果飞

              2月9日就阴历二十九了，今年还是没有三十，直接初一，所以还有大约24天，不到一个月就春节了，北京人的老习俗是从腊月二十几号开始准备过年的吃的，尤其是炖肉一类比较容易储藏的，而现在家家都没有那么多的人了，所以提前准备的时间也开始缩短，那么你家春节都会准备些什么样的厨房年货，除夕夜你家餐桌上必备的美食又是哪些菜呢，大家一起来聊一聊吧！
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北京妈妈1

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! v* g1 v, c" j+ |8 v1 c# E1 E鲍鱼捞饭
/ f# f- a( ]: Z$ L炸大黄鱼; L, `6 I' k  i2 r$ _4 J2 n  U
拼盘（肉类）3 @6 t3 A$ l) C
竹笋汤
* e, F% `8 R# k' r5 i, ]拌凉菜
8 H8 ^/ e: r  f/ s. u; U' {" H白灼虾

liucherry

必不可少的是 鱼……

liruosi985

肘子，排骨，猪蹄，鸡受，丸子，还有青菜，每年都差不多。

xiao芃芃妈

我们家一直都有：鱼（各种做法，根据不同鱼而定~~）、米粉肉、炖猪蹄、炖排骨、我妈自制的酱牛肉、我二姨炸的丸子、街坊每年都做的肉皮冻、炒蒜苗，还有其他的各种菜~~~

驻足幸福

炖猪肉，鱼，炸丸子，好吃，口水啊

zengnan227

回复 fengbojun 的帖子
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哈哈，每年都是这些，十二个菜代表12个月嘛。其实大家最爱吃的就是那个凉菜，每次都得拌一盆，还都能消灭光！

果飞

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6 Y* ?5 Q8 \7 q5 |- M$ d" C/ T  G, T9 g, m, e1 j9 I4 L( X! z6 g
那肯定是下馆子了

胖嘟嘟3166

春节去美国过，年夜饭，下午吃！！！！

指尖上的精灵

我家春节餐桌上必有，我姥姥弄的藕夹子，自己炸的油饼，素丸子
5 x; D2 ~7 T; J- l猪肉白菜炖粉条，倒上点儿腊八醋，别提多好吃了...
! a7 O  N3 o1 H% O6 \) ?还有我姥姥自己晾的干菜，炖点儿大块儿的肉，一起蒸，年年都得有...

嘉赫妈

婆婆家的传统菜是！
: }" z0 s2 u! U8 s# j# ]粉蒸肉！9 ~0 H$ L( _+ `6 q# X; p" l
梅菜扣肉！
; c4 G8 K$ U; a松肉！
: l- M7 M) M- g0 \5 h炖猪蹄~5 l7 j6 _2 _  O% S6 d4 g
炖吊子~/ c5 h2 K  n, |2 d
炖排骨！! r2 a6 o2 u: o( r( q- ]
还有大肉丸子！
+ b2 W' u/ h( W9 g( O整个春节我都非常郁闷~全都是肉！
/ q" H* f0 S+ |6 ?2 b5 ]8 U因为要待客会多准备点~剩来剩去~顿顿都是肉~

fengbojun

我家春节一般都是吃两顿饭，早上9点吃，下午三点吃（这顿是主要的），晚上11点左右打牌的人饿了再吃顿夜宵 ...

你家过年老讲究了！看得我呀，这个眼馋哦！

chq0923

鱼肯定是要有的( H- p5 E' ?5 ^% I* z- Z8 N. p- [

真爱宝贝99

我娘家过年饭菜特别丰盛，一般都是老爸下厨，炖鸡鸭排骨，溜丸子，红烧鱼，各色小炒。自从嫁人以后就没过过一个像样的年了，婆家喜欢吃新鲜的肉菜食材，但是不幸的是在农村，到过年没卖的了，于是每次过年几乎就没啥好吃的，还不如平时，我都想哭

袁方/ty

哎呀哎呀 忘记俺家每年必须有的硬菜了 # v9 v0 O% d. H

6 M- \1 r9 l- V9 S' C7 l酱牛肉~~! u' {# a, X+ \2 Z
高压出来的牛肉泡在一级酱油里~

zengnan227

我家春节一般都是吃两顿饭，早上9点吃，下午三点吃（这顿是主要的），晚上11点左右打牌的人饿了再吃顿夜宵。! Y' V4 j+ x% B) W  q
) d0 D$ v! V7 A2 ~& w; S0 K: h
三十的年夜饭从我记事开始就一直是12个菜，
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) i6 X9 I2 t% r8 A9 X3 G$ K3 K8 t" `( o主要的菜有：红烧排骨或清炖排骨或芝麻小排、红烧鲤鱼或松鼠桂鱼、红焖肘子或酱肘子、大拌拉皮、小鸡炖蘑菇或红烧鸡块、酱猪蹄、酱凤爪、炸芝麻团或南瓜饼、杂果罐头、挂浆地瓜，以上是一定要有的；# U% c, w$ g9 I, u( ~& g
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炸茄盒、锅包肉、溜肉段，以上是选择性的；8 z$ B  J. d. M, s1 |& R

" y1 w8 F  D  F  |, |  A1 Q7 g' l' s其他在配些炒的青菜。
0 W4 Y) D% x% ~6 Y7 X; e（我家是东北的，之前开过饭店，我姑父是个厨师，所以每年都做的很丰盛，哈哈，大家来我家过年吧，有口福喽！）

lily-08

看着流口水，不会做呢。

happysnowzyj

除了饺子，整条鱼肯定是要有的，酱牛肉也是必须得。

米米鱼儿飞

饺子也一定要亲手包的，除夕之夜包饺子是传统项目