本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑
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/ }# k0 t5 ]7 G' U; P0 R o0 c4 z' x今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋' Y$ x+ v: v& U/ w1 K" V& O
我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~
$ }' s$ G' |# d) l6 e) s. w原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋+ R! j0 p3 {+ ?- O/ Y7 n( b+ J. A
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丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了
' ^# s: A+ m1 U7 h' o0 k先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈: ?: w1 s. C5 m* u7 E# Q
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然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放
5 m: U9 I d$ P8 t4 ]$ U炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦+ A* ^0 c1 E Y- B. R) _# b
继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦
) y3 g% z6 y) J, F* X7 w搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵
0 h, v$ t2 m2 x( j2.糖醋杏鲍菇+ w) x! v! C% g7 \+ n u+ s% M& ~
杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）2 d* V# ?- C; o: A
杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。
! V1 |, q [, @- n7 }需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿
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发表于 2012-9-15 20:53
