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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
怡红祝寿
/ Q$ e* Q9 G9 j% S1 H( k: P4 D材料:虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡精
  T8 \7 m& Y1 @! i做法:1、将面粉加酵母粉,和成稍硬些的面团,盖保鲜膜醒发至1.5倍大
% O. n! t% S) T- g  H      2、发酵后的面团反复揉搓至表面光滑,留出一小块后,其余面团平分成等份。分别揉好,取一份包裹适量豆沙馅做寿桃/ o. X/ d) `# r, ]  M  H
      3、包好豆沙馅后将收口放到底下后团圆
3 D0 w- S+ o+ ^1 T. V( S2 |3 i      4、将顶部塑成尖形
# D1 z* Q# e- u3 p" g      5、用刮板,压出桃子痕,以此法做出桃子后记得覆盖,免得皴了表面       L, t3 k! f# U2 \
      6、留的一小块面团滴入一滴绿色食用色素,揉匀
& ]9 G$ H/ |* U9 H      7、搓成长条,压扁
) ~2 W; O% ?5 y* B: q: ~  [& y( r      8、擀成薄片切菱形, j/ \3 T3 @; v, K5 @# B* x6 k3 X" d
      9、从中间捏起,用刮板压上叶痕2 h, R, g. K. ?0 v/ h" K5 S
      10、蘸少许水,将叶子贴到桃子上
, N6 t/ t2 M* G1 f3 S' z" P      11、从叶子中间的捏痕用筷子捅到寿桃里
' p+ T" Q+ r% ?% c  o9 J      12、上屉,醒发10分钟,开火蒸15分钟即可
& |$ h' {$ r: ^9 g5 w5 g# y+ |9 z5 s7 x4 g

0 N! t2 X. c4 K  D, y% s2 s8 E6 b$ R1 l- S, M
' \' V5 [2 e! B: s; b5 g  I: O

. O/ ?  W4 H) H  y8 k2 Q      13、蒸好的寿桃,几滴食用红色素,用水化开,用牙刷拨溅到寿桃顶部,
* H* f% M+ f, a5 {      14、准备好虾和芦笋
" k4 N2 O6 o* p/ @( F; m2 a$ U      15、对虾,剖开背部和腹部,去除虾线,将虾的尾部从腹部穿上去,和头部呈90度角' O/ ?6 c- F1 M  G" _8 x
      16、整好型的虾) T9 n6 m- c- X- D
      17、将虾撒少许盐,淋入适量料酒腌制
3 M, `6 V) \6 u      18、热油锅将虾放入
% C# S8 L2 Y+ d+ D      19、煎熟后加入适量高汤,烧开,放入少许盐、鸡精调味- x' ]4 K4 B6 Q2 W9 \1 D
      20、将虾盛出,将虾汁勾薄芡: |, V+ P5 y5 ^$ y8 y2 ^
      21、将寿桃垫芦笋杆,将虾和焯好的芦笋摆盘,在虾上淋上虾汁即
+ ~0 Q0 p3 j0 b; X  l, `! ?9 |& y9 F7 d2 m8 X+ a, [) K" \
& z* a. z. d( {) N* E! Z, r5 t
  m* Q& Q. v+ w) }# u

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臭宝诗彤

硕 士

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宝宝生日
2011-08-15 
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4836 
这是做出来的???

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宝宝生日
2012-08-01 
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62 
蛮厉害的嘛

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宝宝生日
2012-05-07 
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72 
支持,顶起 顶起

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宝宝生日
 
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回复 倾城☆水月 的帖子, P* Q1 _3 M* V8 x
怡红祝寿* e& v! R9 o" d) ]9 q! I
材料:虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡精
; P( U4 s+ L6 V做法:1、将面粉加酵母粉,和 ...
( X9 }3 b3 {3 y3 {
好诱人噢

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宝宝生日
 
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好羡慕啊,好手艺

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宝宝生日
 
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好好吃的样子
MW12366

初 二

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宝宝生日
2010-07-18 
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282 
这个太有难度了
团长编号MW11815

学 士

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宝宝生日
2010-10-15 
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:)::)):):)

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宝宝生日
2012-07-18 
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1414 
真厉害,那个大虾是怎么做的啊?

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宝宝生日
 
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76 
太厉害了,手艺超绝呀
团长编号MW11807

版主

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宝宝生日
2012-01-26 
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3032 
回复 倾城☆水月 的帖子
. q, q8 R* E; W" x2 E& i
2 L5 ^6 S" P8 y, M3 Q' x寿桃做的真好

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宝宝生日
2010-07-03 
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427 
太厉害了啊,学习了
糖糖

初 一

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宝宝生日
2011-09-18 
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165 
亲,太有才,手艺太好了

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宝宝生日
2013-12-10 
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54 
这也太有才了吧
编号 MW12680

高 二

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宝宝生日
2012-09-29 
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687 
太厉害了,膜拜啊

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宝宝生日
2011-06-05 
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不错不错我也学习一下
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美艳的菜菜
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