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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
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06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。& g' t5 J% M' x1 Q4 M" Z8 X
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。
3 U. L; T. T4 s; x; R- O9 y# Y 11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~ . c2 n$ b+ U! i; B- S- \
% ?8 B; \, l" ~! f$ y
材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,* [- y( Y4 C" T, r m% F& q
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- M; `% ^, z8 l0 m9 f: i) W# d做法:
. z5 Q$ I0 ^( M1.鱼头洗净;
* z) `1 ^0 ~( i: M3 M( Z2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸;
4 P1 e" r! ?2 I- C6 t+ u. }. ^( d3.姜去皮洗净切成姜末;
, }; Q# }+ s0 q6 K+ m& x4.葱洗净切成葱段; ! [/ g; H/ V& i+ g0 U) m. h' D: t5 O5 F
5.豆豉捣成豆豉泥;1 ?4 K1 W( _4 ?6 N1 {
6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀; - {+ r& d x2 ?" |# d! w
7.加上干淀粉再拌匀; g k& r( u4 g) |: X
8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;+ Y8 Z+ Q" O+ L) ^) M; S0 \4 ]$ g
9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)& H8 w9 ^* v+ ]0 E! ?/ N
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