家有宝贝鱼儿

鱼爸对鱼妈的那手汤永远是欲罢不能，这不，弄些3斤的小鲍鱼来解馋了。~废话少说，去片~~~~~~~~~~~~~~~~
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! v4 w* U4 P7 A% T& j( Y' ~等待解冻的小鲍们。。。。。。。。。。
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2 G0 O- @* D6 b1 X来个特写，和大连鲍很大的差别，这个韧性很好，俗称弹牙。  l( E" l( ~" K$ N- {
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姐的手和鲍鱼们。。。- S4 ?) M1 H; D! P- C- Z" v
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真正的农家鸡，养了9个月才一斤多一点。。。坑爹吧？！
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+ t% H# U2 i, P; ~! b2 {已经解冻用新的牙刷刷干净壳的表面那些附生物，并且用开水汤过一下。/ A: N$ ?7 y- o$ ^. J

6 C5 Q, i* q7 y; b对比一下这只坑爹的小母鸡就知道多大了。哈哈哈
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1 c$ p5 G5 l! y/ \2 G8 [飞过水的鲍鱼入锅加入姜片放入紫砂褒。
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把小母鸡也放进去，加上清水盖过所以材料的多出一些就可以。
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7 m$ y$ Q6 h; c; w! D嗒嗒嗒~~~~~2个半小时后得成品！出锅再加盐调味既可。5 @! @6 x! D7 |+ c7 A+ M+ N) W
噔噔蹬。。。。问你馋了木有？哈哈哈
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家有宝贝鱼儿

回复 小恋恋 的帖子5 I6 w* |. b5 m9 s+ @9 |* i6 R

; i. V& Z/ S  j6 K2 q/ p自己动手丰衣足食！哈哈

小恋恋

馋人ing。。。。。。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-16 10:23 - H: \4 [* U3 y. A& ?* ^
回复 木子如豆 的帖子+ @7 _, s% J- n2 y
+ ?3 T$ \$ Y  ~8 d" S
一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。

- \2 l# R9 L" Q6 n7 v学习了，多谢哦

澍宝宝

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子6 T' g# y# U/ x6 p& y9 B; n; Q

+ y8 |2 `/ x  ?; |% m$ I" ]说实话只吃过大连鲍

家有宝贝鱼儿

) A/ G) b* [+ H9 E; ~
% N5 F5 m& n4 [& W, N
回复 木子如豆 的帖子6 \; x! l1 q) D* O' l9 x: |9 x* [

+ {0 t8 C  ~1 V/ ?: J7 O一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。! Y  S. V, k( }+ v
提醒一下，表壳有青绿色的都是大连鲍。肉质很差，软绵绵，没有嚼头。+ f$ g5 I: S! m9 i. D
在南海一带的鲍鱼壳黑亮发红，韧性很好，出汤效果更好。* d  Q. H- [- v. g" C  q4 @1 H" w7 d
大抵是水质不一致的原因，南方水偏热。
% K- p& K0 @1 Q# b6 t) e$ P大连鲍要努力刷干净表壳附生物，然后用60度的水烫一下，
' L, G  K6 T5 B9 I9 N' W把鲍鱼的肚子扒拉出来。那边的水太那个啥了，大伙都懂的。
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家有宝贝鱼儿

回复 澍宝宝 的帖子/ y; L9 Z) R9 s! Y9 B2 d. Q
  L  m0 Z1 N) B
那味道整栋楼都闻到。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-15 21:20
3 V8 Y. {  N& M; {$ u6 S5 j' X回复 木子如豆 的帖子3 @+ |$ g1 L% r/ F

; F3 Z3 j1 `5 y4 O可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。 ...

0 @! U1 o+ g( ]( e) q' f& R谢谢哦~~亲对挑鲍鱼有什么心经可以传授下吗

澍宝宝

一定很鲜，来一小碗吧

jy11

回复 jy11 的帖子8 |6 }& r0 c, s# v
1 ?# d4 y( s' W* z1 u# Z3 t! b- J
是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。

谢谢你
8 b/ v) b* z4 |9 ^4 E学习了

家有宝贝鱼儿

回复 花沙发 的帖子
( `  f' Y$ z' H: z4 y" Z
/ h3 ?& q( u: k6 L7 @; R4 Q不会，平肝滋肾，女儿和孩子多吃点最好。7 Y" B1 v! M- p) `7 Z  d  `5 n
熬夜的亲们的老公，多喝这个更加好。哈哈

家有宝贝鱼儿

回复 jy11 的帖子
7 o2 u( c( `  b9 j; F  K
. C& }' I: n8 u' e$ L9 U: T是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。
& D! W4 I" h% _! i' ~9 p$ N" d亲爱的，你可以试试这个办法。

家有宝贝鱼儿

回复 子非鱼911 的帖子
  U- N8 J  {* @/ t/ ]+ t! g. C3 A2 x/ K7 A; C
姑姑养的。。

家有宝贝鱼儿

回复 木子如豆 的帖子3 `( z0 P/ V2 p" q; Y. Y
3 O* w( n- g' m6 g; f/ l: ^$ S! z
可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。

家有宝贝鱼儿

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* V$ \6 ~) c7 G0 F' z* ~1 ^1 t回复 bj_abu 的帖子0 O' l5 D; f, p1 n  ~8 c9 T  M0 V
不会的，牙刷刷的很干净的。
6 @, _$ ^5 ?9 a. f. A) N

花沙发

大热天的不会补上火吧，呵呵呵

jy11

鲍鱼怎么处理
6 ]1 g1 i. d0 ]怎么吃0 x5 W8 H* U, B' p, f, e, J
是不是有肠子的

mavis118

楼主家煲汤的锅好像和我家的一样，插电的紫砂锅吧！
) `4 G5 z3 Y4 U+ i- ~! J7 `, U3 J汤的颜色看着真清亮！

白菜瀑布

看着都要流口水了