本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑 ( }. n* W0 n2 x h$ K
1 X' Z" q$ G1 T今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋
2 w# F4 O+ H& L$ ?2 [$ h( q: a我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~
! N4 k: l2 a+ P' R原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋
( L4 e% }: q r; S
. x& x2 X U' [/ a! F丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了
: D/ q' s( e. l; [' G先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈( r7 H! z: }: r# w6 N s( g
+ i& t/ [* j7 T+ S ^8 }+ v然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放' a2 Z% u; _9 p$ F5 b2 L: ]. I
炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦
2 D4 O: v: A. J: v' m( W继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦
6 Y9 j. _5 |9 W* k {0 ]" E; a# O搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵
' h8 B) n: ]0 R: I1 D2 i$ @* U \2.糖醋杏鲍菇
: ^' e# J$ [- _5 k6 L杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）
% Y3 K, Y- G% U& |4 Z! c- I1 S杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。
- P% U2 U" E' i需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿
) U; n* @6 d' G; K4 Q
, C. ?& `+ k: Q
| 
发表于 2012-9-15 20:53
