- 妈米
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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑 7 ]; H; p3 s. z7 t+ U4 z; \0 x
& M* \) o/ P8 u5 z' c- }. K6 o嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊,这菜很下饭很好做啊 Q$ U! t3 |* [8 B" C- y. H y5 M
一:准备的食材:
9 U# J8 h9 x/ h1 ^8 F3 a' T1:土豆切成薄片,用水冲洗(洗掉上面的粘液,炸完后口感更好:2:五花肉薄片3:郫县辣酱4:青蒜少许% O1 X: v! w$ m+ N% Z2 U
二:具体做法:
. `- |, P$ f a D$ F1:将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油0 @, J+ {2 k( f7 M) a' Q
r# s0 E! m$ K- ^
2:放入五花肉干煸出油
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, _' s7 }# o2 P1 |7 u2 J. f) y4 K6 ?+ l
3:接着放入郫县辣酱翻炒,直至油变红色,放入2继续煸炒6 h- n; y3 Q2 Q) y& S
! Z$ k& Y& @; k& h# K
4:放入炸好的土豆一起翻炒,加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精,不要另外放盐了,郫县辣酱本身就是咸的
$ R8 ~1 q( K: S6 h3 t
" O' z: [9 X" S3 v5:放入青蒜起锅,有干锅的放入干锅,没有的装盘即可 ^0 n. t5 c1 U5 Z5 }; M8 f
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哈哈,齐活,开吃啦1 a J# t' B# U a
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