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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-8-21 09:02 编辑
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上首页了,谢谢小编,谢谢大家的鼓励与关注!
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吃肝的好处我就不多说了,反正营养大大的,之前做过鸡肝粥,生猪肝我还是头一次做,以前我只吃过熟食的肝,或者公婆做的、餐馆做的,自己还从来没做过猪肝!每次都为做饭发愁,这次老公突然说想吃猪肝,我爸爸也爱吃,所以我就决定来个熘肝尖!其他都还好,只是芡汁调的稍微有点失败,老抽和淀粉放多了些,所以卖相有点不好了,不过味道还是很不错的,大家凑合看吧!: U6 x" K3 _0 e& c
生猪肝用清水洗净( V8 I/ q, K% {6 P
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切成片用清水加些白醋泡10分钟,让猪肝里的毒素都发出来
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洗净后,用淀粉和料酒抓匀
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6 S, B$ h- h2 ~+ q/ o7 u* x; X' \辅料黄瓜片,胡萝卜片和红椒块1 `) C! _: x, X% K( w. a' _. i* j: \" ~
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调的芡汁,这个有点小失败,老抽和淀粉放多了,适量的盐,糖,老抽,生抽,料酒,白胡椒粉和水淀粉!
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