- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。
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加入少许鸡蛋
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2 v$ l& h n, l; Z6 \. B调料:盐,味精,鸡粉
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当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了1 k# U f5 f; x7 J
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4 o6 b# G, d" ^1 `% r关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。% I3 g8 y+ Y# u# F U0 k
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6 ~' G% f1 M9 M当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。( f ], ?& A( m1 I: O
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咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。6 {# c" g( X% x) ^& E
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土豆丝们大团结。。。。。% C1 m. J# Z( L R$ |* ^
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8 }! q* @9 u. d4 U# c, X下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的
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# \1 K+ o& B, o1 I; u$ D用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。* b* X1 d$ j' g2 d& |; S# o
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7 H H* ~3 u( _7 t0 H( S油适量多点,上色后翻面哦。。。。
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现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。 6 v n2 a1 ^& P4 ?% u
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' r7 H) [# b o5 Y; P" M基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。
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4 T% Z3 q; [- U: G$ k6 ?& g" s5 C* [( v' Z! R# z: ^( Y4 O
! }) a/ C9 }. j# M6 `" d1 G/ j看。。。。就是这个样子。
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. B. L c% ~2 ~5 _2 I- a好了。。。等着成熟,收获吧。。。
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