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葡萄酵素制作篇:http://www.bjmama.com/thread-1241486-1-1.html8 w s% X8 C: X2 G
葡萄酵素一周后的观察篇:http://www.bjmama.com/thread-1248202-1-1.html
; f; `( y+ v& v; L0 \" A& L3 t1 E
% m g5 D* ]3 Z7 j8月24日做的,这是昨天下午拍下的照片
4 n3 B) g: y" m# |上面有少量没有化的白糖,底部也有些没有化的,但大部分白糖融化了/ C7 N" X2 H. H
/ F- h6 w% \9 h
有小气泡,说明在发酵# I! J6 ?; @1 G. @7 ?1 g0 w
+ X2 b6 d. M6 u: T$ ]
拎起来狂摇晃两分钟的样子
& S( {: R( Y* d' b) r$ N9 b( ]2 z, G2 m
& T8 ]9 X! K: w) Y0 f0 u% L b& Z里面气泡相当多
9 Y; v3 @8 y8 j8 a9 J, S) Z2 H0 l3 n8 @" B/ l9 U' N# c
有一部分粘稠的糖液始终有小气泡* N6 M! Q$ h2 @/ L5 D0 z
+ _- i+ b0 Y% T8 @9 R
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