果飞

              2月9日就阴历二十九了，今年还是没有三十，直接初一，所以还有大约24天，不到一个月就春节了，北京人的老习俗是从腊月二十几号开始准备过年的吃的，尤其是炖肉一类比较容易储藏的，而现在家家都没有那么多的人了，所以提前准备的时间也开始缩短，那么你家春节都会准备些什么样的厨房年货，除夕夜你家餐桌上必备的美食又是哪些菜呢，大家一起来聊一聊吧！! K) d! u" c* G

北京妈妈1

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7 n' l* `' R: N" p0 }0 _鲍鱼捞饭* t7 f2 C8 ?! ?# Z% A4 L
炸大黄鱼
# Y( C3 p# t. d) |$ }. h% V+ l拼盘（肉类）: W$ U( I: c# v0 ]
竹笋汤+ K0 Y; C: o3 z' F2 D7 j
拌凉菜7 t+ Z7 v& K4 I1 i. g7 z, P6 i% t8 c
白灼虾

liucherry

必不可少的是 鱼……

liruosi985

肘子，排骨，猪蹄，鸡受，丸子，还有青菜，每年都差不多。

xiao芃芃妈

我们家一直都有：鱼（各种做法，根据不同鱼而定~~）、米粉肉、炖猪蹄、炖排骨、我妈自制的酱牛肉、我二姨炸的丸子、街坊每年都做的肉皮冻、炒蒜苗，还有其他的各种菜~~~

驻足幸福

炖猪肉，鱼，炸丸子，好吃，口水啊

zengnan227

回复 fengbojun 的帖子
. K# [2 A9 L' q- |4 H  O% o" c( a3 G3 A# A/ C3 s
哈哈，每年都是这些，十二个菜代表12个月嘛。其实大家最爱吃的就是那个凉菜，每次都得拌一盆，还都能消灭光！

果飞

回复 胖嘟嘟3166 的帖子
3 y) L- x0 y# X1 R& Y- v: x  y- ?- q5 ?3 s! R+ x4 ]# u+ `9 T
那肯定是下馆子了

胖嘟嘟3166

春节去美国过，年夜饭，下午吃！！！！

指尖上的精灵

我家春节餐桌上必有，我姥姥弄的藕夹子，自己炸的油饼，素丸子; q- Q  B+ l+ R, `5 T7 _
猪肉白菜炖粉条，倒上点儿腊八醋，别提多好吃了...6 _( q* D) n. E3 \3 v' C* N
还有我姥姥自己晾的干菜，炖点儿大块儿的肉，一起蒸，年年都得有...

嘉赫妈

婆婆家的传统菜是！* @0 g! }8 z! d8 w- r( B
粉蒸肉！
# F$ d9 {* R  d梅菜扣肉！
$ S, @7 A" M' y7 b8 u松肉！* {  E$ A, \4 k. ?8 z2 I: \7 [
炖猪蹄~, j# o. V9 Z# X, w# K
炖吊子~
8 c/ b& V8 Z7 B1 b4 d% _炖排骨！
- S' O" y7 N6 q# S" [: x- q/ e还有大肉丸子！% q3 A' N/ w. [
整个春节我都非常郁闷~全都是肉！5 j5 ~. _4 a( Q3 t6 P
因为要待客会多准备点~剩来剩去~顿顿都是肉~

fengbojun

我家春节一般都是吃两顿饭，早上9点吃，下午三点吃（这顿是主要的），晚上11点左右打牌的人饿了再吃顿夜宵 ...

你家过年老讲究了！看得我呀，这个眼馋哦！

chq0923

鱼肯定是要有的9 w- k0 ]' z# T

真爱宝贝99

我娘家过年饭菜特别丰盛，一般都是老爸下厨，炖鸡鸭排骨，溜丸子，红烧鱼，各色小炒。自从嫁人以后就没过过一个像样的年了，婆家喜欢吃新鲜的肉菜食材，但是不幸的是在农村，到过年没卖的了，于是每次过年几乎就没啥好吃的，还不如平时，我都想哭

袁方/ty

哎呀哎呀 忘记俺家每年必须有的硬菜了
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6 S% p" O0 R8 X酱牛肉~~
, @7 c5 {8 ]9 \3 U4 r高压出来的牛肉泡在一级酱油里~

zengnan227

我家春节一般都是吃两顿饭，早上9点吃，下午三点吃（这顿是主要的），晚上11点左右打牌的人饿了再吃顿夜宵。
- }+ ?# x/ l' ~* X& M4 f& c) D7 I: T
. N, V0 R% A  R三十的年夜饭从我记事开始就一直是12个菜，; g& M  i1 R) C0 B
& Q2 r$ s, X% v% A, \. y
主要的菜有：红烧排骨或清炖排骨或芝麻小排、红烧鲤鱼或松鼠桂鱼、红焖肘子或酱肘子、大拌拉皮、小鸡炖蘑菇或红烧鸡块、酱猪蹄、酱凤爪、炸芝麻团或南瓜饼、杂果罐头、挂浆地瓜，以上是一定要有的；
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3 C. b3 |- W7 t7 {1 ^炸茄盒、锅包肉、溜肉段，以上是选择性的；
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其他在配些炒的青菜。* ~8 v5 N; b8 F0 x; n& y: W# ~$ k1 ~
（我家是东北的，之前开过饭店，我姑父是个厨师，所以每年都做的很丰盛，哈哈，大家来我家过年吧，有口福喽！）

lily-08

看着流口水，不会做呢。

happysnowzyj

除了饺子，整条鱼肯定是要有的，酱牛肉也是必须得。

米米鱼儿飞

饺子也一定要亲手包的，除夕之夜包饺子是传统项目