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鱼儿

高 二

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼爸对鱼妈的那手汤永远是欲罢不能,这不,弄些3斤的小鲍鱼来解馋了。~废话少说,去片~~~~~~~~~~~~~~~~
5 e5 h# N% ?1 D: i# H/ u& f4 T$ ~- T0 B: H; [7 V- S
等待解冻的小鲍们。。。。。。。。。。8 b, N# X$ F) E: R

/ W8 _  ]4 O/ i" f3 w0 X2 q来个特写,和大连鲍很大的差别,这个韧性很好,俗称弹牙。  l& w( g! k4 [- A: m1 X6 n; T4 R

2 R2 d2 G8 Y, B$ ~& U7 t姐的手和鲍鱼们。。。
" u3 m1 _3 F0 }
2 s' a8 y0 `1 L9 V真正的农家鸡,养了9个月才一斤多一点。。。坑爹吧?!
# g! K( Y' @' O/ v: ]  _$ Z# k. F" e! {+ X" R
已经解冻用新的牙刷刷干净壳的表面那些附生物,并且用开水汤过一下, K" I3 }( e/ U  \! C" b6 c
9 h4 W" K1 T9 V6 }
对比一下这只坑爹的小母鸡就知道多大了。哈哈哈
5 r: L) f" Y1 L# S
% N# }+ X% X; ?3 j飞过水的鲍鱼入锅加入姜片放入紫砂褒。5 Y% B; |, z2 ?4 n3 w
  ^( C* X  N6 T$ z% C
把小母鸡也放进去,加上清水盖过所以材料的多出一些就可以。
* {% d. ~2 w) y6 [4 q5 E6 a# h: P# G5 W/ {' E5 G
嗒嗒嗒~~~~~2个半小时后得成品!出锅再加盐调味既可。
0 w0 n7 x9 F+ ^2 @* V5 n0 U2 l! i噔噔蹬。。。。问你馋了木有?哈哈哈- a- r9 S0 u( ^4 F% [4 t5 X8 E5 E

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鱼儿

高 二

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宝宝生日
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. D2 A8 Z( d7 ?' o1 @  p
, T$ ]2 ~1 v, I; t+ Y/ J自己动手丰衣足食!哈哈
认证团长MW10324

黄金长老

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馋人ing。。。。。。

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家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-16 10:23 * s) G5 A& F5 ]* s6 H/ p) ]' {
回复 木子如豆 的帖子
8 k+ k: |7 y. S) `9 a4 j, k" m; G# A/ A5 C( |
一般都是挑鲜活的,占在玻璃壁上的。
" m. U/ V5 E( H3 ~0 E3 ?, i7 @* P! e
学习了,多谢哦
MW10658

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4 }+ j! ]6 K4 `7 u
, r+ w+ z/ ?; ~' {8 |! T说实话只吃过大连鲍
鱼儿

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本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2012-8-16 10:24 编辑 8 q3 `# m5 }+ s% t; c8 j

: W* T9 Y7 `  p9 b) I8 f" S- ?$ Q回复 木子如豆 的帖子5 r. l( o) E$ R3 P; n7 ?+ Z9 z# }; d: c

; Z. N# Y4 i' h: L& U/ I4 v一般都是挑鲜活的,占在玻璃壁上的。
& T- I* r& N1 A- _$ O' W8 l, K提醒一下,表壳有青绿色的都是大连鲍。肉质很差,软绵绵,没有嚼头。
% w! g9 y8 E$ V& W' \, K在南海一带的鲍鱼壳黑亮发红,韧性很好,出汤效果更好。
8 E1 b1 L! S; q大抵是水质不一致的原因,南方水偏热。
; o. s2 b' E2 [$ }9 A& ]大连鲍要努力刷干净表壳附生物,然后用60度的水烫一下,
! |2 q( q1 R% G8 A把鲍鱼的肚子扒拉出来。那边的水太那个啥了,大伙都懂的。
* Q+ d+ {, N* \
鱼儿

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回复 澍宝宝 的帖子, b$ ?& F+ ?5 J7 }
' E' x4 J, n! e8 f) N- L& w1 w
那味道整栋楼都闻到。

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2011-04-12 
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家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-15 21:20 ( h) I* [- b; ^% c, P  Y2 L
回复 木子如豆 的帖子2 W1 l% i9 E4 A$ |

5 p2 H) b  S  u, B可以,拿这个汤给他煮粥最好,不过记得撇掉上面油最好。 ...
" f& ?, |& {# H* H3 Y
谢谢哦~~亲对挑鲍鱼有什么心经可以传授下吗
MW10658

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宝宝生日
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一定很鲜,来一小碗吧

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宝宝生日
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回复 jy11 的帖子
! i5 z( J3 V9 r5 _5 }4 w- L8 T! ^* {5 `; \0 l- W
是的,鲍鱼的肚子是青绿的,可以用开水一烫就成块了,就很容易拔下来的。
谢谢你. }3 E% [' Z$ B7 @& U% Q, c
学习了
鱼儿

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回复 花沙发 的帖子
$ M9 ^: W% p3 }1 P
% ?+ P' z  v8 l! ^& O不会,平肝滋肾,女儿和孩子多吃点最好。
6 n. p2 I3 A; H/ T熬夜的亲们的老公,多喝这个更加好。哈哈
鱼儿

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宝宝生日
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回复 jy11 的帖子& W# f1 a5 Q9 R
5 k* l) f0 C7 U* ~. |- e* z/ s  L
是的,鲍鱼的肚子是青绿的,可以用开水一烫就成块了,就很容易拔下来的。/ q. Z" g, T8 L: j, o5 M
亲爱的,你可以试试这个办法。

点评

jy11  谢谢你 学习了  发表于 2012-8-16 07:27
鱼儿

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宝宝生日
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回复 子非鱼911 的帖子& X3 ?. f* u( D9 G; h% c! }

& q# Q# ?# }( M9 E7 E6 J  L( t姑姑养的。。
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宝宝生日
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回复 木子如豆 的帖子9 g9 R! @) a+ U* u) q6 _! l
7 G& Q3 b: A! ?" S' t
可以,拿这个汤给他煮粥最好,不过记得撇掉上面油最好。
鱼儿

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本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2012-8-15 21:17 编辑 . e2 \  v9 A* C4 C. f2 W
, y# p+ X! ]* A. Y+ T7 f
回复 bj_abu 的帖子
6 k: t! s/ h/ Y6 Q不会的,牙刷刷的很干净的。8 s. a3 e8 H. g8 ]7 |% |  L

MW12171

硕 士

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宝宝生日
2014-07-16 
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大热天的不会补上火吧,呵呵呵

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宝宝生日
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鲍鱼怎么处理$ g5 |* Z* Y4 ^' Y
怎么吃! D2 x0 }  X& r$ B; H, W- V
是不是有肠子的
团长编号MW12702

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宝宝生日
2011-12-17 
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楼主家煲汤的锅好像和我家的一样,插电的紫砂锅吧!: y$ y! e" O% I) ]4 y# ^) [
汤的颜色看着真清亮!

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宝宝生日
 
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看着都要流口水了
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这绝对的是大补啊~鲍鱼煲鸡,虏获了老公的胃哦! ...
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