- 妈米
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简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家,早餐吃很不错哦
0 ^0 n3 Q/ I" y6 e1 Y5 H3 F3 R, e0 r面团原料:面粉适量、清水适量。 X; I; y& ~' A( w$ ]6 a5 u& V
内馅原料:鸡蛋2个、小葱少许(也可加韭菜)、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。" z* x# A8 O! C0 h0 m) e# F( l0 `
制作方法: . z- n# W5 S- ~* n! }8 j
1、和面& N G N) B2 p, `, X R/ \
面粉倒入容器中,分次倒入温水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧十几二十分钟。
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5 B4 s5 z w% g( f/ f' f+ i2、把鸡蛋打成蛋液,稍加一点水使口感更蓬松,加入小葱和火腿丁,加盐。; H! {0 J% R) `, _7 G5 f
3、面团饧好后,把面团等分分别擀成两个等大的圆形。
4 U. X0 q! F7 A- G4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面,倒入适量刚调好的蛋液,取另一片盖在上面,用手按压边缘,然后从下往上一点点的翻,包住蛋液。. w1 a+ _2 |& `) y3 G0 Z+ t

2 [7 o: b4 E5 i5、然后就可以下锅了,平底锅稍多加点油,至两面金黄色就可以出锅了。
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# D! e; f. P1 y/ E! J呵呵,完成了4 k- B) r" @& ]. u
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