【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
9 y6 W' C- r6 z# e% _# A: i配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
8 K+ |) h @3 ~# V3 |+ k) p; Y9 ~9 U烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
9 M- I7 ~8 d9 Q; Q, E3 X0 [1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。# `1 C1 K& o' x: J5 K& n3 d7 t& I: |
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。8 w1 v5 `+ x' E& c7 v
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
( ?/ W8 }9 V7 P& m: S% l5 u4、打发好的黄油状态如图4。
9 K/ i% L& S4 v, [( m, Y( _5、在黄油里倒入花生酱。
4 T/ M- s$ J0 }( \3 M. C5 M6 J6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
) V, G# o: ]5 Q: A K8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。' G' K& f y" N. ~; h9 }- a
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
! o+ U( H% F2 e/ }/ S2 t/ M0 D10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
2 H! _9 a$ g* ]. K11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
8 Y7 E3 g. H! k% F6 Z# \, y+ H12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
