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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑
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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！5 t0 Q. r2 T2 p- r
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html8 J/ `1 T+ W" f% o
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趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！3 G1 Q4 p" u9 M) q( q, V9 k& A
昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵; m6 n/ z$ j {' I" h
8 p1 j; H5 m2 ?9 t; Q主料当然是面条喽0 c. }- u: j) ~& m
1 b1 x# B6 W" e$ y: {) c' W先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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1 T: D$ p) v9 J U黄瓜和胡萝卜分别切丝
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0 n- m) b( W A+ O) w1 Z9 o胡萝卜丝，切得还行吧! \2 l9 d5 m* m2 c6 u, i
; f2 i: ?( `: l! ]装盘了！/ d* ]6 u+ U' \; [0 p, ~: H
+ O# q& v! d2 h5 H) |. F& |把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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7 ^, y) j1 Z6 y0 h" I8 s# \做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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焯好放凉水里过一下
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
& f" m w. r7 y# b8 W9 W" }把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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& k2 N4 R6 O T# [, H) V我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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摊好出锅了，放案板上晾一下, A2 z, B0 N& K# }: k: a
. X1 h# T% Y# m1 z0 V8 B" S) C/ Z晾凉后切丝装盘即可7 B w' K: F. @6 x, b! x+ T# ~
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配料准备好了
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) G. J$ \ L: h$ ]5 ~% k2 x% P( j; v对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧; X D+ \ k( S
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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' {( z( p: M, L( \$ y7 `( u- a这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊# X( w# l" X' N) `7 Z
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！* ^, }* B, K( b4 B. b6 H
; e, U4 Z# l; o5 w5 L3 c: o来个合辑吧！4 [3 m2 V& R* q2 r1 M2 u9 L
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希望大家喜欢！
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发表于 2012-6-18 13:13
发表于 2012-7-3 18:10
