herrybye

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& E) N4 G- w7 W      要说色拉酱的原料是什么，生蛋黄和油，就是自己做出来吃的时候都觉得别扭，毕竟是生的东西嘛，买来的或许没那么多考虑，不过我看过了，买来的色拉酱里面用的是大豆油，是不是非转基因不知道，是不是一级压榨不知道，所以说来说去，要是想吃还是自己做最放心。8 [: C: `; C7 |8 ?8 C- k
      先准备材料：蛋黄1个，加热过的油一小碗，柠檬汁一小碗，白糖少许
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: O6 d+ A+ h8 M+ D3 |, L在蛋黄里加一点油和柠檬汁开始打。& j0 k3 k; `8 q& r9 `: A5 y% t

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; S7 Y+ q1 P  }8 L6 p" p! b打到发白的时候再加点油，如果打不动了再加点柠檬汁。* h7 a, k& S& l
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0 \/ I- O6 Q( d0 t) i- Z3 @9 \直到打到发白感觉稠了就差不多了，如果稠的打不动就加点柠檬汁，柠檬汁不能多加。打好色拉酱后就可以把切好末的酸黄瓜倒进去，搅拌均匀。2 {# r  b' B% K
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大功告成，可以装瓶了，看和卖的一样吧~哇卡卡~. ?5 E  A; O$ u% `6 ]
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沙漠孤雁2011

看看学习了

herrybye

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' K8 Q7 f, C: F1 y7 s
; w/ ?# g3 _6 V# o不加酸黄瓜就是蛋黄酱呵呵！

herrybye

回复 213AMY 的帖子( ]# {, S9 G+ l3 ?1 S

  q3 r% L7 s7 f+ s! X* I3 f油要一点一点加的看，加多了就稠了，稠的打不动了就加了点柠檬汁。油热一下不就熟了吗，吃熟油比吃生油好呀，是吧呵呵~

213AMY

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* q) V5 l/ P8 A: i6 \打出来了！明白了，原来要那么多油啊！！！以前总是放好多沙拉酱，妈呀，原来是吃油呢！以后可 不敢这么吃了。
: Z5 b: s1 e& \% w( Z# G4 d味道跟丘比的味道还真像啊！

213AMY

回复 herrybye 的帖子- ]9 n9 b, d" f9 ?; j* u

. U: V3 n1 G; ]  H1 V( q楼主，我用的打蛋器，怎么打了半天也不见变稠啊？你那个半瓶沙拉酱是一个鸡蛋黄打出来的？鸡蛋和油的比例是多少？为啥油要热一下呢？

shuaishuai2006

这么简单呀，哪天也试试

木子夕谣

我还是喜欢肉肉食

木子夕谣

好麻烦噢

嘉赫妈

原来~是这么做的啊！

fjonlyone

我也很喜欢吃千岛酱的味道，有机会我回去试试！谢谢亲分享！