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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑
8 A& Y' } x: V9 C2 l3 Z3 [0 \+ a8 N3 ]5 N- i
虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~
) E1 J5 \4 d& t; c" y) B3 U与其外面解馋实在不如自己动手~
- x+ H8 f- \0 n5 e% z4 Q以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~
8 E3 W+ X" w. Y# ?( F2 b还是尝试着做了~还不错~一起学学吧!
! I( g" n% v/ z) B4 g1 e5 J+ G1 d& R9 x! K0 C
食材:
5 | P/ l; m# }( T/ @( p# h鸡翅根~(小鸡腿)
- A2 a2 k) v" J/ A- S& ]9 m鸡蛋~面包糠0 Y8 S( ]) h Z) \! |3 X, k
调料:盐~酱油~鸡汁(鸡精)6 i7 s8 X+ D* p! B: l
鸡腿洗干净~控水
7 ]6 K! O: b$ w+ O+ g$ r
9 h- [' |0 D& ^$ N, e3 K" Q" v8 E& S2 C处理鸡腿6 j( O+ A, \. ~
沿鸡腿根部?反正小头转圈切断!4 ~' t. K! x5 k; b+ j# D' x# b& V
. w6 s! Z. `2 v) O8 D* \7 f5 |6 V
然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~
9 Z0 Y1 h' a7 f5 o1 M# R
- J* U4 Q' K( L; [, z+ y& p
9 C: z( p& t, D) E4 a8 R& Y7 w% \& N, k% J, c
加调料腌制3 l7 T7 A3 Y6 i9 o( T* N
: T; n% }4 [1 ]; d
这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~1 L; M1 u; _9 q. T
接下来就是裹蛋液~沾面包糠
8 Z7 w4 f: _% u" }
) v- w S) K- d& ^2 G9 i
$ s) \& @* t* P$ g2 s1 g还炸了几个虾仁儿
2 e' |" j: B6 T0 p& g( }2 u3 m% t9 `7 g
一定要小火~慢慢炸; S4 g! @% Z) e. A$ _9 O+ p2 F% X4 F
# K8 G; e3 c) k$ |, Q完成~
3 ?1 \7 B7 x7 U& R
4 W5 N+ ]/ U7 M# n虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
. U) _4 q7 N& b鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味!- @( n6 A& A$ T4 Y u$ L4 f% b
" ^# n. O( D3 ?; k: F7 }+ ?0 ]2 b
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