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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑
2 L9 Y$ i5 I7 S
4 r$ r) K) a' p. d7 N' P/ U我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
4 o0 w$ x* F5 @4 O' a5 l# N5 z  F2 ^( M$ Z5 j# ^
非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!
# D6 m) z/ E  X) W& [5 l
0 y( D! X- T( l今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
' S& E. s: `, g/ u, O
& B+ j0 ]+ R( W不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!
1 \, e5 ]1 ]& K- `3 Q
2 ?+ N1 z- S( _8 r/ Q) _超市买来的上好五花肉,洗净) I7 ^3 {/ m# c- f

, [( E: e! i. Z/ A' [
" }( j7 z" i$ _# p3 o, ]" m, v% y将肉切成适当的小块+ v+ w  ]/ u2 k: k) C3 V
% }( z- v( G5 D& H/ m
8 c0 Z8 {+ @- C/ ~
葱、姜、蒜适量,切好2 W. M! d) J% y' L4 {
7 R" ]0 I: D, e6 w4 W

& J! _, l) d9 k$ U7 C4 W* y将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫/ z" X, L) e, K
" p5 g0 n8 Y! j+ E1 g7 w

/ m* V. w& l; w焯好的肉放入盆中  g  ~) ]( u; Q+ K7 n$ |7 K
) V0 R. H  L* g1 F1 h4 f- y
# p$ C7 B- G* k' t
将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟
; l) @+ C3 t! ?: i; q, @4 P. ]) E: a
4 S7 X& m5 h; G1 e$ c" f4 G- a' ?* u7 u. o3 f' K, ^
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
* w4 k* ]" m! Y; ?2 M# R/ X. \* F% o) {
, R4 I/ x6 g: d2 y
将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!
/ a( ^: {0 A# U, |) w9 S
( D4 D1 L* d% t% U4 y/ B' t( W9 _- o
% }% t' F& {+ \锅洗好,开火( p  M7 h* G/ G% S; C
" n( N+ e4 G- W" g1 l" z/ B) W- n

9 G. c# u; E. Y6 i9 s关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
% v2 l7 H5 _0 v- h8 O3 P- J- T* K2 L$ Q: O& W! G( K

$ C) C6 l" y7 m# h+ W# {& Q8 Z4 p放入肉块,快速翻炒
& h2 u3 V. s5 K  [0 I' ]' P2 q  Y$ Z0 K/ q) S) g
! X% z7 _6 i" L, M/ y
加入香菇,翻炒  Q  \% c" I% O1 @# m1 Y+ N
5 V4 b4 [3 g; `7 R6 q' c; v
( y* V$ ^, h4 c
加入高汤,盐,酱油等调味( ]* m3 x/ i, @+ }+ l+ n7 P
调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包
6 \3 Z' ^6 i2 k+ V7 e& t5 e% |( A( l% s7 p; p  O$ p& F) T( D; U  I

% s' Z, ?- N- u小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成/ w  J) g5 ^9 P! d6 R5 Y

8 [# W5 F. G/ v, i  f$ @
& Z- c$ m9 _$ k* V0 D; q出锅前,看上去很不错吧!8 O/ n- a6 v# e, }5 @: s) J
& l2 [" X: n2 t( i" B* c3 Z+ l
5 T: m5 _4 Z8 c; [8 P
装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!
4 c# [, |/ l+ M, R, \# z  R( W5 d因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!+ ?. K9 S, S8 N; N( d& e
( ^+ K8 t. _- r1 z
$ I/ P) F2 N) Y: u7 Y  M( L
是不是很简单呢,大家都来试试吧!
# O8 w: T2 G6 ~3 k9 L: y/ v& n9 W; {' A9 f  o5 h
; ~: q+ c0 H  \6 w
+ |7 q! t8 |( \$ q, E

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宝宝生日
 
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流口水

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宝妈电压力这步要放水吗

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蒸的时候放水吗

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今天学做的

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回复 乐淘2012 的帖子
( j% N2 `) M/ D+ g, T6 Z/ I" Q 本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 % j; {4 R: I1 B/ S- c- [4 U
) P* @4 Q* }! y
我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
9 i, s; y" ^2 C' L& I3 t/ q+ J! [5 }  \' Z$ P0 `) h. e; L( o/ Q
非常感谢妈网小 ...
1 m* Z; u' z% H. o  H8 l
不错

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宝宝生日
 
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想问下宝妈红烧肉能和哪些菜一起煮啊?

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宝宝生日
2010-05-08 
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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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宝宝生日
 
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回复 乐淘2012 的帖子3 y2 |+ s; R! O1 ?( s. ^  ]

2 W- a( ~  b0 q# v0 R- J感觉不错哦
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 昊熠妈妈 的帖子. i  q( z, X- o1 K
1 V8 i2 D: e8 k/ l! J
要放一些的

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宝宝生日
 
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炒糖色的时候放油吗
熙熙

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宝宝生日
2008-06-18 
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我家也吃了,我老公做的,味道还不错~~~~~~~

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宝宝生日
2010-11-29 
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看到就是很好吃的呢
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 chq0923 的帖子# V, H8 G2 S4 [6 h

8 L* S4 q) {: {( L: ?4 T0 |4 Q恩恩,里面的香菇也很好吃的
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 墨鱼儿 的帖子, J5 V) ]# a$ G1 K

( Z# x% }, @& W$ a. m7 m( L! Q个人认为这个菜给孩子吃特别好,配上米饭,再来个蔬菜,好吃又营养
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2009-01-01 
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回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子! ~1 a5 P; x* e% Z  `

5 Y, v: F, ]4 u3 }/ y; m$ F% D其实不难做的哦

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宝宝生日
 
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得,立秋吃的面条,明天补吧
丹儿娘

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宝宝生日
2007-04-14 
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回复 乐淘2012 的帖子1 e% m0 K; z1 V

4 c2 [% p. C- `) m6 s# P/ |3 p嗯,不错,不错。
羊羊妈MW12520

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2012-01-31 
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减肥可以吃里面的香菇阿

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宝宝生日
 
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回复 乐淘2012 的帖子: F, m8 V0 E0 l1 `" U! V

5 u4 X' S) D- R3 b9 e5 B: P真不错!直流口水!学习支持下!
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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