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灵猫08

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宝宝生日
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发表于 2013-6-24 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lingmao08 于 2013-6-25 07:50 编辑 ( z( |8 X( ]/ v5 u8 a1 T/ D

* F7 P: G  L, g上首页了喽,必须纪念一下~~~~~; c% a! c3 B( Z1 X8 ?
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自从看了大家的烘培晒贴后,就一直心心念叨着,想着自己也亲手尝试尝试。
, {$ \2 p& F8 W/ X2 N6 p终于凑上了一些工具,赶紧开始!
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具体的制作过程就不说了,完全都是按照君之配方一步步操作的。就直接上成品图吧。. ]1 h4 P, v; v" @6 L% l. X& q

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第一次尝试,心里有点小小激动呦~~~~~/ E2 T% k( K5 l

. Z1 d) s0 w# j  H0 u2 V7 L% b; C
1、饼干系列:
& M/ D# s3 `/ C2 y- E6 q9 m% j饼干我做了两款,一款咸味的,一款香草原味的。
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这是咸味的,是用饼干机压出来的模型,看起来还不错。0 b' u# y( |+ V8 g, |
不过我就成功了这么一次,后面原味的饼干,不知道为什么面糊都比较软,用饼干机怎么也压不出形状来。不知道跟加盐有没有关系,原味的面糊我只能用另一种模具切了。8 b/ R' H1 `# {1 l0 U0 k. g) K

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$ [3 @8 W. ?: ~这是香草原味的,因为面糊很软,饼干机压不出模型。所以我用另一种模具切的。什么形状都有,也挺好看的。
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考完之后。味道还不错。) O5 |; q0 D* I( J, U
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2、糕点系列:
; s7 H7 X5 [# ?! n' Y1 R  A糕点我也做了两款,一款当然就是戚风蛋糕啦,我盼这个盼了好久了。另一款是莲蓉酥,可惜做完了吃的太快,等想起来时才发现没拍照。" c; X8 R& m- ^  a3 F( u
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" @% j9 Z0 B0 ^! i8 s5 J8 L
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第一次做戚风,还算成功,味道真的很好。老公说不比蛋糕房的差,哈哈,心里美呀美。7 c4 r  R: J) q0 W
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; g0 ~6 Y! V& x; f
切成一块一块,配上牛奶,简直绝配呀。我和老公都爱直接吃,不抹奶油。

  o! f! |8 i& ?  ^8 P8 d% c记得以前总去一些小蛋糕房溜达,就为了买点人家做蛋糕剩下的蛋糕坯子。以后就可以自己做着吃喽。/ h/ p1 P- _+ C4 c
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莲蓉酥没有拍照片,借用君之的一张吧,除了没有白芝麻,色泽不如君之的那么亮,但也有7、8分像了。主要是味道还是不错的。
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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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偶也经常做,但蛋糕总发不好

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回复 lingmao08 的帖子
' p4 S1 H, u. F( B5 M4 S
' b5 ^$ K7 _4 K8 _( ^% L( B鼓励鼓励,加油
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回复 yousite包租婆 的帖子- j$ A: K+ r8 ^1 I: [
2 @. ]! Z* }9 f, f- @
至少要有烤箱、电动打蛋器,你可以看看君之的博客。有必备的几种。
6 K$ d" D- @& _8 B( ]8 y& o不带面包桶。

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都是啥烘培工具哦,准备买的,请问,烤箱不带面包桶吧
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回复 lingmao08 的帖子6 G8 r* g- l- X6 ^: b# o3 c" q+ L

! f$ F) l. L) H呵呵,最主要的还是俺懒啦,而且宝贝睡觉的时候,还有很多家务要做,还要准备晚饭什么的,唔。。。。。。。。。好累啊. e1 y  h2 l4 j( ^  W* y" v: S

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回复 方熙妈 的帖子, N8 J3 ^% Y( j" |' T' W. \) c

) M9 R; A8 F" ]' d/ \' x$ V你天天陪着宝宝,还不能分出一点点时间给他做好吃的呀。何况,还是给宝宝做他喜欢吃的东西。何况,宝宝也得睡觉吧,趁他睡觉的时候做,如果做蛋糕,花半个小时准备材料,剩下一个销售放烤箱里烤,也不用你管。等宝宝醒了,都弄完了,不耽误你跟宝宝玩儿。
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回复 lingmao08 的帖子
6 r6 U; y( E0 p( N8 `" o; ~/ M8 O: Q+ ]' t3 K  h
话是这么说啊,可是宝宝一直就自己带,如果让我选择给宝贝做好吃的,我宁愿用这个时间来多陪宝宝。所以,只有选择尽量少给宝宝吃外面的食物,自己在家做简单安全营养的就ok啦0 P9 {- k8 N( A+ U8 Q

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* c* l% v- S7 `+ H. e% s0 P4 X+ [
5 D9 S0 u6 X; Y/ }3 \: j我家烤箱就买来的那几天用过几次,然后就封存了。。。。。。。。。主要是太懒了1wa ...
可以给宝宝做蛋糕吃。自己做的,怎么也比外面的干净
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0 ]2 \/ o0 K8 F0 j9 \9 V+ S; U4 y$ e; ^0 w- m9 s2 D, y' i
我家烤箱就买来的那几天用过几次,然后就封存了。。。。。。。。。主要是太懒了  v2 v% f( o) e3 B3 \& }

点评

lingmao08  可以给宝宝做蛋糕吃。自己做的,怎么也比外面的干净  发表于 2013-6-26 10:21
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回复 lingmao08 的帖子
% [2 |9 w9 ?- m6 @& U' S. Q" V/ x, p0 G9 |  g0 y
戚风很漂亮,想请教一下,我做的戚风蛋糕,蛋糕底和模具粘的很厉害,你是怎么做到 ...
戚风蛋糕就是跟模具粘在一起呀,所以要用脱模工具(比如脱模刀)把蛋糕分离出来,要不然出不来的。
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好巧的手啊,我也想买个烤箱学做饼干啦
我也纠结了好久呢,终于决定尝试一下,其实只要按照配方步骤,不难学的。
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真是太棒了
谢谢夸奖,嘿嘿
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2009-10-10 
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看着心动,应该把家里的烤箱拿出来用了
用吧用吧。你家有烤箱还不用呀。我为了烘焙,专门买了一个烤箱呢。
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开起来不错嘛 很诱人的样子啊
谢谢谢谢,嘿嘿
灵猫08

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回复 新居网尚品宅配 的帖子  Y! c' m  P, f8 S

+ T) S- ^3 Z  P) @- X! p烘焙工具主要是是参加的团购买的,也有一些是某宝上配的。目前大概花了小300元了。只配了我初学需要的一些工具,当然还远远不够。还在在一边学习一边配工具呢。& N0 ?0 N4 F) b5 m" [& ?- u& J9 p& D
大概有:打蛋器、电子称、8寸蛋糕模、饼干机、饼干模、硅胶垫、蛋糕刀、油纸、等等做饼干、戚风蛋糕必备的工具。8 u9 `: j& c5 `( _. B

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看着心动,应该把家里的烤箱拿出来用了

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lingmao08  用吧用吧。你家有烤箱还不用呀。我为了烘焙,专门买了一个烤箱呢。  发表于 2013-6-26 07:48
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烘焙工具到手,自己做的饼干、戚风蛋糕。
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