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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
怡红祝寿
) H+ T0 @. s! {材料:虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡精
5 v" k6 S/ X: n1 |( [做法:1、将面粉加酵母粉,和成稍硬些的面团,盖保鲜膜醒发至1.5倍大! P6 {8 k- k" M; K; U
      2、发酵后的面团反复揉搓至表面光滑,留出一小块后,其余面团平分成等份。分别揉好,取一份包裹适量豆沙馅做寿桃
8 ]5 }% \6 `5 d- ~, T      3、包好豆沙馅后将收口放到底下后团圆$ y. s! x, A- Y2 i  u+ y" i/ g
      4、将顶部塑成尖形
' U4 s+ I! l$ \+ x7 x5 A* \# W      5、用刮板,压出桃子痕,以此法做出桃子后记得覆盖,免得皴了表面     
1 |- b( ]- C$ m) o' H: t      6、留的一小块面团滴入一滴绿色食用色素,揉匀
" ~5 ^2 Y' |3 L6 l" p1 L  X  ^      7、搓成长条,压扁  S0 e, c0 Y; {3 y4 ^) N3 V: C
      8、擀成薄片切菱形
8 K+ G5 z( x% a* T: ?: g      9、从中间捏起,用刮板压上叶痕
3 Q! R" p/ ^0 E9 \( x* h      10、蘸少许水,将叶子贴到桃子上! ^$ F" J! a# s- K8 g( s, @
      11、从叶子中间的捏痕用筷子捅到寿桃里
0 Z5 f& Y3 }! Y6 |' ~      12、上屉,醒发10分钟,开火蒸15分钟即可1 Q' {( z! ?! }  l% X

* c. }  u. I7 s7 h+ [( g4 `
* n: I; M( _. Y% ?7 X& x8 A9 {% ~$ o& W; F- @, m, M8 a
2 T! l+ _4 \4 D
* q7 ]5 `" a/ z
      13、蒸好的寿桃,几滴食用红色素,用水化开,用牙刷拨溅到寿桃顶部,
8 g+ U* d5 l& a; S3 c5 U$ S( X      14、准备好虾和芦笋
3 L2 `4 i, ^5 V+ m, M      15、对虾,剖开背部和腹部,去除虾线,将虾的尾部从腹部穿上去,和头部呈90度角9 a; E, L+ b5 c1 U5 X
      16、整好型的虾
- p5 \* g0 l' p, K1 U5 h; t      17、将虾撒少许盐,淋入适量料酒腌制- R! c8 Z' |$ e; z9 O$ S
      18、热油锅将虾放入$ q+ D# K. E2 h
      19、煎熟后加入适量高汤,烧开,放入少许盐、鸡精调味
! j) p, u0 R: T  ]$ \  k: n$ D      20、将虾盛出,将虾汁勾薄芡7 V! z1 k8 d/ P3 N: n# w) _* [5 s9 {
      21、将寿桃垫芦笋杆,将虾和焯好的芦笋摆盘,在虾上淋上虾汁即
8 \  T2 `$ h' N4 F6 t0 ?
3 S/ I5 b( `6 [
! _9 F: B# a! N3 p7 h, W
  Y1 L6 ~3 {' v  i& y& b4 d1 c: Z6 b

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臭宝诗彤

硕 士

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宝宝生日
2011-08-15 
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4836 
这是做出来的???

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宝宝生日
2012-08-01 
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62 
蛮厉害的嘛

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宝宝生日
2012-05-07 
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72 
支持,顶起 顶起

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宝宝生日
 
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回复 倾城☆水月 的帖子0 d6 I5 T4 h$ C) s0 s, s
怡红祝寿
- Y) ^8 \9 i1 t5 X材料:虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡精
  D$ O+ D4 E$ Z* b做法:1、将面粉加酵母粉,和 ...
" W, D2 K6 ?1 S) u% }. E
好诱人噢

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宝宝生日
 
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好羡慕啊,好手艺

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宝宝生日
 
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好好吃的样子
MW12366

初 二

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宝宝生日
2010-07-18 
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282 
这个太有难度了
团长编号MW11815

学 士

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宝宝生日
2010-10-15 
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:)::)):):)

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宝宝生日
2012-07-18 
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1414 
真厉害,那个大虾是怎么做的啊?

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宝宝生日
 
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76 
太厉害了,手艺超绝呀
团长编号MW11807

版主

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宝宝生日
2012-01-26 
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3032 
回复 倾城☆水月 的帖子  I: r/ u, Q- Q* O- J8 _, t

  _! n/ e/ k6 a% V) n寿桃做的真好

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宝宝生日
2010-07-03 
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427 
太厉害了啊,学习了
糖糖

初 一

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宝宝生日
2011-09-18 
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165 
亲,太有才,手艺太好了

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宝宝生日
2013-12-10 
帖子
54 
这也太有才了吧
编号 MW12680

高 二

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宝宝生日
2012-09-29 
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687 
太厉害了,膜拜啊

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宝宝生日
2011-06-05 
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不错不错我也学习一下
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美艳的菜菜
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