【花生奶油饼干】(参考分量：50个); i$ a2 h& w1 S/ e. c3 p6 V* m1 T
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
) N" L: d1 ^: p' J8 Y) E烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：+ s) O, t6 Y. R2 Y, \2 d8 r
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
6 \. I. _; x9 ^' k2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。% e- e9 x) |; H5 P: w1 t! W- ~
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。9 p0 ]7 o% r N; F! u; |+ z" f, {
4、打发好的黄油状态如图4。% m, o, T4 s5 e
5、在黄油里倒入花生酱。+ z, ]" n. E7 \5 H
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
3 v6 W: M1 ~3 i8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。; Y8 ^0 o$ O! ?7 h& |) M
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。" H& d4 F n% f
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
: F! o- V+ M2 F) x- p( f/ r11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。- ]6 w6 Q* q. Y- W' I- f
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
