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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:13 编辑 3 l4 j' J) S+ Q! n7 Y
2 e/ d' }* f) v3 G; k, L Q7 f腊肉还是过年时从婆婆家带来的,她自制的,味道还不错! |4 V) x8 X& |+ w% j* z$ G
腊肉我都是先切好泡一上午,能去掉一些咸味
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. Q7 J) W2 B/ \( H4 K# T材料:青蒜一把,蒜、姜丝、腊肉、郫县豆瓣酱、生抽
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做法跟回锅肉的做法类似
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先煸姜丝和蒜末,然后下腊肉,煸会下豆瓣酱,快熟时下青蒜,点点生抽提味,腊肉虽然泡过,但还是比较咸,不用加盐了
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