家有宝贝鱼儿

鱼爸对鱼妈的那手汤永远是欲罢不能，这不，弄些3斤的小鲍鱼来解馋了。~废话少说，去片~~~~~~~~~~~~~~~~
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等待解冻的小鲍们。。。。。。。。。。4 s  u$ G2 V! P' I

/ `. Z8 r1 b' M# [0 m来个特写，和大连鲍很大的差别，这个韧性很好，俗称弹牙。6 P1 R* [* D: H1 \7 G  y
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姐的手和鲍鱼们。。。. y6 {  Y4 B3 N. `

" s' K" S6 D9 T1 h$ y4 u  H真正的农家鸡，养了9个月才一斤多一点。。。坑爹吧？！
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+ d0 ?. q8 I) |0 i1 C1 F8 w已经解冻用新的牙刷刷干净壳的表面那些附生物，并且用开水汤过一下。
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对比一下这只坑爹的小母鸡就知道多大了。哈哈哈4 i5 k3 g, l8 ~  u8 K; \6 g

3 j4 d: Q5 c/ N飞过水的鲍鱼入锅加入姜片放入紫砂褒。3 k* O0 n. D( B& |4 O2 W. F7 \
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把小母鸡也放进去，加上清水盖过所以材料的多出一些就可以。
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# w% l% E5 ?( r! |# {1 z( q. }1 Z嗒嗒嗒~~~~~2个半小时后得成品！出锅再加盐调味既可。) f. x' ^7 q% u
噔噔蹬。。。。问你馋了木有？哈哈哈; z1 \5 y; I' o1 G/ V8 P! `5 G

家有宝贝鱼儿

回复 小恋恋 的帖子
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5 \1 b* Z% Z! l7 B8 v% T自己动手丰衣足食！哈哈

小恋恋

馋人ing。。。。。。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-16 10:23
( g% l2 q6 N& K! |  j$ ]* t& c回复 木子如豆 的帖子9 Q6 Z; u0 G5 R) R6 L3 g" h
9 w" Z3 S, w5 Q  h
一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。

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学习了，多谢哦

澍宝宝

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子
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说实话只吃过大连鲍

家有宝贝鱼儿

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, Y$ m, P% g$ x9 X9 ]回复 木子如豆 的帖子
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/ J, u( B( A6 f' K. d2 y: l* J一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。
) [% Z4 ^1 a7 R: K4 z3 O6 ^  A( I提醒一下，表壳有青绿色的都是大连鲍。肉质很差，软绵绵，没有嚼头。  q$ ^4 l$ V8 U0 n9 q
在南海一带的鲍鱼壳黑亮发红，韧性很好，出汤效果更好。5 [! ]7 Z4 _" @7 {/ Z9 M; a- G
大抵是水质不一致的原因，南方水偏热。- f9 I$ E8 ~" Y) R- j
大连鲍要努力刷干净表壳附生物，然后用60度的水烫一下，
' D: w, i7 y/ N1 C把鲍鱼的肚子扒拉出来。那边的水太那个啥了，大伙都懂的。
( x- f/ i* z* c

家有宝贝鱼儿

回复 澍宝宝 的帖子
& |: R* Z! b) t/ X) ]! R$ X7 W+ x8 u* c9 f- W( P6 n/ l8 D% O$ ?
那味道整栋楼都闻到。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-15 21:20
% V8 u/ w# |$ A回复 木子如豆 的帖子
! q- ?4 L! u. b# t  |8 ~) d- A0 T+ N' q, I4 O: l  O& B- L! b8 Q" E
可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。 ...

, |5 X$ S, c+ D; r0 W1 B/ u* i
谢谢哦~~亲对挑鲍鱼有什么心经可以传授下吗

澍宝宝

一定很鲜，来一小碗吧

jy11

回复 jy11 的帖子: e" {! K1 }* k

& V( e" O' W" h/ J4 |是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。

谢谢你! O2 ?- R. C. @& A+ I
学习了

家有宝贝鱼儿

回复 花沙发 的帖子# g& e# l$ ^) P$ V( R
9 X0 j! V) T. E* \
不会，平肝滋肾，女儿和孩子多吃点最好。
7 f6 B4 N) p! a熬夜的亲们的老公，多喝这个更加好。哈哈

家有宝贝鱼儿

回复 jy11 的帖子: I1 I% }6 a* Q2 [
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是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。' f& q% x: p. d0 g3 U3 b
亲爱的，你可以试试这个办法。

家有宝贝鱼儿

回复 子非鱼911 的帖子/ M1 v7 I5 l1 c' ~0 P6 u3 M
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姑姑养的。。

家有宝贝鱼儿

回复 木子如豆 的帖子
* F$ E/ t9 m; m7 p6 g) R7 [' ^: Y3 Y: L& f" @
可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。

家有宝贝鱼儿

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8 r. r5 Z/ ?8 y" a回复 bj_abu 的帖子3 |4 `& `0 I) J  `$ v& E+ F
不会的，牙刷刷的很干净的。% I& c, L/ I# t9 ^9 y

花沙发

大热天的不会补上火吧，呵呵呵

jy11

鲍鱼怎么处理& F, h! t/ d  O& g4 Y# X
怎么吃
% _& y+ I7 d  q7 Q* v是不是有肠子的

mavis118

楼主家煲汤的锅好像和我家的一样，插电的紫砂锅吧！
. ]3 z5 a& Q' i# c汤的颜色看着真清亮！

白菜瀑布

看着都要流口水了