果飞

              2月9日就阴历二十九了，今年还是没有三十，直接初一，所以还有大约24天，不到一个月就春节了，北京人的老习俗是从腊月二十几号开始准备过年的吃的，尤其是炖肉一类比较容易储藏的，而现在家家都没有那么多的人了，所以提前准备的时间也开始缩短，那么你家春节都会准备些什么样的厨房年货，除夕夜你家餐桌上必备的美食又是哪些菜呢，大家一起来聊一聊吧！
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北京妈妈1

回复 果飞 的帖子: H1 X$ x  z* ?) O

- H( U+ {8 e9 x鲍鱼捞饭1 L7 b- L9 i' z/ V5 M, o: |
炸大黄鱼
1 g8 n- N! Q4 m' H: G3 u" Q拼盘（肉类）
5 S; x) d/ W6 U: @! q0 |9 y9 t- i/ d: G竹笋汤  b; P  p7 {6 U+ K
拌凉菜! f, B8 ^+ o# \7 A
白灼虾

liucherry

必不可少的是 鱼……

liruosi985

肘子，排骨，猪蹄，鸡受，丸子，还有青菜，每年都差不多。

xiao芃芃妈

我们家一直都有：鱼（各种做法，根据不同鱼而定~~）、米粉肉、炖猪蹄、炖排骨、我妈自制的酱牛肉、我二姨炸的丸子、街坊每年都做的肉皮冻、炒蒜苗，还有其他的各种菜~~~

驻足幸福

炖猪肉，鱼，炸丸子，好吃，口水啊

zengnan227

回复 fengbojun 的帖子" c" X2 ^  _+ D- R$ p/ e3 U4 o3 c" B& @

+ c; e7 j; G4 r! V  V哈哈，每年都是这些，十二个菜代表12个月嘛。其实大家最爱吃的就是那个凉菜，每次都得拌一盆，还都能消灭光！

果飞

回复 胖嘟嘟3166 的帖子
) ^+ g7 u; _! L9 e  P5 @: \# x: h! C! r" Q
那肯定是下馆子了

胖嘟嘟3166

春节去美国过，年夜饭，下午吃！！！！

指尖上的精灵

我家春节餐桌上必有，我姥姥弄的藕夹子，自己炸的油饼，素丸子
! Z. P! P. @2 S0 P3 }1 e2 M8 M猪肉白菜炖粉条，倒上点儿腊八醋，别提多好吃了...3 @8 @: w9 v8 {& [' w% L) ~
还有我姥姥自己晾的干菜，炖点儿大块儿的肉，一起蒸，年年都得有...

嘉赫妈

婆婆家的传统菜是！
9 g8 Q" U- ^" g0 y' _0 Q: J粉蒸肉！, _1 ~' C/ l" n2 z& L# u
梅菜扣肉！
0 v7 e5 Y) D% g6 J松肉！
/ t) f! Z  E' C' I) ^7 J炖猪蹄~
, g5 W1 Y% Z! L炖吊子~6 I8 W' a) K- `: m" n5 t8 P; a; R
炖排骨！4 u# v7 i6 i' P+ Y' ]% }: o
还有大肉丸子！
/ Q; D1 w. w( a: @% Y整个春节我都非常郁闷~全都是肉！% v  L* }, c0 o( X5 Q
因为要待客会多准备点~剩来剩去~顿顿都是肉~

fengbojun

我家春节一般都是吃两顿饭，早上9点吃，下午三点吃（这顿是主要的），晚上11点左右打牌的人饿了再吃顿夜宵 ...

你家过年老讲究了！看得我呀，这个眼馋哦！

chq0923

鱼肯定是要有的
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真爱宝贝99

我娘家过年饭菜特别丰盛，一般都是老爸下厨，炖鸡鸭排骨，溜丸子，红烧鱼，各色小炒。自从嫁人以后就没过过一个像样的年了，婆家喜欢吃新鲜的肉菜食材，但是不幸的是在农村，到过年没卖的了，于是每次过年几乎就没啥好吃的，还不如平时，我都想哭

袁方/ty

哎呀哎呀 忘记俺家每年必须有的硬菜了
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酱牛肉~~9 e& M! B. [9 _$ g7 ^) U
高压出来的牛肉泡在一级酱油里~

zengnan227

我家春节一般都是吃两顿饭，早上9点吃，下午三点吃（这顿是主要的），晚上11点左右打牌的人饿了再吃顿夜宵。3 \  C; I$ N* ?

. |0 V- G" g; ^3 U/ V三十的年夜饭从我记事开始就一直是12个菜，
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主要的菜有：红烧排骨或清炖排骨或芝麻小排、红烧鲤鱼或松鼠桂鱼、红焖肘子或酱肘子、大拌拉皮、小鸡炖蘑菇或红烧鸡块、酱猪蹄、酱凤爪、炸芝麻团或南瓜饼、杂果罐头、挂浆地瓜，以上是一定要有的；7 D: s* u8 j- }" X  _( V

" W7 B: ]: m/ v; l8 c5 I炸茄盒、锅包肉、溜肉段，以上是选择性的；
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其他在配些炒的青菜。5 ?9 x, q  I; i# q2 o
（我家是东北的，之前开过饭店，我姑父是个厨师，所以每年都做的很丰盛，哈哈，大家来我家过年吧，有口福喽！）

lily-08

看着流口水，不会做呢。

happysnowzyj

除了饺子，整条鱼肯定是要有的，酱牛肉也是必须得。

米米鱼儿飞

饺子也一定要亲手包的，除夕之夜包饺子是传统项目