- 妈米
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本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑 9 V" Z4 ]& s+ P* M/ h9 S/ s- Y4 X
- z+ C+ ~9 F& n# T+ ~2 \云南的野生蘑菇很多，鸡枞算是野生蘑菇中的极品了，花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞，更是让人口水流一地啊。。。。
5 W. {5 K! a. \* l' p m& l- Y, E" Q熬到半夜啊。。。破手机将就拍得，，，大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈
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' K$ x" e6 r& X. o油榨鸡枞步骤：
% X8 G8 ^7 h% ^4 Q/ s1 b4 _1、去泥，用小刀把鸡枞杆上的泥去掉: h& |. {6 J: Z4 r
2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗% C _1 {7 s4 Q/ b, B% b) m2 Y/ I R
3、鸡枞撕开，挤出水分，晾出部分水分。同时撒上适量盐。# f6 Z: ]4 [( B: S: f5 N4 g( m
4、大量植物油进行油榨，加入辣椒、花椒、大蒜，一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。
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清洗好的鸡枞，，，拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。
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* T- z$ q2 v9 }% ?) O撕开成小块的鸡枞+ k, z! N/ m0 k) I
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撒上盐，挤过水分的鸡枞* `3 E7 F2 G$ D7 f8 D4 H! t, \! U
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* r2 A3 m1 E& z2 [1 P. s油锅中。。。。。。。。。
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部分出锅的鸡枞，被我偷嘴不少了。。。。
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+ u! e9 W; Q# c& e) c出锅了，，，快满了哈, S0 M1 M# G& A- W- y( C* R' Q7 ]
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第二天天亮了，，再合影一下。。。。。
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发表于 2012-9-24 12:31
我也想吃
