【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
/ L2 i4 ?6 }0 a: X5 w% y配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
2 A0 c- S" w( i0 o! b$ ]烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：8 E3 Z+ P8 a3 o/ V1 _- q4 S$ l
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
2 q6 D: n; u* O6 M& q8 c/ `$ J& C6 t2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。# m" H/ A$ m, @) Y+ m
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。 Q) i0 m. i8 W/ V7 O: T6 W
4、打发好的黄油状态如图4。) t! W/ b0 p R6 s, z
5、在黄油里倒入花生酱。
x" R3 S7 J. b6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。1 F' g9 O7 E* r5 R
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。! O" z$ l* E- s5 J# ]8 ~/ Y$ [
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
! g* ?9 H3 N+ h% W" h9 I10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。) R r! T9 G# t: O' a2 S7 A
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。 n* C. n8 K" }+ M& e/ \: K3 \
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！% v% K0 X5 u% h5 t) A/ v' i
