- 妈米
- 62802
- 经验值
- 46493
- 在线时间
- 1255小时
- 宝宝生日
- 2010-10-13
- 注册时间
- 2012-8-9
- 帖子
- 8081
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 47748
- 精华
- 3
- UID
- 8111970
      
- 宝宝生日
- 2010-10-13
- 帖子
- 8081
|
本帖最后由 心碎乌托:) 于 2013-2-25 19:13 编辑
4 I+ E: W0 s$ S" v: s' q; A+ X; d b/ U
最近偶然在看顶级厨师
$ @) k+ N" r3 t/ f. [" d7 M0 _( P3 ?3 ?4 o$ {2 a
其中有一道菜 老公尤其感兴趣/ a% \6 ?7 W; Q1 }6 P
7 m3 A) ~* `( o- @3 E那就是生煎武昌鱼
# Y5 j, d0 t# r' j7 q$ S% N; L7 G; K8 h9 }. Y2 {
今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底 哈哈老公看来太想吃了!! F) P' `' C0 ]- k: H9 m- m9 y, W
8 f; O6 l: x, |, ]好吧,,卖鱼,,,收拾,,清洗,,腌制,,然后开煎鱼!!鱼洗干净,,先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉,,在用葱末姜末盐巴继续研制,,, 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片,,) y! s s4 a2 n) T6 V5 y& u& N8 D; B
然后锅底少量油煎制
: x! T8 m& { n; w0 A4 C6 y4 T4 T- M
( A+ Q. [& ?& e7 n( V/ z( t, Y" `# s6 l* F
老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ,,翻身6次,,,按照顶级厨师的要求
( Z9 O4 |' W+ s3 U$ d# l- a9 A6 X8 e
& \7 c2 R' N: E鱼煎好了,,略有微点破皮,,,完全成熟,,外交里嫩,,入味极好!!老公评判的
9 m3 G3 {5 v: I
9 E& O5 @$ ~/ t/ \6 a不废话了,,上照片
* J) K9 b. m& F( B# ?' [( ?" k6 ^& q d
2 |6 J1 {7 ~9 B+ m: X7 K: E
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|