家有宝贝鱼儿

鱼爸对鱼妈的那手汤永远是欲罢不能，这不，弄些3斤的小鲍鱼来解馋了。~废话少说，去片~~~~~~~~~~~~~~~~
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等待解冻的小鲍们。。。。。。。。。。$ e# y) p! {; u+ t' f
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来个特写，和大连鲍很大的差别，这个韧性很好，俗称弹牙。( I9 z3 ~/ U/ `) Z( P  k
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姐的手和鲍鱼们。。。
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真正的农家鸡，养了9个月才一斤多一点。。。坑爹吧？！
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已经解冻用新的牙刷刷干净壳的表面那些附生物，并且用开水汤过一下。+ i8 ]2 J6 K! t% [( J" g0 B( p

  r! k. ~4 Y1 i# A对比一下这只坑爹的小母鸡就知道多大了。哈哈哈
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飞过水的鲍鱼入锅加入姜片放入紫砂褒。8 r" f* V$ a+ p0 C8 `/ v  w2 J! }  i; }

  k! h3 R: m. V: I- U把小母鸡也放进去，加上清水盖过所以材料的多出一些就可以。
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嗒嗒嗒~~~~~2个半小时后得成品！出锅再加盐调味既可。6 F) t1 w/ G8 p! l
噔噔蹬。。。。问你馋了木有？哈哈哈0 J9 U" e* ?3 F( x. P6 {" L

家有宝贝鱼儿

回复 小恋恋 的帖子
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自己动手丰衣足食！哈哈

小恋恋

馋人ing。。。。。。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-16 10:23
9 q& f  h4 ^) v: H; u回复 木子如豆 的帖子9 d  u+ n$ N( f! w$ k8 |

* q' u8 M& {: Z( g0 M" I6 G" E一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。

/ z, n. ^: t1 v) K; j
学习了，多谢哦

澍宝宝

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子
, b0 V, \1 P! H( F: L  Y5 ]' o8 u& U* p9 {! z/ Z  s9 S/ W  N7 ~& |
说实话只吃过大连鲍

家有宝贝鱼儿

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回复 木子如豆 的帖子
6 C% w! j9 M/ w% x3 n% C
8 n) w3 ]3 h' z! n' _- b, q6 R一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。, P% }# u( B; O# s' N
提醒一下，表壳有青绿色的都是大连鲍。肉质很差，软绵绵，没有嚼头。
& P' ?+ F3 U+ M- Q' m# ]在南海一带的鲍鱼壳黑亮发红，韧性很好，出汤效果更好。$ y; @4 s; h$ f7 b
大抵是水质不一致的原因，南方水偏热。" i- h, J5 L! o) U1 p  X+ ?
大连鲍要努力刷干净表壳附生物，然后用60度的水烫一下，5 I& P- l. H) J- \/ T! d* b# r
把鲍鱼的肚子扒拉出来。那边的水太那个啥了，大伙都懂的。- k7 Y$ n( Z8 G

家有宝贝鱼儿

回复 澍宝宝 的帖子
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那味道整栋楼都闻到。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-15 21:20 " Q. p' a$ R: w. }6 p3 j2 k
回复 木子如豆 的帖子% b% _3 x* l7 g- l% b: `/ Q

" c" V3 X- l1 h1 k! R可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。 ...

" f4 Z" I( C, h* W% r4 V9 W
谢谢哦~~亲对挑鲍鱼有什么心经可以传授下吗

澍宝宝

一定很鲜，来一小碗吧

jy11

回复 jy11 的帖子. @" p5 c+ x7 T* {0 u5 Z
9 ]( J7 H5 ~$ k; _
是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。

谢谢你0 \; w8 r4 r; o5 ~# S8 I0 j4 ~7 d
学习了

家有宝贝鱼儿

回复 花沙发 的帖子$ u) M4 o5 U( `2 w( m$ ]/ o, N

6 u" G2 d$ l2 V( u: `# N5 n不会，平肝滋肾，女儿和孩子多吃点最好。6 O9 v/ G  I9 r9 V+ _1 c
熬夜的亲们的老公，多喝这个更加好。哈哈

家有宝贝鱼儿

回复 jy11 的帖子7 {, h* }! D. R7 o1 T
4 ^! j; E0 i4 ]: X
是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。
" k+ @3 S6 }9 h  \8 h1 k亲爱的，你可以试试这个办法。

家有宝贝鱼儿

回复 子非鱼911 的帖子
) r; v- j& g( i  [9 j3 T1 Q% Z5 i: @& f; g: N: D0 Z$ g& i
姑姑养的。。

家有宝贝鱼儿

回复 木子如豆 的帖子/ [( b( o! X( a5 n4 @& @
, ?9 r; {9 t# t9 F. m' E( w0 Q8 U8 x
可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。

家有宝贝鱼儿

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6 e% W8 W) W( [2 V' Y. N回复 bj_abu 的帖子# c9 L7 j8 z3 T: x' r; _0 ]" s
不会的，牙刷刷的很干净的。
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花沙发

大热天的不会补上火吧，呵呵呵

jy11

鲍鱼怎么处理+ n, B9 h! V* @) o0 F+ J
怎么吃
0 R8 J4 ~+ C$ e* A7 Y7 t7 j6 z" u是不是有肠子的

mavis118

楼主家煲汤的锅好像和我家的一样，插电的紫砂锅吧！* }6 P) j- o  j. p
汤的颜色看着真清亮！

白菜瀑布

看着都要流口水了