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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑 * K! `0 O9 P; H) ^ F, { h. n
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06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。0 F( |* Y% L- s
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。, z* j) i+ G8 d1 X. r3 C( G9 F
11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~ - @, y- f9 d% k, {/ u- O5 d J6 m
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材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,# }9 l, J. ]( W5 ?8 n8 B) e
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. [ C& w6 g Z7 H# E4 ]做法:
9 k! O+ ]; y$ Q. Q+ O+ o1.鱼头洗净; * I% D) H6 n6 x- @* e7 ]# l
2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸; . D% d! `9 {% i& t
3.姜去皮洗净切成姜末;
3 i4 C5 c* ]" G: ?$ k4.葱洗净切成葱段;
) a8 K2 V4 ~6 [( p5.豆豉捣成豆豉泥;; D) E" \) d8 z8 M
6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀; + g; j0 }2 c" Y
7.加上干淀粉再拌匀;
7 r; Q9 D, h1 ]! ^" S2 W8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;
/ q" b7 m) V P; F( u' j: N9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)) J* p$ w5 F6 p* t
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