juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。, F5 `- r+ e* r% h8 V  e5 z
        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！& S6 t* X3 ]: l
原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。0 _( T8 A6 X6 F% O. c
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。/ ]6 {* p- R; r6 R
先来一张原料全家福~~+ t" i! d3 ?9 [( S. f$ z/ y8 p
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牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。: ~$ F2 @9 ^% e; \
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" r" r2 G4 M9 N3 A; o; _2 o% F加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。' c% A# m6 z1 `) q: A0 r

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在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。# e. }& C4 J0 z0 q5 y5 ^  @7 k

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淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。2 m6 }5 n$ G' w, c! b/ y: w$ m4 E
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将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。
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# s& |2 K/ U. J/ V' [, X: ~/ D我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。- z! t1 o8 b+ s  Y6 O, n( }2 |

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将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。
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紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。
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最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。
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吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！
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中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，
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6 D2 T" ~, |  k$ p          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！# L2 F( U4 U  T

juliette_xiaoP

回复 y1591y 的帖子& P5 M# A2 F" e- n$ X

& u& `" F; F5 g5 Y( k  D2 m6 b做吧做吧，很简单的。

juliette_xiaoP

回复 kk2688 的帖子
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4 p( p, z, S5 e; ?% o$ M动心了就开始动手吧！！加油！！

y1591y

回复 juliette_xiaoP 的帖子* K$ ]0 N2 D, p
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太牛了，明天我也弄一个

kk2688

又心动了

juliette_xiaoP

回复 糖糖哦哦 的帖子
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我基本上放弃减肥了

juliette_xiaoP

回复 beier0626 的帖子
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试试吧，简单好吃！

juliette_xiaoP

回复 kungfuxiong 的帖子
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谢谢夸奖哦

juliette_xiaoP

回复 guogle 的帖子
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谢谢亲捧场

juliette_xiaoP

回复 shaolijunmomo 的帖子
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一起做起来

juliette_xiaoP

回复 馨馨bb麻麻 的帖子
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嘻嘻

juliette_xiaoP

回复 张语欣 的帖子
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谢谢亲的夸奖~

juliette_xiaoP

回复 jdsjtztp 的帖子" c) N6 z* g+ h; S
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试试吧，真的很简单。

juliette_xiaoP

回复 果飞 的帖子5 n6 t2 m( M- r( {( [
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谢谢亲的夸奖，手指饼我买的现成的，没来得及自己做。

juliette_xiaoP

回复 陈小宁 的帖子! Y3 [: S2 \- G1 r5 z6 I- O; c  [
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味道真的不错呢~~

juliette_xiaoP

回复 嘉赫妈 的帖子
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3 E5 ]$ C- C4 E4 |# z嗯，没事儿自己玩玩，做的人开心，吃的人高兴，哈~~

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子- ^" U* C/ J7 t: g: c

& g8 O) z$ O8 K2 P' [) U不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。) d. t4 ~! A0 W0 Z
如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。