纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

嘉赫妈

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嘉赫妈

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* L+ {# U( Y! C4 ~实在不行，买的那种也凑合！5 p8 b4 P: w1 [5 g
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纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 : ]: x5 c4 E' {- v6 `  T; L
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

6 y. T$ H) b7 w4 ~
其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04
3 b4 {0 e" i& v6 j' p回复 纳纳翡翠 的帖子% X4 X- I( h1 }) B& _+ `3 Q0 B: ]

* z. d# w' x( q& G和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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宝旦mama

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% s* `, S) @. f. U! g" k/ \8 f8 @. d回复 纳纳翡翠 的帖子
, U1 I! W1 Q) v6 Y: Z8 j- t: N: u9 m8 V2 B
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
' A: i2 S1 m$ o6 w这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。- j7 n$ g! v$ i. c
面皮相当的匀称和好吃。
7 L7 h/ }, H, W+ @/ n; t

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

子奇手工

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% N: H% G- u. t( U- d
4 Z2 Y; y; P  G4 R呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 + q9 `9 j. `2 N( h
要不我帮你买点给你快递过去

5 ]5 ]+ Y+ w. _5 t真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

哈皮宝贝儿

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# O2 G& v5 H- d0 Y& }- b" E( p7 v' y. y
哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
, R( U" C. I1 j0 h6 y, s. V0 b- j回复 纳纳翡翠 的帖子
1 }9 G7 {6 d2 p4 s$ G+ n1 N4 `
1 e9 C/ t5 A- ?9 H) X" A2 ]4 V说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

+ n% Q5 \6 B- c( V8 V' [可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 5 g1 H( ^, T, {/ C/ \( c# P$ h) M
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

  ?, Z( g+ y0 }# t我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子3 D2 g9 w3 a5 F5 B& Q
! r8 E6 A: H, @5 C  A% m+ J3 D
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~