- 妈米
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4 \3 J, n& h; X 自己没事做了个猪肉松,可以直接吃,做烘焙用,炒菜用都可以,味道不比外面买的差哦!关键是无添加,健康卫生!1 b/ ~: @9 h1 D6 ^) a0 t2 w9 P" s
/ h J. ^( ~& k0 B2 c5 f
直接上步骤:! }0 F. T4 T! j
1 准备无筋精瘦肉(我挑这块不是很理想)
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- _: x- H# }9 K8 o
0 B+ [, u( J4 @2 u6 t: `2 洗净,切一厘米见方的小丁
, y; U: o4 {0 g1 `% j; x& B/ O9 r c& w4 K9 R' h; R
- A* I" g; k9 n; ?- Y% v3 X8 o) @' G! R# u- ?' i
1 |) }% D' _. J2 @3 放入烧开的水中焯掉血水,捞出腌制
( u7 v& j8 q5 l8 H:十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀,腌制半小时左右. H2 \5 Z* e$ b
( x0 S2 ^: d7 ^) Y H8 ~9 M6 f
! g2 v3 z. y* r4 [* V) I4 放入高压锅,加少量水即可
) E( ?6 |1 z) \% h. T
" E u; H7 W# R- l! ]; p/ r
+ `8 k+ @% P& X' g5 上汽再蒸15到20分钟
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( \4 F3 b H! `6 M: {- W0 H6 `6 出锅稍凉后放入保鲜袋,用擀面杖各种按摩捶打' n r4 D) j# d. W L' ~
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9 T0 t- @' S* N; q- f% }2 ` 4 F9 k" x5 o( U3 p [
7 直到肉末越细越好
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8 锅里抹上少许油,可不要加太多油哦。开始烘炒肉末,中间加盐
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6 u+ b5 u* ~$ t, z$ U9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒,一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了3 m4 o$ c; D4 Y' Q
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10 成品,放凉后装袋,放冰箱随吃随取了. x" h, x. d' D8 T
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