- 妈米
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哈哈,大家都很喜欢这个饼啊, b5 ?$ D; Y4 W$ s
简单说一下吧,很好做的# K7 |8 e- ~4 o
1、先把鸡蛋打在大碗里,打蛋器搅好9 ^$ v* x f9 H, ]1 z7 w6 A
2、放面,自发粉或者饺子粉都行(我一般放1勺,足够我和孩子吃的)# X( ]2 ?( b2 o k' {( x- j- m: k
3、再放点盐,少许,喜欢吃菜的放点菜,但是要切碎碎的
9 t: Y' }& B, q: {# b* l4、一起搅,放点水,继续搅,稀点饼饼会软一些,得看孩子口味
& D3 m, L4 \/ {& ]$ ?" e* Q# K5、搅拌后,面粉成很均匀的线性,那样口感好
) E. f+ y/ s+ ^$ c5 ^6、锅上放少许油,中小火。我家用的平底锅- `0 S( T p& O v1 e
7、放心形磨具,放2个同时做。心形磨具,大超市一般有卖的,10元左右一个。# w: W! r7 M# b8 M M7 l
8、用勺子把搅拌好的面放在模具里,9成满就好# C S, H1 f& m+ f q4 }
9、过一会儿,磨具就能自动拿下来,不沾面,等下锅再用
- C% _: _1 |/ X0 u+ H/ C- v4 c10、等面稍微干点了,就可以反面了
: J9 h' G$ `0 |5 c* a# Q* D; j11、再烙一会儿就OK
( g: t! J& `+ {: f3 h' x; D3 N* q* b7 @% E5 M) d/ }8 X# b& T, }
顺便说一下小蝌蚪,就是把磨具提起小部分,让面外漏一点到磨具外头,自然就变成了带尾巴的啦6 o5 c) O! }. g/ p
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