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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-7 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    谁说只能在春天里才能见到这些绚烂的花朵,只要我们有心,随时都能让这些美丽的鲜花在我们的餐桌上盛开
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    昨天看到金娃家的'紫薯开花馒头',那叫一个惊艳,在这里要谢谢金娃的分享,看到的同时心里的那朵小花就已经慢慢盛开,当时给金娃发了个信息说要回家学着做做.因为前天做饺子还有剩南瓜什么的,所以就想着试试做些彩色的开花馒头出来.虽然没有金娃做的那么精致,可第一次看到这些漂亮的小花在自己的手中"盛开"的时候真的很开心...
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6 c) L: w. M6 X    【开花馒头】2 P2 f9 `6 s/ v

5 D: f8 |- d& Q3 P- n    材料:面粉、紫薯、南瓜、菠菜、砂糖、酵母各适量
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# H( O% ]6 c5 ?0 Q    做法:
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    1、准备所需材料
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    2、南瓜、紫薯去皮上锅蒸熟后压成泥备用
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    3-4、菠菜焯水后放料理机里打汁,过滤后备用
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4 M3 c+ q7 Q: e1 z    5-6、面粉中加入适量酵母、砂糖(水量为面粉的45-50%, 酵母量为面粉的1-1.5%),加入少量温水, 用筷子搅成棉絮状 ,慢慢加入温水揉成粗面团,再移到面板上揉成光滑面团
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    7-8、(以白面团为例)将南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁各自加入面粉里揉成彩色面团,发酵至两倍大(发好的面团内部是均匀的蜂窝状,这步忘了拍照了)
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    9、将发好的面团排气后反复揉,揉到面团表面光滑,面团分成所需大小的剂,再整形成小圆球- n5 s- s+ m6 w
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    10、将所需外层颜色的面团压平后放上另一颜色的圆球
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# T7 ?! t1 A2 T4 H* _" R# O    11-12、用手将两个面团紧紧包裹在一起(底部要收紧哦!)
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    13、做好的面团表面洒上些面粉,用刀在顶部划出十字
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) J  f& `) P- \    14、将所需三色花的面团重叠在一起重复10-13的步骤即可* I; z  ~3 d1 S1 a2 R

( i9 A( k! W6 z4 b2 H    15-16、做好的漂亮小花冷水上锅再次醒发15分钟,直接开大火蒸上15分钟,关火后不要立刻打开锅盖,焖个3、5分钟再开盖,否则馒头立刻遇到冷空气,表面会发皱
/ y4 J$ A4 S- R) }4 L5 Y$ _http://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010192mf.html  x6 e: y% Q- a3 |4 c0 U/ H
http://blog.cnfol.com/wodaxiaoxiaoniao/article/1354859944-84241943.html. R2 [5 Y2 Q3 Y+ c0 d5 U- ~3 w. r
http://www.xici.net/d179961870.htm
" U0 Y( B! K" n3 Y9 ~7 |7 ahttp://www.xici.net/d179961676.htm

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宝宝生日
2008-01-01 
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真是个巧手妈妈,太好看了,孩子肯定喜欢。

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宝宝生日
 
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, O- C$ _& [# r/ U9 f/ \太漂亮了,像艺术品,不忍心吃了,哈哈
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嗯~它是怎么开的花啊

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很漂亮啊 孩子准喜欢
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对了  我正参加妈网的嘉年华活动呢 麻烦亲帮我投票支持下哦 1个小时可以投一次呢 先替宝宝谢谢亲了 呵呵:  A, Z5 o3 u! a. R1 H9 w( L

* c. {5 o. p/ n4 n1 _3 Ghttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3
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2013-03-30 
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太漂亮了 色泽诱人哦
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好漂亮!最后一步咋做的?

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色香味都有了 我口水都要流了
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淘宝掌柜通

好美貌啊!!9 z9 N0 [+ M9 f; W; v9 G! Q/ \/ J

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妈网红人

好漂亮哦。要是有后面包裹面才的步骤就好啦,我还是没太明白。

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本帖最后由 ccmaiq 于 2012-12-7 14:16 编辑 ) F! p+ z0 u  ]7 o6 W$ B

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