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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑
. B+ T3 }$ M F$ R/ D+ ^2 a
6 M+ B3 f: r; R e4 s m; _对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做
. |0 o& J! w# U0 x偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
0 a3 i% k5 |5 {) ?8 Q正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧4 r" _% D1 j0 X& n
真的是很简单呢,成功率很高0 a& @/ z; C0 ?" I: z6 G/ J
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃! ^' F" g# r- F& q
2 v( }9 K# _& A$ i; T3 z' ~4 @由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!' g" _) u5 j0 d, B ?& f# r/ U
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热
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) o2 a% [# ]0 |9 M- B+ L, q/ m看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态
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4 o3 a3 g0 u% t1 p废话不说上方子:
4 \, o' S, @/ U7 ?4 B4 r; }材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许6 N5 ~" r/ r: h# p, Z- x- b, c+ e
材料B:低粉110g 泡打粉1g
! F3 B6 d# r. Q( k+ x3 e材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)9 U x% K0 t1 V0 @
8 v, ?; X, N- Z, x) A
做法:$ a! D/ `# E: z
1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀7 S- @' K+ z3 f+ ]8 Z
2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀/ v1 |' j5 b7 B" ]! _
3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀$ u% j, T2 F( X: E3 \
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度). @/ A- U4 C) c" c1 m9 V4 |: {
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