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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
6 S* T: r! [0 Q/ R" u# d
; u' h1 P( z. ?) w; w- u# w% ] 06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。
2 R) Q3 f6 Z( p3 y: N 10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。& c6 K3 |$ M5 g' T+ N
11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~
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6 j8 y/ q$ V0 A1 Y9 H" q- {7 Z$ _9 X 材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,
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做法:1 N& I' W' p( K9 m# ~- m
1.鱼头洗净; 9 t* t S( x3 H, p
2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸;
. z1 U9 L7 ~7 x3.姜去皮洗净切成姜末;
d5 Q6 T/ P# ?4.葱洗净切成葱段; + d4 H/ c6 e% k ]4 s
5.豆豉捣成豆豉泥;
q, K0 s) r' @( f0 M, _6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀;
) x$ P$ @+ F0 F S* p7.加上干淀粉再拌匀;
3 L# ]5 t7 E; p5 e8 d- |8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;
$ W( c; M$ d3 ^6 O3 y9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)
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