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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
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06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。
' F4 i `- [# l3 U: N 10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。
& n* ]2 c* A5 E( B3 h) H5 y 11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~ 3 ~1 i! h4 I7 y2 B3 B0 j
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材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,
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做法:
8 {# Z, S. g+ J1 |3 l2 H; K$ e1.鱼头洗净;
6 {/ r% t& i3 i! s2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸; " O4 ~2 I- D: f
3.姜去皮洗净切成姜末; 6 m" L1 D( I( @) g
4.葱洗净切成葱段;
- ^" p1 P% B5 P, }' R" |/ T. H7 A5.豆豉捣成豆豉泥;
2 k9 e1 |- N6 V" N9 Y$ A6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀; ( ?, z$ _3 C; n+ ]' ~ J
7.加上干淀粉再拌匀; 0 J6 a% S6 l( z3 d, c3 `; q R
8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;
6 U0 b9 B( V$ O( e5 P9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)
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