- 妈米
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% e8 p0 |$ d2 y7 B 自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！+ f" ]4 K' x9 C
0 c2 n6 Y7 ?! ^4 ~, ]6 ?直接上步骤：1 ^' `) u @$ }: f( _
1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）) s5 n0 }: ^9 J. R( I4 [
" C( N) I# ~7 q( C% I0 F
& J! f4 i) g7 n& W, B R- g" K* c C9 v/ s
2 洗净，切一厘米见方的小丁& Z! a( T( v$ |$ m) Z5 c3 y' A
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1 V9 x) b) P A8 I
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# ^2 V8 E" e' b$ L: d! ]3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制
+ Q3 p g3 R+ ~4 d- O：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右) i; p& Q' r8 V E
4 G; g6 \: U* J# K# n1 L: i, u+ d 9 P- O( G; O* ]5 h. l
4 放入高压锅，加少量水即可) s% o. f, V$ e6 W, V+ ~- k2 J" v
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5 上汽再蒸15到20分钟
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2 i* n2 ^- h; j5 |; S5 [6 D& R! _
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6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打
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1 G: \2 o, k) x& Z7 直到肉末越细越好- S" d: p) f# X! h6 X
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~0 ^5 S; q: Z8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐
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9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
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10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了. R: c* \( X4 H5 H7 F7 @1 } K$ b
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发表于 2013-3-31 16:27
