纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

嘉赫妈

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嘉赫妈

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; C) i$ ?9 s" V1 t' Y: }# \8 E$ \实在不行，买的那种也凑合！/ w' @* o. n* f: F* _
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纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 ! b, r; u0 V& r: e, z2 I
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

+ X* G, u: F' I5 o/ D1 A4 G  V其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 ! v$ a) l) a% Y1 t
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) z# i$ Z7 S0 {! j1 w9 [和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

  C6 z5 z, m6 J, {
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宝旦mama

0 z) c0 u, p7 m" b) \" X, k7 ~
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( E% U" \/ O3 t4 b. X: O+ ^4 _* W# l+ g6 g
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
+ }# ?% L0 j% I  n( Y# G这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
. p6 c; }& W) d  [  q面皮相当的匀称和好吃。; ^" i9 A; L# ]8 b

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子; u! N* Y) s4 p5 T6 n. s* e* m

, ?0 m# b) o! b  O! }5 k& c呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 5 V+ M& Z% m3 W! f  Q1 D( X7 m) R
要不我帮你买点给你快递过去

5 X. [, }8 H( a! X) X* y) L$ G
真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

哈皮宝贝儿

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4 R) g3 b% V) f% T( {& t- `& P哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
% l% w( G6 c3 g% d回复 纳纳翡翠 的帖子. c& v% e8 d" K

3 ]; @, _/ j6 ?4 v- h. z! e说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

+ V1 ?+ D3 t# f6 F可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 ! K- R) K! V+ p+ h9 z5 E
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

3 k& f  N* a7 D& |: c* ^3 B% q+ y
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子+ ?3 J5 B1 q8 S. A+ X

/ B4 C/ t( r+ [# H+ B: Y9 r. h说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~