‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 157 | 浏览: 26921 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-7-20 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:40 编辑
; W2 x1 K' w9 p; e+ [
) _) N- k0 S6 }. N5 o' t又上首页啦 哈哈 截图留念& f: {/ A. T+ ]# l8 ^

7 q4 h! f& X" `* E# F' C8 R5 y哈哈 绝对不是吹牛啊 我做扁豆焖面至少已经17年了
% _& O6 [8 o( J9 [+ ]. I从刚上初中就会做 这么多年慢慢改良 / N( @; y6 I( G4 ^
这是我做的饭里老公最喜欢的一种 隔一阵子不吃就想啊
5 R! t; o- v9 j以前跟他吵架还说 你要离开我 以后再也吃不到这么好吃的扁豆面了 哈哈6 R0 u' v0 v4 ~
排名在北京市不说前五也是前十啊 : o- p4 c  X9 {6 g1 }
那味道绝对没的说 谁吃了谁说香 4 |& e+ j2 ^/ M7 ]( Y
要来我家做客点名让我做扁豆面呢6 j; d; [- G$ m+ ?: N3 d( O1 T& x

) H# N. s% L! {+ x! ~首先准备原料 蛇豆是最好的 五花肉 葱姜2 d7 n& G; Q4 [+ f: w
今天从冰箱里拿错了 化了一看不是五花肉 不过也可以用2 T2 [- e7 B$ l* i4 a$ ^) |
最好用五花肉啊 别忘了 蒜提前切好 释放大蒜素
; @6 G$ D1 E7 c6 w1 A' m+ a: \! u( q+ X: n6 L  e
锅里放油先放肥肉煸出油 要是五花肉就无所谓了
8 j+ v! |( s5 d4 G后放瘦肉 然后放姜 最后放葱 炒肉的时候放点五香粉
/ r, c3 W! }' k1 o6 i: I3 I9 D9 v. C
1 T, q3 ~* M  ?" Y8 A5 D6 Z% _放扁豆炒到扁豆变绿放老抽 糖 盐 2 i: j! \" w+ a1 l2 T4 w
+ T$ n( k% e, X
然后放水  水量是开锅后将将没过扁豆就行
# M& i! d5 T4 P" N鸡精也可以这时候放 因为这个如果最后搅拌的时候放容易拌不匀
& M# L# m0 c7 j$ U0 S; h! d: Y# T
+ \: E2 |) v5 ^5 S2 s4 f- A: ~面条切寸段 这个可以避免做好后面都一团一团的 窍门哦* q( ?& s  Y+ H5 e0 ~5 ^

( W: O8 e, N$ s# [0 e开锅后把面条均匀铺到锅里: h3 \% Q! W+ r% k/ t1 l

7 }) g; q' d% b* I& I过三五分钟把面条整个翻个 翻得同时把面条抖开/ q9 \8 l2 |. |$ H3 U% _
今天酱油放的少了点 平时颜色比这个深 这个看个人喜好吧
6 R0 ]1 O7 \) z+ A' S& c" g! I( s$ N
锅里汤汁基本收干后搅拌 我喜欢留一点点汁 不喜欢吃太干的/ o- E1 l$ y5 d$ @
0 H$ [. c  I3 ?9 I
好了 搅拌均匀就可以开吃了" p! M) `/ I8 Y# W- S

0 o3 [: e0 E  h9 F* q) W+ s/ t; l吃扁豆面少不了的就是醋蒜汁了
% G2 ^# A: A$ h, f, w/ L3 u开始切好的蒜末里放香油和醋就行了) x' [, @# j5 k# p- ^( q& T' s. y
  p6 ?& y& v: m2 t4 y, A; W
1 m( z- X" I3 G: ^- @3 h
' [7 R/ M- A4 `0 m0 O" S

7 b7 A( d/ \, @8 ~& I; p( G! N, c! K: o6 a0 Q) N* g3 |

( Q' l0 a" C- g6 u
已有 1 人评分妈米 收起 理由
小熊维尼@bj + 100 帅呆了,流口水,上首页了

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
学会了,做给儿子吃

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
看着就饿了吃薯片垫肚子

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-07-01 
帖子
3665 
楼主 油在少点啊

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
饿了

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
这个真的好吃,我老公也会做,很好吃的。

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
我饿了,明天就去买材料做

Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
回复 小元宝妈妈 的帖子7 s7 \* _5 c0 K1 `0 S6 ^2 @/ T
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:40 编辑
: T7 ^( j4 F! a3 G' _
! S4 ?1 N1 b3 F( E- ?  q- W. X/ B又上首页啦 哈哈 截图留念0 [  B% O# K8 }$ \* {: F
$ R7 ]7 l8 u, \
哈哈 绝对不是吹牛啊 我做 ...

' l0 n5 u3 B6 e" m2 a" e$ S, ]呵呵,哪天试试这个,看起来很不错哦,只是我们这面食吃得少,哪天晚上弄来试试

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
亲爱的,是用那种面条呀…

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
这个跟我老家那边的炒面是一样的做法啊,我们那用新鲜的面条,不知道楼主用的啥面条啊?

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
偷学了!嘻嘻…

Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2013-08-08 
帖子
我老公做的焖面超级好吃!

Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
就是炒面吗

Rank: 4

宝宝生日
2013-12-10 
帖子
64 
宝妈,我今天做了一份,y因为担心做不好就做了一小份自己吃,结果不是很成功呢,面好像不是很熟,很硬,还有就是粘锅了,下面胡了,呜呜,味道一般,请问什么原因,是因为材料少了吗

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-01-25 
帖子
2460 
啊啊啊啊 我要做这个~

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
店主上面

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
面是生面吗?

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
这很像是河南小吃蒸面!只是你做的比较简单!
编号MW12135

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2012-03-06 
帖子
236 
学习了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
 
帖子
86 
好吃⊙o⊙
‹ 上一主题|下一主题
元宝家美食 绝对不吹牛北京市排名前十的扁豆焖面 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部