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新鲜豆浆作为日常健康饮品,的确有较高的营养价值,但饮用豆浆并非百无禁忌。) t# W% t( Q) r
5 s H& S# Z* q
不宜饮用豆浆的人群:% S3 k/ g5 V4 |
1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜信用。) I' {+ K: X! P. K. W
2.肾结石患者不宜食用。
! I% p/ }: A C; ~3.痛风患者不宜食用。0 ]1 S# U* r+ y8 C6 W
4.胃溃疡患者不宜多食,肾功能衰竭者禁食。+ w/ |( [' H) ]* W
0 j: h' v5 J3 ^ u9 c, v1 A, w7 |饮用豆浆注意事项:) W" y9 a' J5 @, J6 J: y
1.不宜喝未煮熟的豆浆:% t- X4 `7 D. H0 o) [* ?
因为生豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法是将豆浆在100摄氏度的高温下煮沸,就可安心饮用了。
5 _$ j, Y0 k+ _" X% V( w2.不宜在豆浆里打鸡蛋:
1 ]! Z# z4 X2 D0 V% J 鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸引的物质,大大降低了人体对营养的吸收。0 Q0 m" ?9 J' e
3.不宜空腹饮豆浆:
0 @8 X9 p2 y) i) a3 O8 C" q: b 饮豆浆时吃些面包,糕点,馒头等淀粉类食品,有利于营养物质被充分吸收。# L% I M4 L8 E T
7 i9 t f/ x& O1 r# ]营养专家建议,喝自制豆浆,采用优制优质大豆做原料,既保证营养,又干净卫生,并应使用粉碎效率高,易清洗,有质量保证的豆浆机~
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