家有宝贝鱼儿

鱼爸对鱼妈的那手汤永远是欲罢不能，这不，弄些3斤的小鲍鱼来解馋了。~废话少说，去片~~~~~~~~~~~~~~~~
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等待解冻的小鲍们。。。。。。。。。。' b' V/ J/ M4 Q4 i, n9 p& O. {# G2 k+ a
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来个特写，和大连鲍很大的差别，这个韧性很好，俗称弹牙。& q, p1 ^5 B4 E

2 j% O6 T/ t' m2 H- M  @9 _姐的手和鲍鱼们。。。4 @* t$ {$ Z& q" h- [

# p, z6 f4 k$ A真正的农家鸡，养了9个月才一斤多一点。。。坑爹吧？！& T: R5 }" |2 d" P; m4 P

4 P/ @, h0 H" ]/ `# K2 y已经解冻用新的牙刷刷干净壳的表面那些附生物，并且用开水汤过一下。: N; B2 P8 A0 C; T/ o

2 I2 s) @2 K) T& o9 \8 Y* @对比一下这只坑爹的小母鸡就知道多大了。哈哈哈
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5 S4 \# s+ o2 D, ?飞过水的鲍鱼入锅加入姜片放入紫砂褒。' z9 _/ J% s: e9 K

% e: ?1 @/ `/ e, _7 I7 m2 Y- m把小母鸡也放进去，加上清水盖过所以材料的多出一些就可以。
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嗒嗒嗒~~~~~2个半小时后得成品！出锅再加盐调味既可。% r3 g, X. x7 C. ?0 _1 f0 T
噔噔蹬。。。。问你馋了木有？哈哈哈
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家有宝贝鱼儿

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自己动手丰衣足食！哈哈

小恋恋

馋人ing。。。。。。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-16 10:23 # O) W$ r  s/ ~2 L( M2 U
回复 木子如豆 的帖子
: N8 \$ G" c0 h" R; b9 D* R1 ~3 d, Q# l2 k* g3 m, S
一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。

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学习了，多谢哦

澍宝宝

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子
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; N# B+ u" R  v$ _/ }# p; [说实话只吃过大连鲍

家有宝贝鱼儿

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回复 木子如豆 的帖子
( _1 K+ K( X4 A& G; ~, w1 w* A# l
$ M' s, }, s8 c一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。1 \8 ]% |( n, U7 J" b+ @9 H2 S
提醒一下，表壳有青绿色的都是大连鲍。肉质很差，软绵绵，没有嚼头。9 o  f" `0 e! g6 U
在南海一带的鲍鱼壳黑亮发红，韧性很好，出汤效果更好。- ~9 B' Z' p: u0 J( Y
大抵是水质不一致的原因，南方水偏热。& c- Y% W4 ^: t& n- T4 D
大连鲍要努力刷干净表壳附生物，然后用60度的水烫一下，
; m* h9 f% b. X6 r- n# m把鲍鱼的肚子扒拉出来。那边的水太那个啥了，大伙都懂的。0 w" R+ T# c0 S8 n' E9 U

家有宝贝鱼儿

回复 澍宝宝 的帖子
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那味道整栋楼都闻到。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-15 21:20
4 v! P9 U& ]7 r8 Q& C4 V7 h回复 木子如豆 的帖子
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可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。 ...

. s4 R/ E1 |; M" y; P: @
谢谢哦~~亲对挑鲍鱼有什么心经可以传授下吗

澍宝宝

一定很鲜，来一小碗吧

jy11

回复 jy11 的帖子* T; A; P  @& w5 N0 q( `4 y

2 k6 o, x; y0 M" H4 b' z是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。

谢谢你4 c" M  X1 e1 C( _$ Y
学习了

家有宝贝鱼儿

回复 花沙发 的帖子) J9 |! o. Z  A0 `

  p2 H% y! p+ `6 _: g1 o$ e1 ~& N不会，平肝滋肾，女儿和孩子多吃点最好。
) ~* ?" \8 E0 I4 G熬夜的亲们的老公，多喝这个更加好。哈哈

家有宝贝鱼儿

回复 jy11 的帖子
4 Z# o. d) v8 h# U2 p5 A
* M8 P% p( z( q5 n4 u) h是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。# k* j4 t) W; p1 x
亲爱的，你可以试试这个办法。

家有宝贝鱼儿

回复 子非鱼911 的帖子3 l' h8 M$ p8 w
# c, X4 u' _& u$ t2 ~
姑姑养的。。

家有宝贝鱼儿

回复 木子如豆 的帖子
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0 `3 l2 H" N4 [/ E. c8 c/ R可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。

家有宝贝鱼儿

0 @% Y2 f( `/ ]  @

3 x8 w. P4 i! q回复 bj_abu 的帖子7 k4 o( f0 A- I
不会的，牙刷刷的很干净的。
1 G% s3 J) H, h; v2 C6 Q

花沙发

大热天的不会补上火吧，呵呵呵

jy11

鲍鱼怎么处理: w9 Y7 P2 D. [% [* W3 q) T) r
怎么吃, ~& r" l% {% P. x7 o+ f
是不是有肠子的

mavis118

楼主家煲汤的锅好像和我家的一样，插电的紫砂锅吧！2 @9 @  G: V  ?2 g' k
汤的颜色看着真清亮！

白菜瀑布

看着都要流口水了