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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑
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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！2 y7 F. ]2 a4 K" t- |9 C. [' W
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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( X E) _% E: }8 x6 Z: t 趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！9 S0 R8 T* S! n# ^' }/ P- R
昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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# H. |9 T6 ~/ u" K0 I/ X主料当然是面条喽' x- p/ c) N8 F- L( K" R
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋/ g% Z$ _0 [* y9 B# ^: U# R
) o5 y' f4 |2 z% x黄瓜和胡萝卜分别切丝) I' X' W V) @
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胡萝卜丝，切得还行吧
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2 n6 y+ W3 J9 r+ V# u9 ]7 W装盘了！& r5 p" q, p% G
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下7 `; d# L/ Q* ]3 T1 E/ `. b
* e! J" H! i: I9 q焯好放凉水里过一下
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; u. l7 e8 q: T" M0 k. V现在**蛋丝，先准备摊蛋皮2 S: A- r" _" A! T% L
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐0 r8 \2 _$ S; i' f9 u q; L7 y
0 {+ _1 T. J- s# V3 c, S; y6 b我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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; b& k& f5 F8 l2 |8 Z, X摊好出锅了，放案板上晾一下
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晾凉后切丝装盘即可
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) D( L% I7 r6 R0 R配料准备好了
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵' Y3 z+ Q2 G9 _3 H3 F3 o
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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8 r4 m, M/ {5 i* v; ]拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！! T" P# \6 l. J
( ]+ Y i' U- L' c; T4 i/ b来个合辑吧！9 P1 Q' G5 R, w. M! p3 m: n9 z
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0 M4 a! G; N* |8 L, o希望大家喜欢！4 B9 y2 [1 @# G7 `4 H, u
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发表于 2012-6-18 13:13
发表于 2012-7-3 18:10
