吾爱乐乐

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……  v: ?( r! |; O8 B

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; N7 L( Q& I+ e+ U周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……
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9 P1 t9 l+ W2 k3 T( }8 B/ G先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈+ x9 k# K+ X; r0 k

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* m9 T0 ~" ^: D/ [什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……
/ Y( G8 O: Z- g) B  h' Z等等哈" F7 C+ S/ M$ o- d9 ]3 m
我买了4斤牛肉呢。。。
% {" _' c! n8 y" _2 Y5 k; Y牛肉很好，但是缺点是买少了……! V0 E7 F3 j5 H/ O9 e+ }  b

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子非鱼911

我想知道lz的牛肉哪里买的

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再来一道菜~5 ^" b+ N/ |* m3 C
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土豆烧牛肉
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" L6 D4 _: `6 p8 O! `9 P' {+ l
; @/ {) @+ k3 [# _1 c6 y9 p  h土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了
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- p; u; f2 D0 y! L8 Z5 t+ P# U还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了6 i. I. @0 h  ~. |2 k! ~: z# x

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比较干，应该多些汤汁，更好了就
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昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。; S$ f* q$ F: g6 y* ?3 h* V
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具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了
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回复 chq0923 的帖子. a! P+ T* ]/ Y  S- |& B

/ x" c1 _6 O" s我能吃了  儿子在姥姥家呢  没他的份

chq0923

做一锅，出一桌的菜/ e) l9 X' c$ d& Y

) u" f( ~+ C; t你家孩子能吃辣椒了？

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一顿红烧牛肉就算得了
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咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊
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接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面: M* ]( f3 B! M5 ]9 k! h! G
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听名字就简单哈
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- I# u( I: A2 f挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了
7 R4 q, Q1 B/ J' E. \可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。1 U- D0 A$ o1 W) m
那就更好啦$ f+ M* H! B" `
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我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放& w* H% I6 q* K* @2 _

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煮面条的工序就不上了哈~6 g) V. F+ _& I$ Z3 _8 M' r' U
直接成品~
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) ^$ D& x% l; m) z, \2 g5 g就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。
7 M7 S) d" |& l% p3 T( t外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢
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牛肉百搭第一季：- ?+ r0 g2 s: H& S
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉/ S1 |( T& M8 F: h

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需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。/ G, O! B2 Z: U$ ?1 l
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢- A: F- p  j  l& P( J
一周变这样儿的做哈
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调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖
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步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫
2 i( |  @3 `& z( I& \; o焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。6 b" w6 S! I% m- X$ v* A" |0 I
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用
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' R; G# Z, _( p; e8 _! a6 q开始炖就好了。我是选的30分钟保压
, l( O5 F+ Z7 j, r) L* U开锅之后
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2 ?8 d" N  ~+ v4 l30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了
7 ?1 f: g1 I& ^5 G) f1 [瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。
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7 z: w6 I5 S; Y3 ?4 F% t' y3 |) V话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。
1 Y3 ~% Q6 O: P: i8 Y3 Z* @好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……
" t: O3 l$ a  I& e5 Q5 O# x只是后悔屯少了% Z" l; S1 h! B# n2 |; v" \$ W

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