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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
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/ x5 B3 @+ y. G) j& T 06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。) p c2 y6 n/ @
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。 _6 [9 ?. W% M4 @) e5 z0 ?4 N
11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~ ) z, Y% O' R0 D% p
8 e" t; t+ _- S1 F) ?7 k5 x 材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,9 @+ n/ u6 {# Y5 n r
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做法:3 L8 _: P/ [' y
1.鱼头洗净; : x, q& @$ U2 N( v) f. Z: P) Y
2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸;
. C4 b- H1 P$ B: h3.姜去皮洗净切成姜末; ; S7 A1 k3 @% _
4.葱洗净切成葱段;
# E; Y0 X+ c3 U: ^5.豆豉捣成豆豉泥;; S7 K8 J0 w4 P% q6 u; }
6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀; 0 \; Z Y3 @. N8 l7 J' L3 p& G
7.加上干淀粉再拌匀;
0 c# ^( i4 a# ]' b6 m2 K8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;
6 \' @" N6 ?' a9 i+ R9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)
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