纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

嘉赫妈

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嘉赫妈

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. T. W. `3 u5 M( K  F% S* |% K实在不行，买的那种也凑合！
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纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 , m0 G* d/ b3 h% O; g( o! R
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

" w1 m; h% v% J- z, T
其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04
) C- t4 o  |6 E" N! S1 W回复 纳纳翡翠 的帖子+ a8 X0 d; L7 H5 v0 Y5 B1 h
) ?2 q1 T5 ?! ^2 D2 U% `) @- o  _
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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宝旦mama

* g6 r' e. x( M2 `) b' q' c0 q$ F
  w* m+ [2 I$ O7 ?5 Z4 M6 @回复 纳纳翡翠 的帖子
7 ]4 U3 \' e% B, A. ?  z- k+ |4 i. l/ I5 B: [: }
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。. h; v2 O. `* b6 l& F- m- X
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。* k. b+ h8 F8 ^/ X; d# G3 R
面皮相当的匀称和好吃。5 h( m& d3 ~6 J' z/ Q* C

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子- Q' K3 q8 g/ e( w. o- \
! C" x8 c5 d+ w7 B; {
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
2 [% d: g* d7 q) `要不我帮你买点给你快递过去

6 J0 E. @* I& F& i/ M6 V$ A$ G5 |% e真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子2 ^( d/ Z4 \  P
4 e: b6 [. Y7 n1 U. w
哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
. W2 S1 e! ~& }" J& b回复 纳纳翡翠 的帖子4 ]5 b6 A7 i. F
0 K! s  e$ x- P( Z
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

( j7 {! E$ r' }" g+ |2 m
可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
0 o' u; Z, b7 T  K& M" o. a+ f饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

/ M+ C5 S* \* D; p# y+ T; x- I
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子4 u# v& u3 u6 U

5 V. B: T9 e' ]3 F; J( L2 D: q( @# F& b说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~