herrybye

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      要说色拉酱的原料是什么，生蛋黄和油，就是自己做出来吃的时候都觉得别扭，毕竟是生的东西嘛，买来的或许没那么多考虑，不过我看过了，买来的色拉酱里面用的是大豆油，是不是非转基因不知道，是不是一级压榨不知道，所以说来说去，要是想吃还是自己做最放心。
) d. U6 t) A0 F! I; m      先准备材料：蛋黄1个，加热过的油一小碗，柠檬汁一小碗，白糖少许
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在蛋黄里加一点油和柠檬汁开始打。
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打到发白的时候再加点油，如果打不动了再加点柠檬汁。3 R  k) T2 ]: O! v- \+ Q
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/ U" d: [6 X4 Z2 W9 |2 B直到打到发白感觉稠了就差不多了，如果稠的打不动就加点柠檬汁，柠檬汁不能多加。打好色拉酱后就可以把切好末的酸黄瓜倒进去，搅拌均匀。2 X' i1 B* R2 J! G1 a+ |/ k' P/ K
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7 }7 Z% P) p1 G' p/ S9 ~, f大功告成，可以装瓶了，看和卖的一样吧~哇卡卡~- Z  Q; z+ O$ k( |7 X  l

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沙漠孤雁2011

看看学习了

herrybye

回复 213AMY 的帖子
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0 s5 x. {* h4 Z4 y8 _* I8 Y% `" ?不加酸黄瓜就是蛋黄酱呵呵！

herrybye

回复 213AMY 的帖子8 \8 E- Q7 T! n% \

9 J3 E- H6 W* s0 ^3 \, r6 G油要一点一点加的看，加多了就稠了，稠的打不动了就加了点柠檬汁。油热一下不就熟了吗，吃熟油比吃生油好呀，是吧呵呵~

213AMY

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2 ]: {- M3 B! p+ h打出来了！明白了，原来要那么多油啊！！！以前总是放好多沙拉酱，妈呀，原来是吃油呢！以后可 不敢这么吃了。
# q- ^. F& c0 @. f4 t- N味道跟丘比的味道还真像啊！

213AMY

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楼主，我用的打蛋器，怎么打了半天也不见变稠啊？你那个半瓶沙拉酱是一个鸡蛋黄打出来的？鸡蛋和油的比例是多少？为啥油要热一下呢？

shuaishuai2006

这么简单呀，哪天也试试

木子夕谣

我还是喜欢肉肉食

木子夕谣

好麻烦噢

嘉赫妈

原来~是这么做的啊！

fjonlyone

我也很喜欢吃千岛酱的味道，有机会我回去试试！谢谢亲分享！