- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
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: F) @8 }7 Q8 U, K. {标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！& y/ v( A$ {1 m9 }# B7 O p
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！; N6 H$ ?& j. o% n' s- Q1 T
我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
. w& r8 a% v- K8 h' N: p记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！
5 i* E) u6 k* Z
+ t! @5 I6 P4 M) p) u. w丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！
( e$ z1 B- J% c
' n+ \) B' x: B1 V- y' |/ A1 l* [玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！
$ F5 h' t6 p7 t7 c$ c$ }0 V1 ?4 p$ q. P. f1 F: C" }* \& [4 t# l
简单好做，一次成功哦！
( R* G9 z- a0 W% g# j
2 z0 c( Q! P8 q7 u! c3 s3 m6 B[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！1 y0 ?1 W9 f' f) D' e
/ D+ L8 T0 Q" ^3 [4 G1 W( T原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴
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烤箱中层，上下火180度，13分钟。
) h# p1 l `, t: w( D/ f2 g! e5 m7 \8 A% `; v/ }
开始制作：
$ n$ G+ V. s9 a% a2 }1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
$ T2 q+ l u( C; V2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
) ~- p' h- P; s& y1 w3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
8 g, ?1 B) h- u: ]$ R4 加入香草精
7 K$ V0 }% u& E5 j- m5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
Z1 _5 i% e5 h9 e6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
3 ~% D3 }. [/ c" a7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
. S$ }2 \' b/ m0 f/ s" Q5 d* D9 K8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中, o: W5 g a; o: z$ `+ B
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
! p5 I, b$ H5 f) t& X# [; d10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！
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最后这张是什么？小窍门呀！( q+ T2 v9 Y; n( a
先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入 ^9 f& |! ^: ?( L, Z
封上口放冰箱冷藏# h, k4 r- S* @+ m5 D
冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
% z6 M) I" [6 [2 [把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉, e8 Z3 U6 B3 n7 ~5 H& d$ L
非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！
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发表于 2012-10-17 14:34
