【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
' \7 T1 s/ V( n! }5 ?6 r配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克" I( b* R8 Q3 k- y
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
0 f8 S3 o9 ^# v9 D8 {" b+ G1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。 q- F; ~2 ~0 t( H p2 T
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。4 N* x0 B0 z& R) p) c# b! r* `8 z1 {
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
8 z+ O$ o/ F8 h% i/ {/ p) z4、打发好的黄油状态如图4。
! e2 r5 ~" h0 G) M5、在黄油里倒入花生酱。
; }( v. U) U. K" o) a( i6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。9 x/ @+ u& u) J; @
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。$ R; {* Y% j) D) T4 O8 j
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
7 i; |4 {1 i0 T3 a3 \/ Y. Y10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
) n& K0 S$ N! V6 X& S4 L& d& C% ~11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。# ]- q9 o8 Q* ?! R _8 @
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！: k1 d& N3 d3 m: L
