s4sharon

染色馒头，回炉面包，瘦肉精，猪肉变牛肉......OH!买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
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厨师，摄影一肩挑，过程中数次忘记拍照，所以中间有个别步骤没照片的亲们见谅啦
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0 `3 t; ~5 j  j" ?饼干的方子就摘抄君之的了，唯有一点，君之的方子对我来说略甜，所以糖我都减量了。亲们做的时候按自己的口味酌情增减吧. S4 u! B) a4 ~7 a  B* S

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【花生奶油饼干】(参考分量：50个)) [  ?( t" B$ ~3 i5 C3 N$ T3 ]
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克9 u; Q' J! }3 n1 K' t% b
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）

制作过程：
/ c. s% s' @% M5 [# l) K5 l2 |1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
5 q, ]* G/ l6 _, P2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。$ A3 k7 X/ [: H3 p
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
1 n2 I/ p9 ]8 A+ z4、打发好的黄油状态如图4。. q& `6 G7 t5 b- X% s& W
5、在黄油里倒入花生酱。, F+ T# C! i/ H
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。

7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
/ _( [6 m+ E' u' [8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
3 d$ `5 F0 S, G! E- J9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
4 m% {9 r& ~" I/ m* S( X/ w10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。0 V& H$ Q8 A% r% q8 S5 }' {
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。  U+ g. ?! {' G( N/ B# ?& t
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。

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小事儿在路上

回复 s4sharon 的帖子
6 Y" |2 _" k" \& H/ Z
3 O& v. \  T1 [我家厨房地方小 看来我还得再好好规划一下啊 买高压锅和面包机的时候就收拾过一次 看来还得折腾一下 才有烤箱的地方 不过有了烤箱 东西就会越来越多啊
9 i0 |, a1 M  R, I4 A8 }

翡翠玉葡萄

很有食欲哦

yaozhitong1021

呵呵，我也做过这款,哈哈,这一款和飘香花生小圆饼是君之最简单的饼干了，但是味道非常好.
0 |. F# n' P2 n; }' [( T6 T/ [7 n我也跟楼主感觉一样，君之的方子都很甜,我每次糖都少放了很多.

s4sharon

回复 小事儿在路上 的帖子
' W+ O$ @7 A5 Q2 e* M/ c! n1 D! b7 j0 V
榨汁机，高压锅，面包机，豆浆机...能收到橱柜的我都收起来，烤箱，电饭煲之类使用频率高的摆在外面。另外我家没有微波炉，省了不少地方

gongrenbaqin

呵呵，不会做的飘过

YY20110214

向所有勤劳的宝妈致敬！

s4sharon

回复 skyvivien317 的帖子# B) z( Q' J" A' V1 Z$ [& R

& ^3 X3 l3 }* U2 V* F3 A: Y谢谢亲

s4sharon

回复 帅帅521 的帖子" s  e/ K+ v# I& K& {
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这款饼干其实不难，有时间可以试试看哦

heliotrope

回复 s4sharon 的帖子3 V0 c% q% C3 J) \( F1 W3 Z  Y
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羡慕，但是懒得做

小事儿在路上

回复 s4sharon 的帖子" f  ^8 S& W0 {) [6 w& ^
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我也想做，就是家里没烤箱，地方太小。电饭锅、高压锅、榨汁机、面包机已经占满了我的厨房。早就想买烤箱了，看着亲们做出这么多好吃又放心的东西，没地方啊！呜呜

2.4楼dě皧鲭

艾玛，你咋知道我想做这个呢

skyvivien317

心灵手巧的妈妈

帅帅521

美妈们可真巧，我这笨妈妈

果飞

成品图有点小哦