纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

嘉赫妈

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嘉赫妈

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实在不行，买的那种也凑合！
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纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 . N% O3 V2 p* K  |
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

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其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04
0 U. X0 o, [+ I' P% P7 [回复 纳纳翡翠 的帖子
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和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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宝旦mama

! o; z, z# n0 A) _2 c

2 ^" w2 R9 N  |' \" ^9 Q回复 纳纳翡翠 的帖子
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和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
# U+ N" @! B, ~8 q' _5 J这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
; V  Y- T: l/ r. r; Y" X面皮相当的匀称和好吃。# h. P$ h$ J, e. p  J, F- n9 ^

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

子奇手工

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* T. [9 o" E& _  ~- ]0 [% q/ Q呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 # ?6 ~# }" k* G/ d  S. |( O
要不我帮你买点给你快递过去

; S! K8 F/ I( N5 z! M
真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子) T, i+ L1 C8 h% }2 q, L) G
0 ?4 J/ L# ^2 J  K/ n$ w
哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
9 `+ p, c1 V6 |. s/ k回复 纳纳翡翠 的帖子
' R: s: W; k$ S3 }( g
, e9 K/ q! _! k/ o说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

, w$ c8 p) @1 K0 J( F可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 : e* w" b3 H2 v1 l2 k7 d# T
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

  ]# a, S  W9 L" E1 a* Z- p3 `我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

哈皮宝贝儿

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9 |& D2 E7 {0 s! T- i4 z% j' \- @  z
9 w8 m$ Y1 O. o- e$ \2 s5 r! [说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~