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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 & N7 d" c% F+ s6 z1 w; X; W- k% O
% J( a" G4 ?3 Q, M& x( S% k上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！* T/ l6 H' w( t6 z6 B
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& l$ Q4 H+ S) l9 m) s& k
我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！% m& o2 _) m6 I
昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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2 C& b! N9 i9 Q M: ?9 Q5 Q主料当然是面条喽$ @* Z" r+ P9 E+ ?
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋$ H( Q6 P% _( m/ ]+ \: s
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黄瓜和胡萝卜分别切丝
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) J9 y( l0 T9 D- F* O0 n. T胡萝卜丝，切得还行吧9 p. I; a, b3 q
& ^7 i4 {" s: |8 G5 s2 {装盘了！
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( o7 d) P ~4 {* c3 k5 A; U) N7 j把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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$ s" U% G0 M& V8 p做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下# g1 q/ N, i W8 m! I
; ]; F1 Z7 h5 ~' D, V! m8 P, ^; o0 }% j焯好放凉水里过一下
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮. F. {1 }' R/ A6 d( p6 i
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐0 F$ D( n, Y; ^) l
; E8 @5 q) H$ J0 l* r# l/ N$ M我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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! y+ I( J/ o" d4 M. w6 H摊好出锅了，放案板上晾一下
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晾凉后切丝装盘即可6 |1 K2 r% }: r/ q
1 S0 N9 D# h. b$ N9 m1 K配料准备好了
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$ |0 E: r! n _( O( V8 K2 O H/ ^对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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6 b7 g. P; ~6 h4 X: z0 k面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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9 ^, |% u+ F; d b" L盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵& i; m/ c2 X: |
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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6 V* a3 E( N4 ^- w5 k$ |来个合辑吧！
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2 P( ?8 v l+ B* `, ~希望大家喜欢！
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发表于 2012-6-18 13:13
发表于 2012-7-3 18:10
