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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:13 编辑 # d N) k$ n+ V9 Y! z: r
4 D1 O6 k" S0 Q G/ [腊肉还是过年时从婆婆家带来的,她自制的,味道还不错
8 u5 F" n: Z2 U# ^% M( @3 c腊肉我都是先切好泡一上午,能去掉一些咸味
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材料:青蒜一把,蒜、姜丝、腊肉、郫县豆瓣酱、生抽
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做法跟回锅肉的做法类似
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先煸姜丝和蒜末,然后下腊肉,煸会下豆瓣酱,快熟时下青蒜,点点生抽提味,腊肉虽然泡过,但还是比较咸,不用加盐了' X' P4 H1 A$ C- y
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