琦宝儿妈

前些日子和朋友学的自制凉皮，本人是凉皮粉丝，一到夏天最爱凉皮了，今天中午就像吃了
; Y) j$ P. q5 d/ @4 F' [想吃就做 开始。。。。+ q  ~+ N# G8 F, q+ {. q
主料：小麦淀粉300克 水300克（1:1即可）
: Q; j+ z0 N3 f6 g0 N6 c辅料：黄瓜 花生酱 辣椒油
$ N) A9 N/ ^, Y' e5 C3 \开做：
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. n$ {4 B0 e6 Z& h- I6 m) n' N4 K1 u( R6 \
水和淀粉混合 搅拌均匀
2 A; J5 R& c# k
, }: G  k9 d5 ~6 d7 @取一平底盘（我用的披萨盘），倒入一勺水淀粉8 a6 U! {% z* y9 H0 O8 g

" w! k+ Z/ V6 t+ I. m
0 W% ]1 e: n! e4 U3 `3 c倒入成这样子了 哈哈 可以充分发挥 摇出各种造型$ U0 @1 h( ^$ ~- X+ O8 S

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4 K7 i8 x/ n3 t, ~放入烧开的蒸锅中蒸半分钟，看起泡了即可4 R! O) U5 z8 f- x, X
. \! K0 j# `4 ~
刚出锅  看看好看吧 透明的
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揭下来放入盘中待用注意 盘底要刷一层油（植物油即可） 防止粘连
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% u2 c  W- E' t; G以后要每一层凉皮都要刷油 而且要刷均匀 不然粘连很难弄的 而且吃起来口感也不好（这是我做好后总结的，俺今天做的就不是很理想
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6 \. W: C5 @) M# h/ {# h+ y看到了吧 凉皮上一层油膜2 x' }) y3 j. W5 ~7 ^. i' k

9 X7 D7 z- P" e8 E! \( j; {" ?来个原料和成品对比图 神奇吧 加热就成左边样子了
2 @  \4 s2 y4 `3 T主要步骤结束，剩下就简单了，凉皮切成条，黄瓜切丝，# {2 C& J, k4 \- M! B
& a! d$ W3 s1 N) ?( X
加上花生酱调的汁（今天调干了 ）辣椒油 蒜泥 盐 味精（鸡精）搅拌就开吃吧
3 _$ D) l7 f$ U9 ~1 ?2 T
- l8 M0 s, A: i8 a  O( ~ 今天做的不是很理想，辣酱油只剩一点点 ，卖相一般，但味道还可以
; e+ T4 o* @$ R/ @上成图：
- U6 L9 r' L- P. X6 C7 s% v' k- Q + E2 p# j. [& [

水晶球球

怎么看不到了呢

the azure sky

我前几天还看到做法了今天想学习一下  结果没了

松丽的宝宝

怎么没看到做法呢

bluek

怎么看不到呀？

ll_917

看不到怎么做的。可惜

野蛮淑女

不错不错 夏天我超爱吃这个 呵呵

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子) ^5 H* {; g9 g( V  _: B; |4 W

, p& |7 C1 Z5 R) L$ P, R$ `% X/ j外面用的好像是面做的吧，不太了解，以前妈妈经常用面做但是太麻烦了

猫猫果屋

看到都，学习了。。。

琦宝儿妈

回复 kexin@bj 的帖子
- ?2 X% }/ A0 A  u( a, C
5 G5 U( Z5 g) V- L; a) r谢谢，谁让咱嘴馋呢

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子5 E  n, f. D$ }6 Y

% c; P" G& l- K$ W- u1 w# Z一般大超市都会有

kexin

厉害厉害，我也爱吃，通过凉皮看见妈妈的手好小哦

SYJK

总是自己买来吃~

澍宝宝

呵呵，还得去买个平底盘

澍宝宝

晚上回家做一次

澍宝宝

) @- m; b" V! J9 S$ A
6 k, Z. F$ J5 R4 q* v
家里没有，只有面粉8 d& i  Q6 m, a

飘逸仙鸿

唯一一点就是没有面筋" J0 |0 R/ n6 D- _
2 m; Z$ Z* v* @& I+ D  {9 B
不过真的是超简单哦，一会儿我也去买一包小麦淀粉试试看，超喜欢吃凉皮

DRUIMAMA

好有才啊