纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

嘉赫妈

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嘉赫妈

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9 S1 }9 A6 {) M% T4 ~  G0 u. }9 Y实在不行，买的那种也凑合！
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纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
% [6 y! H' _5 k+ i" V3 {, j8 T' p饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

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其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 0 a$ c$ Q, l9 {5 F8 M: |- H
回复 纳纳翡翠 的帖子; M, e3 A9 `0 j8 j: J6 t
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和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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宝旦mama

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和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。, Z( u2 n& @! a6 K  d6 ?, Q
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。$ R& }+ d# m" o
面皮相当的匀称和好吃。
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嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

子奇手工

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7 Y- f3 z0 O! T! v1 m
  u) Y9 I" {. y呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
. _+ g& a' R3 J要不我帮你买点给你快递过去

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真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

哈皮宝贝儿

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( o3 U2 K# P  d% [& T) A# c3 c哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 % f+ v/ F( c6 K, F
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/ l. W9 u$ o5 D+ g: z3 l5 G8 _3 `/ o1 Z' L. ~
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

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可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
1 R6 ?* Q' P: X5 z9 o饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

+ M" S/ ]( e/ K4 i, C" n/ Z( r1 j我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

哈皮宝贝儿

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: H+ c: x% t; k2 M6 ?; b+ i
) l, p' [& k0 f* p3 `: N说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~