纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子3 }2 o: R  M, ?; o" y

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嘉赫妈

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6 m. J6 l; w" |) C) h6 R
5 w3 W( i. M4 m9 o% X实在不行，买的那种也凑合！6 y4 a! M4 u* X, L
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纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
1 q: ^. X/ {9 S" ?饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

3 h& N! G8 e& A' Z8 }: w其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 2 A# ?  J) ]2 s
回复 纳纳翡翠 的帖子4 }; V3 ~7 @: j' N! \8 S  q

4 q8 ?$ G" [' N  j; J和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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宝旦mama

, U; \, B: X  Z; n( k9 v7 u6 @- G' z" {5 h. e
回复 纳纳翡翠 的帖子, s" x4 t) Q1 ^3 u
! @# o2 [  r6 N' x% \
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
" y& l, o% @' C. D这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。; |1 j& E3 _! v' Y) R/ I5 L
面皮相当的匀称和好吃。; p% R" a5 G. I; ~6 o# v

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子# f& N. S# a- B. Z. m( @/ d
+ Y  ~# P0 _, n7 L3 ]0 J& D6 P
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
- d5 F  Z" |$ ^% r* H要不我帮你买点给你快递过去

0 h, A( A) e: X- H真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子
* y3 l  ~  B6 Q! Z8 v8 a1 D2 {0 H( x
哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
) l" D6 U* _0 e3 H回复 纳纳翡翠 的帖子( \( m& o1 |; q
; M0 t3 l7 n5 j; a
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

$ J9 R! c4 e$ ~7 h$ M6 i" _可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
1 X5 u( ]9 K( @1 n饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

/ W3 s: m0 k* M/ i" R9 \我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子
( S- c+ a; n8 S; i4 j0 Z4 ?
0 t1 f6 m) G: r' N: r) a4 S: A说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~