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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑 * l# f( s2 }; a) H; J
# v7 B' a+ N, F% a 06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。7 N9 S# G# ~: @# G% S3 R; d
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。) n, \& x' U m( V7 ]
11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~ $ z! S, s" p4 d
: j" |4 b; P( ^ 材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,
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做法:
7 N* I' N! B( V& d1.鱼头洗净; - ^5 b# g9 X/ i' h6 T
2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸;
2 J! b7 B" p0 u$ ?3.姜去皮洗净切成姜末;
' F& f$ X6 r; }( J# w* H) W4.葱洗净切成葱段; 8 {1 T% D6 z; Q; Z" @) m
5.豆豉捣成豆豉泥;7 S9 ~3 K1 q' |( m
6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀;
! W- m ?& s/ q7 s7 ]+ ~! f& v( ^7.加上干淀粉再拌匀;
6 G& q4 i2 o5 B9 g8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;* X8 b0 m0 L( E' M8 K5 p
9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)& c) A- P" \0 ~4 Q
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