- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。
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- [# q, W! G3 Q2 @: H- H- F. p加入少许鸡蛋
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1 E+ ?- Y' Z$ p: r调料:盐,味精,鸡粉
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当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了' \, c, s5 D& c7 k- Y4 s: t
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关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。0 [4 r* L' x6 `. ~3 ?5 o
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当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。/ K d4 p8 r9 n0 j' i E7 b
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4 ?& f m2 X5 h9 Q, ~5 i* D* j7 v咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。
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土豆丝们大团结。。。。。7 f! D3 K* T5 ^3 R0 W' {
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6 A9 M$ C1 d2 v( B* M+ F6 I3 x下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的' t( K) ~. I" {
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用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。3 K2 j+ j- \% h: |5 B( v, f8 G2 ^
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油适量多点,上色后翻面哦。。。。
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现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。 4 m0 L7 @2 c- o* x7 M; r, v1 c
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基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。5 g3 {3 _9 N: |8 ]/ `
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( v& ^1 `+ o& a l! M0 e4 [
2 j4 k3 H4 ~0 @3 J4 M* ]) d看。。。。就是这个样子。 d- d% Z; z( H/ E! G
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好了。。。等着成熟,收获吧。。。- T5 s2 I+ C* W- o% k7 ]- n5 k
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