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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!! ]/ g% ^3 q: w' N" S. j# z
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    红烧小龙虾的做法教程:9 G) Y/ h  @$ _* A, s

4 i4 n1 l+ P: p9 Q+ O; |, H    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部
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    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉4 V1 B# c# `) ^4 Y, ^  Y7 u" k& G

2 ?( n% e' E! h" k0 y    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍, z0 ~9 e7 i! K) N. n5 M* k/ d
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    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线. J4 B# G3 F1 l! {! F$ U
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    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮8 N  ?. u/ S* U2 |4 D
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    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物) m6 r/ E5 L3 R" I9 z! y

8 ]; Y4 D/ ]1 C& I  |. |  l1 x    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味, |2 S' x! W, G' L
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    8、随即倒入小龙虾大火翻炒
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    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒
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6 {8 Q0 K, [3 k: d( B( E1 G    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱3 }  j6 k  Z7 T* S, E
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    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅, {# u# [) J9 z& s6 K
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    红烧小龙虾成品图6 ?1 C9 Q8 d$ C* |" h

) B, e$ r  h; [% X- r) H9 B    制作红烧小龙虾的技巧:( @, u4 h" t) g4 S) R" p

  J0 O2 o* h8 f- d* f: }    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.
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    2、加水要把握好,不要多,也不要少.0 E" e2 X: o/ X9 p: I9 l- `3 Z

+ h# I' i7 _' H5 V    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!7 w! Y, W$ s/ a) Z8 I' _& t: [

# B4 [2 v4 j- ~# y: C, chttp://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

子奇手工

要有图就好了

子奇手工

要有图就好了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊
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+ ?* i0 W& {$ `; Ohttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

檐上雨儿

呵呵学习了

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

花猫的家

要是有图片就更好了