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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑
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对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做
2 m6 S. ~+ z) T8 m) d偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
4 N+ P8 N- q1 W2 B正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧
: N9 Y1 `3 m3 M$ ` U% J真的是很简单呢,成功率很高8 t& u u* {( H1 @' f1 }! c
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!
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由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!
5 s: T7 d5 v% k. T. c. |# C; W奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热- K8 x8 P% G9 i9 x& E3 t
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1 \# Z S* _+ `" k2 d! i! Y1 z7 h看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态
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废话不说上方子:
5 \: y6 K9 Y, P1 \材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许
! G. j9 F: w: \( W V材料B:低粉110g 泡打粉1g/ | M+ ?- g# }7 m. p& y
材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)2 c* _, }! x f
5 s$ t4 _9 }2 t
做法:5 I) f& f% ~+ E# w1 B# u9 [
1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀
( E: A6 x& C: s1 U) P }/ t2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀, X' y" H- K/ o8 ~) U/ l5 Y& k- f! H
3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀1 P4 R% g: L1 c; U
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
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