- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。
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- v7 w' _! m% z% I加入少许鸡蛋
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( p+ `0 d% U* H3 @- j; G$ k( `调料:盐,味精,鸡粉
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当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了
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关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。4 U# Q7 ` t9 M* x6 m# ]
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' y: R6 z; \6 x/ u! U# e. r当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。
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咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。
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3 [0 a. V$ b# S* H. d- h! o土豆丝们大团结。。。。。# E- u5 q; z& C. A7 M0 N
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下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的9 U" C9 j6 {# d' {/ T& S
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: `+ E! ?' _. p+ X6 O/ D* r- A用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。
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: D" E% D0 M& V" B3 u$ X; m3 s油适量多点,上色后翻面哦。。。。! L$ k8 s/ B, e! W+ l2 b1 @5 \
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现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。
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基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。
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" R5 V' s6 m; c4 B看。。。。就是这个样子。; V( V2 K3 A: D# C6 o5 w
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好了。。。等着成熟,收获吧。。。
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