本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑 3 p4 T: r0 l$ }: O" q; P
/ U- M8 D/ e9 S! F4 }* I ~今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋; t' w. o# B5 b" Q: O
我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~
5 @; `7 M/ M6 d5 b) m9 D1 }$ i+ t1 q原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋. z& ~# H1 g4 T6 D" M
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丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了6 W2 L: f) u( T% D2 P0 R
先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈: R5 t1 x1 r) @' m* G7 Y' V
$ |6 B1 ^! t9 G% Z' `8 J8 T$ v& R然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放# t+ A2 Y! s( T% G- t8 f& x, X
炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦) ?7 i+ F5 q9 X% a3 h7 [
继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦7 \/ G/ @, z: S
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵# P& A" S, ^+ A: z O4 E- [, D3 v
2.糖醋杏鲍菇. r3 j6 }. @* d5 Y7 w6 m8 g7 ^
杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）, ?) Y7 n4 E& M
杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。
# @/ T- o) @" x. o5 ~需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿! o* a( L% B- B6 J, U! t
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发表于 2012-9-15 20:53
