- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。( Z' `# h1 T+ e v
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加入少许鸡蛋
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调料:盐,味精,鸡粉
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. M M/ R( I5 I6 O& Y5 V当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了" ~5 }% q" c9 a$ B3 x9 e6 V
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关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。0 P X) P' N1 m, i7 d( j8 w
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; |) @; l) G% X! n1 Z% g当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。+ {- n9 m4 ?/ ~$ m
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咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。
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1 i# Z# z2 L/ B1 d' D土豆丝们大团结。。。。。
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下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的
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, l. z3 W" y+ _7 ?: G3 J/ L( N: v用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。! D6 T0 T9 m0 o
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油适量多点,上色后翻面哦。。。。( O% q0 P0 C+ |; C- M: X0 N7 A# I
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现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。
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基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。+ v. F/ x1 O: i: r
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看。。。。就是这个样子。) L4 g0 j: A4 `* J) V4 A
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4 W! j1 [1 C, ^- K好了。。。等着成熟,收获吧。。。" j5 D: h; Q1 Q- F1 S
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