- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
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标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！5 \& c3 A& O3 n3 ^
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！
5 R4 W6 j p) M0 ?$ Z3 Q+ v我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~1 ^3 u9 \% n; t: `& N
记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！' W# T0 N* ~7 `) m# t, l* C, }8 c
) ^# t! Z4 b0 V- q% _丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！2 c; I7 h4 I! p5 F3 R
% i# U. M9 q2 j$ o玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！
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简单好做，一次成功哦！
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[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！4 F6 z) V. i. t2 h! I& d" ~ a
& [6 E% X8 \: a; s, c4 u* y6 m原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴
' \1 v* s) s1 t
7 P( ]: c! l4 \, c4 Y: `& i# m* }烤箱中层，上下火180度，13分钟。
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6 \5 B- T1 b' s( h1 }' e* ~开始制作：
7 y4 B8 _+ F+ }1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来1 b0 e9 R; m$ O, U! M2 U" A
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
0 L8 r0 h+ s Y3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
/ f# D" n Z7 F/ D4 加入香草精9 { @" M- c/ Q! f( [" M7 _. r2 f
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中) K2 j0 Q, B% o
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时" b8 y. q+ I8 g' ~% C" Y6 W5 ~ O
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀. P1 @5 n4 \1 z0 c" {9 H) s8 |
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中1 ^: x0 [8 V3 y2 N( E: D$ ?
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些" y% ?, k3 r2 h5 M ?. R5 e. _" V6 d
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！
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: M# m% o5 G, ]& q7 y, I5 p9 Z0 @; X0 n- N0 i
( E2 N$ J6 x5 k) R最后这张是什么？小窍门呀！
: ^; [* D# X! m. L: P3 K9 k先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入
. D9 F5 m8 b, o) m- d6 v封上口放冰箱冷藏$ D4 F# N3 q2 b: A" \
冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样1 C# H' ~, t; I) q
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉5 K0 s3 v5 w9 K! [7 h
非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！& L4 V( T, A8 ]9 {' J, G* `% n/ A
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发表于 2012-10-17 14:34
