果飞

              2月9日就阴历二十九了，今年还是没有三十，直接初一，所以还有大约24天，不到一个月就春节了，北京人的老习俗是从腊月二十几号开始准备过年的吃的，尤其是炖肉一类比较容易储藏的，而现在家家都没有那么多的人了，所以提前准备的时间也开始缩短，那么你家春节都会准备些什么样的厨房年货，除夕夜你家餐桌上必备的美食又是哪些菜呢，大家一起来聊一聊吧！
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北京妈妈1

回复 果飞 的帖子# ]" A5 ?- x/ d  f8 F0 e
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鲍鱼捞饭
: l2 [) b( x0 q5 [0 l' Q8 ^6 U* l炸大黄鱼2 |6 V% J3 r- R- b
拼盘（肉类）
1 E, f3 x) R: e$ D& m竹笋汤4 I1 M: S( G  c7 j6 z
拌凉菜  M' l( a, l6 S7 m% J
白灼虾

liucherry

必不可少的是 鱼……

liruosi985

肘子，排骨，猪蹄，鸡受，丸子，还有青菜，每年都差不多。

xiao芃芃妈

我们家一直都有：鱼（各种做法，根据不同鱼而定~~）、米粉肉、炖猪蹄、炖排骨、我妈自制的酱牛肉、我二姨炸的丸子、街坊每年都做的肉皮冻、炒蒜苗，还有其他的各种菜~~~

驻足幸福

炖猪肉，鱼，炸丸子，好吃，口水啊

zengnan227

回复 fengbojun 的帖子: T1 R/ k+ z) A. |$ z/ ~: R
! Q& v. b( y, _( r/ S3 b- Y0 k
哈哈，每年都是这些，十二个菜代表12个月嘛。其实大家最爱吃的就是那个凉菜，每次都得拌一盆，还都能消灭光！

果飞

回复 胖嘟嘟3166 的帖子' _, r4 \7 J* q3 J% ]

1 }- o$ E6 |! ?" [- a3 V1 {8 K; l那肯定是下馆子了

胖嘟嘟3166

春节去美国过，年夜饭，下午吃！！！！

指尖上的精灵

我家春节餐桌上必有，我姥姥弄的藕夹子，自己炸的油饼，素丸子
( ?3 p3 F; _! ?) [猪肉白菜炖粉条，倒上点儿腊八醋，别提多好吃了...
0 M- ~4 [6 N: }* Y8 ]6 ?还有我姥姥自己晾的干菜，炖点儿大块儿的肉，一起蒸，年年都得有...

嘉赫妈

婆婆家的传统菜是！
$ ~0 p+ u  {2 @$ L0 J9 g6 _粉蒸肉！
* P9 v) Y5 L+ J! P" x梅菜扣肉！- N6 u; K, Q/ Z1 W- Q' f9 ]
松肉！: Z9 j- A3 A. j* y& `1 }; \) H+ N  T) a
炖猪蹄~  e( `* K# b! j4 U6 k9 M. O* E
炖吊子~+ i, w' t; i: R+ }( F2 X# j
炖排骨！
% s; I% `+ L2 u& ~- |8 U还有大肉丸子！# K1 H3 s6 w+ V1 K" v
整个春节我都非常郁闷~全都是肉！
, W- Y# C( i- j/ ^' a0 @1 N因为要待客会多准备点~剩来剩去~顿顿都是肉~

fengbojun

我家春节一般都是吃两顿饭，早上9点吃，下午三点吃（这顿是主要的），晚上11点左右打牌的人饿了再吃顿夜宵 ...

你家过年老讲究了！看得我呀，这个眼馋哦！

chq0923

鱼肯定是要有的& a# ^2 h2 j4 s0 g/ Y8 J

真爱宝贝99

我娘家过年饭菜特别丰盛，一般都是老爸下厨，炖鸡鸭排骨，溜丸子，红烧鱼，各色小炒。自从嫁人以后就没过过一个像样的年了，婆家喜欢吃新鲜的肉菜食材，但是不幸的是在农村，到过年没卖的了，于是每次过年几乎就没啥好吃的，还不如平时，我都想哭

袁方/ty

哎呀哎呀 忘记俺家每年必须有的硬菜了
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1 }# \; p& {& }. N酱牛肉~~
8 X' G0 ?/ o- J5 a2 `高压出来的牛肉泡在一级酱油里~

zengnan227

我家春节一般都是吃两顿饭，早上9点吃，下午三点吃（这顿是主要的），晚上11点左右打牌的人饿了再吃顿夜宵。
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2 t" w5 A3 T) R8 m三十的年夜饭从我记事开始就一直是12个菜，' [- i# P3 O7 y5 l0 W# F; g9 V
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主要的菜有：红烧排骨或清炖排骨或芝麻小排、红烧鲤鱼或松鼠桂鱼、红焖肘子或酱肘子、大拌拉皮、小鸡炖蘑菇或红烧鸡块、酱猪蹄、酱凤爪、炸芝麻团或南瓜饼、杂果罐头、挂浆地瓜，以上是一定要有的；, Q! O, c6 |7 m* n, u
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炸茄盒、锅包肉、溜肉段，以上是选择性的；& s6 p+ y+ A6 ^# s) m/ L1 Q

6 i" Z! I, Q) c2 Q* z' O  p其他在配些炒的青菜。# }+ p. n  O! ^
（我家是东北的，之前开过饭店，我姑父是个厨师，所以每年都做的很丰盛，哈哈，大家来我家过年吧，有口福喽！）

lily-08

看着流口水，不会做呢。

happysnowzyj

除了饺子，整条鱼肯定是要有的，酱牛肉也是必须得。

米米鱼儿飞

饺子也一定要亲手包的，除夕之夜包饺子是传统项目