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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!0 }) ?/ P( b4 U8 R0 M
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    红烧小龙虾的做法教程:
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    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部
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    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉
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    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍& r" H# u9 c# c) n) E% K
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    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线- [- u. K3 j2 ~2 X  i
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    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮
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    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物; _. n! k; T4 @2 x0 S

4 {/ t3 I1 {& ^  e8 ?3 t    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味; F% y8 f* s' `5 j' b- j

, b4 b" p4 T/ w2 e& {  n- t& N    8、随即倒入小龙虾大火翻炒( a3 h3 k+ H6 T7 X. y

( M) V1 ]7 E9 }' ~! _8 D    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒
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: L, A2 i: R+ k- I$ F7 j    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱
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    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅
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1 C7 z4 o# `3 H$ c% g    红烧小龙虾成品图
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$ U# f5 a0 W7 e    制作红烧小龙虾的技巧:
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    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.
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    2、加水要把握好,不要多,也不要少.. Q7 p% y8 O# E% Y0 O: e
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    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

子奇手工

要有图就好了

子奇手工

要有图就好了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊
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http://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

檐上雨儿

呵呵学习了

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

花猫的家

要是有图片就更好了