herrybye

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       今天做了一面包，按老式面包的配方做的，比起高手来还是差很多，但自己吃感觉还行，特发上来让大家指点指点，过程 就不发了，下回做一好的再发过程。吃了几回面包机做的面包都懒得再做手工面包了，当然省劲是最重要的，好在今天心血来潮做个手工面包，没把我累死，下面是把面拉到最后的状态，实在懒得再揉了，就没继续。8 V0 R* q) _2 t

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就不能拉到薄薄的套在手上的状态，是不是功力还不到呀，还是应该再继续揉呢？请高手指点，谢谢！1 g& i% \/ q& n+ ~
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shuaishuai2006

天呀。。。要拉成这样呀？？一边揉一边拉吗

沙漠孤雁2011

看看学习了

子元宝宝

回复 xulei1982814 的帖子
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7 F( O3 h/ @, x' N8 M( x* C  _嗯，我也是用面包刀切的

子元宝宝

回复 俩宝的娘 的帖子
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是的亲，我有面包刀

俩宝的娘

回复 子元宝宝 的帖子8 k$ Z- V: u3 I# k( {1 _

9 H' W2 Z9 j. }" F  ^+ L7 q, r面包机也没有切片功能啊。如果想切片，要拿大刀自己切。

俩宝的娘

欧耶，相当不错了，挺好的。我做个蛋糕点心饼干什么的还凑合。最头疼的就是做面包，揉面太费时费力了，家里有个面包机。但是单纯用面包机做出来的也不好。所以有时候借助面包机揉面。还需要用烤箱。一想做面包就头疼。

xulei1982814

回复 子元宝宝 的帖子6 S9 t7 k; l' A; W6 g3 Q. i
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我家面包机做的面包也能切片，刚做出来不要切，稍微凉点儿了再切，另外就是用锯齿刀切，菜刀不行的。

我爱凡儿

好能干的美妈。做的真好

herrybye

回复 果果—妈 的帖子
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我用的铁人高筋粉，金象筋粉也用过，可能水平有限，感觉差别不是很大，就一直用铁人高筋粉。不知道您用的什么粉，做面包必须用高筋粉，还有就是配方也很重要，比如用素油还是黄油，加鸡蛋还是不加鸡蛋，糖多糖少都有很大关系，自己可以记录一下适合自己口感的配方。如果您觉得不软下回多放一点水试试。

果果—妈

楼主，用啥面粉做的啊，看着好松软，我们用面包机做的就不软，不知咋回事，请教啊

herrybye

回复 子元宝宝 的帖子0 g: t) V0 N# V
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我不知道你用的配方是怎样的，自己做的面包与外面卖的口感是有很大差别，因为咱们没有添加香精和乳化剂之类的东西，但比外面的肯定是要健康，呵呵！外面面包是用机器切的当然很整齐，咱们手工切当然不如机器切的，能吃就行啦，是吧呵呵~

herrybye

回复 蜜蜜の妈咪 的帖子# ]; H: R/ `, S7 b+ t  w% l- O
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赶快做吧呵呵~

子元宝宝

回复 herrybye 的帖子4 a0 Y3 Q; }3 h6 S7 j2 z! y) }& q* x
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亲，如果用面包机的话，是按照机器设定的程序做么？, P4 v* J2 m3 \
我家也是用面包刀切，可是切面就比较不整齐。跟外面买的土司不一样

yunyunxia

我这儿怎么一直看不到完整的图呢。只显示一部分。不过一看你手工揉面，我就手痒痒啦，最近因手腕疼，一直没做面包。真是馋人啊。

蜜蜜の妈咪

我想吃面包了。

herrybye

回复 寅申 的帖子9 m- Y& s7 v# v. @  a. Z

% I- F8 x- ~# s' e7 l; \; d- t谢谢亲的夸奖，立刻给了我今天再做两个的信心！

herrybye

回复 子元宝宝 的帖子
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- j- i9 P/ Z( _  P9 A* w手工做的，就是挺累的，面包机做出来也可以切片，用据尺刀切好切。

子元宝宝

回复 芯心 的帖子
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下次试试，谢谢亲

子元宝宝

回复 暗之妖精 的帖子- q  i# q. @* Q" _) f2 q
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哦，是这样啊，我说每次怎么都不成片呢