纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

嘉赫妈

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嘉赫妈

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实在不行，买的那种也凑合！0 H3 _2 {* P+ c' `" G/ n
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纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
% c; {* {$ `2 t6 e饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

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其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 / L  O8 F. y1 @) x4 p
回复 纳纳翡翠 的帖子  K# E& b: T: M- C, i' {
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和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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宝旦mama

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$ y( {& w4 U  B2 H8 `$ k3 T回复 纳纳翡翠 的帖子; ^+ ]1 A) t' K# W
3 g  m; L7 U& M6 d2 Z2 F- ^8 ^$ y$ E
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。; b- I' f+ F2 }
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
. X9 o! }% X2 {% r4 K3 T2 o& N面皮相当的匀称和好吃。; f: C0 a1 L" [* y, B, H, a4 t! t

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

子奇手工

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( E- W; K5 d; n' T$ T7 P8 y7 v3 \& `5 r
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 ) P' a& I- p1 H0 c( M
要不我帮你买点给你快递过去

, {" k% T* v& i! Y# M5 J0 E
真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子8 w! d; I1 t- B

7 r4 T- w6 E) S2 l9 q0 u8 h! l哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
9 s& O3 r. r6 c4 O5 z- u回复 纳纳翡翠 的帖子$ @5 m4 \3 M/ [. l

: E; [! {! n5 z$ j& |# W7 I说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

, }+ u% ~! u( x- k4 h可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
; n9 H, D! m! U9 c& O& L饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

; D. R6 J* o% Z) s# B1 C我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

哈皮宝贝儿

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8 W6 ]) j6 x* g9 g5 f0 E7 k
5 [5 ?& b' r/ K) g# }/ t说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~