吾爱乐乐

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……
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周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……2 ?1 {& l1 O( B  K4 D0 J
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3 H6 i, N; `0 N. W; q先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈
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* Y. [; k1 O3 U  c- Q% R5 \什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……! w7 k- H, z" ]1 }8 X
等等哈
. ?4 ?" z. {1 i& ?* ~' J8 Z2 H我买了4斤牛肉呢。。。
- u7 P" B% G" m7 I' j4 @' n' I- i牛肉很好，但是缺点是买少了……
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子非鱼911

我想知道lz的牛肉哪里买的

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再来一道菜~
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( ?9 e0 k5 @. z, {& P, ~2 V土豆烧牛肉) R4 r& q7 ]6 a, C
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土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了3 {4 h0 n. X9 {$ J! @0 t, n. u! ?, Y

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4 C8 }! j  T* j' T  `( C' {还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了/ ~$ ~. ^) w( u& W: N; C
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  k" [. _1 q; F比较干，应该多些汤汁，更好了就+ D% P$ g- @* S$ j/ E, Z
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吾爱乐乐

昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。- T2 _9 c) i" [# f1 i
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具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了
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回复 chq0923 的帖子  k1 o% r9 {6 F

, N3 r% m  c7 `7 E% k我能吃了  儿子在姥姥家呢  没他的份

chq0923

做一锅，出一桌的菜  [2 N' {0 ]; o4 r
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你家孩子能吃辣椒了？

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一顿红烧牛肉就算得了) ^5 s6 W  l& j( w9 Z3 l
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咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊  p# O! a6 {& m) o5 d0 v! ?7 S, c

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接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面
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* V7 P% G  b' Y( f! g- A! C' ?听名字就简单哈3 Y( e: A' G& p; k. Y8 L. Q

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挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了
" p  E9 Z  u2 P, Q可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。- x. A+ G: c( V
那就更好啦3 X0 R6 u' K# Y9 @% G

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我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放+ \" `; ^  i% B2 K$ D: L
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煮面条的工序就不上了哈~: E6 |9 L' N1 P9 R  h
直接成品~
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就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。( x" H+ Y$ J1 ^$ _% s$ d; s
外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢
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吾爱乐乐

牛肉百搭第一季：( X) z- c7 Z# U
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉% Q1 G: X- k3 l% y6 W$ H% L1 Q3 [

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需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。0 B2 y( Q! ~; d; \7 e+ g, `, h
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢- }5 l0 u0 F6 l1 {4 x0 X
一周变这样儿的做哈+ O* z. l, i, w; ], M1 I/ k$ n
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% ]" Y2 @7 F0 k调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖% L; t& u' F  p; ]: A4 o- Q$ V# }

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步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫
1 b: {6 e3 j, y  K0 J4 w焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。) u/ c# `+ i* L- r2 i
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用
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( v2 V7 u0 G8 k0 X+ Q1 B开始炖就好了。我是选的30分钟保压
% p2 B# K, q) X# M8 ]" c# `开锅之后
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4 v. C3 J' V2 \6 c3 K4 m. G- [; G30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了
! z) H' P6 k2 ~% n, j/ N1 P+ `; A9 |瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。% R( U: D4 n0 }" n. b0 S; V: l8 m( _" z
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) v, r) n% h% o5 B/ \- ]话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。0 K+ V9 q' W$ m1 ~' V& V9 S
好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……
* J& C2 t. P3 f1 O! y9 y1 B' H只是后悔屯少了
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