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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑
7 K4 Y$ g9 [; T. c- F/ [7 K6 d
, A$ O' I! z: j6 Q9 G" z对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做
% r1 i& W& e! S偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
! o7 ?' ?; D# D* S; ~' `正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧5 ^' B4 d9 O) b1 i) L$ U
真的是很简单呢,成功率很高# C& u5 b8 d! c B3 Z
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!
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s+ P) m4 S: v" k/ k由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!
* w/ N1 u( P. W% e, ?; F" g奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热% D% A% U1 p% e$ C$ ^$ L
- Z, w2 j* j7 N) H- u# `- g
: a& S, r; b* D' S+ w" r看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态- p9 O- [ E* G+ R+ f
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废话不说上方子:+ ^$ k& }7 y; O0 ^) C
材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许 O' j6 j: a( N m
材料B:低粉110g 泡打粉1g" [. v/ \6 [8 R) }& A+ ]* f
材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)
+ p# K8 O* Z5 a; t+ K3 Q. ^5 Y% L) b+ K! R0 d( r/ h# l! d
做法:" p# @8 T, |; G" B
1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀7 t0 `& V8 f" ~; l X3 c& ^
2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀- S) {& Y g6 M$ I9 J
3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀$ ]5 J9 @% R0 n! e
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
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