miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图
- ]2 j( ?8 v$ `6 B7 p5 ?" u+ \+ n  Q; r1 \% R' T
馅料和月饼皮，5 Y8 S% O% {3 t7 |% @- |3 P
1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克# Q! j2 V) Y& N$ V$ \# Y
     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时
: s6 |, H( B0 s" Y- R3 J, X1 i0 V2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的4 G3 j4 d7 X' h/ X# M) n
1 I  h% L; F; ~. _% ^2 s$ ?3 j% O

6 I/ z+ C$ S* w( F7 u烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳
, j4 H3 I* y% }: d% _) ], u1 k: k7 _' E+ b
9 o5 D9 }2 O% v! r! B1 e
( i0 Q9 z0 ^3 s! H4 T
成品出炉，呵呵
4 w6 L* R+ [: k/ t! c3 E: F9 t! e' {, S  y' Q9 H  r' ^

沙漠孤雁2011

看看学习了

smile迷离

呵呵，我家的电子称和你家的一样，中秋我也做月饼了，呵呵，非常成功！不过不是自制的馅！亲的月饼好像是表面蛋黄没刷均匀，导致花色模糊了！下次把蛋黄刷薄点就好了

^萱

真棒

□真知棒~@_

我也想做，模具都有，就是我家没烤箱

蕾蕾爱吃鱼

看起来不错啊啊哈哈，有空偷偷的做个

miaomiao2008

是淘宝买的，我给你发过去，谢谢夸奖

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05 " ~) x8 n. v8 J5 B
马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

* l8 b2 g2 h, \& ~; Q
模具是淘宝就能买到么，求个地址撒~~~

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05 . `! b7 _5 ]' U5 O+ t) W2 L
马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

5 L1 X+ R1 Y8 a" a
哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

yangyanglinux

回复 miaomiao2008 的帖子
. a; f' W" {: O4 w( I, T/ R- N, b, ]; g/ z/ f
好香啊！嗬嗬

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦