吾爱乐乐

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……1 J) h! S, ^: K! R  O& \. i

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周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……
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先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈
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什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……1 D; q' n2 c5 O* D. r( _* V
等等哈0 ^) p) V5 |" [+ }9 w
我买了4斤牛肉呢。。。
, R3 C% P/ \$ v牛肉很好，但是缺点是买少了……
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子非鱼911

我想知道lz的牛肉哪里买的

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再来一道菜~2 O& ^2 \: D5 j7 N
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土豆烧牛肉4 o) [) |4 {+ P3 c0 O1 A, J

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土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了
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  [( ~, [& p9 v+ E9 e+ b还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了. m" N4 p- N" C# J7 {% v
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2 q  P+ f5 r$ @: D8 ^+ K8 Z0 k7 r1 ?比较干，应该多些汤汁，更好了就/ ^. E! ]0 m' L

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昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。; u% i0 J1 B6 j9 f4 j! {* W! S
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具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了
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7 `% T- [' z6 t7 ]我能吃了  儿子在姥姥家呢  没他的份

chq0923

做一锅，出一桌的菜  R4 }% j* h0 R1 N6 l) b6 {
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你家孩子能吃辣椒了？

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一顿红烧牛肉就算得了
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- p5 B3 F' O* H% {5 j: U咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊
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接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面
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9 f# U( A  V- t听名字就简单哈
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* ]2 [& d! J, {, m. q挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了
8 @- `) g( X! a4 I/ M  f1 B( S  f可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。
! w9 j, h9 J$ \3 ?) j& \7 T  z那就更好啦
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我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放8 d9 q7 j5 h5 h$ f9 @$ B

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煮面条的工序就不上了哈~
7 }: h6 C! |. S. t* v% Z直接成品~
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) A: n0 t- C$ r5 G/ O3 H就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。
0 s3 D5 Y' y( W外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢
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牛肉百搭第一季：# ]! I- a7 v  K0 {3 v2 T! a
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉
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6 Y5 R7 n* ^& V  @: a需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。
) R0 e5 u  @( n: n9 r一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢
8 J- l: a! E; J一周变这样儿的做哈
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调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖- [' X' m+ u$ y8 u) p1 t  F# d
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步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫; n- R3 k% u- n3 [2 q
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。
, U0 x% _% H' Q5 F# {! X将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用
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开始炖就好了。我是选的30分钟保压0 {& O( ~! E# r8 o. j
开锅之后
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+ `7 E- S% y( e7 j9 x" u30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了
4 y& v! V) m/ z" {瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。! q6 j2 U, j5 m, D! p6 r

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话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。
9 p, _+ h; f$ r1 I6 p/ `好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……& G8 Z/ W" \- a6 m4 A
只是后悔屯少了
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