小鬼老鬼

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( I: {8 I$ c$ v! I" n3 R5 N今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。
* [, w- e$ }: ]) |1 Q4 H配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。# O! m7 \: H& C# u/ K" V

" W( h( ^9 x& ~3 _9 a" l/ t. u+ K因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
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3 n1 O% m1 |! C9 k/ R+ F; G下面说说制作方法吧：: q. o3 E* b& Q$ F
1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）; D; t9 o& X1 l2 G* [& c8 ^; @8 d* S
2，锅烧热，放入黄油烧至融化。/ z) n* ~; X3 A; B4 I) B
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3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
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4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。
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2 C8 m( ^6 H* r5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。; T* y3 z+ q1 x

$ p. M" V' L" a9 a% B4 \. J6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。, t5 O, r6 ~* @

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下面开始做比萨了
5 c  \/ p  h# V& K( d( f配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G0 B2 {9 z( i5 ^. J/ @
馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）
- s! O! p8 E" q表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）' h* V- ^! q1 Y5 P$ x

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下面来说说制作过程+ E% W) Y4 l& J2 _9 O
1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。* t7 x& S' @2 U
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2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
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3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。
  u) M1 d+ u! f& X0 P( c* E4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。6 w1 _! e0 Z8 G& E  j- _# Q$ L9 ]
5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。( {2 z: }5 U9 ^& n- Z% x/ l9 x
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6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，( }, V" [+ y# }) F6 V1 y
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7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。9 d$ ?& L3 E6 m+ c) I4 A

% k/ m& @0 K# _2 J% s  `$ ~做的不好，大家不要拍砖哦/ I, U& @" _5 t; i9 _2 ^

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若飞若扬张

回复 小鬼老鬼 的帖子; q8 t  Q7 v% C  D

! A( K6 n5 Z( q6 ~不错哦！！！

小白的妮妮

占坑学习ING

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？

小鬼老鬼

回复 心果妈妈 的帖子
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* B* E; l( N0 n# S0 _) x2 i$ U, T呵呵，是啊，批萨必备啊

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

回复 幸福蜗牛 的帖子
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呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

回复 mango_yu 的帖子
4 s% b1 B; D) O7 }) V' ]
" I9 F2 Y9 a8 _, E0 K我昨天做了个更好吃的，呵呵

小鬼老鬼

回复 媃媃妈咪2 的帖子
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呵呵呵，挺简单的

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

媃媃妈咪2

不会做的飘过

小鬼老鬼

回复 芯心 的帖子
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我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子( S5 u3 r; X$ {7 _, C4 e6 ]
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嘿嘿，

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 豆豆的点儿 的帖子: @, `! L6 n& S1 m0 z+ b, ?7 s. q

0 m9 _  Z3 F" ]# P+ C0 I  y恩恩，是的啊

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子
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呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~