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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑
$ W& d* V4 [6 U4 {5 b
$ H1 K0 ]2 u6 o. h2 D% @虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~0 W/ E- u* O# ]1 O. n+ o. {
与其外面解馋实在不如自己动手~) V* O! T0 Y5 t/ h8 N y, H
以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~
+ j5 H8 @% k8 l; x" T& B: H! ]还是尝试着做了~还不错~一起学学吧!+ ?: V7 f- @1 l
9 R0 @; b& R* [ `: T
食材: V2 v' t# ]( G3 O
鸡翅根~(小鸡腿)
" |- _( \) c( [, L鸡蛋~面包糠
" W: A& n) G) i" W7 ~" b调料:盐~酱油~鸡汁(鸡精)% q) x0 I0 v3 V+ u3 z0 U
鸡腿洗干净~控水- }, R& Y; a7 J$ ]9 D
" c1 }$ I, j p' I6 M
处理鸡腿$ z7 S1 t4 N6 u# _! d: f
沿鸡腿根部?反正小头转圈切断!
# c! r/ ^5 q& G
. L( e$ u4 U2 H, e: x然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~
: M* N/ f. d, b7 X! V9 ~
' W9 X" f6 x5 @/ X) C! D+ y- a
% r* z7 d( h$ b7 j q' `; V/ J# ], a
7 Z2 B3 A m8 g# A& |3 t0 m* X, h9 L加调料腌制) O* G! x% I' i& m% R
, ]) S. E) m6 M" \% t7 x
这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~
7 j8 g: ~1 r4 c接下来就是裹蛋液~沾面包糠* k3 e* i2 m9 T0 c, @
$ Q4 w% q# W$ l: }9 g' k+ y
- s' u( a( v& s5 O& S还炸了几个虾仁儿
" Y; g! g! R/ {; Z3 N$ [8 E5 [8 y, K5 d- N, T/ `
一定要小火~慢慢炸! D* w" }4 J+ s8 ~4 \
6 a* P! A. m4 B$ m5 L. i- S. }0 S ]: e完成~
; s5 N Z: X0 ?8 f. a: L. M" F6 R P6 E- ?; G) S# v- y; _
虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
7 Q& ^' |# F- l% T1 I鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味!
8 n2 S# _8 z5 n: ~. e
4 {( L/ \4 p/ ~3 \, u
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