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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-10-19 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小鬼老鬼 于 2012-10-19 20:12 编辑
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今天给宝做的是迷你脆底比萨,是老简单了的小比萨了,呵呵,第一次做比萨,没想到做出来还是比较满意的,呵呵,先来说说做比萨用的比萨酱吧。' O9 C2 h7 y. ^
配料:西红柿600g,大蒜4瓣,黄油30g,洋葱100G,盐6G,黑胡椒粉1小勺(5ml),牛至叶1小勺(5ml),罗勒1/2小勺(2.5ml),糖1大勺。. f& b3 W- ^$ H) j1 O. s
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因为配料太多照片不好照,我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
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下面说说制作方法吧:! j) f. C/ N  Q; V
1,西红柿,洋葱洗净,切成小丁,大蒜拍碎切成末。(如上图)- e* E1 ]/ e* \2 s
2,锅烧热,放入黄油烧至融化。
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3,黄油融化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。. R2 d( ~( x' D7 w: I' X& ]
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4,洋葱炒出香味后,放入西红柿,大火翻炒。* L, \6 O5 y( H1 m, _
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5,西红柿炒出汁后,放入糖,黑胡椒粉,牛至叶,罗勒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。7 W% ]+ i  x' V
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6,煮好后,如果此时水分还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅。
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下面开始做比萨了
. `6 B: K' f9 \: X: @& C配料:自发粉100G,温水50G ,盐2G,橄榄油10G
$ U9 f- ~2 J7 k3 ^/ w馅料:沙拉酱,火腿丁,金枪鱼,玉米粒,豌豆粒等适量,自制比萨酱5大勺,(75ml)
- {% T* E7 W5 i: W. t5 x+ E" q表面刷夜:橄榄油适量(刷烤盘和饼底)4 c. I4 g; r0 p  F
- R. M, [: \! I/ B8 g0 J2 |
2 K- ~2 Y+ K+ ^# y2 k0 y
下面来说说制作过程3 K" ~/ _. J% f; o
1,自发粉倒入大碗,加入盐,橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
: Q, I+ M, S# O% ?
! y, g" Y1 w: l  W2,醒好的面团压出空气,分成5分。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。
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3,用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。
: a6 x8 h) U# Z) H; D0 s4,在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。9 h1 m* ]; r2 I- M" P  m
5,在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。
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6,挤上数条沙拉酱,再依次撒上金枪鱼,火腿丁,玉米粒,豌豆粒,然后在表面上在挤上一层沙拉酱,
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7,放入预热好200度的烤箱里,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。  p& U* X8 r8 ~+ Z6 Y. l% M
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做的不好,大家不要拍砖哦
* m7 w; j7 Z( n, S; Z. m" s: Y5 }
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回复 小鬼老鬼 的帖子- r/ G% N. ?5 \8 P+ d$ p2 j7 d1 Y9 w

3 M( a- ]9 z+ f& z9 T8 }( A不错哦!!!

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牛至叶和罗勒是什么东东啊?有什么作用?
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5 l2 p5 Q2 O3 q, ]呵呵,是啊,批萨必备啊

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披萨酱做得不错啊,看着很有食欲!
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呵呵呵,昨天做的是难点的,呵呵
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这是简单小披萨吗?看着好像也不简单呢~~
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回复 mango_yu 的帖子* }+ D2 Y8 a8 w: P

) x( c( P1 p, B我昨天做了个更好吃的,呵呵
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回复 媃媃妈咪2 的帖子
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呵呵呵,挺简单的

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馋死我了,最近减肥呢,咋办,呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

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不会做的飘过
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回复 芯心 的帖子  w+ w6 B3 z2 y- Y0 D
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我开始也是看着复杂,一直没动手,不过真弄起来挺简单的

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看起来很复杂,我是搞不了这些了
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回复 99の娘 的帖子' D+ b! W% m  l0 z8 R

8 C3 {" a2 Y3 `' A$ h嘿嘿,
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真是有口福啊,你家宝宝,自愧不如啊
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2 Q1 y- G8 R" W5 t0 M0 D恩恩,是的啊
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披萨酱自己弄最好吃了
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0 s& M' ?* q; `) M. Y. N呵呵,是哦,妈妈一口气吃了3个

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很不错呢   看着就很有食欲~
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