【花生奶油饼干】(参考分量：50个), c) K1 I6 X, u t2 Z
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
; L0 D+ n+ B& u7 R! O( c/ [# T) n烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
5 ]" B4 }' J& g- T0 c+ C1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。; S! Y- D6 o% V" F0 e6 k
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
" Y$ I# N/ V& Q. a- Z0 L3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
3 p. o! h6 N4 N4 x8 o4、打发好的黄油状态如图4。: s' ]8 O- S$ j9 e2 K
5、在黄油里倒入花生酱。
! }+ [. C9 P( k: v& s6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
4 \3 p' E, N) T2 k8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。. |- A) M5 q& U' t: G& `* }. `
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
. _8 J' Y' l, y8 i10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。, K; M& t+ ?- u7 Y/ n2 ]
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。( [6 d+ R F& r* {5 l6 T
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
