‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 42 | 浏览: 6043 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-10-13 
帖子
8081 
楼主
发表于 2013-2-23 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 心碎乌托:) 于 2013-2-25 19:13 编辑 ( u3 L0 t/ d$ O6 M' `: v
9 b! b: r9 r( {$ X4 c% w0 o7 X+ \
最近偶然在看顶级厨师
) K* _4 m$ Q0 c* |' ?: w  E- {# l3 x8 ]
其中有一道菜 老公尤其感兴趣
* P( N; Q, ^3 X/ c5 C  l
3 W- f1 G! ]1 d; g; @那就是生煎武昌鱼
$ `8 ^3 T: c8 }- S6 _; F" o" k0 ~9 i/ j2 B
今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了!  ~4 R/ h6 s/ e# W& |& {

$ H. _. Z) |6 z好吧,,卖鱼,,,收拾,,清洗,,腌制,,然后开煎鱼!!鱼洗干净,,先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉,,在用葱末姜末盐巴继续研制,,, 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片,,) g% Z1 |9 z0 e( a
然后锅底少量油煎制4 d; O1 Y+ E: z# p) v5 R5 ]2 B4 X) c

2 f; O- V( m# b5 f6 [
7 ]: v: ]! \% R7 U3 S8 V0 u1 K# q+ F- P$ U1 t6 E
老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ,,翻身6次,,,按照顶级厨师的要求
; N& x, W+ E2 W4 x* `; m8 Q( Q4 j. L* `  ?
' M0 {* J6 C5 {( Y+ K% {5 j* S) P鱼煎好了,,略有微点破皮,,,完全成熟,,外交里嫩,,入味极好!!老公评判的. }# M6 B/ R+ n- V' N# e* u

* A# ~1 C9 v0 W3 x) Z2 Y4 k: Z4 n不废话了,,上照片/ D" P7 Y; r0 d! t& V$ r
! {# I1 }+ Y0 d; M* j

$ [: D) ^4 R" w* O: ^0 a' G
已有 1 人评分妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 50 恭喜上首页~

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

宝贝辰辰

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2012-02-14 
帖子
7861 
没有蘸料什么的吗 看着挺简单的 我打算给孩子换成三文鱼试试

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-04-03 
帖子
8516 
回复 心碎乌托:) 的帖子
. ?/ D, ~" P2 {/ `5 d6 d) u8 p4 @2 d$ c+ }
嘿嘿,是呀。

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-10-13 
帖子
8081 
回复 forjinjing119 的帖子
, d6 U( Y& O5 F# Z5 b& h
" G6 A( T( m$ {2 q呵呵通常摊鸡蛋饼的时候喜欢这么玩。% R/ ]- H. L8 A3 U; U. o" p& \5 O

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-04-03 
帖子
8516 
回复 心碎乌托:) 的帖子
; h' U3 P3 i4 |
; D0 _  Y) \, P: i9 ~跟我想的一样。

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-10-13 
帖子
8081 
回复 forjinjing119 的帖子
1 @" H5 i# O* y% T1 U
" F; S4 @2 r) c2 t0 o( |鱼在锅里靠臂力让鱼在锅里转圈。
* k; E; O/ [* u! G* I

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-04-03 
帖子
8516 
炫锅是转锅?
% M7 y0 `( a& f0 @& v/ i

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1558 
回复 LilianHao 的帖子
/ K; m: R8 m; y8 U
  M, }% f* x8 Y4 d7 K实践出真知,

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1558 
实践出真知,
MWD12588

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
499 
回复 北京妈妈1 的帖子# a9 f" E1 ^* V- _1 L
2 ]" M  r5 ~0 ]3 \6 Z+ o, t
哈哈,我就是怕自己煎的时候煎不熟呀,所以问LZ大概要多久;结果LZ回我'要自己判断'...我还是晕呀

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1558 
回复 北京妈妈1 的帖子  }! j' m+ X* Q8 ]

3 w, |: D: S' z表面煎好后,,需要用小火慢慢的轰透,,不然生了可就不能吃了
谢谢亲,学习了

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-10-13 
帖子
8081 
回复 北京妈妈1 的帖子
7 B# m3 Z2 q6 h
" g2 L0 K7 s" @6 f( Z表面煎好后,,需要用小火慢慢的轰透,,不然生了可就不能吃了
- Z/ m+ u$ R4 u) X3 v% x( r& w

点评

北京妈妈1  谢谢亲,学习了  发表于 2013-2-25 21:26

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1558 
我今天煎的平鱼,赶脚里面没熟透

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-10-13 
帖子
8081 
回复 LilianHao 的帖子/ S  ~, Q" N7 F7 A$ @
7 f9 E/ W1 c! P/ i5 Z3 E
这个要看鱼的大小,,所以要自己判断了. _' s0 V7 r0 Q/ P% E

MWD12588

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
499 
看来我也可以学学嘛,呵呵;
* X* ?# A2 Z# b# n! L) P4 W1 p请问LZ,大概煎多久呢 才保证是熟了
团长编号MW12263

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2009-11-11 
帖子
385 
看着不错,让我做保证糊

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-10-13 
帖子
8081 
回复 小小人儿妈 的帖子
; T1 S9 y( t/ x$ V/ ?& ~! u
# k& J" O' I; H4 C今天吃饺子,,已经发帖子了
$ I, A- B0 }% C& w- M1 R: R' ~

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-2-11 
帖子
1622 
回复 心碎乌托:) 的帖子
& h' N- M+ J$ Y0 r$ |+ W$ R0 P; s
! U, Z# V8 N. s, Y2 Y呵呵   瞧给吃的香的

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-10-13 
帖子
8081 
回复 小小人儿妈 的帖子
$ G: g/ q( m7 D* p) I& o3 O/ T; U% ^/ a3 F
是的啊,,很鲜美,,老公第一天吃了,,第二天又要吃,,又给煎的,,12点吃饭1点去超市2点回来 2点半给煎的,,自己坐那就吃了,说真好吃,,原汁原味) y( _6 B1 `: n) T; ^* P

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-2-11 
帖子
1622 
回复 心碎乌托:) 的帖子7 A) i  F) E: T) c* `
+ b8 W9 J0 M* P: y
倒是也没什么特殊的调料啊  这鱼味就是本质的鲜美味道了
‹ 上一主题|下一主题
生煎武昌鱼 顶级厨师
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部