- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。# {1 e+ ?1 ^3 C: i
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2 O5 F6 i( b- b4 W% k" Q加入少许鸡蛋
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调料:盐,味精,鸡粉
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当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了. S7 r8 x( d! A$ `& S- m
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关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。* \* }; |) x2 B
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! U$ @$ v: W* }, I& P" y; B d- c当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。& f+ q: D+ D" h
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! h2 C! l2 G% h! K6 G0 q: X$ X( B: H咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。
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土豆丝们大团结。。。。。
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% A2 v3 t. S7 ?0 N6 s下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的% H5 ~. l$ w6 b3 D. v C
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用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。' x4 L; j# u1 |8 w$ f
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8 g5 \9 G8 _7 ?3 d. y油适量多点,上色后翻面哦。。。。
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现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。 9 r" u9 |9 Z# [! M$ o% s% _
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基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。2 J, M: L3 j4 L
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* N' ^# o; l: o1 p看。。。。就是这个样子。# C; S# x+ g' Q
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好了。。。等着成熟,收获吧。。。
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