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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!* ]' n5 `) K8 W7 i8 N0 F8 t$ d$ S
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    红烧小龙虾的做法教程:
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% w3 v7 k9 l; G* n: V9 S    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部
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# Y7 I1 |# {) h7 y% ^    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉
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8 [8 N! r5 ?2 L0 _- t5 ?" L/ k    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍
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    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线
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    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮& B. I, {" |4 q+ k
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    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物! t8 T% [7 ]9 F, i- i: n1 [- V- I; P- R

# z0 E5 }7 R) G( Z3 u4 [* Y* R    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味4 [$ E5 Z6 @0 u# N- q$ I

: U  u, ^* D- S# {6 l% @* v    8、随即倒入小龙虾大火翻炒1 V4 w9 e: A, e- u6 {! ?
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    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒1 _/ ?; J7 w, H$ o; [5 g

1 h. S' T/ V. G4 P" E    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱) o# h. d' m" Q, G- c+ m: F
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    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅
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    红烧小龙虾成品图6 y7 O0 ?/ q4 D# Y% p, P2 |. x

6 V6 s+ O$ Y; E+ [7 A* j9 e    制作红烧小龙虾的技巧:" D$ C8 F( `- Z* f3 y7 |
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    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.; z& ?( D! v1 Z- d" X+ g
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    2、加水要把握好,不要多,也不要少.! C1 m4 Y% C3 t+ w+ |1 f

( R" `! i4 v1 K* a9 b! C4 m    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!
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6 O( {5 z  s+ z- c: whttp://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

子奇手工

要有图就好了

子奇手工

要有图就好了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊   P/ h. p  s; x) m& q( g) {- w$ |

7 E# R, c  `) w0 V* c+ Jhttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

檐上雨儿

呵呵学习了

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

花猫的家

要是有图片就更好了