纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子. c# ]5 \" t: D% ]6 n0 |' I

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嘉赫妈

回复 纳纳翡翠 的帖子8 m# f5 V& T5 \! Q2 U- ~( i* w& D3 L
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实在不行，买的那种也凑合！5 d3 _  W/ w8 n9 A- P+ D; ~
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纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 1 v, y; `- U" f0 t; `! k/ T
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

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其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 + B3 ~7 x6 Z3 k& [/ ^  i6 U* r7 e
回复 纳纳翡翠 的帖子8 j0 ^, i5 g- w5 ]. h
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和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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宝旦mama

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& \! e3 |3 K* U( E( E回复 纳纳翡翠 的帖子
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和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。2 O; V) f! b3 ~  J5 }0 N7 I
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
$ K% e2 _' C' K+ }2 U1 ?面皮相当的匀称和好吃。4 d5 Z. h+ j3 }/ Z. k

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子* X( z# s6 k, \1 z+ c0 ]6 B0 Q
3 Z3 q8 E! ~6 ^; g3 \$ R. r3 X
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 * s& q. u- z" D/ q  ]
要不我帮你买点给你快递过去

+ P4 r; C1 v+ q) o2 G真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子5 a( k. }' a, E, a
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哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
3 ?4 y# L  ]0 F" i: ~1 Y回复 纳纳翡翠 的帖子
1 T) A. P5 Z: u& `$ c) H$ @) G
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

2 `( i/ T& Q- K! d/ p! v: v可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 " a8 j2 B; M9 y4 g+ b7 E
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

3 m) ?% V6 l# }. `% Y2 j
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

哈皮宝贝儿

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7 {* D4 A, ~: z: ^/ s3 P7 J. y' Y; m
4 {! m& ^) O6 @/ b说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~