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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!
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' h  K; p/ v. A0 {    红烧小龙虾的做法教程:
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    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部" O! U. u, v- }& u( v6 g
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    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉* d5 w) h$ T1 W" ~/ b" l
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    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍
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+ K5 S- U6 ?+ |' s0 \# u    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线! @5 p5 }4 V! k4 I! g& _: \
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    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮
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    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物
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    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味
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    8、随即倒入小龙虾大火翻炒
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( ]5 i8 @. Y2 H! z5 _. O/ k4 [' h    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒+ a& d0 h! K- I  h- n
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    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱1 f! u" r' a4 A( N# z

7 t4 ?/ G& c9 X% B3 N1 L    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅/ g  q# C4 Z3 K! R! ]# i" @

7 w# O" S& z/ i& P    红烧小龙虾成品图1 U5 Z. }4 x6 Z* o$ W5 U1 J

5 p* Z8 l7 i" {6 A8 f: A. @. @    制作红烧小龙虾的技巧:
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    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.
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. l: d6 e7 ~; M' f" u; s    2、加水要把握好,不要多,也不要少.3 u) H) p; N  _3 y5 B
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    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

子奇手工

要有图就好了

子奇手工

要有图就好了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊
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& D& l2 e; T+ m' Y, v4 t$ Whttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

檐上雨儿

呵呵学习了

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

花猫的家

要是有图片就更好了