我是贝儿

9 n- b" L  g5 f! S! h& v嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。9 c* i: @; @% f; G, r4 P
! e5 W% L4 M5 m+ a5 q
先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。& n; O5 a) _* S5 s: t' j1 G

8 E" q* P9 v) @- z3 x' A' X  ]+ @* r4 q( F1 m, {# O/ g5 i6 L, e2 [
这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。+ D# D+ k3 g) z' @7 p2 a
+ q/ R  E0 U5 q. c# [
! j' A" ~4 V) y1 O- E

+ @! O* F( ~" O# O1 M9 H9 r( B( A4 i! t0 Z1 U* x- I% S
9 @# {6 g9 f, ]1 j" z
第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。6 u3 c4 T! s; a$ H. c! o
2 o' B6 w+ {$ E3 l
9 I7 B: [% H- _+ q; ?7 g! p. I
# G8 [3 g$ {4 f* \! }4 |
. r" t# h/ v, a
削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里
& q+ f# w( ~* y$ }2 a! {" \3 M; a, l$ ~  X( }( P( x$ U

# ~9 I, m! Y' r% O0 h) ?" j6 T- m  q( H6 z- d: w" o9 M. K
' ?4 J9 P8 r* |4 @
5 y( r; V2 y- @# k8 H; S" p6 W
& H' A, U, A4 q" F% w3 Z8 O% r7 p
" H& P) b; Y4 ~3 O

# i8 s% H) w+ c/ d1 ^2 L

淡紫色的月光

21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22 # H  V! l/ C* R8 K9 ~
楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

4 g( [& p$ c. b1 P- y我也是不够级别，要不好多的链接可发呢

21°蓝

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

linliebo

真不错呢

两只小熊

亲可以参加活动哦
: Q5 K. ]% T8 h6 k3 F. \! Q+ p* }% K( o9 T/ f0 c, h. c3 O
【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦！
' {: L  K3 I4 e; Y2 `. b& Khttp://www.bjmama.com/forum-view ... rby%3Ddateline.html

嘉赫妈

还真没这么吃过！好吃不！

我是贝儿

1 x5 G/ g) k7 H* E6 ~5 }( }& \6 Y再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）6 ~' K0 p4 \( S( O
# A& }9 G1 A( a) E# W

/ x( z! j0 o" C! m4 n  C1 F+ `$ @, s* \, ^* I5 B9 Y% O9 D

% b; S/ w6 w4 S1 K然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：  I! g. j/ H+ m" r' z+ G  o1 \
' n  e7 e5 D9 q* z6 f" s( V- N
! v( m/ Y: G4 B- y8 `
* t( D) R9 L$ n% K# B# u, j4 I& b# \1 m

9 [$ j$ c- h1 [( t; F7 l把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：7 P; P8 J: R$ c( A* q4 O

5 E; M1 }" B9 B, e6 a' U. B8 E+ j" E/ T# p* ^
3 f( t1 Z/ z% A  T0 F: H5 l  A: E5 @
然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。6 M* D- C2 g2 l( H
6 h1 Y/ R/ O% \: y# c# A5 M- K' z
8 L+ W7 J# ]* Y2 Y2 \
成品：5 |5 ^0 d5 B. }& {5 b, E- n) u  R, N

8 v& R  ?8 u& A/ P* k/ h5 |3 d5 T: x( N
1 Y6 d; W1 t  E' {8 l5 Q
( M: P8 H) |1 d9 `% @

' ^/ W( m' T. m5 U6 c6 z* U4 H, t3 S. j! R( U: a8 p3 }3 i( m

8 H/ ^" G' \4 r- ]: S+ T9 d; q

我是贝儿

0 Z& h( M3 [+ ?! Q把蒜剥好皮儿：# P6 V8 _8 c+ m$ W, d; k3 N

2 H/ W' O5 Q& {/ P4 g 7 P; R: B# u0 p$ O

& N$ C+ c$ B. n; z( e' r
' w4 j5 c2 h. u1 ~: k3 G
3 L6 @$ d( b* o9 c# |9 p& A) V把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。* A9 V2 w( d. e
$ I& Y$ s0 i) j

$ r8 m% |# I5 d  Y
) m' W% M0 j( _9 w2 y% Z ; ~$ U+ ?$ N3 p4 ]. N. M
芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。- v& v) ?9 L0 Y9 {( n  c
% Y, E. y! v/ H
: c3 r( t+ B6 y& Q

" g2 P9 r, j* m% U2 f 3 g5 Y5 K$ S$ B( R& z7 S9 _" L# r
把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里- V' ^' U; S  f0 h
7 Q! I+ {7 r) M7 G% Z6 k7 F

% P' L1 n6 Q# x( D& S
1 }) g' d* z# q) V( i7 S再放入芝麻酱：! _0 D3 Y- Z# l, C! _$ J4 ]$ J
8 U3 B) I2 `& M6 c

: V6 u7 ~! B8 t* f+ O
" S& m2 G4 C. g# ~5 z3 q, ^2 B9 \% f2 ?; H3 x% h- s

6 y8 v# w# W- A0 E6 }- h& t3 i
. P) Z) \: }! a5 P) P* d

我是贝儿

配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。
! _- V3 q8 `  k
0 g0 e5 \7 ^9 Y0 }8 h1 l一块姜，先切成片儿：
6 |9 i8 `+ t% m5 P. m* \
7 R% O3 v, V) }) w- G. v1 z; T  D- x+ ?4 v

+ u, z3 Q0 x5 a再切成丝儿：" X# i4 }6 G  @! y

& X* h/ ^9 M3 V/ h2 k! ~+ ^9 c- t* A0 I9 e

4 w0 o) ?2 }% Z7 \; s
( R  C8 C+ ^$ F+ P9 m然后切成沫儿：
' I  s; W" B" D- \( ~
6 e: ]; R# \2 u" P  @1 \
9 g+ @& [; k' b ) l$ F% h5 g& r0 M: c+ v
把切好的姜沫儿放小碗里备用：/ J- n4 I# P6 J) Y
) h1 n: Y- |# e

8 {4 C" `7 V; ^  g7 {2 a& V. k8 W3 H# T8 }/ J9 C
) y% w) {) }- |" N5 @4 e3 i" z
来一头蒜：
$ u$ g7 @+ O5 V- s: ]2 ~/ J5 @
% \* K7 J7 N  f5 f4 J, R( R- N
' K9 ?+ M, K  y1 I
" a! D$ j1 k; f8 S1 {& G+ T1 Y" z1 Q) ~

我是贝儿

' E' D2 N9 c) Q" c
削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈
: g7 P, R' N* n6 @9 r7 C4 ?0 _) h  K% j
+ k7 K8 ~8 g: L$ b

$ i. q3 z( g3 c3 `4 P' ^) G + j  w; l/ G& V6 H% U
把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
6 d! _1 G4 C/ u3 o# X+ t; q! c& ?) G8 Z4 q9 K( d2 g/ l4 i5 [
: N$ v4 _5 j; [* f  v$ K7 U; N
再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去
; }7 d4 ^( Y. I1 e. k+ a9 P$ P' N6 d; P/ Y' u8 H1 H3 K

3 E5 @6 |3 l* U# Y" X然后把切好的瓜皮洗干净待用, r3 N  N) t! z& P+ W
$ n& Z1 Z. B8 e% G

) n% l1 \$ I+ G, |; o
; C8 v1 F" t( h( a" Y
1 u; E" |, l% ~
( F. P9 a5 l0 l9 j0 n: `2 O  s' O5 Z5 n* i8 v: K: d7 Y  w( T: O