家有宝贝鱼儿

鱼爸对鱼妈的那手汤永远是欲罢不能，这不，弄些3斤的小鲍鱼来解馋了。~废话少说，去片~~~~~~~~~~~~~~~~
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( b3 A1 }& K( r5 s/ f  C等待解冻的小鲍们。。。。。。。。。。
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来个特写，和大连鲍很大的差别，这个韧性很好，俗称弹牙。% ?# m$ l% T, E8 v+ n5 S( x5 c
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姐的手和鲍鱼们。。。
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真正的农家鸡，养了9个月才一斤多一点。。。坑爹吧？！
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) ]. A5 u8 R# p已经解冻用新的牙刷刷干净壳的表面那些附生物，并且用开水汤过一下。& ]" k' Y% ~* q

) U. |% g" u( O. ]对比一下这只坑爹的小母鸡就知道多大了。哈哈哈) t4 Y+ G5 |; w7 y2 w7 U$ }1 r& B

. ~# T7 |/ e! A7 r; A飞过水的鲍鱼入锅加入姜片放入紫砂褒。
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把小母鸡也放进去，加上清水盖过所以材料的多出一些就可以。
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嗒嗒嗒~~~~~2个半小时后得成品！出锅再加盐调味既可。$ o3 F8 D8 P  V! J" U* N
噔噔蹬。。。。问你馋了木有？哈哈哈* G3 v3 c3 J! m

家有宝贝鱼儿

回复 小恋恋 的帖子
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9 p% C, l6 {. h+ \# m, k% \2 ~自己动手丰衣足食！哈哈

小恋恋

馋人ing。。。。。。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-16 10:23 # j, `% Z+ @. ?" l
回复 木子如豆 的帖子2 k! |: x; n/ o' X: Q# e

1 w' v' N$ B$ _/ ?1 @7 @一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。

9 p- m# c. ~3 R, n) J% \5 t* u& u
学习了，多谢哦

澍宝宝

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子
# g- A" R0 Z: B! T  M& Z4 B' W) b  H0 c2 _
说实话只吃过大连鲍

家有宝贝鱼儿

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' X" D: r, C, u2 t2 \& T8 w$ X5 l: g回复 木子如豆 的帖子
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( p( l; e3 q' x一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。
! D4 c3 Y: L% |6 `9 v提醒一下，表壳有青绿色的都是大连鲍。肉质很差，软绵绵，没有嚼头。" `/ E  J& O, e' s
在南海一带的鲍鱼壳黑亮发红，韧性很好，出汤效果更好。
& C1 V1 F( z+ P; T大抵是水质不一致的原因，南方水偏热。
& G2 b5 k8 R+ g+ K大连鲍要努力刷干净表壳附生物，然后用60度的水烫一下，
( ^: |( z+ {" D2 M4 b+ c8 g把鲍鱼的肚子扒拉出来。那边的水太那个啥了，大伙都懂的。! q4 |! x+ o; Y7 ^7 k4 Z

家有宝贝鱼儿

回复 澍宝宝 的帖子
1 b% v4 W; C) }: C/ d' A4 S
( A' f' C# S) o& F; Z% |: T那味道整栋楼都闻到。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-15 21:20 5 z  Q! E: {, u% J7 E
回复 木子如豆 的帖子6 L* ^4 J$ @: d; p+ S3 k: i

7 A* `5 c8 S  F+ C/ ?. z. d可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。 ...

/ e/ w2 W. d4 ]谢谢哦~~亲对挑鲍鱼有什么心经可以传授下吗

澍宝宝

一定很鲜，来一小碗吧

jy11

回复 jy11 的帖子
7 q9 [6 g! i; `, L( n. t, L) Q
7 `# S. y, j  r2 Y, N+ l" M! ]6 q是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。

谢谢你
; z$ ]" R6 F$ e. W$ W9 @学习了

家有宝贝鱼儿

回复 花沙发 的帖子5 Z& N' E; |- n1 M9 W

( s4 `- b$ N1 @不会，平肝滋肾，女儿和孩子多吃点最好。" Q  L! v6 v( n% N5 U
熬夜的亲们的老公，多喝这个更加好。哈哈

家有宝贝鱼儿

回复 jy11 的帖子' P8 H) n3 A) M

% e" r; [  {) V  z' x7 x( i0 [是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。% P$ W1 j6 @+ Q7 h+ g- E8 g- `" _
亲爱的，你可以试试这个办法。

家有宝贝鱼儿

回复 子非鱼911 的帖子
7 Y3 O4 X( T2 j8 M+ p! `" F9 v$ A
姑姑养的。。

家有宝贝鱼儿

回复 木子如豆 的帖子
; _! q! ^0 ^2 y- Z8 D
& M7 O) J9 S9 H" I2 D  L可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。

家有宝贝鱼儿

( r: O* ^4 s& p: i7 u( v' U. i
* E% S5 c- W" ?回复 bj_abu 的帖子$ w2 q2 l- ~1 m4 c( h4 a# |
不会的，牙刷刷的很干净的。  L3 Z( |1 c& Z0 |+ b  m+ A

花沙发

大热天的不会补上火吧，呵呵呵

jy11

鲍鱼怎么处理
, o/ ~$ W9 X. a2 G1 }怎么吃
, B( i/ Q# p5 m- E9 U  O* A% N是不是有肠子的

mavis118

楼主家煲汤的锅好像和我家的一样，插电的紫砂锅吧！
6 }5 c& l5 S! m% D汤的颜色看着真清亮！

白菜瀑布

看着都要流口水了