家有宝贝鱼儿

鱼爸对鱼妈的那手汤永远是欲罢不能，这不，弄些3斤的小鲍鱼来解馋了。~废话少说，去片~~~~~~~~~~~~~~~~; p0 w/ C0 o; W9 D& |
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等待解冻的小鲍们。。。。。。。。。。
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来个特写，和大连鲍很大的差别，这个韧性很好，俗称弹牙。
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4 ]2 m1 K/ \. @8 U: w2 L8 Y姐的手和鲍鱼们。。。
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( f. g6 e( o! B. F; K/ E真正的农家鸡，养了9个月才一斤多一点。。。坑爹吧？！
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3 S" X2 H5 u" r已经解冻用新的牙刷刷干净壳的表面那些附生物，并且用开水汤过一下。
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) y; J  w' p( m: D9 T% t对比一下这只坑爹的小母鸡就知道多大了。哈哈哈1 d8 m) y! E# M  m* c! g8 J
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飞过水的鲍鱼入锅加入姜片放入紫砂褒。# O3 H/ D9 ^! F- [" C2 O" }3 R4 {& p

7 N1 Z0 D! R" |( B- Y7 r把小母鸡也放进去，加上清水盖过所以材料的多出一些就可以。$ D/ m9 P6 Q+ g7 P6 C4 x  k' O6 j
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嗒嗒嗒~~~~~2个半小时后得成品！出锅再加盐调味既可。9 m$ {" v9 M* R! q5 R
噔噔蹬。。。。问你馋了木有？哈哈哈
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家有宝贝鱼儿

回复 小恋恋 的帖子& G; f( |; e) j! o. ?5 `

: E7 F+ ?$ o) |5 i/ x8 R2 j$ d自己动手丰衣足食！哈哈

小恋恋

馋人ing。。。。。。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-16 10:23 ; n" `! z2 [% P& y% t- y4 {
回复 木子如豆 的帖子0 N7 R3 [* k, ?
+ @/ ~+ T* ], @- d
一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。

! }& e$ j- b/ v# f' o# e& H
学习了，多谢哦

澍宝宝

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子- Z. Z& f; W# a' N% V

6 m: G# z2 `% V9 T说实话只吃过大连鲍

家有宝贝鱼儿

1 u: P/ c! K$ P: j$ Q: ]- g7 g
; e# i9 N) |! H4 A* U( Y回复 木子如豆 的帖子6 A2 |+ e2 v# |+ q" z

0 G% V! Z9 N% w0 N一般都是挑鲜活的，占在玻璃壁上的。
% ~2 N, b4 n4 e* u$ m0 s" k提醒一下，表壳有青绿色的都是大连鲍。肉质很差，软绵绵，没有嚼头。( _5 _7 b& y5 j
在南海一带的鲍鱼壳黑亮发红，韧性很好，出汤效果更好。0 \+ B% m; n+ F9 z( T
大抵是水质不一致的原因，南方水偏热。
  T9 x# N0 W5 i大连鲍要努力刷干净表壳附生物，然后用60度的水烫一下，/ o! X! [8 |4 a
把鲍鱼的肚子扒拉出来。那边的水太那个啥了，大伙都懂的。
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家有宝贝鱼儿

回复 澍宝宝 的帖子
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那味道整栋楼都闻到。

木子如豆

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-15 21:20
! {8 {' u5 d3 |5 T回复 木子如豆 的帖子# u/ ~: U4 `  b5 y
$ m" m$ B9 Q& @3 I! ]) I
可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。 ...

. ^) H1 f) s8 h0 L% y
谢谢哦~~亲对挑鲍鱼有什么心经可以传授下吗

澍宝宝

一定很鲜，来一小碗吧

jy11

回复 jy11 的帖子
" l1 a$ v! D. Q5 `7 E+ A
: e/ P" }9 C* v5 w3 F: Z! o是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。

谢谢你
% W, ~$ u/ a) i% v: T学习了

家有宝贝鱼儿

回复 花沙发 的帖子
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不会，平肝滋肾，女儿和孩子多吃点最好。
. Y3 Z6 B' U0 h: h$ ]/ G  k熬夜的亲们的老公，多喝这个更加好。哈哈

家有宝贝鱼儿

回复 jy11 的帖子
! w3 r, N1 M2 p7 N5 T: Y, Q1 B
( r6 n. e* H  }8 w是的，鲍鱼的肚子是青绿的，可以用开水一烫就成块了，就很容易拔下来的。/ x# i2 k8 @* P. Y3 [
亲爱的，你可以试试这个办法。

家有宝贝鱼儿

回复 子非鱼911 的帖子5 {1 u% j4 c+ n+ W! E; r
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姑姑养的。。

家有宝贝鱼儿

回复 木子如豆 的帖子
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可以，拿这个汤给他煮粥最好，不过记得撇掉上面油最好。

家有宝贝鱼儿

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回复 bj_abu 的帖子
1 V/ J- {. i' {! G3 {, Q不会的，牙刷刷的很干净的。
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花沙发

大热天的不会补上火吧，呵呵呵

jy11

鲍鱼怎么处理7 g! ?7 O4 Y7 n7 U
怎么吃
# v7 s9 C, ~8 \0 F9 i5 k4 G是不是有肠子的

mavis118

楼主家煲汤的锅好像和我家的一样，插电的紫砂锅吧！
/ Z1 F6 y& ], k. W  _! e汤的颜色看着真清亮！

白菜瀑布

看着都要流口水了