ccmaiq

    谁说只能在春天里才能见到这些绚烂的花朵,只要我们有心,随时都能让这些美丽的鲜花在我们的餐桌上盛开- c$ P8 c& A* s& V" V7 }" h

1 y+ r! Y2 J/ w5 R: L; F    昨天看到金娃家的'紫薯开花馒头',那叫一个惊艳,在这里要谢谢金娃的分享,看到的同时心里的那朵小花就已经慢慢盛开,当时给金娃发了个信息说要回家学着做做.因为前天做饺子还有剩南瓜什么的,所以就想着试试做些彩色的开花馒头出来.虽然没有金娃做的那么精致,可第一次看到这些漂亮的小花在自己的手中"盛开"的时候真的很开心...8 ^" x3 ]1 l2 _6 D4 W: G% f% D! d
! @7 e$ l, m* k- _2 W$ l( j
    【开花馒头】7 L" h) T4 O/ i. s

% q6 C+ q5 `& ~0 \0 D- @6 J3 Q    材料:面粉、紫薯、南瓜、菠菜、砂糖、酵母各适量
# G' D( z! R& x6 |1 t9 }" Q: q; {" U3 h1 c% d* A
    做法:( ^3 L7 [: o* C2 U9 j: a
9 L$ p) ?. h9 a4 E
    1、准备所需材料! N& {9 j6 g$ ?- x9 W

. b# P+ ~/ i+ g% l/ {) s; h  |    2、南瓜、紫薯去皮上锅蒸熟后压成泥备用
3 ]7 _! o" P* D4 |- n5 E& \
- P1 S, V, ^$ {. ^  u% E    3-4、菠菜焯水后放料理机里打汁,过滤后备用
3 p/ ]( f5 g* T4 l& w
1 q, v8 |0 {. a1 x$ F+ x    5-6、面粉中加入适量酵母、砂糖(水量为面粉的45-50%, 酵母量为面粉的1-1.5%),加入少量温水, 用筷子搅成棉絮状 ,慢慢加入温水揉成粗面团,再移到面板上揉成光滑面团
: Z6 w7 ?/ M" I) ^% V. X
  M+ p/ D' {2 V* k1 r+ l5 @. p0 K    7-8、(以白面团为例)将南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁各自加入面粉里揉成彩色面团,发酵至两倍大(发好的面团内部是均匀的蜂窝状,这步忘了拍照了)
2 t' B. W5 x7 _  @
, }; S, {4 e& F% b% b    9、将发好的面团排气后反复揉,揉到面团表面光滑,面团分成所需大小的剂,再整形成小圆球
( `& r; [, z3 G! e8 K. l
5 N7 J; M4 c- {, B0 [8 G; M3 @    10、将所需外层颜色的面团压平后放上另一颜色的圆球
; T$ Q) c* I1 ^9 k8 H1 ~  o! R  P) x6 n$ t
    11-12、用手将两个面团紧紧包裹在一起(底部要收紧哦!)
# q% L% Q4 A) m: r( ?( A4 d$ @/ m3 G+ t! j: D( {
    13、做好的面团表面洒上些面粉,用刀在顶部划出十字3 w1 M9 H$ p- n7 Z0 {( H

- J5 U3 |3 A& t8 W. u) k2 Q& Q' P    14、将所需三色花的面团重叠在一起重复10-13的步骤即可1 _; u2 T; d: i4 O7 t4 \

7 s/ ]( j. I9 Q) r& @    15-16、做好的漂亮小花冷水上锅再次醒发15分钟,直接开大火蒸上15分钟,关火后不要立刻打开锅盖,焖个3、5分钟再开盖,否则馒头立刻遇到冷空气,表面会发皱
  G/ g; I7 f6 s5 @; Shttp://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010192mf.html# y$ n  v. H7 s) z8 {1 b" j
http://blog.cnfol.com/wodaxiaoxiaoniao/article/1354859944-84241943.html. L" u) E- }* h5 d! u. e
http://www.xici.net/d179961870.htm" e" [' @' l! t  u/ @& a) I. ~( i
http://www.xici.net/d179961676.htm
5 k* h" u* ~. Z# a* N/ D) C( ]0 t

佳1佳

真是个巧手妈妈，太好看了，孩子肯定喜欢。

糖醋浇汁

回复 ccmaiq 的帖子' b  M) {( B  k- Z3 Y

! q+ T) T8 E/ u' j( E太漂亮了，像艺术品，不忍心吃了，哈哈

嘉赫妈

嗯~它是怎么开的花啊

丹佛儿2009

很漂亮啊 孩子准喜欢

檐上雨儿

对了  我正参加妈网的嘉年华活动呢 麻烦亲帮我投票支持下哦 1个小时可以投一次呢 先替宝宝谢谢亲了 呵呵：, F) S' u7 ?3 O! f0 p6 ~

) K0 z( j, K$ b: rhttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

檐上雨儿

太漂亮了 色泽诱人哦

小豆豆/aiq

好漂亮！最后一步咋做的？

q5674

色香味都有了 我口水都要流了

水瓶青青

好美貌啊！！
% @' v( L) g  l' F

yunyunxia

好漂亮哦。要是有后面包裹面才的步骤就好啦，我还是没太明白。

ccmaiq

ccmaiq

$ y+ {2 @% X4 I$ ]' e* o

- E* |  u0 a0 f" U2 P9 H