- 妈米
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本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2012-8-24 18:27 编辑 & V' ? J$ j6 }0 W6 C
4 D1 M. A2 O1 d" h' A- ]一个人的时候,喜欢安静的看书,安静的做自己喜欢做的事情。, A3 r4 Z ?2 K" k- d- A
听着音乐享受制作美食,亦是生活一种乐趣。. f0 V; \" [; M4 T. W8 W7 b
今晚,一个人的简单晚餐。。。。。。去片~~~; Z/ p0 x0 C$ q4 Z5 l$ Y; [/ ]8 ?
) K& W s& Y* H( y
1,鸡翅解冻,焯过血水再用水洗干净备用,焯得过程中记得放块姜去除腥味。
k# g2 l. U0 Q* g: X2,一块姜,拍扁待用。( B5 r/ ?* m7 P" L
3热干锅,下姜炒2下,再倒油,这样姜的香味就出来了,鸡翅也不会沾锅。' P+ a; u( _; k9 S( P! E9 k$ X
a# e3 K! ?3 H* `1,鸡翅倒入锅中炒煸炒。
+ ~5 k+ `# ]8 t; A# a3 Y. W2,炒到表面有些焦黄色。
* c/ K% L0 {6 K7 _1 L2 c1 H3,加水没过鸡翅,倒入生抽(量是看到水基本都是酱油色就可以); S z4 e: |$ y+ e& N- G
" c& h: o* u, K' o0 \1,焖到收汁的时候加入老抽,翻炒均匀上色,然后加入盐。起锅!- r& H. o+ V. Y9 v" K
2,上碟,用胡萝卜和葱叶弄的装饰花朵,起到搭配作用,食指大动呀。 P |6 O9 D6 w9 v$ f
这个到焖鸡翅味道有些偏咸,喜欢的人可以根据个人口味加入冰糖和辣椒之类的配料。% _. C' `4 b) g5 z0 j, J0 i4 p( S, u
3 P! L+ n5 N; c, u! ]' ?
再来就是主食了。很普通的粗粮饭。呵呵,有时会用南瓜,玉米,小麦,黑米之类的交替食用。
* p0 F& R' A8 W! k5 H+ z今晚就来个紫白配得了。
9 E6 M4 x$ K5 t i- z( P9 b" d最后来张我丑儿等吃的模样。。。。。。 ; q/ @7 G, v+ L) [! P% H
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& j6 h8 ~% Y9 i0 A) B p纪念一下吧!呵呵
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