- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。
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" S' f# I. {0 V* a# e* F% r, N
6 G; w% ~$ }( F# \" r6 L$ r加入少许鸡蛋
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调料:盐,味精,鸡粉' W0 D# o' A9 g# K; M& j, _% @
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4 o, n4 f/ k7 U/ y当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了" k7 e% { b; |0 L) Y
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关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。
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当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。* y; U& s1 Q) E. x( i/ w
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+ h. V9 u1 T- J: f咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。; g% R: n! U$ ]
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6 s) m" w, p3 i) C& n土豆丝们大团结。。。。。# M: U) P) O3 U3 G0 I1 Q: E2 M. e, i
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下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的
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用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。
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8 P* b" q8 M% E3 e( }油适量多点,上色后翻面哦。。。。0 @ h% j9 u+ U* B8 U) o
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+ M' i1 Z- c% B5 r现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。 ' j7 p6 L' @- z' H H: a$ J% E- A9 h
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" E. u- P" C* b& y基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。
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看。。。。就是这个样子。" `& R& S+ j7 l7 Z* Z0 H
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: Y: o8 f9 e8 Z好了。。。等着成熟,收获吧。。。3 j$ Z9 W/ _+ t
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