本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑 . C4 W* g# s! @
3 ~( i+ ]! K" e' {' t0 N, \0 x9 x今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋. m) i) S7 p0 l: a. G( j) Y/ `7 y
我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~8 _8 y z# X: j- r: X1 V1 O
原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋
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, U" Q9 }& y$ Q5 H, g, b丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了
9 s! t6 a8 o" W9 R! L先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈6 g D' d% V1 E, ]) a1 y; ^+ {8 U
* Y& u) O* _% X然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放# @/ b+ f" q% W* L! H8 X; q
炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦
2 ~. C" t3 b% [! @& c& L继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦3 H3 U7 Z. W8 C: I
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵
/ @! g/ `5 W) M7 L2.糖醋杏鲍菇9 \' a1 d7 l( m$ b+ P2 {/ x
杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）
- `+ S+ N5 O( L- F% q0 m杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。2 X: h5 Z: x/ T7 w$ m
需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿5 s% ?9 X2 P% x: N4 J
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发表于 2012-9-15 20:53
