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灵猫08

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-6-24 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lingmao08 于 2013-6-25 07:50 编辑
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* n( |. `3 h4 q. _' m4 x上首页了喽,必须纪念一下~~~~~
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自从看了大家的烘培晒贴后,就一直心心念叨着,想着自己也亲手尝试尝试。
2 s5 Y$ |0 N, K- _终于凑上了一些工具,赶紧开始!
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具体的制作过程就不说了,完全都是按照君之配方一步步操作的。就直接上成品图吧。
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第一次尝试,心里有点小小激动呦~~~~~
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1、饼干系列:$ `1 X, I; y5 _/ v' C  ~: _1 T
饼干我做了两款,一款咸味的,一款香草原味的。7 U* Z. \( e+ u! c9 l/ J
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这是咸味的,是用饼干机压出来的模型,看起来还不错。8 {) O7 Q. {/ |. F) ^1 p4 {
不过我就成功了这么一次,后面原味的饼干,不知道为什么面糊都比较软,用饼干机怎么也压不出形状来。不知道跟加盐有没有关系,原味的面糊我只能用另一种模具切了。
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; @+ `" O9 q9 b( ?; n这是香草原味的,因为面糊很软,饼干机压不出模型。所以我用另一种模具切的。什么形状都有,也挺好看的。9 h8 x( r9 A% G$ C4 z0 j

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! r* S3 C# U) h# R9 e3 w4 t; w考完之后。味道还不错。
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1 B- Y8 W4 \5 o; b3 ~3 K2、糕点系列:
1 H2 o5 h9 a% j  z4 r0 \! g# H糕点我也做了两款,一款当然就是戚风蛋糕啦,我盼这个盼了好久了。另一款是莲蓉酥,可惜做完了吃的太快,等想起来时才发现没拍照。
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5 ]1 {" R% H* Q% w2 @: A+ K' M第一次做戚风,还算成功,味道真的很好。老公说不比蛋糕房的差,哈哈,心里美呀美。
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8 z4 u# C) \5 W7 ~) T
* e2 N( r. P7 U4 ]& d
切成一块一块,配上牛奶,简直绝配呀。我和老公都爱直接吃,不抹奶油。

$ D  X, Q, m7 [( |% F" i. @! j1 a" E记得以前总去一些小蛋糕房溜达,就为了买点人家做蛋糕剩下的蛋糕坯子。以后就可以自己做着吃喽。/ N0 T/ `2 g. J5 u3 V! n
# u5 x: @0 Q# \1 i1 `" N) l! O

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. g# a2 S$ ]' E* n# p) _
莲蓉酥没有拍照片,借用君之的一张吧,除了没有白芝麻,色泽不如君之的那么亮,但也有7、8分像了。主要是味道还是不错的。! A5 J7 \) J/ y5 E& h5 u
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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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偶也经常做,但蛋糕总发不好

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回复 lingmao08 的帖子
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鼓励鼓励,加油
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回复 yousite包租婆 的帖子
: a" q- S7 }2 q& n/ L8 [/ u5 r/ @% I5 a  g) e0 Q$ ]- d
至少要有烤箱、电动打蛋器,你可以看看君之的博客。有必备的几种。
8 n7 Z( P3 D; Q不带面包桶。

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都是啥烘培工具哦,准备买的,请问,烤箱不带面包桶吧
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回复 lingmao08 的帖子
  m% l6 [+ N( ?5 N" x4 \+ v2 a5 S" J. F8 Y1 Z& X
呵呵,最主要的还是俺懒啦,而且宝贝睡觉的时候,还有很多家务要做,还要准备晚饭什么的,唔。。。。。。。。。好累啊7 a; f( h3 f# V1 ], n- |$ [

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回复 方熙妈 的帖子6 s. h) Q0 m0 K" u  |3 t  _/ D

" R& j8 g: X( t5 f8 N) I! c1 b/ O. E% o你天天陪着宝宝,还不能分出一点点时间给他做好吃的呀。何况,还是给宝宝做他喜欢吃的东西。何况,宝宝也得睡觉吧,趁他睡觉的时候做,如果做蛋糕,花半个小时准备材料,剩下一个销售放烤箱里烤,也不用你管。等宝宝醒了,都弄完了,不耽误你跟宝宝玩儿。
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回复 lingmao08 的帖子
5 \5 f, P" @. g* |6 \# @
4 e, K1 \8 R; D: Z话是这么说啊,可是宝宝一直就自己带,如果让我选择给宝贝做好吃的,我宁愿用这个时间来多陪宝宝。所以,只有选择尽量少给宝宝吃外面的食物,自己在家做简单安全营养的就ok啦
  E% u0 A4 h9 X4 f$ \( C
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3 q9 h1 M" P$ Z( o, q4 ~
! n' V6 v% B3 y& R% y6 N3 t3 j我家烤箱就买来的那几天用过几次,然后就封存了。。。。。。。。。主要是太懒了1wa ...
可以给宝宝做蛋糕吃。自己做的,怎么也比外面的干净
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回复 lingmao08 的帖子2 A  q( T; B# W/ I1 t
+ A7 J5 o; \4 J  W4 p: r
我家烤箱就买来的那几天用过几次,然后就封存了。。。。。。。。。主要是太懒了; R8 _2 ]; G# A; g3 f) g# s0 e$ j

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lingmao08  可以给宝宝做蛋糕吃。自己做的,怎么也比外面的干净  发表于 2013-6-26 10:21
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戚风很漂亮,想请教一下,我做的戚风蛋糕,蛋糕底和模具粘的很厉害,你是怎么做到 ...
戚风蛋糕就是跟模具粘在一起呀,所以要用脱模工具(比如脱模刀)把蛋糕分离出来,要不然出不来的。
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好巧的手啊,我也想买个烤箱学做饼干啦
我也纠结了好久呢,终于决定尝试一下,其实只要按照配方步骤,不难学的。
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真是太棒了
谢谢夸奖,嘿嘿
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看着心动,应该把家里的烤箱拿出来用了
用吧用吧。你家有烤箱还不用呀。我为了烘焙,专门买了一个烤箱呢。
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开起来不错嘛 很诱人的样子啊
谢谢谢谢,嘿嘿
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回复 新居网尚品宅配 的帖子
7 ?1 I- S8 y7 F" b# w+ z, q1 H6 P: ?
9 Q1 [/ [  e- ^+ Z- g) ~烘焙工具主要是是参加的团购买的,也有一些是某宝上配的。目前大概花了小300元了。只配了我初学需要的一些工具,当然还远远不够。还在在一边学习一边配工具呢。
: i: c0 W  V) M1 h5 x) B. ~+ v大概有:打蛋器、电子称、8寸蛋糕模、饼干机、饼干模、硅胶垫、蛋糕刀、油纸、等等做饼干、戚风蛋糕必备的工具。1 s9 }* s( R6 C0 G9 R& {

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看着心动,应该把家里的烤箱拿出来用了

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lingmao08  用吧用吧。你家有烤箱还不用呀。我为了烘焙,专门买了一个烤箱呢。  发表于 2013-6-26 07:48
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烘焙工具到手,自己做的饼干、戚风蛋糕。
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