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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
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. }# I4 p$ {0 W4 d 06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。& P8 U8 `4 w6 `
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。& x- ~8 s% l- w8 y- _2 K
11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~
F' s/ f$ y+ s. _( Q/ f# I' V6 W. R z! k* {, w3 H1 c c. E9 d
材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,* }4 K) j$ U# @# _( x' A v
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做法:- ^4 }6 }- _6 _2 B; D# r
1.鱼头洗净; & |2 u' R7 v0 o8 y5 u" P3 k
2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸; 2 R8 f, S- S2 A- i f
3.姜去皮洗净切成姜末;
: x3 r6 x% u+ F1 a {4.葱洗净切成葱段; % D& z G! D2 w# f% ~! L1 w% E! b
5.豆豉捣成豆豉泥;
9 q" z/ z4 x" [7 q/ n6 T+ o4 x6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀;
( H3 j" e6 A; H7 _7.加上干淀粉再拌匀; ) F& x ^; p) n
8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;
% t8 @. F! ^" f9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)
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