- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。
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加入少许鸡蛋% F) T* b; `$ E
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6 Q O9 W$ R& [1 }9 g调料:盐,味精,鸡粉% X1 p( V2 ~. i! @* G! S
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当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了
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% J# e# V( ]/ ~$ x, t% d2 d1 ]关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。
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当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。3 M( U! P" y$ ]
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8 c* S$ C5 I8 ~咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。4 I9 H2 {, g" d( n8 \! x. }
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! Q1 s# K- P" H' _. _8 q" c) U6 D
& }' H/ ?+ d" F" U$ B; K0 m土豆丝们大团结。。。。。
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% u1 v+ q0 }! Z2 J/ D" k下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的- q& v, h, e" z- Q4 r5 ?! q. E
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- P. U# r1 i( U* ?3 M! m1 b) G用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。
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4 E& }$ U% D& _' p7 P/ X油适量多点,上色后翻面哦。。。。
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$ l! [% @" e. ~! M5 m; r现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。
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基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。( N) u: g/ R, i2 N+ Z% T8 Q
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看。。。。就是这个样子。! |' E7 v; X8 t/ r! w* Z9 ?0 u
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`, K S! V9 I8 K) h& m; P2 I( r好了。。。等着成熟,收获吧。。。: T9 M9 j0 n$ _' U
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