小鬼老鬼

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今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。' O9 C2 h7 y. ^
配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。. f& b3 W- ^$ H) j1 O. s
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因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
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下面说说制作方法吧：! j) f. C/ N  Q; V
1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）- e* E1 ]/ e* \2 s
2，锅烧热，放入黄油烧至融化。
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3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。. R2 d( ~( x' D7 w: I' X& ]
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4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。* L, \6 O5 y( H1 m, _
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5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。7 W% ]+ i  x' V
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6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
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下面开始做比萨了
. `6 B: K' f9 \: X: @& C配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G
$ U9 f- ~2 J7 k3 ^/ w馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）
- {% T* E7 W5 i: W. t5 x+ E" q表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）4 c. I4 g; r0 p  F
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下面来说说制作过程3 K" ~/ _. J% f; o
1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
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! y, g" Y1 w: l  W2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
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3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。
: a6 x8 h) U# Z) H; D0 s4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。9 h1 m* ]; r2 I- M" P  m
5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。
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6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，
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7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。  p& U* X8 r8 ~+ Z6 Y. l% M
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做的不好，大家不要拍砖哦
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若飞若扬张

回复 小鬼老鬼 的帖子- r/ G% N. ?5 \8 P+ d$ p2 j7 d1 Y9 w

3 M( a- ]9 z+ f& z9 T8 }( A不错哦！！！

小白的妮妮

占坑学习ING

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？

小鬼老鬼

回复 心果妈妈 的帖子7 h5 W# f  P, b9 x8 E6 l

5 l2 p5 Q2 O3 q, ]呵呵，是啊，批萨必备啊

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

回复 幸福蜗牛 的帖子
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呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

回复 mango_yu 的帖子* }+ D2 Y8 a8 w: P

) x( c( P1 p, B我昨天做了个更好吃的，呵呵

小鬼老鬼

回复 媃媃妈咪2 的帖子
1 u( h, \$ n/ E1 ~' U* p8 ?! Q3 v# q: L' t4 K$ L0 Z. a( V
呵呵呵，挺简单的

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

媃媃妈咪2

不会做的飘过

小鬼老鬼

回复 芯心 的帖子  w+ w6 B3 z2 y- Y0 D
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我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子' D+ b! W% m  l0 z8 R

8 C3 {" a2 Y3 `' A$ h嘿嘿，

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 豆豆的点儿 的帖子! S2 j5 ?: H) g+ C

2 Q1 y- G8 R" W5 t0 M0 D恩恩，是的啊

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子
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0 s& M' ?* q; `) M. Y. N呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~