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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑 " B9 G9 H6 ?% Y2 i+ P& R
3 ]6 V5 P% n. W- C( i- ^" G
虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~
2 Q6 X- s( @" U( f' ^与其外面解馋实在不如自己动手~
% R7 w7 G' Q" E; l, @. d. I% x" L以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~: I7 G1 C0 X/ E* U! m
还是尝试着做了~还不错~一起学学吧!' ]) A% C% W3 V- I
- v. ~: U, c( U& Z8 Z/ ^食材:
0 o+ t( r/ u) K, Q1 Q; [- L: o3 i4 v鸡翅根~(小鸡腿)
" W6 c; C7 q( y9 I鸡蛋~面包糠
- q" W9 G2 K) e# s' j. F& z调料:盐~酱油~鸡汁(鸡精)
% o+ C; h; s! ?; a+ s# Z鸡腿洗干净~控水; W3 ~7 `/ w+ ?9 N i
1 E# N3 Z% S9 x; o8 Q处理鸡腿5 ^8 G f$ }9 b) q
沿鸡腿根部?反正小头转圈切断!
0 n% a/ O! ^; u, m; g6 ]3 u& [& c6 U ~; C5 A5 Z( L
然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~
. Z$ `5 z6 R3 C8 w5 P3 B7 T
7 p! A! J% W5 _: t' q+ O' x0 c, H1 }; [; b5 i1 K- i V
( A3 y0 T& w# u X* o
加调料腌制
7 G2 U- _3 a; p% ~0 F# ^ u0 y0 `/ u6 s, w V
这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~
+ ]) D, u7 |* c2 |3 b接下来就是裹蛋液~沾面包糠 q) K5 F0 R/ u# T; U5 d
! ?; I2 C- M9 b' x4 y) f6 k3 j9 O, L" m1 b$ ]! e" F1 G/ Y7 `6 c; O+ D
还炸了几个虾仁儿7 \" i4 F) x7 ~; p
9 q( p' I8 E' g" y: @
一定要小火~慢慢炸
- R6 W4 c1 T1 ^
0 H0 k1 C X4 u+ e: i完成~
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5 p. `1 t2 C8 Y s- C; C虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~0 W: g, N& Y. {7 o2 N4 m) Q/ d$ r
鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味!
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