lingmao08

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) x0 F) D: m! X. C( q9 }: U要说我家的烤箱买了好久了，当初就是为了烘焙买回来的，可长久以来只用来过烤鸡翅、生蚝。
8 A+ }6 y9 ?5 a' l4 z; _( v: d一直想尝试烘焙，但总是没有时间准备烘焙工具，也就一拖再拖的。
1 L4 w) C- z1 v2 T6 r; H9 Y5 t估计是春暖花开，大家都活动了起来，网上晒图的达人越来越多，终于按耐不住自己的心情，特意研究了几天烘焙食谱，真是什么都想尝试呀，思来想去，最后决定，还是从比较简单的曲奇饼干入手吧。
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所有配方步骤都是按照君之的方法：! K0 {. L; n3 \! s* I  _2 A! s
配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺
9 I9 t3 o9 m2 z  C7 }% z# v# D3 X6 d制作过程参考：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dimj.html
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制作出来的曲奇饼干：  q7 g+ T$ e0 F" a% I" l
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4 T1 \6 [% e' s# M1 l$ ~像不像包子？好多人都说看起来像包子，嘿嘿。
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1 f9 \3 R. R: [( D总结：  D  X  \! E" M1 h* T3 h3 t
实际操作起来确实不难，不过最后的成品还是出现很多人面临的问题--花纹在烘焙过程中慢慢消失了，如图。我自己的总结是，将面粉搅拌的时间过长，造成面粉过于湿润了，所以花纹容易消失。6 s5 n+ z. X1 U, g. W2 a1 H9 u) i
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另外，我个人感觉，按照配方制作出来的这款饼干偏甜了，对我这种很爱吃甜食的人来说，都很甜了。不知道是不是跟糖的品牌有关系。
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+ x- I. ]. g( b$ r不过曲奇的味道还是很香的，确实有蛋糕店里那种曲奇的感觉。
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1 S: w* W+ \' R: D晚上准备回去自己减少放糖量，将面粉搅拌的干一些，再试一次。
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lingmao08

回复 果果19821224 的帖子
' N! Z: M  r( e* h" L5 ^1 B8 I1 Q; g
, z! f" m0 u& U你做的真好呀。曲奇怎么才能不让花纹消失呢

lingmao08

回复 emilycsly 的帖子
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0 M7 }; y' N( K( A% n* A真的不难，刚开始我也觉得很难，但总要有第一次对不。饼干是我觉得材料和工具用的比较少的。可以试试。

lingmao08

回复 爱Tiny 的帖子1 G. H% m* }) U8 g3 ^6 ~' W$ K

4 R7 Z$ s# @+ w2 z谢谢谢谢！

lingmao08

回复 wghwdy 的帖子1 B/ Q8 |1 ^  t7 o* q( {! y* C

: j- S- N$ ]: h3 j- f我用的是长帝ckf-25b，对于烤箱我也不懂，也是大家买什么我买什么，基本是冲着《君之烘焙》买的，貌似是现在比较火热的烘焙配方。

lingmao08

回复 胖嘟丫 的帖子# M+ u8 v8 P4 D* |

, B7 a0 z/ o7 l# C做了几次还是不行，所以，我打算以后就不做花纹了，用饼干切模，直接切造型了。

lingmao08

回复 DALIAIWO 的帖子
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我用的是长帝ckf-25b，对于烤箱我也不懂，也是大家买什么我买什么，基本是冲着《君之烘焙》买的，貌似是现在比较火热的烘焙配方。

爱Tiny

支持支持！

兰玉格格

很好吃的样子~~

玙瑄记666

我家烤箱买了4年多了，一直放在储藏室没用。你的这个帖子让我心动了，我也要试试了。我肯定没有你做 的那么漂亮，你太厉害了。

miya430

挺好看哒，好吃才是王道~~

wghwdy

不错了，一直想买烤箱，同问烤箱买的什么的，怎么样？

胖嘟丫

的确像包子

晨曦轻灵

不错，顶一个。

小小屁孩妈

太厉害了，美妈手好巧呀

Haya-dudu

看着不错，我家烤箱也一直闲着等宝宝上了幼儿园有空学习学饼干，到时还要向楼主请教