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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
怡红祝寿0 K, d1 r( {2 `  P7 w; n
材料:虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡精
# {. U1 u# Z" q& q做法:1、将面粉加酵母粉,和成稍硬些的面团,盖保鲜膜醒发至1.5倍大
2 |/ t0 b2 W9 m1 H- ^      2、发酵后的面团反复揉搓至表面光滑,留出一小块后,其余面团平分成等份。分别揉好,取一份包裹适量豆沙馅做寿桃# @! M% D' [7 I& x$ X8 e$ c$ o
      3、包好豆沙馅后将收口放到底下后团圆
4 H2 b, l3 h4 j+ i$ L1 f2 d# M      4、将顶部塑成尖形: ]9 W2 n1 }6 Z$ R  D
      5、用刮板,压出桃子痕,以此法做出桃子后记得覆盖,免得皴了表面     
# y! D* S; C# a# K. Z2 v  s      6、留的一小块面团滴入一滴绿色食用色素,揉匀, U- f# }- `9 u% u
      7、搓成长条,压扁
* J. [' o! @! ?7 ^1 _3 P3 @      8、擀成薄片切菱形, R5 ]" u7 s9 F3 `( s4 F
      9、从中间捏起,用刮板压上叶痕# |4 U; c# h7 k! U; u, ^' t
      10、蘸少许水,将叶子贴到桃子上+ y" m3 R9 v* S4 P
      11、从叶子中间的捏痕用筷子捅到寿桃里) }% A3 ?; M5 R$ o' g! @5 m
      12、上屉,醒发10分钟,开火蒸15分钟即可
, h8 N8 c. L. p+ v0 [
* d! c, x' b& o; K6 m- O: Y4 Q$ \
- r5 k; H3 h# m9 Q: L8 R$ M7 S
; L9 j& {* Z2 H9 \1 G
! l3 }' W7 O! F! e8 ]7 u
6 V! L: j1 o- T4 [6 d8 K      13、蒸好的寿桃,几滴食用红色素,用水化开,用牙刷拨溅到寿桃顶部,
. z9 s7 I; x5 o& m2 E8 x      14、准备好虾和芦笋
; ?9 p, L2 B6 G      15、对虾,剖开背部和腹部,去除虾线,将虾的尾部从腹部穿上去,和头部呈90度角8 \3 s5 r$ @1 w2 P2 ^
      16、整好型的虾. |4 V  b8 Y; Y+ g$ Z, H0 A
      17、将虾撒少许盐,淋入适量料酒腌制" j; G. @5 N# Q& ?
      18、热油锅将虾放入) G! n0 @: y& `' _& x% R( H+ a* |
      19、煎熟后加入适量高汤,烧开,放入少许盐、鸡精调味
. l& c5 I$ g4 r. f4 U      20、将虾盛出,将虾汁勾薄芡  X% K# c( X0 K% n+ ]% {+ G
      21、将寿桃垫芦笋杆,将虾和焯好的芦笋摆盘,在虾上淋上虾汁即
7 j; U. E- m+ z4 ~: Q( \, F! x3 _5 B2 S4 q9 c
0 [, ?3 S* p( g3 G' a
' d* G1 ], A1 q% K2 @

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臭宝诗彤

硕 士

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宝宝生日
2011-08-15 
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4836 
这是做出来的???

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宝宝生日
2012-08-01 
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蛮厉害的嘛

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宝宝生日
2012-05-07 
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72 
支持,顶起 顶起

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宝宝生日
 
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回复 倾城☆水月 的帖子, `; u+ ^# A! N- u0 u* p+ m" D
怡红祝寿
5 _1 Y% r  I6 b材料:虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡精
5 p4 w2 _% W" _! v! |( C& t$ C做法:1、将面粉加酵母粉,和 ...

+ X& _! @0 k! j- p% ]7 G3 K; m好诱人噢

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宝宝生日
 
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好羡慕啊,好手艺

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宝宝生日
 
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好好吃的样子
MW12366

初 二

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宝宝生日
2010-07-18 
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282 
这个太有难度了
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学 士

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宝宝生日
2010-10-15 
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:)::)):):)

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宝宝生日
2012-07-18 
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1414 
真厉害,那个大虾是怎么做的啊?

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宝宝生日
 
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76 
太厉害了,手艺超绝呀
团长编号MW11807

版主

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宝宝生日
2012-01-26 
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3032 
回复 倾城☆水月 的帖子
5 ?# {4 q2 _1 K# _3 A9 N: N. I. [
寿桃做的真好

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宝宝生日
2010-07-03 
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427 
太厉害了啊,学习了
糖糖

初 一

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宝宝生日
2011-09-18 
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165 
亲,太有才,手艺太好了

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宝宝生日
2013-12-10 
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54 
这也太有才了吧
编号 MW12680

高 二

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宝宝生日
2012-09-29 
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687 
太厉害了,膜拜啊

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宝宝生日
2011-06-05 
帖子
不错不错我也学习一下
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美艳的菜菜
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