家有宝贝鱼儿

鱼爸对鱼妈的那手汤永远是欲罢不能，这不，弄些3斤的小鲍鱼来解馋了。~废话少说，去片~~~~~~~~~~~~~~~~
! k9 v7 \; |) U* u3 K! N
4 s8 t0 E- |) }. P等待解冻的小鲍们。。。。。。。。。。
6 R# S2 y+ n# B+ B
$ z) o# G4 C7 ?! M/ M& Q来个特写，和大连鲍很大的差别，这个韧性很好，俗称弹牙。# E- |. p  q5 B- d& D$ x, U2 V) \  h9 M7 [

+ |% V) y' o8 X+ [# D4 F( p; e: d姐的手和鲍鱼们。。。! `, T$ ]2 k- m# y
6 b# {9 `" R7 P' ]0 v3 u2 u* K
真正的农家鸡，养了9个月才一斤多一点。。。坑爹吧？！
. A8 f; U6 Z) O# S8 I- E& }; O3 R" a' t9 e) H) i- p9 n% F
已经解冻用新的牙刷刷干净壳的表面那些附生物，并且用开水汤过一下。
6 w! p* s0 Q0 ^( v5 m
* E' W1 P; w8 u% S! ^对比一下这只坑爹的小母鸡就知道多大了。哈哈哈5 i1 I7 r5 i6 E# Y" ]' ^' D
) J' W9 _: S; z: [; r; H
飞过水的鲍鱼入锅加入姜片放入紫砂褒。
2 V% i& m: b  ~5 r( y
; ]# e, b6 v% a/ u把小母鸡也放进去，加上清水盖过所以材料的多出一些就可以。, l# y; w; `$ w7 X. Z$ p
, B" \' R3 G9 H8 |- I$ l" Y/ b. G0 w# P
嗒嗒嗒~~~~~2个半小时后得成品！出锅再加盐调味既可。8 [5 L& a& B) Q9 a& q
噔噔蹬。。。。问你馋了木有？哈哈哈. p  n; c( R; I! F2 b

家有宝贝鱼儿

回复 小恋恋 的帖子
/ M7 y- _, ]0 O& p& N
" A6 @  M, o/ I0 b4 l5 K自己动手丰衣足食！哈哈

小恋恋

馋人ing。。。。。。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-16 10:23 7 r0 @- j) _+ k9 f4 S4 \5 j: s# e
回复 木子如豆 的帖子
* ^! C) d7 ]" x  _& w. [) z+ d
5 I6 E  M, S: p3 i4 [一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。

; s8 l2 w, \, D2 h. R  n
学习了，多谢哦

澍宝宝

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子
3 {; {( X' j9 v7 s- p. R8 A1 d4 i
' G+ n3 m: h3 j" u- c  y: P- q说实话只吃过大连鲍

家有宝贝鱼儿

9 t- {, i- e' x
; F, E8 }& B$ B$ S回复 木子如豆 的帖子) C1 B0 `) O, S

& U! e+ w8 d4 p, l# Y4 |/ B% h/ N- r1 o一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。
4 t* H; k. D* }$ g  m提醒一下，表壳有青绿色的都是大连鲍。肉质很差，软绵绵，没有嚼头。- u9 J2 c$ }5 T0 x! o: J
在南海一带的鲍鱼壳黑亮发红，韧性很好，出汤效果更好。2 u/ G4 W. a# O. t6 ]3 m& i1 h* ^# G
大抵是水质不一致的原因，南方水偏热。8 A. t. ?$ V; K
大连鲍要努力刷干净表壳附生物，然后用60度的水烫一下，
& @* x2 M6 }+ C& F把鲍鱼的肚子扒拉出来。那边的水太那个啥了，大伙都懂的。
! r% o! R5 j1 P# d

家有宝贝鱼儿

回复 澍宝宝 的帖子& Q- y% }0 t4 q) M& }7 Q! ?
3 @  k4 ~, p7 Z5 F4 b7 ~1 `
那味道整栋楼都闻到。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-15 21:20
, a/ s' w  S1 ~. k回复 木子如豆 的帖子( ?) L# R! ^0 ^& |

4 w  q/ O4 M- L可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。 ...

) b/ B2 T: w* }+ \/ ~  c, K谢谢哦~~亲对挑鲍鱼有什么心经可以传授下吗

澍宝宝

一定很鲜，来一小碗吧

jy11

回复 jy11 的帖子; z5 u, J4 @- W. S  @/ v1 x

  Y- H  L( ^! Q" S9 o是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。

谢谢你
8 z) D0 I4 s9 o4 L; D学习了

家有宝贝鱼儿

回复 花沙发 的帖子9 \/ F* p9 X/ B2 R8 Y. u1 m0 I

, ~. m$ d# B5 G( u3 X! @0 W' J不会，平肝滋肾，女儿和孩子多吃点最好。
3 [8 c/ {. w5 S% v( i, u  Z熬夜的亲们的老公，多喝这个更加好。哈哈

家有宝贝鱼儿

回复 jy11 的帖子0 H# o9 T0 p& |5 [' V4 l) @

, v5 |; U3 b# s$ Y5 u3 t! f% S$ C是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。7 D& ?' N: o, B. ~( _
亲爱的，你可以试试这个办法。

家有宝贝鱼儿

回复 子非鱼911 的帖子
" d- r0 U: F/ R. I
+ M- p8 ^- I4 [. m2 G) _姑姑养的。。

家有宝贝鱼儿

回复 木子如豆 的帖子9 i' M4 [$ Y6 f' n) Z
9 _. L- \. U5 w. m/ E7 k
可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。

家有宝贝鱼儿

. m+ ~) h5 W1 d7 \9 `# ?: i  v  [; o6 w) r9 M
回复 bj_abu 的帖子
. M+ G; u5 p$ E# [不会的，牙刷刷的很干净的。
$ E$ |" \: ]9 @1 e. p% x% E5 i3 u3 E

花沙发

大热天的不会补上火吧，呵呵呵

jy11

鲍鱼怎么处理% y# l) M0 U% s' k( {+ p
怎么吃3 X9 H6 N- q2 l  K
是不是有肠子的

mavis118

楼主家煲汤的锅好像和我家的一样，插电的紫砂锅吧！4 Z, P" s5 I9 i/ r+ K" Q7 I/ Z
汤的颜色看着真清亮！

白菜瀑布

看着都要流口水了