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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑
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" e+ @ r, S# Q对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做9 I" @1 o/ p5 O z# a
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波8 X+ Z+ S [4 I& |; t
正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧7 I: S2 c6 X! M% S
真的是很简单呢,成功率很高
& ^' p2 E1 o8 |0 y+ G而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!, X+ P6 F/ h7 E6 K! ?
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由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!
0 V9 q1 C/ y$ M! a奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热: ?& G4 O. e' A
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看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态7 D: x! s4 M1 \ c$ \6 I" ]0 O) C
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废话不说上方子:0 X6 C9 o4 q) Q$ L: H+ ]. e/ t
材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许2 f- F6 @8 x0 _. R( d2 f% `
材料B:低粉110g 泡打粉1g
" u4 |( i' i0 L& N) b/ Q% d材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)$ N1 T$ k; r& X7 M! }0 {& A
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做法:
! c) `# O+ f: C8 r1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀
% E0 X4 _2 Q& h1 u* t7 X. ~2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
5 R% X1 y f+ n6 [; X3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀( n$ S' U1 I8 b6 j8 _
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)' q) Z0 ^- }! k: t
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