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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑
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上首页了,呵呵,谢谢大家的喜欢和支持!2 h! H7 J) Y; H4 _) m, z
3 T q' R. @' e d # b1 T% F; @5 E5 j6 C
我正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
! n8 I4 v. y1 k/ i6 M6 C+ N9 T n) y: m7 J- g- A$ A I
趁着活动还没有结束,我也再发俩帖子,掺和掺和,呵呵,顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食!( \) t7 Z! _; A! o4 H. U
昨天是父亲节,本来想给爸爸做顿大餐的,可是天气太热了,大家都没什么胃口,于是我改变套路,呵呵,夏天吃什么,当然是麻酱凉面了,又好吃,又凉爽,老少皆宜,而且简单好做,因为这个很美味,最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢,呵呵,啸啸爸吃凉面吃到撑,晚上就尝了一小碗汤,什么也吃不下了,要是再加上点炸花生米碎就更香了,不过我没顾上炸,有条件的亲可以试试!还等什么,上图喽,呵呵& l( H D/ Y9 g
7 K$ L- b2 w3 { H Q主料当然是面条喽3 Z4 { {3 y% x1 G! [
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先准备配菜,黄瓜,胡萝卜,豆芽,还有鸡蛋
8 ~7 C" u3 z6 F/ I) l7 ~/ D6 a) S7 R
* v, Z! |9 F! t* K黄瓜和胡萝卜分别切丝
) ?, U; Z7 J! @& N! y; V6 p! y0 `5 [# N) h: ?
胡萝卜丝,切得还行吧6 Z' [* n/ B" y2 J- q
8 U: F+ H- q+ l3 `- J- S
装盘了!
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9 N& n. q) j3 m) w把绿豆芽先拿水泡泡,然后洗净* m7 e( f5 S3 v
# [$ z5 @5 e9 c* g/ k t: P2 k做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下# G d) N" \0 i) W- L
' V* O% F" z. `1 K" Q焯好放凉水里过一下
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) h& @7 n! c; V5 ?* e
现在**蛋丝,先准备摊蛋皮0 F/ y) r# w- `& B
把鸡蛋充分搅拌,然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里,料酒能去鸡蛋的腥味,淀粉能让鸡蛋迅速变固态,不容易破,蛋液里放一点点盐( l( j7 _: p5 {, g8 g: F* \( H
1 q: e0 h/ h' g
我用的是电饼铛摊的,电饼铛上稍微刷一点点油就好,摊好一面反过来摊另一面
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摊好出锅了,放案板上晾一下+ e7 t" r) _3 ]% W
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晾凉后切丝装盘即可; e9 K7 }' p: @& u( e
& `& H) t, @4 P0 ^4 y
配料准备好了
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对了还有蒜汁,夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了,不过这我是吃差不多了才拍的,呵呵,大家凑合看吧8 r. [( K$ v" w/ y
4 M& I# z/ j2 l8 X. \! J o
面出锅了,放凉水里过一下,我买的是手擀面$ `4 j, ~9 n. b1 y0 V1 A% v1 N
- `. ~) J3 Q' `0 s' L, |盛好面条,放上菜码,浇上麻酱,这样就可以给宝宝吃了,啸啸很爱吃,尤其是鸡蛋丝,呵呵
( D5 B7 X# w! h% t. a
" _! d; P$ |" G% m$ a# t: c3 X这碗是我吃的,又加上了老干妈辣酱,浇上蒜汁,巨香无比啊
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拌好之后开吃了,哈哈,一个字真香啊!
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k; N2 j! M0 t& V) V5 B+ Y! C来个合辑吧!9 T! n" ?. |& F7 U; W' [% r
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希望大家喜欢! i3 l$ S0 g! I5 D. }( X
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