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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 , _1 t; X! P; E9 V( j* Z0 M
- @* K  ?1 h* c# C7 v# o
我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
2 v: Q7 Z# n- a, h( W
- `1 w% x* R* F% S; i非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!3 y1 t$ B( ^6 {9 `5 H, a

: D5 ?9 E' u! ?8 c今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
6 `+ o2 x( S* r# E$ v% e
: Q; |; N) c) w! K# u; v不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!
9 Y2 P% m2 o4 Q* f- s1 W! Y- V$ Y7 K0 \
超市买来的上好五花肉,洗净1 ~; f$ m  c1 g+ [* U
& R: L* O6 }2 D) t' @
5 a5 f. d3 l. A) K- k
将肉切成适当的小块
0 c$ a: I6 T/ c# e5 U! R2 S- ^; P

" M% k8 A0 w3 T# W' B3 t葱、姜、蒜适量,切好- t: f$ |' Z+ C8 b- C+ G* _
. a2 q- {$ x6 n0 H

3 Z& w) T0 x2 M: |1 u1 J: g将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫
, v4 c" R5 e& X6 h
3 f( |) m- m0 b& q( Q0 m; ^) m$ w# V; T& K9 g6 T; [
焯好的肉放入盆中/ y4 ?/ e3 I( ]& e  T* `( O
' j3 P" N; ?2 k# |6 z2 Q
7 ]5 _. k& `1 b7 e; f
将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟* l& J* q' S* z  K5 h0 I  j% a; k+ g

  q3 ]0 j3 n; F! S7 Q, Z3 }0 n
+ p  k2 @8 w# M6 d/ f8 n蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
9 L! K4 O3 y! @) r0 P
. y. ?+ R# |3 I, ^3 O
# W/ f. d7 i, {9 h将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!4 X, w0 P* W' y9 N4 g
% O. ~* A& @( O; M) N
. _  U9 O1 f' H' x! _2 {
锅洗好,开火3 ?1 x+ `8 m: W# ]2 T7 H1 `" p

4 B/ {/ X; g! ]7 U, }9 `& N
$ n( y( g( S) x+ O; V, r' A+ Q关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色: c! ^# G* r5 z% K. Y0 m3 A

, d: f5 p' m% o- n, }  l5 }
" E7 O0 ~. n1 D0 q  `放入肉块,快速翻炒4 X$ Y- Z7 r) r' J+ P  K" R
2 L4 \2 o; \! G4 H5 k5 x

4 H% p8 _% `9 t* t/ L加入香菇,翻炒
& c+ t& M$ ]% g3 Q4 r: y3 y2 N$ Z  g/ K3 K7 y: R
6 o+ `% o4 s8 `3 r; |0 c  i
加入高汤,盐,酱油等调味
) B# `6 z& j' h3 r调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包0 b* B/ V: S$ v

& t6 f; A  B/ G5 ]( k$ A4 u% O* h6 k. g0 I& O' p' _; f
小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成
7 k* w( y  K1 J! T8 _
+ q( i+ ]$ g9 v2 ]5 b+ f8 [9 F' N& G6 g% d! K
出锅前,看上去很不错吧!
* m4 X5 m# O9 K9 w: b$ b
  e# c" z1 r$ ~4 K8 `$ Z/ i; @$ D3 f( H: @( i
装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!' l& f6 g( F9 Z+ F* j6 h
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!. P" s% P* j  O) |9 f- o$ D

9 M- H6 n6 c8 Z! W3 E! W# ^5 e1 R: S+ Z' g1 y  ^0 Q! ^
是不是很简单呢,大家都来试试吧!, [5 L$ Z# q4 a
/ h, A& D5 E3 `4 \% V
2 \0 g- d. R. h5 L7 ^$ C6 J7 H

. {" L7 L- z+ M  W/ I
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宝宝生日
 
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流口水

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宝妈电压力这步要放水吗

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蒸的时候放水吗

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今天学做的

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回复 乐淘2012 的帖子
4 K) h% c7 M6 S) q$ u" m 本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑
4 K" L: j) @6 X( j. ^/ B) b% `
3 [4 |$ S1 y3 R我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!2 k/ N# y4 ?0 e9 w

1 T+ ?( _0 L6 p* p; S非常感谢妈网小 ...
0 u" C3 o0 j7 q" m3 {& {, g8 ]" O
不错

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宝宝生日
 
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想问下宝妈红烧肉能和哪些菜一起煮啊?

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宝宝生日
2010-05-08 
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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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宝宝生日
 
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回复 乐淘2012 的帖子$ S/ x+ G! o( c( g+ t, y, d
  M. e2 Y6 \9 [/ T. c
感觉不错哦
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 昊熠妈妈 的帖子4 S5 N/ `- R9 c  V
: O( f/ W# s- r. N: z& `- w: [
要放一些的

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宝宝生日
 
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炒糖色的时候放油吗
熙熙

硕 士

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宝宝生日
2008-06-18 
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我家也吃了,我老公做的,味道还不错~~~~~~~

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宝宝生日
2010-11-29 
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看到就是很好吃的呢
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 chq0923 的帖子
8 T7 S" _& D$ D: u" W/ z4 I+ s
$ P8 Y0 n" T* v9 i# ]恩恩,里面的香菇也很好吃的
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 墨鱼儿 的帖子
( n& b4 x& u. p$ A- |2 ?, K, ^. d2 H& B5 _! Z7 w
个人认为这个菜给孩子吃特别好,配上米饭,再来个蔬菜,好吃又营养
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子5 S- H1 }6 L( n; h! _, e5 i; N+ P
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其实不难做的哦

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宝宝生日
 
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得,立秋吃的面条,明天补吧
丹儿娘

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宝宝生日
2007-04-14 
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回复 乐淘2012 的帖子$ n0 l9 q' \# {, I
, M2 o+ V6 t: O( G
嗯,不错,不错。
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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减肥可以吃里面的香菇阿

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宝宝生日
 
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回复 乐淘2012 的帖子
5 a3 L, C  r6 P: o+ p9 |& {# s/ P- r( \# ]
真不错!直流口水!学习支持下!
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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