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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
怡红祝寿
# o" i9 V6 X& P9 y, A, E5 z) H材料:虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡精, |6 K% ]9 q6 L1 q0 L: f
做法:1、将面粉加酵母粉,和成稍硬些的面团,盖保鲜膜醒发至1.5倍大
2 U2 S6 D  ]# X2 \8 c( U      2、发酵后的面团反复揉搓至表面光滑,留出一小块后,其余面团平分成等份。分别揉好,取一份包裹适量豆沙馅做寿桃3 T5 g7 \9 F' c% S6 L' H* }
      3、包好豆沙馅后将收口放到底下后团圆
5 c3 f4 S$ B1 O! ~- I, p7 H. m5 v      4、将顶部塑成尖形+ I4 q! U" R% q5 R( d
      5、用刮板,压出桃子痕,以此法做出桃子后记得覆盖,免得皴了表面     9 v5 s& B0 C1 E, ^7 }
      6、留的一小块面团滴入一滴绿色食用色素,揉匀# l" j& W) q4 X/ _7 ]
      7、搓成长条,压扁
( p+ a' P" M  ^: `      8、擀成薄片切菱形+ ?0 i! t& I; b
      9、从中间捏起,用刮板压上叶痕
/ L" W/ A+ k. G& f8 K8 M      10、蘸少许水,将叶子贴到桃子上: b% x& ?6 [' p
      11、从叶子中间的捏痕用筷子捅到寿桃里( _, W7 v" d& A4 j, c8 Z
      12、上屉,醒发10分钟,开火蒸15分钟即可  F' r, R# c& j8 q
& o% e) x" m. J8 k
. r' p! P. s/ F9 U% x) j" ^( T
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; f3 q9 s+ P3 d0 {1 Z- T$ I; T6 M, K
      13、蒸好的寿桃,几滴食用红色素,用水化开,用牙刷拨溅到寿桃顶部,% c  ], i* S. _# v; u# U
      14、准备好虾和芦笋
# V- [1 Z2 A9 O% \      15、对虾,剖开背部和腹部,去除虾线,将虾的尾部从腹部穿上去,和头部呈90度角
! u, D* m4 v4 V' {: B! G      16、整好型的虾- D5 l! ?9 U, }" M+ Q
      17、将虾撒少许盐,淋入适量料酒腌制$ E6 \5 c! c5 y4 F6 r- h4 V+ b4 g4 `
      18、热油锅将虾放入
3 Z" a4 ?9 M5 t9 O) A* q! e      19、煎熟后加入适量高汤,烧开,放入少许盐、鸡精调味- m. i* B- I0 ~* `
      20、将虾盛出,将虾汁勾薄芡
+ n& x& E. j: J8 g& q      21、将寿桃垫芦笋杆,将虾和焯好的芦笋摆盘,在虾上淋上虾汁即0 d4 _' c2 w' W1 _7 l
1 z5 B8 r+ F" O' q7 |: F6 ?

# J8 S/ f, }6 W1 n2 h) i
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臭宝诗彤

硕 士

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宝宝生日
2011-08-15 
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这是做出来的???

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宝宝生日
2012-08-01 
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蛮厉害的嘛

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宝宝生日
2012-05-07 
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72 
支持,顶起 顶起

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宝宝生日
 
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回复 倾城☆水月 的帖子
& J4 z. B$ G: ^怡红祝寿  V7 h7 v- k+ Z1 p4 P# p3 c
材料:虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡精& d1 {/ m& _( `0 o) y
做法:1、将面粉加酵母粉,和 ...
1 J# y: P- ]* ~. r* V9 |& g+ v1 s! w
好诱人噢

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宝宝生日
 
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好羡慕啊,好手艺

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宝宝生日
 
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好好吃的样子
MW12366

初 二

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宝宝生日
2010-07-18 
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282 
这个太有难度了
团长编号MW11815

学 士

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宝宝生日
2010-10-15 
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:)::)):):)

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宝宝生日
2012-07-18 
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1414 
真厉害,那个大虾是怎么做的啊?

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宝宝生日
 
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76 
太厉害了,手艺超绝呀
团长编号MW11807

版主

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宝宝生日
2012-01-26 
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3032 
回复 倾城☆水月 的帖子
! P) x( U0 z: t2 x' }* j* N& @6 g4 G& K9 [2 A% S' h
寿桃做的真好

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宝宝生日
2010-07-03 
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427 
太厉害了啊,学习了
糖糖

初 一

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宝宝生日
2011-09-18 
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165 
亲,太有才,手艺太好了

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宝宝生日
2013-12-10 
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54 
这也太有才了吧
编号 MW12680

高 二

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宝宝生日
2012-09-29 
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687 
太厉害了,膜拜啊

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宝宝生日
2011-06-05 
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不错不错我也学习一下
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美艳的菜菜
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