- 妈米
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自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！; Y- N5 s, |0 T! \, R0 E' {
9 y* ^ Z* i. P5 L3 s' I e直接上步骤：
% f! \0 N. ~& K9 D1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）- o8 i4 i# k2 ^% F4 |; ^4 f
! a4 S8 B* T, r% {: ] }0 A0 x! r$ A% Z; h
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2 洗净，切一厘米见方的小丁; J: V* @* x% q9 @; R$ o/ z
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, s+ E. L! G) Q$ D1 e# j3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制8 v F. D- q- L0 C9 W
：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右 U* E7 F+ [4 B6 }8 {: E
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4 放入高压锅，加少量水即可; s s! y2 g9 m. m
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5 上汽再蒸15到20分钟, n9 t$ k' b6 @8 j4 d9 B
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6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打% P5 D! _3 i5 g" T k8 v1 v
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$ e [2 r& e" D7 直到肉末越细越好
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8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐5 t- s% U# u" s7 s6 a$ o9 G ]
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9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了+ m1 h% r2 \4 V5 A% R+ J! r
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10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了, d* Y8 D- Z7 |, v
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发表于 2013-3-31 16:27
