lingmao08

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' R7 V3 X2 V( b8 F; ?; }2 }' ]上首页了喽，必须纪念一下~~~~~
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自从看了大家的烘培晒贴后，就一直心心念叨着，想着自己也亲手尝试尝试。1 o% u1 F: _; }, c% x( L4 P  x
终于凑上了一些工具，赶紧开始！; k! g  S* ~# M9 b  T
具体的制作过程就不说了，完全都是按照君之配方一步步操作的。就直接上成品图吧。0 X/ L  \0 |; O

; L% \, W9 m" l" ?# j/ N第一次尝试，心里有点小小激动呦~~~~~
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1、饼干系列：1 `# n" N5 _) |% A6 l) K, P
饼干我做了两款，一款咸味的，一款香草原味的。
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这是咸味的，是用饼干机压出来的模型，看起来还不错。
: S( P# m0 {% Z& r3 l# N* B不过我就成功了这么一次，后面原味的饼干，不知道为什么面糊都比较软，用饼干机怎么也压不出形状来。不知道跟加盐有没有关系，原味的面糊我只能用另一种模具切了。
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这是香草原味的，因为面糊很软，饼干机压不出模型。所以我用另一种模具切的。什么形状都有，也挺好看的。
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考完之后。味道还不错。8 Z" I' Y/ Z& ^) u0 f
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/ _' V- S8 Z: o% |2、糕点系列：7 I; [7 Y9 X- f/ U$ D
糕点我也做了两款，一款当然就是戚风蛋糕啦，我盼这个盼了好久了。另一款是莲蓉酥，可惜做完了吃的太快，等想起来时才发现没拍照。
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) }1 U7 H, A! ^6 @1 ^9 X. Q3 @( S第一次做戚风，还算成功，味道真的很好。老公说不比蛋糕房的差，哈哈，心里美呀美。
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切成一块一块，配上牛奶，简直绝配呀。我和老公都爱直接吃，不抹奶油。
1 m4 m6 g$ k: A3 K记得以前总去一些小蛋糕房溜达，就为了买点人家做蛋糕剩下的蛋糕坯子。以后就可以自己做着吃喽。% u4 [7 k) S& P- E0 S
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0 }9 U( h( ?; o+ G( b莲蓉酥没有拍照片，借用君之的一张吧，除了没有白芝麻，色泽不如君之的那么亮，但也有7、8分像了。主要是味道还是不错的。; j% z/ p6 t# r' E3 R8 Q7 q; r* t: W2 E

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怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

lisayuyuyu

偶也经常做，但蛋糕总发不好

jercy

回复 lingmao08 的帖子
& p4 S& ~- r0 _# {' P# @# |/ w2 {$ G
2 h6 v4 }" Z0 R% R鼓励鼓励，加油

lingmao08

回复 yousite包租婆 的帖子
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, ~' @, Y0 ~1 V$ h6 B! Z$ ?7 N9 T至少要有烤箱、电动打蛋器，你可以看看君之的博客。有必备的几种。2 A) S7 J& D8 q( o
不带面包桶。

yousite包租婆

都是啥烘培工具哦，准备买的，请问，烤箱不带面包桶吧

方熙妈

回复 lingmao08 的帖子
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呵呵，最主要的还是俺懒啦，而且宝贝睡觉的时候，还有很多家务要做，还要准备晚饭什么的，唔。。。。。。。。。好累啊  i" G& v( h# c3 a( {$ {

lingmao08

回复 方熙妈 的帖子1 a- C) A0 {1 i
  I$ ^; h% }- R6 R) M; b. c
你天天陪着宝宝，还不能分出一点点时间给他做好吃的呀。何况，还是给宝宝做他喜欢吃的东西。何况，宝宝也得睡觉吧，趁他睡觉的时候做，如果做蛋糕，花半个小时准备材料，剩下一个销售放烤箱里烤，也不用你管。等宝宝醒了，都弄完了，不耽误你跟宝宝玩儿。

方熙妈

回复 lingmao08 的帖子3 u/ m5 d* P9 `4 s2 L1 n: ^
6 R5 ^# `7 d2 ]5 [
话是这么说啊，可是宝宝一直就自己带，如果让我选择给宝贝做好吃的，我宁愿用这个时间来多陪宝宝。所以，只有选择尽量少给宝宝吃外面的食物，自己在家做简单安全营养的就ok啦
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lingmao08

回复 lingmao08 的帖子
) q; v  \  s. h. i/ ^1 F' k+ Z+ R" l; M6 Y$ R7 M
我家烤箱就买来的那几天用过几次，然后就封存了。。。。。。。。。主要是太懒了1wa ...

可以给宝宝做蛋糕吃。自己做的，怎么也比外面的干净

方熙妈

回复 lingmao08 的帖子7 B2 V2 K& N# x6 @& F! S

' L. y- D# }( a  x# A我家烤箱就买来的那几天用过几次，然后就封存了。。。。。。。。。主要是太懒了
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lingmao08

回复 lingmao08 的帖子
1 s9 C5 ]4 s" b3 K$ p: |8 e+ f$ C2 q% W, b( I
戚风很漂亮，想请教一下，我做的戚风蛋糕，蛋糕底和模具粘的很厉害，你是怎么做到 ...

戚风蛋糕就是跟模具粘在一起呀，所以要用脱模工具（比如脱模刀）把蛋糕分离出来，要不然出不来的。

lingmao08

好巧的手啊，我也想买个烤箱学做饼干啦

我也纠结了好久呢，终于决定尝试一下，其实只要按照配方步骤，不难学的。

lingmao08

真是太棒了

谢谢夸奖，嘿嘿

lingmao08

看着心动，应该把家里的烤箱拿出来用了

用吧用吧。你家有烤箱还不用呀。我为了烘焙，专门买了一个烤箱呢。

lingmao08

开起来不错嘛 很诱人的样子啊

谢谢谢谢，嘿嘿

lingmao08

回复 新居网尚品宅配 的帖子( K$ D4 \  v7 E$ N% H

, S5 t" I! c* r; M+ {& k/ J) v1 s烘焙工具主要是是参加的团购买的，也有一些是某宝上配的。目前大概花了小300元了。只配了我初学需要的一些工具，当然还远远不够。还在在一边学习一边配工具呢。4 G; k, {. y8 m7 z5 Z6 ~# ~
大概有：打蛋器、电子称、8寸蛋糕模、饼干机、饼干模、硅胶垫、蛋糕刀、油纸、等等做饼干、戚风蛋糕必备的工具。
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方熙妈

看着心动，应该把家里的烤箱拿出来用了