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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 # c% L7 ~/ |+ i2 ?6 h
0 _* U u) C. T) x0 }/ V; ?* d对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做9 `2 }) R, ?; C2 D5 @- K0 a8 M, x
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波, v7 e, u+ s4 s; T$ R& ^3 I! |
正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧
1 Y8 \2 D* B+ n9 O$ C: d1 p9 X真的是很简单呢,成功率很高
- J5 B- c" ~0 q* h而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!7 C, g& g I+ m7 O8 U3 q
( }6 D/ {: A$ r+ ^. B* {+ G d) A
由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!( I8 I. C( I5 B9 v. P4 B
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热
. C; @: k! l9 P. P9 f' F* P$ D' @7 i* X2 t
% b; L7 ^4 f! c$ ^& h) l看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态+ L) a2 i1 V( b
9 A: j0 Z* V: {& @3 |/ f0 F7 H1 i8 S' X3 i) i6 `. l
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废话不说上方子:0 ?/ d. ^0 U. T: I; S8 l
材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许
# d6 t0 B6 D* r材料B:低粉110g 泡打粉1g
# c+ L- L0 l) w5 T- C6 ^7 O材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量), y7 H0 d% ~6 U. @' E) J
5 i. d1 E0 t' ?/ |3 P- j做法:
7 G3 A( ?' l2 L5 L# ^; n1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀
g2 E' C6 i F5 m" D1 F2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
% n: [4 R T9 ?4 B' ~2 y' g3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀' P/ P, D2 ~: T0 N! P, x7 ]
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
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