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高 一

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 ; y5 r$ h* I) D. f0 M7 @* L
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我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
0 f) _; G# K$ Q& w( H+ E: \9 `: h8 L, p& d  t
非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!! A9 ?3 y7 N4 ]8 y9 a# ^% ^
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今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
- F: S; h7 C* n( ~2 V0 _9 s, `) z# s. q
不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!
2 M0 e1 Y3 A4 l  G8 B5 {
; v# ^8 T# a; g超市买来的上好五花肉,洗净
% }# G* g% L. {) u
, A  Z% i. o8 K* U# l, Z. q/ a2 V2 K6 j8 a6 z( f1 U. {, _+ k. o% q
将肉切成适当的小块
' W( ]$ F* u4 n6 T$ z2 P$ p! i, R, K# a) N$ S$ D0 N2 v

- `: r) Y/ t- Q$ j葱、姜、蒜适量,切好
, E; L& R7 u. ]2 a' X
! U5 j. z: }! F% J5 _5 k% @+ U2 m8 y5 P1 \$ d/ [7 |
将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫" ]; S" D& a' Y4 F* m8 G2 e9 Z& Z

: C+ E$ j- ?( ]) _5 x$ @6 a
8 ]" M, V7 V3 O: |, @  t) z焯好的肉放入盆中. j. v! J: K- K( E2 M1 r
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5 L+ [  s# v; j% L将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟
: J+ U8 W% J5 S* S. r6 n& \3 l
# ~: Y  M3 i) l+ d/ q. Q# t" {5 ?: _, R: c& w8 V
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!- _0 K/ P8 K# b7 [; k% I  E2 j

0 {8 W8 f- z; Q% v4 [; K$ b2 K
- l, O/ [( v$ _- V8 }* E将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!
7 X& A+ m, V; ^2 {" ^/ x# N
+ g/ a& k+ L+ _) U. m/ R- [
# U1 g+ _; b( A) J锅洗好,开火
" k5 Y7 x' T* r6 h* z' s# c2 z$ I' n. b2 @. w9 [; ^% j

) I- n6 d' c9 g5 f! Z( \* v关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色4 g1 I. ^$ ~  V5 ~6 @8 T; I
2 f' O, {( k' c' z; W: k# |! W
. l$ b/ t4 u+ @: }5 D, a2 U- b. M
放入肉块,快速翻炒2 ^! l* X" R# d/ \; o: j
% y, a) ^2 ?+ x6 s& S
0 h* E7 |1 [& k  n3 f
加入香菇,翻炒/ M6 I+ d; e" T: T& E; J4 D5 v
* f- H# p& m' r  `. \
( D! I1 F( K9 \
加入高汤,盐,酱油等调味
# \- V4 a! V3 m% c0 g1 d调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包" R* C+ p5 x5 e9 j

0 S! t/ p, p- N  ?+ l( Y( \3 G; `# _  h3 s$ e: W; I& c
小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成2 H( [5 g. p3 G3 Z' X; k

" {4 s: @4 E" z( n, k. K7 f' L5 l& d+ S4 \4 j
出锅前,看上去很不错吧!
# G1 O' Z8 Z, x. ^; B, Q
( P5 l; I4 I8 ^; |# u" v; C% y" X8 L- }; T; d5 _! ^1 E+ b
装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!& W) B0 h! h: k/ U
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!
" z# _& j  j3 \1 F3 j3 w" C) R- G0 H5 C8 o* G* O

, L: q' t4 X& ]5 J/ ]( f是不是很简单呢,大家都来试试吧!) m7 E( J3 a# E) l
  \# K$ A# Y/ [2 W
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宝妈电压力这步要放水吗

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回复 乐淘2012 的帖子1 K' n! @& x; |& V. ~) ]" S) g! @, D
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑
7 K1 ~7 \; W, |2 n5 B) ]7 Q
' [/ z  L/ G; G3 h8 h! T5 N; c我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
3 j5 d# X1 Q+ \& q6 r3 s' Q) a" ~) g: i2 H0 o8 E; B
非常感谢妈网小 ...

; c  ]7 \2 Q' G* x3 U不错

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宝宝生日
 
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想问下宝妈红烧肉能和哪些菜一起煮啊?

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宝宝生日
2010-05-08 
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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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宝宝生日
 
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回复 乐淘2012 的帖子+ S* Z- Y8 q2 J4 B
! ?, y7 g/ {( u! K( G. k( u
感觉不错哦
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: M5 B. F/ r( e8 {' E" l; a7 ^- q$ u2 u8 j; G6 ]. c# a* u7 ^
要放一些的

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炒糖色的时候放油吗
熙熙

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2008-06-18 
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我家也吃了,我老公做的,味道还不错~~~~~~~

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宝宝生日
2010-11-29 
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看到就是很好吃的呢
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回复 chq0923 的帖子
6 i3 u/ c4 o$ g9 h- F/ k" t4 l7 j) L( W, Q4 a3 v( L
恩恩,里面的香菇也很好吃的
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2009-01-01 
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回复 墨鱼儿 的帖子
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" m( `' P( r. q2 D. {( i! s个人认为这个菜给孩子吃特别好,配上米饭,再来个蔬菜,好吃又营养
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
3 Q0 r& M+ f& k4 ]/ Z  y" E8 {
# H3 I% V( H4 B, L+ \$ L4 d其实不难做的哦

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宝宝生日
 
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得,立秋吃的面条,明天补吧
丹儿娘

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宝宝生日
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回复 乐淘2012 的帖子
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嗯,不错,不错。
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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减肥可以吃里面的香菇阿

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宝宝生日
 
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回复 乐淘2012 的帖子9 H+ m9 q- `7 A. y, C2 E3 t

7 b/ X* T6 i# F9 ?4 H; W真不错!直流口水!学习支持下!
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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