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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!" ?6 |. [& M6 r/ T" A$ t' R9 t
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    红烧小龙虾的做法教程:
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* Z  M  F/ k8 l, S    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部
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    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉
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7 H7 x$ x! V$ T    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍+ X- A3 P. b+ U5 ]4 @' j* P

9 [6 i4 U; Z. j) W8 @0 y4 ^) W    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线  M5 ~" E: A4 h' {( }: t3 I

2 q# O2 W: w- r9 |/ y0 ]    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮% J! l- R7 [% B1 {0 v

8 O- _: i7 E6 y6 W' e5 Y, r    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物
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    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味- @0 j5 p) L! i. ?! L
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    8、随即倒入小龙虾大火翻炒' k8 V+ c, B! H) s9 y
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    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒
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, s) P. L5 E, D    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱- M0 ^2 W/ ~6 ]

0 J" ~2 c! h% b  u: \% Z    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅" j$ r$ M0 g$ S, T( c
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    红烧小龙虾成品图) C# G5 l8 N' a; {# x
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    制作红烧小龙虾的技巧:
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6 o: S8 @) f/ Z" B  x    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.$ o$ d, P3 k% r9 Z- F0 p& P

. S: E4 d# t0 v4 V) u    2、加水要把握好,不要多,也不要少.. ]; |" o+ u7 B& @- _9 Q9 P* `
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    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!  W  v! N8 ?+ f; J  ?" G# f

" g! a1 x( X; R( c+ `7 U7 P- k& u" Phttp://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

子奇手工

要有图就好了

子奇手工

要有图就好了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊 7 _# x( ^  C( h& i
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http://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

檐上雨儿

呵呵学习了

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

花猫的家

要是有图片就更好了