【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
! J8 n; f8 F* O配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
6 J" b7 M+ D [" w- ?. T2 V烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：. E8 D6 ^; _8 O/ _+ A/ Z
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。3 O; i7 A& X$ s# L* `- d+ a8 O
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。% u- B2 _7 G( ~
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。1 C7 f: L) `2 c: \6 W
4、打发好的黄油状态如图4。" j ~+ P7 T0 _" T& p
5、在黄油里倒入花生酱。* s J5 X" x; J" f2 I$ m' \
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。' i! |, j7 W3 `1 r: }9 W: d
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。; Z- [8 d% _9 ~9 s
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。5 E" T0 O. ~- [# t
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
9 ` e2 F P% U) k4 u% F. _- E11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。$ D, g- n, u7 J, j
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！! H- S+ Y" O7 c" a: \- u
