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灵猫08

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-6-24 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lingmao08 于 2013-6-25 07:50 编辑
7 v. O0 Z& S' a5 [* u7 Z3 C
/ M$ o. a0 j3 i. ]( M上首页了喽,必须纪念一下~~~~~" o) G) Y$ \: w3 P

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自从看了大家的烘培晒贴后,就一直心心念叨着,想着自己也亲手尝试尝试。
5 ^* A9 h" y% _( X) f6 {终于凑上了一些工具,赶紧开始!

& D& O( [+ \( K具体的制作过程就不说了,完全都是按照君之配方一步步操作的。就直接上成品图吧。5 P5 q/ j8 ~" R( y3 ?+ V6 E$ y1 Z
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第一次尝试,心里有点小小激动呦~~~~~
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1、饼干系列:( z) {1 y+ g1 h) \$ Q$ p3 P
饼干我做了两款,一款咸味的,一款香草原味的。# h. ~, \9 D, |

* t1 \9 T6 |; o$ @% i5 \! s
0 |: T3 X7 J1 s9 T这是咸味的,是用饼干机压出来的模型,看起来还不错。
' }' v3 `" t' X* c不过我就成功了这么一次,后面原味的饼干,不知道为什么面糊都比较软,用饼干机怎么也压不出形状来。不知道跟加盐有没有关系,原味的面糊我只能用另一种模具切了。7 s! k" [; W7 D4 Q* p) A
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) T' c8 E; s6 W% Q* V- q, y这是香草原味的,因为面糊很软,饼干机压不出模型。所以我用另一种模具切的。什么形状都有,也挺好看的。
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考完之后。味道还不错。' o% a4 R, p  U( l. ^0 c$ s
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* Y# t- C: V! V: Q2、糕点系列:
- A! k* R( V8 j; I糕点我也做了两款,一款当然就是戚风蛋糕啦,我盼这个盼了好久了。另一款是莲蓉酥,可惜做完了吃的太快,等想起来时才发现没拍照。4 C1 g# \& P& N+ i9 _
, H6 M3 I5 P# S% e7 @
( _- [( H9 y0 R6 }
: e! U3 S# u: P- V3 {& H

4 m4 t& {& V" P+ K$ u6 L- b2 q第一次做戚风,还算成功,味道真的很好。老公说不比蛋糕房的差,哈哈,心里美呀美。
" [$ |  R" G9 P. x7 @
8 r2 {/ X+ o3 p4 U% u9 n! ^5 }! U  O
+ ^  G" I# P, s# b& ^1 |
切成一块一块,配上牛奶,简直绝配呀。我和老公都爱直接吃,不抹奶油。

+ |( E+ ?) `# I6 _0 g记得以前总去一些小蛋糕房溜达,就为了买点人家做蛋糕剩下的蛋糕坯子。以后就可以自己做着吃喽。
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  B8 d$ o. X6 |& O  n* r2 [
. g: `) i3 {8 j) c) v
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( t1 U- ^% q( [2 Z! W$ q莲蓉酥没有拍照片,借用君之的一张吧,除了没有白芝麻,色泽不如君之的那么亮,但也有7、8分像了。主要是味道还是不错的。) e1 s0 O" n: ^* N' L+ S

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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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偶也经常做,但蛋糕总发不好

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回复 lingmao08 的帖子2 g1 C( k# R2 T1 L* d
) K) K4 m  i+ F+ ~
鼓励鼓励,加油
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回复 yousite包租婆 的帖子
1 |. Y3 A- V; Q7 b
& x1 L! `9 F! t: _7 B- h1 d7 r7 W) c至少要有烤箱、电动打蛋器,你可以看看君之的博客。有必备的几种。, X7 o# k" J; A' X1 G
不带面包桶。

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都是啥烘培工具哦,准备买的,请问,烤箱不带面包桶吧
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回复 lingmao08 的帖子/ ^1 a1 N8 T5 K; `
- ?9 p3 L* C" ]# F6 |4 [9 b. r$ ~  T
呵呵,最主要的还是俺懒啦,而且宝贝睡觉的时候,还有很多家务要做,还要准备晚饭什么的,唔。。。。。。。。。好累啊% t* G" O( h8 p

灵猫08

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回复 方熙妈 的帖子/ d! Y, Y; B: V4 D4 U0 L# e

: o3 Z) M* k" o. l# X8 O你天天陪着宝宝,还不能分出一点点时间给他做好吃的呀。何况,还是给宝宝做他喜欢吃的东西。何况,宝宝也得睡觉吧,趁他睡觉的时候做,如果做蛋糕,花半个小时准备材料,剩下一个销售放烤箱里烤,也不用你管。等宝宝醒了,都弄完了,不耽误你跟宝宝玩儿。
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回复 lingmao08 的帖子6 O. q+ ?. |  J" l
7 O* p# U2 \1 J; l
话是这么说啊,可是宝宝一直就自己带,如果让我选择给宝贝做好吃的,我宁愿用这个时间来多陪宝宝。所以,只有选择尽量少给宝宝吃外面的食物,自己在家做简单安全营养的就ok啦
, r1 f' Q4 t+ c1 r. M, C- X! O* l
灵猫08

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回复 lingmao08 的帖子4 t" Q6 \/ H0 j% K; ]

4 f+ ^+ L) }! x( j我家烤箱就买来的那几天用过几次,然后就封存了。。。。。。。。。主要是太懒了1wa ...
可以给宝宝做蛋糕吃。自己做的,怎么也比外面的干净
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回复 lingmao08 的帖子5 z7 l1 P) i# }5 t
7 ^( r4 c+ B% ^- D  g$ h0 p
我家烤箱就买来的那几天用过几次,然后就封存了。。。。。。。。。主要是太懒了
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点评

lingmao08  可以给宝宝做蛋糕吃。自己做的,怎么也比外面的干净  发表于 2013-6-26 10:21
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回复 lingmao08 的帖子( V% M5 v/ {4 z
3 F' i: a9 X1 d; W0 f4 D8 A
戚风很漂亮,想请教一下,我做的戚风蛋糕,蛋糕底和模具粘的很厉害,你是怎么做到 ...
戚风蛋糕就是跟模具粘在一起呀,所以要用脱模工具(比如脱模刀)把蛋糕分离出来,要不然出不来的。
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宝宝生日
2009-10-10 
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好巧的手啊,我也想买个烤箱学做饼干啦
我也纠结了好久呢,终于决定尝试一下,其实只要按照配方步骤,不难学的。
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真是太棒了
谢谢夸奖,嘿嘿
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2009-10-10 
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看着心动,应该把家里的烤箱拿出来用了
用吧用吧。你家有烤箱还不用呀。我为了烘焙,专门买了一个烤箱呢。
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2009-10-10 
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开起来不错嘛 很诱人的样子啊
谢谢谢谢,嘿嘿
灵猫08

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2009-10-10 
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回复 新居网尚品宅配 的帖子
+ d8 h' X5 F- D5 X" ?1 N  i; W3 N' i9 l4 f5 k- X1 e8 G! a' L
烘焙工具主要是是参加的团购买的,也有一些是某宝上配的。目前大概花了小300元了。只配了我初学需要的一些工具,当然还远远不够。还在在一边学习一边配工具呢。/ j3 d0 D& i! v
大概有:打蛋器、电子称、8寸蛋糕模、饼干机、饼干模、硅胶垫、蛋糕刀、油纸、等等做饼干、戚风蛋糕必备的工具。
2 n! q1 Y; J4 ^
MW12393

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看着心动,应该把家里的烤箱拿出来用了

点评

lingmao08  用吧用吧。你家有烤箱还不用呀。我为了烘焙,专门买了一个烤箱呢。  发表于 2013-6-26 07:48
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烘焙工具到手,自己做的饼干、戚风蛋糕。
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