herrybye

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- R- V" A& Q: ~5 _      要说色拉酱的原料是什么，生蛋黄和油，就是自己做出来吃的时候都觉得别扭，毕竟是生的东西嘛，买来的或许没那么多考虑，不过我看过了，买来的色拉酱里面用的是大豆油，是不是非转基因不知道，是不是一级压榨不知道，所以说来说去，要是想吃还是自己做最放心。5 k0 D7 j# \0 j! q
      先准备材料：蛋黄1个，加热过的油一小碗，柠檬汁一小碗，白糖少许
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' u# E! Z5 `6 W% y% q: |- N$ [) v在蛋黄里加一点油和柠檬汁开始打。
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: E& l4 u' x- F/ V* I8 K3 p打到发白的时候再加点油，如果打不动了再加点柠檬汁。+ z# j7 ?. ^/ X! ^# H0 V4 [- a* F! g

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直到打到发白感觉稠了就差不多了，如果稠的打不动就加点柠檬汁，柠檬汁不能多加。打好色拉酱后就可以把切好末的酸黄瓜倒进去，搅拌均匀。  X$ _% s: J9 g0 r( |, }; i

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大功告成，可以装瓶了，看和卖的一样吧~哇卡卡~7 G3 }- }7 _; H9 k; Q( l' o
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沙漠孤雁2011

看看学习了

herrybye

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# T9 Q3 G( Q, m8 M* s9 o2 m. K
$ ~# `& O) R9 ]7 ^1 a# \" b不加酸黄瓜就是蛋黄酱呵呵！

herrybye

回复 213AMY 的帖子
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! ~; {) z0 M* Q油要一点一点加的看，加多了就稠了，稠的打不动了就加了点柠檬汁。油热一下不就熟了吗，吃熟油比吃生油好呀，是吧呵呵~

213AMY

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3 b. y$ k6 K5 ]+ V
% P5 `( E8 \$ |# {  a- |打出来了！明白了，原来要那么多油啊！！！以前总是放好多沙拉酱，妈呀，原来是吃油呢！以后可 不敢这么吃了。  y- ~7 Q6 F5 u, Z" `  J( k! S
味道跟丘比的味道还真像啊！

213AMY

回复 herrybye 的帖子5 H( t# m& M% Z+ R2 O7 \
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楼主，我用的打蛋器，怎么打了半天也不见变稠啊？你那个半瓶沙拉酱是一个鸡蛋黄打出来的？鸡蛋和油的比例是多少？为啥油要热一下呢？

shuaishuai2006

这么简单呀，哪天也试试

木子夕谣

我还是喜欢肉肉食

木子夕谣

好麻烦噢

嘉赫妈

原来~是这么做的啊！

fjonlyone

我也很喜欢吃千岛酱的味道，有机会我回去试试！谢谢亲分享！