本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑 & k3 n! M8 u, {4 s! {
, n) J6 C5 d" ?5 }" _* E今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋
" j0 |- s) N) K1 U+ H我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~/ Q7 A. S) E* z/ M, \: L8 g
原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋4 G9 ~; a+ W' O
2 r. N' n i$ B. Q7 w丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了
, c5 {! h. W% ?& k' [先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈; o# C* y8 v8 M' K
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然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放
9 \+ ?3 k1 r* I炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦% }! Y4 \+ ?6 T$ s. A8 D
继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦
- f1 P/ `; Q2 x+ g6 D* y# Q搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵4 K ]. R( Q) K& u- m1 n6 _- ~: Y- u- U
2.糖醋杏鲍菇
% [+ p' J9 w8 w2 u, p1 q; k) o: V- z杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）: u4 [, s) \ J
杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。# O" p4 d1 o- i
需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿
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发表于 2012-9-15 20:53
