吾爱乐乐

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……
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周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……8 }! Z' Q1 I& i, ~& G( H. ]. L

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先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈- u+ ^) j' t3 p/ l

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什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……
1 ~5 E0 C/ j6 q等等哈
9 _! p. O5 H  _4 O# j2 Q, X# R我买了4斤牛肉呢。。。
' x5 k6 }; v1 V* H3 ?# i牛肉很好，但是缺点是买少了……/ X2 }5 R+ _7 {
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子非鱼911

我想知道lz的牛肉哪里买的

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再来一道菜~( ^! B! ]' w8 _# z

% A! T3 W2 d6 z8 e, k  _土豆烧牛肉  \! `) X% U6 x- {' v8 h- j$ ~& h8 L( W
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& W1 I% j1 w# z, ?6 O土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了5 l  v; U5 ~( T4 t

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/ p& W) f9 H6 [2 V3 r# {; l还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了
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1 a: j8 C. u4 C比较干，应该多些汤汁，更好了就0 {" D9 G' c( F' d8 e* Y
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吾爱乐乐

昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。
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) C: r) A2 G/ D, D具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了
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回复 chq0923 的帖子, F) G8 c3 @! D) ~

0 j- Z8 [6 q7 ~1 ]" A: o我能吃了  儿子在姥姥家呢  没他的份

chq0923

做一锅，出一桌的菜8 k" g1 a' F& B% ]; [  S4 d

. c$ O9 l. k& M7 {2 ?你家孩子能吃辣椒了？

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一顿红烧牛肉就算得了
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1 {: f4 M& b5 j7 W7 a咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊
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3 o7 x0 t0 Y( s% W3 T7 D% {3 _3 ^接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面1 k# o, W0 o1 g0 S! q

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听名字就简单哈
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* g8 @5 ?% Q& |% g5 T7 u+ J) b挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了) i5 U3 @( i* m- P! h
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。
* m- f3 z7 _2 \: C0 b# K; ]0 t那就更好啦2 L1 z* i/ {4 A% J4 W* ~' [) R! H* n

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我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放
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煮面条的工序就不上了哈~
& n  l+ u, @- T3 n3 W直接成品~6 j$ E6 e# |6 e# k3 F/ e4 Q

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; }2 N) K' M1 Y, S& F就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。
* a/ W2 R9 M, K% D外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢: ]  i! _& ?4 k( Z: f/ |

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吾爱乐乐

牛肉百搭第一季：
/ K: k% f& P. e+ J) l  [0 c百搭牛肉基础篇——红烧牛肉
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7 g  v1 `8 U1 _, }9 [& m. ?5 a4 V需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。6 Z7 C. N; C% x0 t" a3 {
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢2 V6 T% t  X" \: C
一周变这样儿的做哈. @4 ?* ^% f" s

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8 [& e* z" A$ u调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖
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+ h' h+ k" p% V) [% V! {, @步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫! l4 h. Q2 u% ^/ m; f, g8 {
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。
7 b* E$ M& w9 Z2 f将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用" h6 v5 t! q6 l) G5 e

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开始炖就好了。我是选的30分钟保压
7 {9 s' `( P2 ?1 M! K& m: r: j6 F开锅之后
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1 J# S8 }, r# P' b$ J30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了
* b. ?, n& o4 y( c* ]$ e瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。
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话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。+ ^& p+ W  B: K' I2 G+ `
好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……
9 ^) y" ]. [/ l% P' b只是后悔屯少了
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