- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。
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5 Y& `7 U4 g! }. P加入少许鸡蛋
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调料:盐,味精,鸡粉
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" {4 l( g' m# C- W% ~% _当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了( ?* g2 F1 i* j# l& w9 E, ?$ L$ m; w
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o. d% |1 b/ {0 y) ~% g关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。* H+ z7 g6 f$ \2 R
, R# }/ _) W/ Y+ b* `0 z& K$ `8 c. D! Y2 m( ~
当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。) ?6 t" @( H4 U- a5 ?" M( O
; u/ q7 V) @: Z, l/ P
) E' o1 V7 C) A/ m) @: I: T咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。
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6 ^) N7 M6 I& p; V, ^土豆丝们大团结。。。。。2 [8 u) S& U% [* h' s7 }
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9 v; ^4 X9 e" q. l) N/ b0 Z2 D% t7 {下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的9 | U! Y! h' ?! _+ m2 w4 C/ Q
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1 }& X2 H+ X7 F& T, x用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。
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3 O; w5 k2 `7 ~5 L! x油适量多点,上色后翻面哦。。。。- n# w( R$ e# E8 w& s) g4 Y
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0 j" p5 F2 ~& p' [0 e4 x K现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。 ( G* b: \, R! R& a: w
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# `0 i9 k$ C$ n5 f1 Y基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。
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5 B% v/ H8 }& F4 F& t/ V. n/ a看。。。。就是这个样子。" I1 U2 c% p: ?! _4 z
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( @" b3 l. Q0 i8 f7 l) e好了。。。等着成熟,收获吧。。。& O: ] Q4 |4 P$ m
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