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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
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06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。
1 z2 u$ x8 p' ]7 S: _! v/ Z# Z: {& E 10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。
' A" x0 H G+ `+ R 11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~
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材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,
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2 T4 {5 d0 ^7 h: Y( ^7 N% ?做法:) e+ F8 m( \& X. `
1.鱼头洗净;
' S- g0 K: p. _( x3 }, g2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸;
& X9 z! `9 y" g e9 S, o' S3.姜去皮洗净切成姜末;
3 x4 {) ]* Q6 N& }4.葱洗净切成葱段; _$ \ c$ _; \$ P% D3 [" Y5 m
5.豆豉捣成豆豉泥;7 y+ y0 b5 V0 Q/ P; u! y
6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀; * k+ H1 u$ r4 I- Z U
7.加上干淀粉再拌匀; 4 M$ S0 J: h+ V2 P& S" [" z% r$ _) l
8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;
9 P( F B/ k0 H9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)" A# m3 q2 K9 t! U! E: G
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