- 妈米
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简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家,早餐吃很不错哦
& k! }. w. F8 C* G面团原料:面粉适量、清水适量。# Z+ }6 [' L9 {9 X9 d- |
内馅原料:鸡蛋2个、小葱少许(也可加韭菜)、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。) {; o1 u4 P' d* L# c
制作方法:
& D* V0 O5 B" H+ j# I0 H3 i: ~1、和面
8 t6 z3 L2 a" C" X面粉倒入容器中,分次倒入温水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧十几二十分钟。' }, G0 H1 P Z N/ w2 b# k+ G
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2、把鸡蛋打成蛋液,稍加一点水使口感更蓬松,加入小葱和火腿丁,加盐。1 d7 b( P+ H3 I9 [, I
3、面团饧好后,把面团等分分别擀成两个等大的圆形。
8 Q# q( x( v9 c: V/ Q! H9 Z1 [: g% M4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面,倒入适量刚调好的蛋液,取另一片盖在上面,用手按压边缘,然后从下往上一点点的翻,包住蛋液。
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5、然后就可以下锅了,平底锅稍多加点油,至两面金黄色就可以出锅了。; z, ?* H! ?* e# v6 e
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9 T: p, `( I5 W9 C9 j' s' J1 ^" ?$ e呵呵,完成了% I1 y; p: `/ W8 P2 h
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