家有宝贝鱼儿

鱼爸对鱼妈的那手汤永远是欲罢不能，这不，弄些3斤的小鲍鱼来解馋了。~废话少说，去片~~~~~~~~~~~~~~~~
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等待解冻的小鲍们。。。。。。。。。。8 b, N# X$ F) E: R

/ W8 _  ]4 O/ i" f3 w0 X2 q来个特写，和大连鲍很大的差别，这个韧性很好，俗称弹牙。  l& w( g! k4 [- A: m1 X6 n; T4 R

2 R2 d2 G8 Y, B$ ~& U7 t姐的手和鲍鱼们。。。
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2 s' a8 y0 `1 L9 V真正的农家鸡，养了9个月才一斤多一点。。。坑爹吧？！
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已经解冻用新的牙刷刷干净壳的表面那些附生物，并且用开水汤过一下。, K" I3 }( e/ U  \! C" b6 c
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对比一下这只坑爹的小母鸡就知道多大了。哈哈哈
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% N# }+ X% X; ?3 j飞过水的鲍鱼入锅加入姜片放入紫砂褒。5 Y% B; |, z2 ?4 n3 w
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把小母鸡也放进去，加上清水盖过所以材料的多出一些就可以。
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嗒嗒嗒~~~~~2个半小时后得成品！出锅再加盐调味既可。
0 w0 n7 x9 F+ ^2 @* V5 n0 U2 l! i噔噔蹬。。。。问你馋了木有？哈哈哈- a- r9 S0 u( ^4 F% [4 t5 X8 E5 E

家有宝贝鱼儿

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, T$ ]2 ~1 v, I; t+ Y/ J自己动手丰衣足食！哈哈

小恋恋

馋人ing。。。。。。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-16 10:23 * s) G5 A& F5 ]* s6 H/ p) ]' {
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8 k+ k: |7 y. S) `9 a4 j, k" m; G# A/ A5 C( |
一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。

" m. U/ V5 E( H3 ~0 E3 ?, i7 @* P! e
学习了，多谢哦

澍宝宝

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4 }+ j! ]6 K4 `7 u
, r+ w+ z/ ?; ~' {8 |! T说实话只吃过大连鲍

家有宝贝鱼儿

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: W* T9 Y7 `  p9 b) I8 f" S- ?$ Q回复 木子如豆 的帖子5 r. l( o) E$ R3 P; n7 ?+ Z9 z# }; d: c

; Z. N# Y4 i' h: L& U/ I4 v一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。
& T- I* r& N1 A- _$ O' W8 l, K提醒一下，表壳有青绿色的都是大连鲍。肉质很差，软绵绵，没有嚼头。
% w! g9 y8 E$ V& W' \, K在南海一带的鲍鱼壳黑亮发红，韧性很好，出汤效果更好。
8 E1 b1 L! S; q大抵是水质不一致的原因，南方水偏热。
; o. s2 b' E2 [$ }9 A& ]大连鲍要努力刷干净表壳附生物，然后用60度的水烫一下，
! |2 q( q1 R% G8 A把鲍鱼的肚子扒拉出来。那边的水太那个啥了，大伙都懂的。
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家有宝贝鱼儿

回复 澍宝宝 的帖子, b$ ?& F+ ?5 J7 }
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那味道整栋楼都闻到。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-15 21:20 ( h) I* [- b; ^% c, P  Y2 L
回复 木子如豆 的帖子2 W1 l% i9 E4 A$ |

5 p2 H) b  S  u, B可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。 ...

" f& ?, |& {# H* H3 Y
谢谢哦~~亲对挑鲍鱼有什么心经可以传授下吗

澍宝宝

一定很鲜，来一小碗吧

jy11

回复 jy11 的帖子
! i5 z( J3 V9 r5 _5 }4 w- L8 T! ^* {5 `; \0 l- W
是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。

谢谢你. }3 E% [' Z$ B7 @& U% Q, c
学习了

家有宝贝鱼儿

回复 花沙发 的帖子
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% ?+ P' z  v8 l! ^& O不会，平肝滋肾，女儿和孩子多吃点最好。
6 n. p2 I3 A; H/ T熬夜的亲们的老公，多喝这个更加好。哈哈

家有宝贝鱼儿

回复 jy11 的帖子& W# f1 a5 Q9 R
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是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。/ q. Z" g, T8 L: j, o5 M
亲爱的，你可以试试这个办法。

家有宝贝鱼儿

回复 子非鱼911 的帖子& X3 ?. f* u( D9 G; h% c! }

& q# Q# ?# }( M9 E7 E6 J  L( t姑姑养的。。

家有宝贝鱼儿

回复 木子如豆 的帖子9 g9 R! @) a+ U* u) q6 _! l
7 G& Q3 b: A! ?" S' t
可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。

家有宝贝鱼儿

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回复 bj_abu 的帖子
6 k: t! s/ h/ Y6 Q不会的，牙刷刷的很干净的。8 s. a3 e8 H. g8 ]7 |% |  L

花沙发

大热天的不会补上火吧，呵呵呵

jy11

鲍鱼怎么处理$ g5 |* Z* Y4 ^' Y
怎么吃! D2 x0 }  X& r$ B; H, W- V
是不是有肠子的

mavis118

楼主家煲汤的锅好像和我家的一样，插电的紫砂锅吧！: y$ y! e" O% I) ]4 y# ^) [
汤的颜色看着真清亮！

白菜瀑布

看着都要流口水了