- 妈米
- 4206
- 经验值
- 4138
- 在线时间
- 330小时
- 宝宝生日
- 2011-02-07
- 注册时间
- 2010-11-21
- 帖子
- 937
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4468
- 精华
- 0
- UID
- 5396372
    
- 宝宝生日
- 2011-02-07
- 帖子
- 937
|

本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑
' {0 j8 p; y5 u, \0 w
8 s F) q3 E* N6 }8 O云南的野生蘑菇很多,鸡枞算是野生蘑菇中的极品了,花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞,更是让人口水流一地啊。。。。
; a& ]% ?, T2 \0 i: a# J熬到半夜啊。。。破手机将就拍得,,,大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈
0 q/ m/ J8 c9 {9 p3 h) ~9 S0 ?$ j
4 R" r; ~/ w: X# B
4 p8 ^" i* ]1 |' t7 I; w
油榨鸡枞步骤:
7 e( J/ B2 Q$ y; u1、去泥,用小刀把鸡枞杆上的泥去掉2 r3 R: W% H0 u# a) t
2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗
- J2 c' E9 G! D& I3、鸡枞撕开,挤出水分,晾出部分水分。同时撒上适量盐。8 ]" K3 ?' G4 l
4、大量植物油进行油榨,加入辣椒、花椒、大蒜,一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。
9 r y) [9 l: u0 D# P5 k( U
) L7 z+ |# a+ | \: i8 S! J清洗好的鸡枞,,,拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。# I" h9 i8 X6 y' V' ?+ Z
; B9 q, b0 K. e6 x% [1 @
1 t! l4 V& j; Z2 g {# ~$ r
" c( @2 K! ?8 t9 J; [, t撕开成小块的鸡枞
6 H* v) O+ T" r: }. n- L! ]
5 p5 ?0 r: j2 v2 |7 V; t* u- K) L$ { [/ U F. ?5 O
撒上盐,挤过水分的鸡枞
% u4 g+ `3 t3 g# j) ] p. }! u: q! R4 B0 t
& @5 {% r- [$ |( F- B
油锅中。。。。。。。。。0 d( W& j8 J3 Q; m. G' u
+ H4 ~; T* L$ W
0 K0 \- g) N& `/ Y
. e$ o! ]% L4 Q
部分出锅的鸡枞,被我偷嘴不少了。。。。
- @ y" }+ ?9 i" J+ L A# W1 S5 R% b
' H0 G4 Y) V0 J1 R" l6 X+ M. }# |1 d! ?
+ X) k6 f9 i# T) c* o: `0 \出锅了,,,快满了哈" ~$ ^8 B7 E; w$ D: B( u- t
) x# e j1 F9 F' e, T. d
6 Q3 ?4 c, w( T1 y1 q7 Q' ?' [( Z( x1 ]+ b: G
第二天天亮了,,再合影一下。。。。。9 ~% n+ Z0 p/ {4 y
3 Z& f3 l- `& D! x" |6 R1 G. C2 I+ B2 d$ g8 a4 a
. p6 N, W: a7 |) X" A& r3 z \% a
9 ?0 x* Z4 ]( a7 e& v: M1 h3 k& q9 G: _: t+ C( J
|
|