笨瓜

5 D5 {5 [1 F- W6 d$ |  F腊肠篇直接上配方吧。就不废话了。
% G6 u1 b4 h- g( f! r肠衣：若干 （肠衣是从市场买回来的洗好的那种，我计算了一下，大概1米肠衣灌1斤半到2斤肉）' U: C" X# O5 S  }. H
肉：500g （肥瘦相间的五花肉，最好瘦肉肥肉比例三七开，切成肉片，不要太小，2cm*3cm的片就行）4 M' f& C. X0 j. I9 H! f
盐：10g/ T3 j* ]' q5 o* @! J
冰糖：7g （可以用微波炉打一下，然后用擀面杖捣碎，再和着一点点白酒，用料理机的研磨功能打一下，就成糖浆了）+ t9 P( U8 G. [, }# C- i
绵白糖：25g
# l$ l  n3 _+ D3 g7 P6 K, \! W! b白酒：13g （最普通的二锅头就可以）* D: H& |5 C9 ?3 q3 g* m
姜泥：13g求恩（也是用料理机的研磨功能打一下，可以和少量盐，这样更容易打成泥，注意保持盐的整体用量不变）8 m0 |3 L( o: O: Q" j6 E; F
酱油，味精，五香粉适量) ?6 C* v. x1 s( O1 f" H' f$ v

0 q0 a' V$ |8 z  q( }* }9 o方法：
" Z8 S6 y. w! |, K1. 把以上调料在一个盆里混匀，然后多放一会，能进滋味。0 Y- {% b8 Q6 b, ^2 J# o" [
2. 灌肠用的是某宝上买的最便宜的绞肉机，有灌肠功能的，才40大元。
  O& q4 [* ^; r6 u3 p& C3 n3. 灌好后，一节一节的系好绳，最后挂在阴凉通风处( N3 f  _5 X& M" r' S- |4 z
4. 常常去捏捏，干了及时收，免得晾得太干，很费牙的！
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, |' O, Z9 G% ~/ a  J小窍门：" k( D$ w; f# Y, ^2 [/ r8 R
1. 灌完后，可以把肠衣里面的肉挤紧一些，这样晾干的肠滚圆的很好看，但也别撑的太紧，否则肠衣很容易爆开。
- b8 o: U; j- V7 E% n2. 一定要记得在灌好的腊肠上用牙签扎上眼，要不然肠就坏喽！6 M- }' L# n& X, j  F
3. 挂起来的肠，有的两根挨着很紧，可以把挨得很紧的肠中间支根牙签，免得有晾不到的地方。. D: o+ k/ r: H0 V2 s
& }: f2 `; U; t# B1 ]

笨瓜

回复 liuyongzhe2 的帖子' o0 w  A9 S3 U& E

. s- R# E7 x6 a. ]9 k- b( o可以用下面比较长的那种漏斗

liuyongzhe2

求问，如果没有绞肉机，还有啥好法子能灌？

喜宝315

确实是口水啊
8 Q" X  l# G  O) h! H- d& j

whitney0410

真好，回头也上某宝上搜搜，或者亲可否给个以前购买的链接？

小格调520

好好吃的样子 口水都要下来了！

lydiaice

回复 笨瓜 的帖子
& T& K- S) o9 P* f* F, {# E
# N/ I: b0 ]5 d: F  m: M' ~8 I+ T那是因为我对吃的记忆犹新 哈哈

笨瓜

难道我穿越啦？我咋记得我在爱败上也看到LZ的腊肠贴啦？

您滴记性真真滴好

笨瓜

回复 lydiaice 的帖子8 w' A4 l. `* r+ D/ G5 C

  p. c; x5 h2 b4 }! P: s& r嘿嘿，嗯哪！我就是爱败贴过来分享的呀

嘉赫妈

回复 嘉赫妈 的帖子6 S, L2 K, S; v3 e* w. O0 b3 n# R6 M

8 z, V/ t( \' I1 z% L8 i9 t/ o# g2 M好呀，好呀劲量。主要没有人给我拍

哈哈哈~这个得练~练练就成高手了！

笨瓜

回复 嘉赫妈 的帖子* \- h2 E, ^0 C7 O, ?
6 A- W1 P5 A7 a: Y2 M
好呀，好呀劲量。主要没有人给我拍

嘉赫妈

真贤惠~多上过程图~让大家学习一下！
8 E/ B4 _) x1 x" e/ Z7 w

笨瓜

回复 爱像一首歌 的帖子) ~( \( v' i4 W# s0 U, A& {- f
6 _% z* t0 O1 N+ P
哈哈，切糕现在不是流行这个嘛，值钱呀。呵呵。网上搜呀，自己吓琢磨呗

爱像一首歌

回复 笨瓜 的帖子- E( ^4 `5 k0 H. k7 k8 v

% X& ^# k- K9 s  b8 {你是大有用武之的啊，看了你不少美食帖刚才看到竟然还有切糕。。。。人才啊 都怎么研究出来的啊
0 m. G: l8 s3 p6 v- Y0 q7 }

笨瓜

回复 爱像一首歌 的帖子% }9 u) B( Y1 U( q/ ^

+ I" ^  u2 V0 ^5 e6 \这不家庭主妇嘛，不研究点吃吃喝喝就更没用武之地了。

爱像一首歌

这个原来也能自己做啊，楼主真是能干