herrybye

( g/ v0 H+ B4 K* T9 x" A. N
3 B. y& z6 m6 s9 v
: \' i: x" y  e5 G6 J( J+ b
; b  O) ?. i9 q0 `% ~8 R8 }1 c. w8 u, ^: P

  _0 G& \* I; ]; t9 ~8 c$ F: v% e# r; `, i3 t

3 B% Z2 e( @/ C1 ~- r) d: l3 O* o+ }$ v2 t3 P3 z
& \' E( P. s/ B, f* J+ r2 ?! P2 c( f9 {
       今天做了一面包，按老式面包的配方做的，比起高手来还是差很多，但自己吃感觉还行，特发上来让大家指点指点，过程 就不发了，下回做一好的再发过程。吃了几回面包机做的面包都懒得再做手工面包了，当然省劲是最重要的，好在今天心血来潮做个手工面包，没把我累死，下面是把面拉到最后的状态，实在懒得再揉了，就没继续。( U5 q5 Y$ {( T* T& F( g, P; R
3 z% Z) c' `8 k. P6 h' e0 t

( a+ [7 L, y; D
# K* f2 U& r7 V& P4 Q) s6 X7 ~
5 T- |) Y8 A) `% w* Q+ D0 d7 U# K! b4 o
就不能拉到薄薄的套在手上的状态，是不是功力还不到呀，还是应该再继续揉呢？请高手指点，谢谢！- N+ e! H! B/ t, K* f" f) D
! q0 A* q( w! M) Y! @' v# i/ c

shuaishuai2006

天呀。。。要拉成这样呀？？一边揉一边拉吗

沙漠孤雁2011

看看学习了

子元宝宝

回复 xulei1982814 的帖子
+ B! G; R2 l" S9 |) x) I6 {8 P( _; }
嗯，我也是用面包刀切的

子元宝宝

回复 俩宝的娘 的帖子
% g% g2 T4 v" g! C: @: }9 a  G2 y, ~1 h9 J" D  _  W6 a( y  L; o
是的亲，我有面包刀

俩宝的娘

回复 子元宝宝 的帖子# ]: _- m. D7 v5 A0 {4 K

, I; a- l9 x  w( I6 }面包机也没有切片功能啊。如果想切片，要拿大刀自己切。

俩宝的娘

欧耶，相当不错了，挺好的。我做个蛋糕点心饼干什么的还凑合。最头疼的就是做面包，揉面太费时费力了，家里有个面包机。但是单纯用面包机做出来的也不好。所以有时候借助面包机揉面。还需要用烤箱。一想做面包就头疼。

xulei1982814

回复 子元宝宝 的帖子0 R  d7 U+ _8 p5 A& L

5 J8 i( R! X4 _) Y$ I0 K. d我家面包机做的面包也能切片，刚做出来不要切，稍微凉点儿了再切，另外就是用锯齿刀切，菜刀不行的。

我爱凡儿

好能干的美妈。做的真好

herrybye

回复 果果—妈 的帖子
+ d- x4 u( O, |& b( G  M0 U" u; K' F8 G  G: }% `; o; q$ F4 f; Z4 W
我用的铁人高筋粉，金象筋粉也用过，可能水平有限，感觉差别不是很大，就一直用铁人高筋粉。不知道您用的什么粉，做面包必须用高筋粉，还有就是配方也很重要，比如用素油还是黄油，加鸡蛋还是不加鸡蛋，糖多糖少都有很大关系，自己可以记录一下适合自己口感的配方。如果您觉得不软下回多放一点水试试。

果果—妈

楼主，用啥面粉做的啊，看着好松软，我们用面包机做的就不软，不知咋回事，请教啊

herrybye

回复 子元宝宝 的帖子3 p/ C. Y2 G! M6 n, o( M  k* {: g
# t9 w) T  C( n' m- t* s6 Y
我不知道你用的配方是怎样的，自己做的面包与外面卖的口感是有很大差别，因为咱们没有添加香精和乳化剂之类的东西，但比外面的肯定是要健康，呵呵！外面面包是用机器切的当然很整齐，咱们手工切当然不如机器切的，能吃就行啦，是吧呵呵~

herrybye

回复 蜜蜜の妈咪 的帖子; Q) s7 U7 F8 S2 ^( _

6 C1 T. I; ~$ x1 s: P0 r; R% W$ F赶快做吧呵呵~

子元宝宝

回复 herrybye 的帖子, K7 t  C/ Q2 ~5 `0 e7 T
2 P; F  Q8 f; s* O5 |4 i9 A7 j
亲，如果用面包机的话，是按照机器设定的程序做么？
) o2 P1 |9 K( S* l: |( Z4 y( A) m我家也是用面包刀切，可是切面就比较不整齐。跟外面买的土司不一样

yunyunxia

我这儿怎么一直看不到完整的图呢。只显示一部分。不过一看你手工揉面，我就手痒痒啦，最近因手腕疼，一直没做面包。真是馋人啊。

蜜蜜の妈咪

我想吃面包了。

herrybye

回复 寅申 的帖子3 f5 b; J( q! d  z' K0 K

1 V  E8 F" I1 n6 e" ]" T谢谢亲的夸奖，立刻给了我今天再做两个的信心！

herrybye

回复 子元宝宝 的帖子
& @5 k9 |: l( [2 a6 D
# e( h7 n5 n0 S) b4 c$ ^7 S9 v5 r! B手工做的，就是挺累的，面包机做出来也可以切片，用据尺刀切好切。

子元宝宝

回复 芯心 的帖子8 z1 C6 k) J7 i4 P2 o  ~
. K( {3 S/ v+ P$ I% k8 k* S
下次试试，谢谢亲

子元宝宝

回复 暗之妖精 的帖子' W. ]8 `  k9 o* y0 t0 K

( o4 w, Z' x# Q/ Y  \哦，是这样啊，我说每次怎么都不成片呢