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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑
- K! D* Y, _* F" h' s; t7 A0 n/ ]7 ~# R
我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!5 Y  x6 }/ Y. s' D6 e

, Y8 R% ^$ I' m3 h. I6 ~非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!
% u" v8 B6 H- ^1 m* \9 q1 r$ d% ?( n. P$ s: M" z
今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
5 W/ ^- ^  c( ?2 w' f
. \3 S& ]) T; C: |, ?不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!
' r5 J5 B2 L% s- [! b) `$ W
& R) W5 y6 k0 c4 y. ~超市买来的上好五花肉,洗净
0 F$ U! R  z: v! m& }- }2 X+ j: G7 H" r9 B2 L& Z& |, s% u

& D/ F8 Q7 ?0 b" Q4 I将肉切成适当的小块  i& T# H( V( ^0 g
4 `! [2 m5 \7 d  \

7 f! o: ~4 I  E- c葱、姜、蒜适量,切好
8 t5 H  F5 U( n0 g9 d( x9 Y0 W( f% A7 D4 H# U; J
) x- g5 f4 Q$ k1 y, @3 b" S
将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫
' d6 S. ]2 ~( c3 s+ H& ]
+ p5 k+ N/ O" D8 J
, ^5 c* s% ]5 W4 V, m* Y6 j/ l焯好的肉放入盆中
* A' K7 E) ]+ d# a( x) ]' T  Z
+ U7 X. c, c& }! Z- \, T7 Y7 v' u4 _' [
将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟$ G, }* S. Y9 ^' |7 f

8 m! }4 c9 o# Y& B  ~1 L, n3 i( z# h: q& c) V; V, G: x
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
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6 J% \1 A* D1 y$ Z3 P
. u- S# B% z- i* \- U" _* \将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!
6 V2 k0 g& K" }$ n' a9 I- v, P$ V3 ]5 Q2 p' ?" q, E% k
( N, g% k  \. j: Q( ~1 d9 b3 Y
锅洗好,开火
) u" G  Z! p% ?4 w5 A2 t
0 t8 X# l  @* e0 Z/ ~0 z" a9 G/ C( b/ T' f! {( N8 I- s# b( D# \
关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色5 n& J2 m' n1 L5 t1 A% U

$ \) G! }9 i- g
/ o5 v8 s3 L5 Q6 @9 s放入肉块,快速翻炒* ~7 G/ k! L- E% {8 R

7 Q( M! E. n) S* _' ^- s1 J  @$ g# x6 C5 `  ^/ i
加入香菇,翻炒6 ?8 T' l5 E2 V6 U0 o+ u/ u+ i
" ?9 X3 s  I/ @) x

7 X% B+ [. O3 L- F# A' d加入高汤,盐,酱油等调味5 t7 e( [9 Q9 h: @) {. y
调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包
* o9 k$ ]: Z; l4 {8 p/ V$ ^6 T2 P  C8 @* ~0 n
% c6 X& Y; m1 Q% X" r! ]
小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成9 I+ P- B0 i5 D' I, p

1 O  c, V+ J0 R% A; P7 D* y/ h
6 d  r" R8 |# ^- x; z( G! w8 l出锅前,看上去很不错吧!
4 k2 |5 W4 a8 y4 x8 [) y$ x4 ?; H% _0 N4 t! R' o

) [# p# g0 a/ e3 q3 w- y' n装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!
3 g; I" b$ j7 E4 e2 {( a* x因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!" t5 d+ j8 i+ g2 H. j

9 f# ]4 L  B2 ~9 d! J) ^
% @3 K7 p+ d8 y' P( J' A5 b是不是很简单呢,大家都来试试吧!
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) [9 F' A. d) k$ t7 T5 p' ^0 Y3 {
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流口水

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宝妈电压力这步要放水吗

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蒸的时候放水吗

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今天学做的

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回复 乐淘2012 的帖子# l" b& n" M+ D: I. @
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 2 i6 Y8 l' o: C
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我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!$ b) D5 w- Z/ H; P5 g8 Y6 e3 h
3 R3 J. V2 m$ Z* G3 E- ^3 s9 r
非常感谢妈网小 ...

* |" V) |+ p0 J  ~4 M2 G不错

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宝宝生日
 
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想问下宝妈红烧肉能和哪些菜一起煮啊?

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宝宝生日
2010-05-08 
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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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回复 乐淘2012 的帖子. h( ]* K, `" _; T* E- A
5 M0 @) o$ m% Z3 [
感觉不错哦
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 昊熠妈妈 的帖子
6 S/ }9 K6 a! _# ^$ `3 [; o. T3 k
要放一些的

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炒糖色的时候放油吗
熙熙

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宝宝生日
2008-06-18 
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我家也吃了,我老公做的,味道还不错~~~~~~~

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宝宝生日
2010-11-29 
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看到就是很好吃的呢
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 chq0923 的帖子
2 t/ M3 ]1 [: L1 G) r6 K5 R! V5 {7 ]0 g7 V: i
恩恩,里面的香菇也很好吃的
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 墨鱼儿 的帖子& |, s7 \- J7 ^( _: @

1 B# }& J5 c; R2 S# y9 }2 `个人认为这个菜给孩子吃特别好,配上米饭,再来个蔬菜,好吃又营养
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子' q8 F9 x9 c" J# V

% w0 [: i( y! M9 c其实不难做的哦

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宝宝生日
 
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得,立秋吃的面条,明天补吧
丹儿娘

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宝宝生日
2007-04-14 
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回复 乐淘2012 的帖子2 U6 X, R1 W6 z& u
6 n8 r, S) \8 n5 j3 J9 H
嗯,不错,不错。
羊羊妈MW12520

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2012-01-31 
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减肥可以吃里面的香菇阿

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宝宝生日
 
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回复 乐淘2012 的帖子
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真不错!直流口水!学习支持下!
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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