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啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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发表于 2012-6-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 ; W# j5 G" F  J, s
" e" v* P( A- ~* I  Z( a
上首页了,呵呵,谢谢大家的喜欢和支持!$ L0 |% \0 v4 s7 K$ a5 d' {/ @

: L5 i! N: M/ r! t0 s) X & ]! P0 z) k+ Z2 b# z' y+ g
正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
) V2 E7 S6 d; G) S$ Q' U5 ]3 ^: S) C
       趁着活动还没有结束,我也再发俩帖子,掺和掺和,呵呵,顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食!
  Z' E; h3 v+ x" M. P      昨天是父亲节,本来想给爸爸做顿大餐的,可是天气太热了,大家都没什么胃口,于是我改变套路,呵呵,夏天吃什么,当然是麻酱凉面了,又好吃,又凉爽,老少皆宜,而且简单好做,因为这个很美味,最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢,呵呵,啸啸爸吃凉面吃到撑,晚上就尝了一小碗汤,什么也吃不下了,要是再加上点炸花生米碎就更香了,不过我没顾上炸,有条件的亲可以试试!还等什么,上图喽,呵呵) w$ ]1 a# j/ i2 J

" U2 z" `( m  A3 ?5 t6 i, x9 ~+ [1 y主料当然是面条喽. J5 C+ L+ D4 T: k  i1 G
, B) P3 m% n7 J7 B5 M" C
先准备配菜,黄瓜,胡萝卜,豆芽,还有鸡蛋+ [1 ?% m, V: h6 \' i
" n( ]6 \: j) `1 ~" |- I7 v, l7 K9 b$ D
黄瓜和胡萝卜分别切丝# P1 M# r) J6 f3 r
2 v2 m. R1 h9 `$ c; r5 w5 v
胡萝卜丝,切得还行吧: f. u1 }5 Y! u" o
4 Y9 e6 K- {) F2 [7 D) `5 r/ Q
装盘了!* M$ `! E, H! x
% e6 b. H: C5 D7 g( H3 h: _
把绿豆芽先拿水泡泡,然后洗净
! q$ P4 n0 B5 k5 ]( a, c: Z' s4 }$ o' @) N9 [+ ~) @
做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
  F4 H: V3 M& |/ V+ ]8 Q. a, ~
( _; m; x2 e  `焯好放凉水里过一下: W) T* c, P, y: D. K4 l
; [( ]0 m) Y' F1 ~% E2 A8 K
- k; s! H2 E; \5 l% G1 m1 h
现在**蛋丝,先准备摊蛋皮
+ g5 A9 `  w  ?$ |( z) G1 L把鸡蛋充分搅拌,然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里,料酒能去鸡蛋的腥味,淀粉能让鸡蛋迅速变固态,不容易破,蛋液里放一点点盐
' _7 }( H, d/ a2 ~- X  }- q; C2 ?% L2 q3 e6 r5 t& z
我用的是电饼铛摊的,电饼铛上稍微刷一点点油就好,摊好一面反过来摊另一面  C6 G2 }+ s; v# y& g0 ~. ^, {

* E5 Z1 q% G2 P( i+ Z6 z摊好出锅了,放案板上晾一下
& O" C$ k, J  F( W" T- D$ q: x2 ?  y* n% B/ q9 P  z' Z
晾凉后切丝装盘即可; w2 [4 E0 ~8 Z" v* a3 q

6 e+ J6 l/ C& W配料准备好了
! {3 Q2 N4 f1 T
  k0 i' ~* s% `+ K对了还有蒜汁,夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了,不过这我是吃差不多了才拍的,呵呵,大家凑合看吧
4 r8 I/ s3 n/ y5 F+ L- b1 `4 f5 }/ z
面出锅了,放凉水里过一下,我买的是手擀面
: K+ q4 Y. H; p' G/ t
- [. ]. P: z# l3 @盛好面条,放上菜码,浇上麻酱,这样就可以给宝宝吃了,啸啸很爱吃,尤其是鸡蛋丝,呵呵2 x9 Q5 H& P6 @8 B7 d! @) k) I
) B4 k& a3 r: A$ u4 F& N% Q7 x
这碗是我吃的,又加上了老干妈辣酱,浇上蒜汁,巨香无比啊
8 h. a4 C' |. h7 B/ Y0 d, [) R& c% p6 ?. e& M5 k
拌好之后开吃了,哈哈,一个字真香啊!
/ ]  c; S. C+ L9 @2 e  P5 j/ p! D  J! z" f0 C
来个合辑吧!
( E4 K" L0 H9 @7 X/ t9 G" }  t3 M. `& @9 h6 n

$ |! D$ W- I+ d# o5 w) n希望大家喜欢!2 @( s2 j4 i& C
      
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 谢谢分享上首页喽!这丝儿切的真牛!.

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西西妈妈MW12079

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回复 changfengxu 的帖子
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; l1 H+ g) Z; {) X5 ^6 i* c看着图就感觉你手艺不错哟
啸啸妈

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2010-12-26 
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香呀,回家也试试去
恩,呵呵,谢谢亲捧场!
西西妈妈MW12079

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香呀,回家也试试去

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fjonlyone  恩,呵呵,谢谢亲捧场!  发表于 2012-7-26 14:47
啸啸妈

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2010-12-26 
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看着就好吃 不过楼主的刀工真不错啊
呵呵,谢谢亲夸奖!

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上首页了,呵呵,谢谢大家的喜欢和支持!- A1 ^# A" E# y* |: a
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看着就好吃 不过楼主的刀工真不错啊

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fjonlyone  呵呵,谢谢亲夸奖!  发表于 2012-7-26 14:25
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. k+ a0 o: F. a% i( U" D* I- b) ^* _8 H" I* k# C% Z
我也要学学,呵呵 虽然我家就我喜欢吃面食
呵呵,谢谢亲捧场!

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* U+ c8 Z* N+ C( W1 d8 y我也要学学,呵呵 虽然我家就我喜欢吃面食

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fjonlyone  呵呵,谢谢亲捧场!  发表于 2012-7-20 15:05
团长编号MW11747

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2009-09-09 
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这不是我最爱吃的面吗,这个给偶做的啊
赶紧去抢一碗!
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呵呵,不客气,也没帮上忙!
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/ w) a- a8 g' y6 I$ W, t
, c. {3 G% S( r& ~" A) U5 W谢谢亲夸奖,有机会吧,呵呵
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回复 垚垚2-1 的帖子, n0 V6 }4 j! w6 c" S
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那我真不知道怎么回事了

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进来看看
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你没注意我之前的回复吧,应该得是JPG的格式的图片才可以做签名档吧,GIF的应该不可以,你再试试JPG的
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/ P9 @0 H  e9 S# a. ?& u; r& n
3 Y/ ]: |7 M% ^你这照片是GIF格式的?
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回复 垚垚2-1 的帖子' s. P  v, e+ z* b% U" Z

$ T4 T: o  [# O那我还真不知道了,您这照片是发在妈网上的JPG格式的吗?
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  T$ V# F' V, R4 `) T1 q7 @谢谢亲支持,嘿嘿
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回复 lihua80125 的帖子
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嘿嘿,谢谢亲能喜欢!
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