- 妈米
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我家的晚饭一般就一到两个菜，我跟老公吃的都不多。& @ s! Y7 h2 P( d
考虑到娃的牙还没长齐，所以得有一个他能吃的软菜
K( a+ M. G2 k6 l0 G$ U, K平时都是自己瞎做，觉着于营养吃着对胃口就行了。9 w2 q; F0 u6 d* K5 G: y2 H
不知道达人们看了有没拍我的 " y; F3 _5 x# X2 [$ t
$ P o; V) A5 J- z1.虾仁菜花：菜花的营养价值大家都知道，大人小孩都可以多吃些1 @1 P N; D) g" H( ^6 O6 l
菜花切小朵 胡萝卜切小薄片 两朵香菇（提香很明显）$ v4 t/ f$ i B0 y1 v
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" x- K: O2 q& N虾仁是真正的野生海虾晒的，营养比较丰富。- C- V2 W1 ^4 ~- H6 M e/ O7 A
另外干的也好存放，吃的时候拿点出来提前泡上就行。
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先把菜花烧开水焯熟（可根据自己口感掌握时间，我焯的偏软 ）; ], r2 B% r; ?: ?4 B+ Y4 v5 _5 `
锅里油热了先下胡萝卜炒，再放虾仁，香菇，翻炒几下加入适量生抽，& W k- F( P( {) u
再下菜花翻炒一会，加盐，加蚝油再翻炒几下就出锅啦6 z- v1 D! }8 q% A
（卖相不是很好，但是味道还是不错的，虾仁的鲜味配上香菇的香气口感不错哦。' u, g1 m" D( g5 F5 h; e- J& n7 @
也算是一道健康营养的菜吧）
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$ D/ {: Y2 N- G% X2.五香鸡柳。这个是看了有个妈妈做的香酥鸡柳，自己改良的。
1 i) u: W! V; X8 F6 f# a) G鸡胸肉切小条，用刀拍一下" D" R% M) F0 X3 C+ W2 [9 t# @
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加生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，孜然粉，盐，少量糖 ，一个鸡蛋，5 N* @: I1 F! K. q
用手抓匀，腌制15分钟" P, ^, ^( l5 ^4 O
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再加面粉淀粉各一半，搅拌均匀，下油锅开炸。
! n! Z3 K' ?# K# x3 D. q8 W炸熟出锅等变凉了之后，再下锅炸一次，沥出多余的油，口感也比较好。+ H! x5 ~% t8 ]$ |+ M, B
出锅味道不赖，外焦里嫩，鲜香可口
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发表于 2013-3-21 18:11
