- 妈米
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自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！
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! h4 u7 L: {2 E2 C直接上步骤：
4 U8 M, c8 X1 l1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）; K7 E: \# P; _3 F% f
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3 G7 `( [/ X5 C( I! |5 k
5 _8 c% V6 I- E& k; F, S2 洗净，切一厘米见方的小丁
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* ] `4 h) b7 O5 l: S. D1 A3 d4 T2 x4 z7 d3 m( k
( x8 o9 |! i' \& B" W. z( ~/ \! d
& |; R+ e1 n f8 e c( k3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制
8 d) \0 }4 l, B% R- i% E Y：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右
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5 I2 ~& W6 a4 h/ q# _/ i4 放入高压锅，加少量水即可& A' T6 i' K1 }2 u- b: F
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5 w0 w, x) F, x5 上汽再蒸15到20分钟# U; e$ f a: I0 o
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2 n7 l! x- E7 u( |+ w. g' I6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打
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7 直到肉末越细越好. M5 ~+ D3 L! v4 C
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8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐
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9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
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10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了( C0 _" C# @$ |* R1 a
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发表于 2013-3-31 16:27
