- 妈米
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本帖最后由 臭臭妈妈来报道 于 2012-5-24 17:11 编辑 # n1 J8 X1 D2 l8 Z* c
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【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动- l:
7 O* A, s& u+ ]http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
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+ y4 e. }* [0 d0 O炎炎夏季到了,吃啥好呢?今天小试了一把自制红薯粉皮,筋道爽滑,酸辣鲜香,真是好吃极了!
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' |1 Z; p) ` H0 E1 ~5 P做法挺简单的,即刻详解:首先是红薯粉一袋。貌似红薯粉都是小块状的。
5 m2 f: I- P" r! H8 f自己做的还是放心呀,现在添加剂太多了。
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按粉1水2的比例搅拌成粉浆。没有量杯的,用小点的容器各装1杯和2杯就可以了。- R. v/ m) Z7 r5 X( ~6 E" E
上图的成品一小盘,用了2张粉皮。* L9 T, S% k/ G9 b0 x4 s
我用大概普通高脚红酒杯当做量杯,粉1杯水2杯,做了4张粉皮。
) d. ~1 N& ~' x S2 p ^搅拌的时候注意一定要把干粉块融开,最后过滤一下粉浆滤除杂质。
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