s4sharon

染色馒头，回炉面包，瘦肉精，猪肉变牛肉......OH!买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！4 B4 O$ {+ ~) g8 X- j2 e% X  S% z
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厨师，摄影一肩挑，过程中数次忘记拍照，所以中间有个别步骤没照片的亲们见谅啦
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* a  J5 ?1 b: e/ S1 n$ N6 z饼干的方子就摘抄君之的了，唯有一点，君之的方子对我来说略甜，所以糖我都减量了。亲们做的时候按自己的口味酌情增减吧
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【花生奶油饼干】(参考分量：50个)# b  g, I7 d+ m  q1 L
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
+ w3 J( e' L$ @3 \8 Y烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）

制作过程：) C& D6 y5 ?1 d; ?2 t; ]% q
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。; {9 {3 ?. Z7 g. E) b' _
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。1 y8 O/ s' u& s9 w  P
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。. W  D) ?% `+ [6 u* F
4、打发好的黄油状态如图4。; J3 G. f# s/ x" |
5、在黄油里倒入花生酱。
" d$ I) f* ]6 d3 g4 p, j8 [6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。

7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
1 ]+ O: I, }1 X/ ?8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。7 E; C$ |( o" x
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。0 K5 M/ |) ?5 m; g
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
, c' k' q: _9 i1 P& n11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
) t' Q- i. t: v, m- Y, \12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。

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小事儿在路上

回复 s4sharon 的帖子
4 l7 f+ z/ b; W4 @9 v# L/ e; D& s3 M& X8 x. B* J- `. }
我家厨房地方小 看来我还得再好好规划一下啊 买高压锅和面包机的时候就收拾过一次 看来还得折腾一下 才有烤箱的地方 不过有了烤箱 东西就会越来越多啊
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翡翠玉葡萄

很有食欲哦

yaozhitong1021

呵呵，我也做过这款,哈哈,这一款和飘香花生小圆饼是君之最简单的饼干了，但是味道非常好.: ?- ?/ a) }5 i% L3 C: S' _! X8 Q
我也跟楼主感觉一样，君之的方子都很甜,我每次糖都少放了很多.

s4sharon

回复 小事儿在路上 的帖子
7 ~: Y  B* D8 s/ c1 a! }! F# ^2 X, {' q" p8 }$ N
榨汁机，高压锅，面包机，豆浆机...能收到橱柜的我都收起来，烤箱，电饭煲之类使用频率高的摆在外面。另外我家没有微波炉，省了不少地方

gongrenbaqin

呵呵，不会做的飘过

YY20110214

向所有勤劳的宝妈致敬！

s4sharon

回复 skyvivien317 的帖子. @/ X$ s2 u6 V& G9 \

# ?( o: s+ Z% \* J谢谢亲

s4sharon

回复 帅帅521 的帖子
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4 F/ s% F$ {( `5 t9 P: n1 U这款饼干其实不难，有时间可以试试看哦

heliotrope

回复 s4sharon 的帖子) Y) r- I( x# u5 ]' x: u+ b

# ?; q9 @9 t) K羡慕，但是懒得做

小事儿在路上

回复 s4sharon 的帖子0 ^! g9 _* p% Y8 u/ G  I; @

3 R+ j; G/ i# M) Y0 i5 |我也想做，就是家里没烤箱，地方太小。电饭锅、高压锅、榨汁机、面包机已经占满了我的厨房。早就想买烤箱了，看着亲们做出这么多好吃又放心的东西，没地方啊！呜呜

2.4楼dě皧鲭

艾玛，你咋知道我想做这个呢

skyvivien317

心灵手巧的妈妈

帅帅521

美妈们可真巧，我这笨妈妈

果飞

成品图有点小哦