琦宝儿妈

前些日子和朋友学的自制凉皮，本人是凉皮粉丝，一到夏天最爱凉皮了，今天中午就像吃了! k2 o7 ~) G! m% K7 O4 R
想吃就做 开始。。。。
  ?, R8 Q0 r$ _' d0 }  u主料：小麦淀粉300克 水300克（1:1即可）3 R  u7 Q0 P( }6 Q
辅料：黄瓜 花生酱 辣椒油 5 D) P+ g: c7 d# {. q
开做：
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水和淀粉混合 搅拌均匀 4 v2 ^. k, v! h/ H! d

! n8 W, n6 ?+ h+ p1 f5 V8 _4 P% {取一平底盘（我用的披萨盘），倒入一勺水淀粉0 ^" A' {( }5 F# G. P

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5 F) o# g1 {# _8 T" O1 h倒入成这样子了 哈哈 可以充分发挥 摇出各种造型
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放入烧开的蒸锅中蒸半分钟，看起泡了即可% t% J4 B  j7 j" K0 [
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刚出锅  看看好看吧 透明的
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揭下来放入盘中待用注意 盘底要刷一层油（植物油即可） 防止粘连8 J- C9 w+ B# y
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以后要每一层凉皮都要刷油 而且要刷均匀 不然粘连很难弄的 而且吃起来口感也不好（这是我做好后总结的，俺今天做的就不是很理想! O+ Q# \$ \3 O! j8 V, ^

* Y5 y$ L6 G- a$ z0 G: F- B' V  ]看到了吧 凉皮上一层油膜
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来个原料和成品对比图 神奇吧 加热就成左边样子了
' B# ]( }% q9 t4 ^! ]主要步骤结束，剩下就简单了，凉皮切成条，黄瓜切丝，
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加上花生酱调的汁（今天调干了 ）辣椒油 蒜泥 盐 味精（鸡精）搅拌就开吃吧
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2 O$ C  L1 T* q/ n 今天做的不是很理想，辣酱油只剩一点点 ，卖相一般，但味道还可以 1 t% }: ^3 K0 L: o6 U# G2 u9 F
上成图：
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水晶球球

怎么看不到了呢

the azure sky

我前几天还看到做法了今天想学习一下  结果没了

松丽的宝宝

怎么没看到做法呢

bluek

怎么看不到呀？

ll_917

看不到怎么做的。可惜

野蛮淑女

不错不错 夏天我超爱吃这个 呵呵

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子5 a! H7 z# _. U6 C: |
4 Y9 g$ _& M2 G2 [
外面用的好像是面做的吧，不太了解，以前妈妈经常用面做但是太麻烦了

猫猫果屋

看到都，学习了。。。

琦宝儿妈

回复 kexin@bj 的帖子1 N5 R3 ~, c. M, |4 ~' b% Z( `0 ]

! t% E, ^, @. E' ]$ ^谢谢，谁让咱嘴馋呢

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子) e, @0 F# g/ k( O0 j! G, M

6 O! e  _9 `: P  c1 ]: D2 o一般大超市都会有

kexin

厉害厉害，我也爱吃，通过凉皮看见妈妈的手好小哦

SYJK

总是自己买来吃~

澍宝宝

呵呵，还得去买个平底盘

澍宝宝

晚上回家做一次

澍宝宝

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! A% l3 K& v! Q) c7 ?& G4 a5 y家里没有，只有面粉& M1 l* r$ C4 |& z

飘逸仙鸿

唯一一点就是没有面筋
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- R5 _2 o4 Z5 V- X! y不过真的是超简单哦，一会儿我也去买一包小麦淀粉试试看，超喜欢吃凉皮

DRUIMAMA

好有才啊