【花生奶油饼干】(参考分量：50个)" Y, s/ {" P0 Y
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
; [8 w$ Q5 I* g! C6 s3 m烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：3 B0 D" K$ O' e/ s$ Z S
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。2 J/ S+ x& k% y3 |
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
' C _$ F7 B. b. W1 Y3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。9 h7 @# \% I0 X/ A( o. t
4、打发好的黄油状态如图4。( M8 E5 V9 k6 t0 @
5、在黄油里倒入花生酱。- G- ?' z' s0 T$ B6 _6 q' M1 a8 C
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。5 P2 j% T& O/ _0 y5 B
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。4 J4 k8 ?) o: o3 y% U
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
' u' T) t C) I/ l% v- h10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
8 p! u2 f6 K3 Z; e: r11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
- z! ~' z' Q) D$ `; C1 A12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！0 Q$ {& u# F* ^4 D2 I
