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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 N" }3 {& v2 m2 Z$ ^& g- y
! p- X* C5 ?. u. t- d对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做& _( @, ?% P" J* O9 G8 a
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波& H( A- B0 v7 ]: F7 |, r
正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧9 S7 e- O9 T% d8 c) ?( A0 V
真的是很简单呢,成功率很高- s+ T5 a' s' F7 P3 n
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!
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( b9 W; H) }) `由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!* f0 } }" i$ }/ ^, F) {3 O
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热
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看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态
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废话不说上方子:9 f+ x k, {- R& H
材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许, N: A! Q1 e6 q \
材料B:低粉110g 泡打粉1g2 {+ L; P3 H6 t
材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)
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6 u! p; z- Y4 B2 B' M7 U, N$ @/ \( P做法:1 L) v5 r+ G% {1 k5 F" z
1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀# \2 ?- y( f! G
2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀( z4 R- e+ D. X, ? Q1 V
3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀: ~& a+ p+ C! z% [" j9 w
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
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