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宝宝生日
2011-12-21 
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楼主
发表于 2013-3-31 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
8 a/ n6 i" ?) D. e" K) Q
       自己没事做了个猪肉松,可以直接吃,做烘焙用,炒菜用都可以,味道不比外面买的差哦!关键是无添加,健康卫生!; v" d7 L+ w( j, S9 G( Z& c4 D
: k- x& K; B: |, U
直接上步骤:' H- g9 W# z! B& e# h5 q, V
1  准备无筋精瘦肉(我挑这块不是很理想)- \- i8 U! C0 G5 H; n
  ?/ w& i, H4 p  H5 y9 |

( {$ S1 a' V! U* |# L- s- s/ H/ k7 I. i& ^' M/ _% Z6 W2 ^# ~
2 洗净,切一厘米见方的小丁* T0 W0 h6 J$ T- R5 _* R+ n3 q

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$ W* c/ c, u4 R+ ?. ?0 \, H8 B' X7 i3 D
3 放入烧开的水中焯掉血水,捞出腌制: D& ^, M& V+ m" }. k8 n. D
:十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀,腌制半小时左右
. N% d  d3 R( }4 v  ]

) r' e5 G( \# S6 y2 c. u' j
! S# r' G5 M" v% ~7 U4 放入高压锅,加少量水即可
2 M: G4 b& O' p# B; m
1 F1 ^# n8 S. M+ B- a  
' f2 z0 \9 X7 r! d6 p5 上汽再蒸15到20分钟
4 j0 g# D* k) z" d+ D
9 m( s% g+ q3 X, m/ s
: X" `3 D5 c, ~1 w4 x7 v9 `% N! b
8 B# l: S; x" N6 r. b  E: p6  出锅稍凉后放入保鲜袋,用擀面杖各种按摩捶打
7 j# }% _/ K7 R, e# d. C- }4 P$ g* ^& o9 o; k! _5 D6 b- V# I" Q9 }
% s# [4 @! \! _; v) q

' k) p/ ]* ~; `1 W  }0 Z; @7  直到肉末越细越好
8 X" O1 n  P( A" v( R7 a6 O4 i% `" F, }6 N: W5 |+ t9 A+ Y" O5 Z
& q4 J+ q7 A$ u6 P! I3 T0 _0 P
8  锅里抹上少许油,可不要加太多油哦。开始烘炒肉末,中间加盐
: P. h: A2 D7 Q# v. m
7 ~5 K( _( ?8 W5 e3 L& f, t4 [+ \  e7 m$ N* m9 n% [% y+ ~7 u" M) t

* u5 \2 ^' c: ]; t2 q" I
' |1 S. a6 {) x( f9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒,一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了8 T/ W3 T, S0 E5 N- E9 J
0 ]0 O# K, _4 Q0 L
) b% Q. Q7 Z, U" l  v, P* q

2 U1 F9 r1 h, U
% b( y, r' A0 _8 |7 {10  成品,放凉后装袋,放冰箱随吃随取了3 ?  R. ^# W) G% f) T

3 s. M( C5 W) }2 J2 J( q

8 a" A& n0 G$ E8 J

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宝宝生日
2009-04-23 
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做过一次手撕的,后来嫌麻烦再没做过,这个好象比那个简单多了,哪天试试

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

回复 飞翔的布谷鸟 的帖子& q2 ^/ j+ \/ h8 Y9 I6 ^( r0 |4 z; F

! U6 r" W5 k8 F% ~5 |8 z* i" A2 K1 B我的那款是九阳特别早,现在都不生产啦。现在九阳也有新款的料理机,也不贵,100元以内吧。

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宝宝生日
 
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人才!

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宝宝生日
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学习了

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宝宝生日
2012-02-10 
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学习学习!!

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学习了!

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宝宝生日
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回复 yunyunxia 的帖子# @! I6 O' @& d6 _
( u- L# ^! F- R+ K4 l2 B
咨询一下,亲用的哪种料理机?怕买不合适啊

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宝宝生日
 
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好历害!我照这个方子做做牛肉松试试看。

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宝宝生日
2012-07-19 
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看着不错啊,

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宝宝生日
2010-02-08 
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正在琢磨做肉松,哈哈,谢谢亲,回头试试+ z* A. b) H* ^/ G

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宝宝生日
 
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看着好好吃,学习起来~

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宝宝生日
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恩,我做过鱼松。下次试试肉松。

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宝宝生日
2011-08-01 
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我也学习学习。

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 jdsjtztp 的帖子5 F8 G5 m/ q! B3 {# l1 M4 M, }

1 e$ z  |+ }* o# O1 K% ?; x- y4 i7 }是呢,现在外面卖的东西没什么是放心的了

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宝宝生日
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真好,干净卫生,还无添加剂!

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 30575338 的帖子
* e3 G1 b- o" N; b* T
6 \8 ?) j, N. j1 Q* X* q有时间也动手做做吧,做一次能吃好久呢
MW12271

高 一

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宝宝生日
2010-10-27 
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第一次看到,真是学习了
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自制美味猪肉松
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