家有宝贝鱼儿

鱼爸对鱼妈的那手汤永远是欲罢不能，这不，弄些3斤的小鲍鱼来解馋了。~废话少说，去片~~~~~~~~~~~~~~~~
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等待解冻的小鲍们。。。。。。。。。。8 ^( s' o  Z# s: D
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来个特写，和大连鲍很大的差别，这个韧性很好，俗称弹牙。8 h3 {/ J1 O& K9 g) E
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姐的手和鲍鱼们。。。% n4 {- U6 \9 B

5 O* t5 ?, T5 d6 j* l. d9 L2 t8 d0 ]真正的农家鸡，养了9个月才一斤多一点。。。坑爹吧？！# _( C% Z6 m6 q" O
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已经解冻用新的牙刷刷干净壳的表面那些附生物，并且用开水汤过一下。- H0 ~+ N: l9 `7 D$ u# Y; w

/ q- B6 E' |+ L5 W: B对比一下这只坑爹的小母鸡就知道多大了。哈哈哈
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飞过水的鲍鱼入锅加入姜片放入紫砂褒。/ e4 u3 S8 K% e% {

4 Z- m; d1 _/ `! C2 t$ o把小母鸡也放进去，加上清水盖过所以材料的多出一些就可以。7 U9 v  W* Z/ `" U/ t
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嗒嗒嗒~~~~~2个半小时后得成品！出锅再加盐调味既可。1 U7 s9 A9 S" r: |
噔噔蹬。。。。问你馋了木有？哈哈哈
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家有宝贝鱼儿

回复 小恋恋 的帖子6 b7 \: J$ l/ B' o0 B
3 S# f' W* k4 {+ u- E
自己动手丰衣足食！哈哈

小恋恋

馋人ing。。。。。。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-16 10:23
9 [6 r1 [6 m, ~  u回复 木子如豆 的帖子3 u; s9 X7 _/ O! K
, N+ Q; D  _$ _) X" k) @3 n. x0 {
一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。

5 y4 A7 v! Q- Z5 O2 h* H+ z! A9 P
学习了，多谢哦

澍宝宝

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子: s# s  N3 O$ {- b7 }
. c9 X$ ]+ q1 Z  ~1 _0 \
说实话只吃过大连鲍

家有宝贝鱼儿

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2 c2 f* m+ z! U- i$ D7 r回复 木子如豆 的帖子5 M0 }8 H+ q. z6 z2 i4 t+ E

) W3 ?9 t) u# A8 p& T一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。8 v' Z. z0 G/ |! S
提醒一下，表壳有青绿色的都是大连鲍。肉质很差，软绵绵，没有嚼头。
2 b, W4 B6 T( W- n在南海一带的鲍鱼壳黑亮发红，韧性很好，出汤效果更好。
: X! B' _+ L0 a9 J/ O# p' W大抵是水质不一致的原因，南方水偏热。
8 Q+ K# C) ]- D8 H0 S2 T- W+ i大连鲍要努力刷干净表壳附生物，然后用60度的水烫一下，0 ~  v: U1 e4 |5 \9 i2 O6 ~
把鲍鱼的肚子扒拉出来。那边的水太那个啥了，大伙都懂的。  A$ D9 w0 M9 h& s* U- J. `" c' {0 Z

家有宝贝鱼儿

回复 澍宝宝 的帖子
+ i7 @# k4 e  z' w# R( U: P9 ~+ d1 A, U+ f
那味道整栋楼都闻到。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-15 21:20
* V& H5 ~$ d) U: T3 ?- l3 s/ j回复 木子如豆 的帖子
, M8 l- p- T8 |. ~' G( i+ h* v; d8 _
可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。 ...

9 f5 u7 t! u; ^9 x2 \: P6 M
谢谢哦~~亲对挑鲍鱼有什么心经可以传授下吗

澍宝宝

一定很鲜，来一小碗吧

jy11

回复 jy11 的帖子
  e8 L; N3 `, z& J# C- X1 m' P
& {/ `& K. O& ?! @( n7 m- i6 A是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。

谢谢你
9 k  g7 n+ L8 x) r9 R学习了

家有宝贝鱼儿

回复 花沙发 的帖子
' g3 M2 \# h! ?  c1 g1 }" {- P3 m$ L: U
不会，平肝滋肾，女儿和孩子多吃点最好。0 N3 c0 x' T/ b* z1 }3 N, F
熬夜的亲们的老公，多喝这个更加好。哈哈

家有宝贝鱼儿

回复 jy11 的帖子/ v8 R& B+ F! \4 B
% d1 E9 c8 }- i$ p
是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。
. Y1 y5 p$ S& j6 L亲爱的，你可以试试这个办法。

家有宝贝鱼儿

回复 子非鱼911 的帖子
8 A! ]) C4 U- a# z# l4 F
; i/ H8 q+ H0 ~2 E1 q姑姑养的。。

家有宝贝鱼儿

回复 木子如豆 的帖子" s, E' n1 }0 x; ~4 u2 a2 L

7 P& T/ \, |) o$ ]. N" l可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。

家有宝贝鱼儿

  ?. l5 |8 V6 Q7 N9 o

6 A2 A+ r2 R4 l; L回复 bj_abu 的帖子
# k4 b2 Y. u) }, d, p- ^) `不会的，牙刷刷的很干净的。
0 K3 L; C% k5 p" a

花沙发

大热天的不会补上火吧，呵呵呵

jy11

鲍鱼怎么处理
. l" s8 i3 W" z/ `, V5 c& e怎么吃( J5 a- ^6 c7 R* @% T5 _: c: V
是不是有肠子的

mavis118

楼主家煲汤的锅好像和我家的一样，插电的紫砂锅吧！
, b# T2 G: B+ w, y汤的颜色看着真清亮！

白菜瀑布

看着都要流口水了