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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑 4 d" O2 S8 w- @4 w: c o
& G" z6 A* P/ i; s
虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~7 z! g" @2 n1 [2 B, D6 C
与其外面解馋实在不如自己动手~
1 o! {8 c" w5 E% x9 c/ W2 G; X2 Y5 o以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~ v% M" W, m. M) _
还是尝试着做了~还不错~一起学学吧！
- m3 L8 K u% v# _; C& u
+ l9 w# Y+ p! O4 p食材：9 R! j. x4 {- H9 V3 \9 @
鸡翅根~（小鸡腿）- Y: U; \4 Z+ i4 v8 j" \( {5 r
鸡蛋~面包糠
" X6 h# H1 C, e m) W调料：盐~酱油~鸡汁（鸡精）+ u" t& x0 A" {: ^' u2 B, j
鸡腿洗干净~控水
% \, g+ E# z- _& ]2 U' _% k8 m K. S# a7 a r1 n, u
处理鸡腿- E7 E+ X, \( j+ W, T+ L8 S3 S
沿鸡腿根部？反正小头转圈切断！. g& O1 j1 ?9 G+ S+ f* n1 Q
) i% X. d8 h+ J0 |( S7 D. I* y然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~6 }. U( x5 h1 S7 a
- i0 p B v7 }. h7 b6 l1 t+ J" o0 |* ?
0 u; r7 \8 k7 ^) a: d6 y* K) R$ U+ u- x/ ~* n1 t4 }# X
加调料腌制% U) J: T- r0 l' J" x/ T! g; D
3 M. w0 m$ v) x' u+ j7 ]# w; k0 z
这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~
g! T( K0 m$ _; s' M* [+ w接下来就是裹蛋液~沾面包糠
2 ^+ \, P8 q- A0 U# U: Q& h
; P: o2 l B2 n. K9 D
- [" O# R6 D& D+ R9 y还炸了几个虾仁儿. a; V$ V( X$ R- v1 c
) L/ V' I# f6 h2 y一定要小火~慢慢炸3 A7 F7 g" J* a3 d z& j
! o( S) r( Q U; V' v& _& n完成~& i' i' v/ \ F9 h2 |5 ^$ E# M% N
5 c/ Z' h* h) C8 T! m+ y1 j; n
虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
5 j8 Z! |" \: M鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味！
6 V" X( z8 v4 z/ `
: A5 y* d% ?& ]
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发表于 2012-11-20 19:54
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