小元宝妈妈

街坊家从东北来亲戚 给带了东北的扁豆 4 G2 _& N* s' `& k3 Q- K
据说很好吃 为了这些豆角 又去菜市场买了一堆腔骨 2 T( ^. a- d- M2 X
真是吃货啊
' ]% X9 D& u* S1 p- g# L$ Q街坊给的豆角 都很短 还不到一乍长 不用掰断 直接用就行6 L9 h, m) e( A* M# e7 {- `
豆角先洗干净 看看是不是和北京的不太一样3 @/ w1 `& k2 I  ?( _4 p. _8 l
0 C8 V3 x+ ^- ~9 W$ t, f
腔骨焯水 然后温水去浮沫
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准备配料* ~4 C6 j2 q( A0 w

% x# W- J+ ~4 D3 X  H冰糖炒糖色 确实还是冰糖炒的糖色比较漂亮) U0 F5 I3 o; l% x4 I0 Q
; o4 Z7 S' B0 |: [/ Z4 l+ W6 @' A
用高压锅炖的腔骨 没把腔骨过油
# {8 e7 V" ]+ A) a直接码到高压锅里 糖色炒好把配料放进去 直接加水就行7 n2 d; @" a0 H3 D0 N9 o
然后把水倒进高压锅里 放料酒 放点盐 30分钟就好了0 G/ ~7 a( y: R& v1 u  g
扁豆过油炒变色
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' N% y/ j1 k$ u# C加入炖好的腔骨和汤 如果觉得颜色不够再加点老抽
. X# V$ G; r' B% W8 q" U炖一会尝尝 加适量盐
. V' M! S5 ~+ V) ~7 X& W  W0 y% w, n+ ]+ M$ U0 f0 j# w" Q
炖好就被老公拿出去吃了 吃完才想起来照相
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$ m( u( l- }# N) G1 u) M" W* ]3 \4 C" c, A4 V, t

, p0 U3 c( I8 z/ b* q% i

莎仁无极

真地道，看得我直流口水~

嘉赫妈

豆大 比较面

肉乎~哈哈！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-8-25 22:03
! J- ?; O  b# ?7 V  F3 v这豆角~可好吃了

4 q' y) f2 u4 v豆大 比较面

小元宝妈妈

alice4877 发表于 2012-8-25 14:56
: S: j9 ^. W2 y, T; h- Y我老家在甘肃，自己家种的豆角也长这样！

& f$ n* V+ R' K1 l9 I是嘛 甘肃什么地方啊 我姥爷家在天水

嘉赫妈

这豆角~可好吃了

hbmhr

好吃好吃

alice4877

我老家在甘肃，自己家种的豆角也长这样！

爱丽儿公主

没错，果真是吃货啊

你也是 = =！

小元宝妈妈

果飞 发表于 2012-8-24 10:58 3 G& M# @# ^& k# d
看来肯定好吃的不得了啊，这一眨眼的工夫就干净了

; G7 u. E4 ]4 u# T
一家子吃货 我老公就爱吃这种炖菜

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-24 11:37
! R6 V4 X5 `( W" {  \: D0 x; }8 t为啥你烧肉总是一大锅！ 还不胖

/ C; |% \: j) f# v6 Y( M/ m0 w把那个不字去掉 我148呢

袁方/ty

# v  B4 p: {( Y# ~
话说 前，买到了一点猪排，用电压力锅炖 结果水放多了，就用汤烧的豆角，至今回味口水横流 ; M7 k2 o) s. C: h
看到元宝妈的贴，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激动了！

果飞

正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃 ...

看来肯定好吃的不得了啊，这一眨眼的工夫就干净了

小元宝妈妈

有个好心情哦 发表于 2012-8-23 18:02
- B! W  ^3 X0 e/ p* d5 o看着好想吃哦！楼主你做的总是这么的让人流口水啊

! R, d7 x5 {. \. I6 V呵呵- a% R/ \/ T1 B# `: \
谢谢夸奖

有个好心情哦

看着好想吃哦！楼主你做的总是这么的让人流口水啊  - A  v; S. y# i+ G* A

小元宝妈妈

家家乐福 发表于 2012-8-23 14:42
0 B; b, K* L8 [/ @这么多肉这么少豆角，哈哈，同道中人！楼主你家宝的小名和我家的一样啊~

& S8 p& F* p0 v, B/ G' S
呵呵 我家的是元宵节生的 就叫元宝了

小元宝妈妈

幺仔 发表于 2012-8-23 14:24
" G4 z' w* O0 N! j" Q- w看着也很有营养，豆角饱满新鲜

* Y% ?  N& r% p那看来东北豆角还是不错的 豆子很饱满 呵呵 炖完是面的

小元宝妈妈

果飞 发表于 2012-8-23 14:23
4 Z5 P+ K2 ?+ i没错，果真是吃货啊

; o  C8 n2 w1 H正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃

幺仔

看着也很有营养，豆角饱满新鲜