果飞

              2月9日就阴历二十九了，今年还是没有三十，直接初一，所以还有大约24天，不到一个月就春节了，北京人的老习俗是从腊月二十几号开始准备过年的吃的，尤其是炖肉一类比较容易储藏的，而现在家家都没有那么多的人了，所以提前准备的时间也开始缩短，那么你家春节都会准备些什么样的厨房年货，除夕夜你家餐桌上必备的美食又是哪些菜呢，大家一起来聊一聊吧！
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北京妈妈1

回复 果飞 的帖子/ E- U) {1 y8 b8 q9 L

; w! l  @" [1 M! A! ]) k鲍鱼捞饭
* C7 s* Y2 N( y炸大黄鱼
& M+ [+ |% z, H; |拼盘（肉类）# ^) K1 x! o- w
竹笋汤
9 F& F% D: N* m$ u* e7 |% G拌凉菜: q, U. ~6 O% V! p3 [. ]9 h
白灼虾

liucherry

必不可少的是 鱼……

liruosi985

肘子，排骨，猪蹄，鸡受，丸子，还有青菜，每年都差不多。

xiao芃芃妈

我们家一直都有：鱼（各种做法，根据不同鱼而定~~）、米粉肉、炖猪蹄、炖排骨、我妈自制的酱牛肉、我二姨炸的丸子、街坊每年都做的肉皮冻、炒蒜苗，还有其他的各种菜~~~

驻足幸福

炖猪肉，鱼，炸丸子，好吃，口水啊

zengnan227

回复 fengbojun 的帖子% l$ |9 m2 ~# F. j
8 }) H2 [* Y" C7 w+ b+ w
哈哈，每年都是这些，十二个菜代表12个月嘛。其实大家最爱吃的就是那个凉菜，每次都得拌一盆，还都能消灭光！

果飞

回复 胖嘟嘟3166 的帖子
! C' v) A4 G$ Y- e
$ ?2 R" t  y2 o. Z1 e' w7 |那肯定是下馆子了

胖嘟嘟3166

春节去美国过，年夜饭，下午吃！！！！

指尖上的精灵

我家春节餐桌上必有，我姥姥弄的藕夹子，自己炸的油饼，素丸子2 ^: e, e* V* w% G; C0 f# G
猪肉白菜炖粉条，倒上点儿腊八醋，别提多好吃了...3 [8 Y# }' }1 [  B4 w* t
还有我姥姥自己晾的干菜，炖点儿大块儿的肉，一起蒸，年年都得有...

嘉赫妈

婆婆家的传统菜是！
7 w$ {& N/ ]+ `/ O粉蒸肉！
1 I" E+ v4 T9 r- O- z2 `, ~梅菜扣肉！/ }% y: p1 w  K* o% j/ ?
松肉！5 N* l. p% B3 N4 r- R  g
炖猪蹄~' M: [9 A/ g4 z) T! X7 a, G
炖吊子~
# Y9 }2 C$ L; C% z0 O炖排骨！
  c: W4 G" s: J# n( N9 @$ T. g$ v还有大肉丸子！# D: n* l! n/ Z4 o
整个春节我都非常郁闷~全都是肉！6 I2 n' F/ D) K( D. h# k, g. Y% Q
因为要待客会多准备点~剩来剩去~顿顿都是肉~

fengbojun

我家春节一般都是吃两顿饭，早上9点吃，下午三点吃（这顿是主要的），晚上11点左右打牌的人饿了再吃顿夜宵 ...

你家过年老讲究了！看得我呀，这个眼馋哦！

chq0923

鱼肯定是要有的/ e# i' Q  X% ]& A

真爱宝贝99

我娘家过年饭菜特别丰盛，一般都是老爸下厨，炖鸡鸭排骨，溜丸子，红烧鱼，各色小炒。自从嫁人以后就没过过一个像样的年了，婆家喜欢吃新鲜的肉菜食材，但是不幸的是在农村，到过年没卖的了，于是每次过年几乎就没啥好吃的，还不如平时，我都想哭

袁方/ty

哎呀哎呀 忘记俺家每年必须有的硬菜了 ) @9 H/ Q4 [# M( X% k4 @
, ^8 r) a5 \: J, h/ M" [
酱牛肉~~
" `4 J, D8 g! e# z/ P) R5 s9 @* O高压出来的牛肉泡在一级酱油里~

zengnan227

我家春节一般都是吃两顿饭，早上9点吃，下午三点吃（这顿是主要的），晚上11点左右打牌的人饿了再吃顿夜宵。. h. k$ J7 ?6 W( Z  _

" h4 n8 b0 O' H& Z三十的年夜饭从我记事开始就一直是12个菜，# ?3 k; n! v- \7 R' W# C$ N1 Z
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主要的菜有：红烧排骨或清炖排骨或芝麻小排、红烧鲤鱼或松鼠桂鱼、红焖肘子或酱肘子、大拌拉皮、小鸡炖蘑菇或红烧鸡块、酱猪蹄、酱凤爪、炸芝麻团或南瓜饼、杂果罐头、挂浆地瓜，以上是一定要有的；; x6 ~5 l5 [$ \' p: f" J

: Y. w/ O  ?: o( z" o9 s4 \- @炸茄盒、锅包肉、溜肉段，以上是选择性的；
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% l* ]) @) }# ^' K9 h2 i7 M; O其他在配些炒的青菜。
: ~# z$ \- R8 \. ^, F（我家是东北的，之前开过饭店，我姑父是个厨师，所以每年都做的很丰盛，哈哈，大家来我家过年吧，有口福喽！）

lily-08

看着流口水，不会做呢。

happysnowzyj

除了饺子，整条鱼肯定是要有的，酱牛肉也是必须得。

米米鱼儿飞

饺子也一定要亲手包的，除夕之夜包饺子是传统项目