果飞

              2月9日就阴历二十九了，今年还是没有三十，直接初一，所以还有大约24天，不到一个月就春节了，北京人的老习俗是从腊月二十几号开始准备过年的吃的，尤其是炖肉一类比较容易储藏的，而现在家家都没有那么多的人了，所以提前准备的时间也开始缩短，那么你家春节都会准备些什么样的厨房年货，除夕夜你家餐桌上必备的美食又是哪些菜呢，大家一起来聊一聊吧！
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北京妈妈1

回复 果飞 的帖子+ q8 r3 ?5 ^2 R+ ]9 Q
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鲍鱼捞饭
' u! _: Q  U5 D8 |. P4 ^# r炸大黄鱼
) f' m4 v2 i. k1 J- f8 F% J拼盘（肉类）
) s( Z5 O, q# }+ V; e: k竹笋汤& }6 f, n3 L6 f
拌凉菜
9 @4 R% {; f& z. R" E白灼虾

liucherry

必不可少的是 鱼……

liruosi985

肘子，排骨，猪蹄，鸡受，丸子，还有青菜，每年都差不多。

xiao芃芃妈

我们家一直都有：鱼（各种做法，根据不同鱼而定~~）、米粉肉、炖猪蹄、炖排骨、我妈自制的酱牛肉、我二姨炸的丸子、街坊每年都做的肉皮冻、炒蒜苗，还有其他的各种菜~~~

驻足幸福

炖猪肉，鱼，炸丸子，好吃，口水啊

zengnan227

回复 fengbojun 的帖子) X# X1 {/ ]6 d- J9 m

' T- }- V. j) T哈哈，每年都是这些，十二个菜代表12个月嘛。其实大家最爱吃的就是那个凉菜，每次都得拌一盆，还都能消灭光！

果飞

回复 胖嘟嘟3166 的帖子4 H8 G# t* z: ~: Z5 [
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那肯定是下馆子了

胖嘟嘟3166

春节去美国过，年夜饭，下午吃！！！！

指尖上的精灵

我家春节餐桌上必有，我姥姥弄的藕夹子，自己炸的油饼，素丸子) B' D! Z0 @- r1 ?% F5 V$ x" {
猪肉白菜炖粉条，倒上点儿腊八醋，别提多好吃了...# G/ w" Y" b1 B! X: V8 D; o4 v
还有我姥姥自己晾的干菜，炖点儿大块儿的肉，一起蒸，年年都得有...

嘉赫妈

婆婆家的传统菜是！
, R- v+ r0 b, z粉蒸肉！
. P# R( e# u$ N/ T8 R% s6 ]; x梅菜扣肉！
5 x  T( g: t! M+ ~* ^3 L松肉！/ y" w( p" P5 N0 z2 U
炖猪蹄~
" g9 S! u6 G0 z* q( b: V炖吊子~
6 x4 A. r; ~6 z7 T: X9 |) }. ^炖排骨！
1 z! z+ U0 E; ]& Z6 {* @/ Z' T还有大肉丸子！9 V. i0 q0 ^; F" t
整个春节我都非常郁闷~全都是肉！
4 F% `+ M  q6 b因为要待客会多准备点~剩来剩去~顿顿都是肉~

fengbojun

我家春节一般都是吃两顿饭，早上9点吃，下午三点吃（这顿是主要的），晚上11点左右打牌的人饿了再吃顿夜宵 ...

你家过年老讲究了！看得我呀，这个眼馋哦！

chq0923

鱼肯定是要有的$ w# v' \" P( B# l! R

真爱宝贝99

我娘家过年饭菜特别丰盛，一般都是老爸下厨，炖鸡鸭排骨，溜丸子，红烧鱼，各色小炒。自从嫁人以后就没过过一个像样的年了，婆家喜欢吃新鲜的肉菜食材，但是不幸的是在农村，到过年没卖的了，于是每次过年几乎就没啥好吃的，还不如平时，我都想哭

袁方/ty

哎呀哎呀 忘记俺家每年必须有的硬菜了
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酱牛肉~~
$ t3 z$ O, P) B* U6 Q2 H' n高压出来的牛肉泡在一级酱油里~

zengnan227

我家春节一般都是吃两顿饭，早上9点吃，下午三点吃（这顿是主要的），晚上11点左右打牌的人饿了再吃顿夜宵。9 C# d  Y3 n. P1 P2 q

, M' x4 W* k+ R: H- c三十的年夜饭从我记事开始就一直是12个菜，
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主要的菜有：红烧排骨或清炖排骨或芝麻小排、红烧鲤鱼或松鼠桂鱼、红焖肘子或酱肘子、大拌拉皮、小鸡炖蘑菇或红烧鸡块、酱猪蹄、酱凤爪、炸芝麻团或南瓜饼、杂果罐头、挂浆地瓜，以上是一定要有的；$ {; R: G- r5 ^
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炸茄盒、锅包肉、溜肉段，以上是选择性的；& W2 G8 Y$ i+ m
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其他在配些炒的青菜。# Z* M1 ~8 ^( L
（我家是东北的，之前开过饭店，我姑父是个厨师，所以每年都做的很丰盛，哈哈，大家来我家过年吧，有口福喽！）

lily-08

看着流口水，不会做呢。

happysnowzyj

除了饺子，整条鱼肯定是要有的，酱牛肉也是必须得。

米米鱼儿飞

饺子也一定要亲手包的，除夕之夜包饺子是传统项目