juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。
7 ]# w- L2 ?3 s. m: K        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
1 N6 e  q1 G/ r5 B$ ~# i; P$ |原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。
& V' Z, r$ N) T: d- ~$ d) n       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。
/ f2 C7 @, u1 u先来一张原料全家福~~
- H: s$ S: d( t+ u* i5 b. p* f# p8 ?- M4 X- J+ @

! R, |# J. z' {9 O5 V+ G" Q1 o! `8 P" x/ }' c- s9 }

- b2 t2 l0 \2 Q( i1 v+ i" l牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。
" y; s0 B, z: ]1 {! C9 H( ?$ I0 X. o/ z5 C( q" ^9 z
: g$ ]# q- y8 T
+ h8 S* j7 D+ E% g1 W; P! L
! q, Z. _0 ~6 q" e8 J- |/ I
加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。4 c, p% G$ j, ?% `1 s5 D

- X$ j# J* m; N. x  h
; X7 I: P, W3 {- l1 K4 w0 B# Q) P
) s7 P: T. Y0 f7 t' ^+ Z7 i" x# z( j  C+ P1 Y0 d+ W6 Z9 {9 A
在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。0 Q. A9 d4 h( o5 Q9 s6 l7 X

1 O+ f; g! x" {+ [$ E& @
$ n0 X( h( S" w  l
5 i; d: R7 ?& C! U, @4 `6 p- G' V# n! _5 E
  l- D9 u% H: D- S9 O: t. S, b$ o
淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。
" o2 i& E% g, l2 z' f5 M! E0 }
/ s% m/ o/ q- G$ K

( U, ]2 U3 @6 Y' L/ t& R0 t0 w. |" g3 U* M, ~

3 m5 _$ _1 T0 s& c将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。
" @3 a; ~: c- g& p& _& h$ j9 }4 {4 X: I2 ]; a

, b0 `2 ?# @+ B( p4 k
( n- i; K5 b* g: J/ @1 Y4 H& q3 S6 q# ]2 K

* X. n5 H; m! J+ u4 z我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。4 P7 Z$ E4 q6 ~5 ~* m# W
( j1 A6 T9 H" N, K  l. x

7 ?8 p$ k* A  p0 U+ g9 @+ ~, a- e# z: }
$ Y1 {/ X: X2 E! n& R! x- Y

0 j, b4 W$ X8 N" n4 c9 [$ D将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。* z- g3 K/ r: ]- N$ N

- k( V9 Y- {$ F$ ?2 r( c0 k# U. v7 A
" Y' ^3 P7 {# ]% `( c! V

. [$ m% f# X- a* ~  n/ @: g5 w" L! p$ N6 {
紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。
5 N/ x8 R+ j8 I: o' _5 _3 D# w9 B) O/ ?( ^+ f

# |; i) L8 T" G: N$ r, r4 n8 I
! n9 I1 m1 ]* a6 k
2 d- g" Z+ N8 n$ t# n7 F/ ?' ~, k5 a* U) k3 _& `# L; L
最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。
+ R9 |( @* ^* k1 x' p  A6 M4 Y; [' D* ^3 Q0 Q6 B
/ g6 {( p* A5 r0 v2 F3 u9 }7 c& l
吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！% {. A3 E* p, Y+ @6 o$ z- B! v" n

2 _& m. R( `' W  ~5 e3 z+ V+ @/ p8 E/ D1 O2 D9 j
中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，: N$ Z& g* q1 w2 d3 O! d

- D, C. l4 @8 {0 }, |) K  @0 k          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！
/ {! m6 C& b9 e" v5 ^

juliette_xiaoP

回复 y1591y 的帖子+ D2 ~" d& A4 ^- r  S

. k' y" u/ ]- v5 {( m* x) [做吧做吧，很简单的。

juliette_xiaoP

回复 kk2688 的帖子
1 T: u, w. ?  p- k5 V; ~7 `# S0 _$ k# {+ T" P' ?2 j
动心了就开始动手吧！！加油！！

y1591y

回复 juliette_xiaoP 的帖子
) _% d8 A. W( N8 h! Q, q7 O
  a- A, L3 G* _% d; `0 o0 @太牛了，明天我也弄一个

kk2688

又心动了

juliette_xiaoP

回复 糖糖哦哦 的帖子- K* _) V& n: |( x9 D  S( t

# Y& }6 |" V; i1 R7 ^$ j6 ?1 y我基本上放弃减肥了

juliette_xiaoP

回复 beier0626 的帖子
; ?+ e0 \6 c; E. @3 P5 ?; @! ~, o) E7 d1 c( U7 r- a4 v: M
试试吧，简单好吃！

juliette_xiaoP

回复 kungfuxiong 的帖子/ o( f' e, `) T$ L5 M
! b& }5 J0 s( D" D
谢谢夸奖哦

juliette_xiaoP

回复 guogle 的帖子  V) z: X9 i5 P0 X0 T/ z

, h" g, @8 o8 |* i7 q谢谢亲捧场

juliette_xiaoP

回复 shaolijunmomo 的帖子
( l0 Y  G8 B4 U" y) y0 l8 g$ q
9 j# Q% F8 N4 w" h) K* ^8 C' V2 N一起做起来

juliette_xiaoP

回复 馨馨bb麻麻 的帖子
+ V% [  j% r& s9 l6 G) M1 [( j, R- }( I: d; I7 G
嘻嘻

juliette_xiaoP

回复 张语欣 的帖子4 C+ f8 Z! |7 r$ h4 U) z
! q, E: H5 N; |$ z5 {2 {; ?
谢谢亲的夸奖~

juliette_xiaoP

回复 jdsjtztp 的帖子! g3 L$ G' v. D2 a2 A: ~

  G# G; I0 j8 p% C* z试试吧，真的很简单。

juliette_xiaoP

回复 果飞 的帖子
, x' `/ O/ _! r# y9 ^' u
  P; a- H  N% }2 u9 [% w/ |7 R谢谢亲的夸奖，手指饼我买的现成的，没来得及自己做。

juliette_xiaoP

回复 陈小宁 的帖子. a' |" R- u" k
* `' S) y! @3 g# W
味道真的不错呢~~

juliette_xiaoP

回复 嘉赫妈 的帖子9 N/ U  o" E8 u5 q3 \2 m9 z" L# m
' b" X& r! |+ H0 K9 T+ f
嗯，没事儿自己玩玩，做的人开心，吃的人高兴，哈~~

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子5 Q2 z# P4 S$ N
1 C$ I- b4 d$ @' E9 R! B0 x5 M
不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。
# x5 [2 |/ {1 v+ R如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。