- 妈米
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自己没事做了个猪肉松,可以直接吃,做烘焙用,炒菜用都可以,味道不比外面买的差哦!关键是无添加,健康卫生!
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直接上步骤:
) k6 f& D4 ?; q3 \" |1 准备无筋精瘦肉(我挑这块不是很理想)
( w: S. m+ K/ ]' Q8 k2 E( c+ ]0 M% M
: N+ F9 f6 v- k9 O5 z7 z
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. I- _! ]* S' z( ]& v1 }2 洗净,切一厘米见方的小丁5 x& ]/ J8 a8 m+ y& h9 c( }* | Y
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3 放入烧开的水中焯掉血水,捞出腌制
5 v% {+ l* `7 U ` | b:十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀,腌制半小时左右" z' r1 q! P' j, r8 g
4 Y) |# K. A. h9 T 4 a$ i0 C- e, i+ D# k, {
4 放入高压锅,加少量水即可. ?2 q9 I! v+ S! h/ o3 V) P l
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5 上汽再蒸15到20分钟
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6 出锅稍凉后放入保鲜袋,用擀面杖各种按摩捶打
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/ L7 b) D* v% x7 c2 b7 直到肉末越细越好
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8 锅里抹上少许油,可不要加太多油哦。开始烘炒肉末,中间加盐
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, [- d9 P s2 K" o; M0 B9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒,一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了; Y5 `3 P: h4 Z1 [% n" b; X* `
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& z+ ?8 A( R' t10 成品,放凉后装袋,放冰箱随吃随取了
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