小元宝妈妈

街坊家从东北来亲戚 给带了东北的扁豆
* ^1 Z* }6 z3 h* w3 Q: z据说很好吃 为了这些豆角 又去菜市场买了一堆腔骨
0 H$ M5 E" k7 M" _$ i真是吃货啊7 s6 ^2 ]4 ?7 E3 Q; J) Y
街坊给的豆角 都很短 还不到一乍长 不用掰断 直接用就行
: F9 d. X4 m, y. ^7 T豆角先洗干净 看看是不是和北京的不太一样+ @( h( F$ E. H2 Q5 [) o
0 m7 a4 S$ Z5 O  L, }6 q, ^$ f
腔骨焯水 然后温水去浮沫+ g2 T8 d- h4 A4 F$ m7 Q9 L- `
7 m& ], {. R# M# _
准备配料2 N2 w# \3 }( @
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冰糖炒糖色 确实还是冰糖炒的糖色比较漂亮
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用高压锅炖的腔骨 没把腔骨过油 ( b" [1 L: K$ i0 X
直接码到高压锅里 糖色炒好把配料放进去 直接加水就行  y' Z$ T, J4 ~& b7 h
然后把水倒进高压锅里 放料酒 放点盐 30分钟就好了
7 x/ l+ S# h! w$ a' {% i6 X) c扁豆过油炒变色
' N, l' F+ z# S
7 r& ^/ V0 `) K' M" V! h, C加入炖好的腔骨和汤 如果觉得颜色不够再加点老抽
4 ^/ _( W+ K" I1 ~6 P: `炖一会尝尝 加适量盐9 Y* ~5 K8 U6 ^% A
7 e* @. o1 s" t; L8 s' K( r
炖好就被老公拿出去吃了 吃完才想起来照相2 P5 A9 C- U4 }3 ]4 i4 s' W; k  E
  v' g% x& D9 n2 O# |

- S6 H& d8 ?8 k$ ~
  l( z4 Y0 r4 G6 a+ h' d7 h# \" T# l- N

莎仁无极

真地道，看得我直流口水~

嘉赫妈

豆大 比较面

肉乎~哈哈！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-8-25 22:03
% k. ^1 w  R' m; X7 {9 V; N这豆角~可好吃了

- z' P, \8 T7 p5 q
豆大 比较面

小元宝妈妈

alice4877 发表于 2012-8-25 14:56
+ }! W, N6 ^8 ~: r我老家在甘肃，自己家种的豆角也长这样！

7 U. V2 B2 W0 @; Z) S4 p: N
是嘛 甘肃什么地方啊 我姥爷家在天水

嘉赫妈

这豆角~可好吃了

hbmhr

好吃好吃

alice4877

我老家在甘肃，自己家种的豆角也长这样！

爱丽儿公主

没错，果真是吃货啊

你也是 = =！

小元宝妈妈

果飞 发表于 2012-8-24 10:58
& N; B1 O  ~# @+ J7 t看来肯定好吃的不得了啊，这一眨眼的工夫就干净了

' ?6 f" D$ ]+ k9 e) N& [7 z
一家子吃货 我老公就爱吃这种炖菜

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-24 11:37
3 |0 d2 N6 _3 ~5 X; |为啥你烧肉总是一大锅！ 还不胖

" Y; R/ ~" ?5 g: M把那个不字去掉 我148呢

袁方/ty

4 ]" ~  K0 G4 e5 H
话说 前，买到了一点猪排，用电压力锅炖 结果水放多了，就用汤烧的豆角，至今回味口水横流
3 ~$ b. `4 [5 k5 `7 N& a) O( D看到元宝妈的贴，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激动了！

果飞

正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃 ...

看来肯定好吃的不得了啊，这一眨眼的工夫就干净了

小元宝妈妈

有个好心情哦 发表于 2012-8-23 18:02
1 \2 k' F: u0 p  s8 d看着好想吃哦！楼主你做的总是这么的让人流口水啊

' c/ f* C' ~' w呵呵
$ F% w3 ^$ w6 D6 S/ a谢谢夸奖

有个好心情哦

看着好想吃哦！楼主你做的总是这么的让人流口水啊  
/ l+ u4 C# A; q* Q

小元宝妈妈

家家乐福 发表于 2012-8-23 14:42
3 h& Q# B% h+ p% S4 W2 p这么多肉这么少豆角，哈哈，同道中人！楼主你家宝的小名和我家的一样啊~

8 \- Y3 y2 K6 N4 O. Z呵呵 我家的是元宵节生的 就叫元宝了

小元宝妈妈

幺仔 发表于 2012-8-23 14:24
& F& k- G9 e6 x- }  Q& d# D# o看着也很有营养，豆角饱满新鲜

+ m* K* n: e8 M, h那看来东北豆角还是不错的 豆子很饱满 呵呵 炖完是面的

小元宝妈妈

果飞 发表于 2012-8-23 14:23 + r: z+ C  _. D. s& ]
没错，果真是吃货啊

, f) t  m' r  {+ `1 y  q正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃

幺仔

看着也很有营养，豆角饱满新鲜