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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑 2 y; y! @. I+ f( T4 J# R
$ I/ d, I) X. j$ I虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~
) D0 q% R8 j: h3 k4 k( G与其外面解馋实在不如自己动手~
5 z1 c7 Y: l! D以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~& h- b1 [8 }$ \5 r7 @
还是尝试着做了~还不错~一起学学吧！
& M+ l5 F! n$ a5 m& P' @& x
0 r" \/ x; I! u, ]8 ?8 m- Q食材：1 k5 l2 P7 \8 z
鸡翅根~（小鸡腿） F/ Q9 N. P6 I9 M9 b
鸡蛋~面包糠
4 Y2 v* m+ h0 K$ [5 c( Y调料：盐~酱油~鸡汁（鸡精）! u$ H2 S" e k& c5 x/ E5 k
鸡腿洗干净~控水% W3 [( ?4 I( J$ s* h- ^1 E" I, Q
( x# J/ H) x0 p O处理鸡腿5 k. e& p' G; e: Y- X' j, s
沿鸡腿根部？反正小头转圈切断！# c( N2 X* G2 ], f
+ `' Z+ ]/ [0 u l/ E- |6 J6 p8 ^4 o
然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~8 N9 z* j/ \' `+ \" W
! P+ E- J0 P: e5 }! k
0 E K" s; G/ o3 w$ f9 x5 {4 \! c6 e
加调料腌制
+ G/ y& y! U- i _, p
! c$ y; [+ a& o w这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~' {3 b9 e+ i% _& w1 E9 P2 h8 D
接下来就是裹蛋液~沾面包糠
4 S- M1 a$ R9 y/ t! a' g: q- h |" h0 M5 r* X% s
: l8 w) H i1 E
还炸了几个虾仁儿
! S3 X) k/ L8 L3 r( D7 }! X- u: n. r# u" D) s d) u
一定要小火~慢慢炸" [9 W0 v9 j! v
! X. Y$ w# @4 q) P
完成~
% ^ u/ o. F2 e# v# I9 r& X; B+ I2 G" }( S$ Z2 x0 C$ r* B
虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
# @: C |* V0 Y; L鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味！
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发表于 2012-11-20 19:54
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