小鬼老鬼

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% `! L5 x4 z0 s' O6 A% _; z! C今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。
: X5 y- A9 N9 @# p  F5 I$ W配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。
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& \' v4 V& x6 j因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
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3 _9 M; `- a  f# e3 a+ U下面说说制作方法吧：7 q' I  ~; ~: g, d& _
1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）
* Q& U5 V3 @. U$ K7 A& D2，锅烧热，放入黄油烧至融化。
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/ A6 I. z5 w: X9 R; D3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。4 q/ ?1 `4 l! M" a/ B- l. E( `' L7 `
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4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。2 J# S2 {7 i, G  I
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5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。& |# r. c" {( d) f' p, c8 O1 l

  |3 X+ U- J7 z5 \6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。: f5 s' Y6 ]2 g9 {
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下面开始做比萨了/ L* K( C- C- {7 X+ m
配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G0 ^- i; a7 \2 T/ H9 l* b# {, S
馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）1 a- W1 A! {; V8 V/ P7 A
表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）' v7 _, l' B, e9 A# h3 o
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3 X# P- }. {6 M: Y( `下面来说说制作过程. R; ~- [) ]( l2 u  H' Q  |5 p- J) u( h
1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。/ a, t8 l3 Q( Y3 y5 L" `: w1 }
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2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。: f& E( \- D: x$ P+ V  c

' u- n  Z8 n- ?7 e3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。" M$ G  n! f# R) l5 r- |
4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。$ d6 e1 [6 i+ I/ p# c) m
5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。' \1 [' q" G; Q2 a+ N* C4 h

& R1 K1 \+ e; j6 b& M4 y* @6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，( w7 q) D$ p7 j/ z7 ~

) C9 O1 J& \4 R7 i3 V1 ?+ U7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。' s4 y% i* ]2 F, T  e; S5 |

6 q  X# S' P+ h) `, ?9 Z做的不好，大家不要拍砖哦
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若飞若扬张

回复 小鬼老鬼 的帖子
7 o8 `" Q! N  q0 O1 A) j' P
, k7 _. i! h3 a7 x不错哦！！！

小白的妮妮

占坑学习ING

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？

小鬼老鬼

回复 心果妈妈 的帖子3 v# i- }& P6 I1 q  X! i5 f

: e  d: J3 B7 S. ~' H6 U  Q( W4 Z, }呵呵，是啊，批萨必备啊

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

回复 幸福蜗牛 的帖子
5 {- i; f& T+ w% h# k, A# x4 H' V5 T% [6 C8 K$ M
呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

回复 mango_yu 的帖子; @# c" R- N& l6 {2 ^

& `2 e( e$ H. S我昨天做了个更好吃的，呵呵

小鬼老鬼

回复 媃媃妈咪2 的帖子
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呵呵呵，挺简单的

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

媃媃妈咪2

不会做的飘过

小鬼老鬼

回复 芯心 的帖子  y+ N( v2 `% Z8 F5 a" K, v

0 v7 p) z* t4 j( _# i  k$ D我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子1 x. k$ V- H% j/ U- m+ B
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嘿嘿，

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 豆豆的点儿 的帖子
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3 k. }) c! i) z5 \; P8 e恩恩，是的啊

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子
+ W/ L# y! e1 x- R0 z% J$ G3 L* h. z  O
呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~