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本帖最后由 臭臭妈妈来报道 于 2012-5-24 17:11 编辑
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【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动- l:/ \* S3 [: @& W: \; D
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
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炎炎夏季到了，吃啥好呢？今天小试了一把自制红薯粉皮，筋道爽滑，酸辣鲜香，真是好吃极了！
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做法挺简单的，即刻详解：首先是红薯粉一袋。貌似红薯粉都是小块状的。
' z6 ?, }4 W9 y6 s- Y) @/ |8 t' s自己做的还是放心呀，现在添加剂太多了。, K: [7 Y% t# q' z* T6 Y9 w# U
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5 n2 w/ {; V! t; k" G& k1 o按粉1水2的比例搅拌成粉浆。没有量杯的，用小点的容器各装1杯和2杯就可以了。% y$ _* d( M2 Y8 a( q8 E J
上图的成品一小盘，用了2张粉皮。- R& `6 E0 R p# o; w; Z
我用大概普通高脚红酒杯当做量杯，粉1杯水2杯，做了4张粉皮。
! J z8 T, `6 r# _! m搅拌的时候注意一定要把干粉块融开，最后过滤一下粉浆滤除杂质。: n1 C4 u7 R( g2 X
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发表于 2012-5-23 15:24
