miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图5 m0 V  v; W9 Y5 Y: _
( G( C& T3 E$ E) N
馅料和月饼皮，
9 N3 x, y4 _& Y' }& g( O! ?1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克- J5 }5 ?, f! Q* a! y
     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时
6 M9 g+ w  j3 s  `; e2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的
" h! S! o4 P; j$ }, l/ t& H
0 \" X$ M, ?5 W3 n* z0 o
1 t, k5 _8 G7 S* k4 a烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳2 H; l+ L4 C4 N, M  R4 M

3 W4 i# |# C7 H  ~) M" P* }1 w; N: X+ M. U/ F

; B) M! X7 h8 m成品出炉，呵呵
, a  @8 R$ ~- m% x6 `: h4 E8 q' \3 u, z& h' l

沙漠孤雁2011

看看学习了

smile迷离

呵呵，我家的电子称和你家的一样，中秋我也做月饼了，呵呵，非常成功！不过不是自制的馅！亲的月饼好像是表面蛋黄没刷均匀，导致花色模糊了！下次把蛋黄刷薄点就好了

^萱

真棒

□真知棒~@_

我也想做，模具都有，就是我家没烤箱

蕾蕾爱吃鱼

看起来不错啊啊哈哈，有空偷偷的做个

miaomiao2008

是淘宝买的，我给你发过去，谢谢夸奖

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05
0 s  b* L4 S" h3 r% x4 f9 Q马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

0 m+ k: ?) M  |  \& k7 _7 c
模具是淘宝就能买到么，求个地址撒~~~

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05 ( f! }$ z; J8 d8 ?" h
马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

+ O8 M/ _+ K. N; x8 _哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

yangyanglinux

回复 miaomiao2008 的帖子3 e6 R9 h' k" d" N+ ?& I

8 u6 V  Z( b: Z! c& T; O' m$ \) K7 _$ Z好香啊！嗬嗬

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦