- 妈米
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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑 , I' S1 n. `% R6 a! ?: V7 _
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嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊,这菜很下饭很好做啊1 Y( ?, V2 @9 x6 b0 h" C
一:准备的食材:/ k% v% b3 g0 U& z$ p! ?
1:土豆切成薄片,用水冲洗(洗掉上面的粘液,炸完后口感更好:2:五花肉薄片3:郫县辣酱4:青蒜少许
$ O2 k c7 h2 e% u& v% q二:具体做法:0 }2 G- [( a3 x
1:将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油. i: e R; U. q' a f; {% O
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2:放入五花肉干煸出油
5 X/ n$ L0 i& o8 X* [( y; L# h% i9 Y, A; i) M
- d1 c* \1 ~7 }8 `2 J3:接着放入郫县辣酱翻炒,直至油变红色,放入2继续煸炒* T* F! X7 j3 Y) Y/ H; s
& r3 f% T; _- Y/ j4:放入炸好的土豆一起翻炒,加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精,不要另外放盐了,郫县辣酱本身就是咸的8 W3 d+ p( D# o* s# q+ a$ Q
2 B! v* r; w f7 J/ @0 s2 Y5:放入青蒜起锅,有干锅的放入干锅,没有的装盘即可 r" S" V, ~! l
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哈哈,齐活,开吃啦
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