小沐沐的妈妈

呵呵，碰巧前几天做了白菜包肉，还照了照片，没想到家里网络刚通妈网就有活动了，我不会是第一个吧 。
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名字是我自己起的，可能没有吸引力 ，一次在饭店吃了这个菜觉得味道还不错，而且做着应该也不难，所以就回家自己尝试了一下，还行，不比饭店的差（自我感觉良好）
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9 a1 o! p  M4 T7 ?5 s; p原料：大白菜、猪肉、金针菇
: K+ B+ |' N9 A+ k配料：葱、姜、鸡蛋、（还可以准备香菜，因为我不吃所以没弄）  n0 u3 U; w' t- w- {7 p
调料：盐、酱油、香油& k: [3 l4 l7 k$ S- C3 o
制作方法：（纯个人做法，有会的亲指点一下哦）: Z2 i4 J. K9 `$ M# M5 g
1、白菜洗净备用，老公说白菜焯一下可能更软更好包，但我觉得那样就没有白菜的清香味了；+ N  s4 \0 A% m# r+ }4 ?" T
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2、说说这个金针菇，以前我没用过，这次想用它把白菜包给绑上，但实际操作时我发现不行，后来就改成包在白菜里了，这个可有可无；+ `" ^1 X. Y; E
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3、肉我是自己剁的，觉得这样才有味，肉切成小块后同姜、葱一起剁成泥，其实很好剁，十分钟左右就搞定；
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4、肉剁好后放入鸡蛋，可以使肉馅不散（其实只放鸡蛋清就好，但我放了一个鸡蛋，这样不浪费），然后放入盐、酱油、香油，搅拌均匀；6 F: q; z0 G9 L! U
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5、包馅喽，包好后放入盘中7 r9 S' c+ \9 x! \5 X3 i4 S

) N5 {$ ?9 R' D. t' q+ @* P( V6、上蒸锅蒸，开锅后15分钟左右就行了，当然，时间要根据你包的菜包的大小。
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* |" x1 P* @- [卖相不好 ，吃香菜的亲可以放上香菜；喜欢调汁的妈妈可以用蒸出来的汤调个汁淋在上面（我比较懒，所以没弄）
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蓝色爱火

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小沐沐的妈妈

原帖由 angie@bj 于 2010-1-28 21:34 发表
) S8 s8 Z: F( w楼主好有才啊，快当妈妈啦，就别剁肉了，让老公来剁或买肉馅吧，小心点

( d( G+ n' `( r3 D) J

; B  L# O2 b9 d7 H# N$ Y/ \- U+ p3 W
谢谢亲提醒，那次剁肉小沐沐踢了我几下，以后就没剁了，买着吃了。估计小家伙不喜欢剁肉的声音吧。

angie

楼主好有才啊，快当妈妈啦，就别剁肉了，让老公来剁或买肉馅吧，小心点

小沐沐的妈妈

我家白菜又有一种吃法了，只是那天没照相，改天再做时照给大家看，可香了

水女宝贝

哇塞！感觉好好吃哦~~！

小嘴嘟嘟爱婴馆

顶一下~~~~~~~~~。

幽灵宝宝

我最不爱吃的就是白菜

kexin

学习了，少油的一道美味

tiger1234

真是个好办法呢，还没这么做过呢。

太阳花101

LZ的动手能力很强啊，看着不错，应该很好吃，改天也试试