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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑
! w) l w& h. @; T, @7 J8 F) [- U& M$ _) J
嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊,这菜很下饭很好做啊$ `" I$ T7 ]5 G: W6 ^, d
一:准备的食材:
* q' f# u+ q; {% [ p1:土豆切成薄片,用水冲洗(洗掉上面的粘液,炸完后口感更好:2:五花肉薄片3:郫县辣酱4:青蒜少许
8 E- [7 j0 {$ B+ v) ^二:具体做法:
) U0 z* n: a0 ]1:将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油
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2:放入五花肉干煸出油0 c- m/ Q# l; s1 F0 @) L5 y
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7 k/ {. g# Z, |. j! Y3:接着放入郫县辣酱翻炒,直至油变红色,放入2继续煸炒
* [0 u, Q- |0 y0 d% f6 x$ e9 V+ C$ D- M; `+ \
4:放入炸好的土豆一起翻炒,加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精,不要另外放盐了,郫县辣酱本身就是咸的
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* I. q/ }2 J7 M z0 U/ o6 G5:放入青蒜起锅,有干锅的放入干锅,没有的装盘即可
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哈哈,齐活,开吃啦
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