s4sharon

染色馒头，回炉面包，瘦肉精，猪肉变牛肉......OH!买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
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厨师，摄影一肩挑，过程中数次忘记拍照，所以中间有个别步骤没照片的亲们见谅啦
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饼干的方子就摘抄君之的了，唯有一点，君之的方子对我来说略甜，所以糖我都减量了。亲们做的时候按自己的口味酌情增减吧
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【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
% |" D, z' l1 \9 a配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
2 u0 P, x: j& B/ i! _烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）

制作过程：: R5 y9 F6 N6 B/ e
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
( ]- G6 L( W& L  ~# W9 I1 j* W, d6 ^2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
. D. T/ h9 ~! j3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
  F( f- e" x3 ?9 W- @8 t/ C4、打发好的黄油状态如图4。
+ P$ |& r2 l% `. x9 @* Y1 K5、在黄油里倒入花生酱。
2 m9 [9 B( S4 \$ W4 F0 w3 O! ^0 E6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。

7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。  Y2 h6 z% q6 Q4 q
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
- g% l/ u- u+ e. K' t/ |9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
2 s5 H3 r# T' C10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
; h" f/ A/ I$ O9 _6 q( _11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。/ g* u2 N$ D1 w
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。

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小事儿在路上

回复 s4sharon 的帖子
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我家厨房地方小 看来我还得再好好规划一下啊 买高压锅和面包机的时候就收拾过一次 看来还得折腾一下 才有烤箱的地方 不过有了烤箱 东西就会越来越多啊0 Q2 e# _& J$ o  V! G, w4 x" J1 B

翡翠玉葡萄

很有食欲哦

yaozhitong1021

呵呵，我也做过这款,哈哈,这一款和飘香花生小圆饼是君之最简单的饼干了，但是味道非常好.
" i" T9 x  Z$ R' ?& c我也跟楼主感觉一样，君之的方子都很甜,我每次糖都少放了很多.

s4sharon

回复 小事儿在路上 的帖子, r4 l+ [& T* y& u$ r" ]5 K- k
2 ~. r4 H: B  k/ j
榨汁机，高压锅，面包机，豆浆机...能收到橱柜的我都收起来，烤箱，电饭煲之类使用频率高的摆在外面。另外我家没有微波炉，省了不少地方

gongrenbaqin

呵呵，不会做的飘过

YY20110214

向所有勤劳的宝妈致敬！

s4sharon

回复 skyvivien317 的帖子
6 M$ z3 d9 g+ J; x! V" o1 ~" ^& i/ |7 C  P; B
谢谢亲

s4sharon

回复 帅帅521 的帖子# I4 G/ l2 k4 y4 B

, O: q9 h) M1 j1 x, ]这款饼干其实不难，有时间可以试试看哦

heliotrope

回复 s4sharon 的帖子
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羡慕，但是懒得做

小事儿在路上

回复 s4sharon 的帖子* P- A: ~7 @* C" }% t: t/ w/ `
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我也想做，就是家里没烤箱，地方太小。电饭锅、高压锅、榨汁机、面包机已经占满了我的厨房。早就想买烤箱了，看着亲们做出这么多好吃又放心的东西，没地方啊！呜呜

2.4楼dě皧鲭

艾玛，你咋知道我想做这个呢

skyvivien317

心灵手巧的妈妈

帅帅521

美妈们可真巧，我这笨妈妈

果飞

成品图有点小哦