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灵猫08

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-6-24 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lingmao08 于 2013-6-25 07:50 编辑
* ~  j5 o) x0 o% L# V7 c% u6 x0 E5 y2 E0 Y
上首页了喽,必须纪念一下~~~~~
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自从看了大家的烘培晒贴后,就一直心心念叨着,想着自己也亲手尝试尝试。8 X9 F* q& M1 u, o# T. N
终于凑上了一些工具,赶紧开始!

4 c; J/ P/ d" j% K4 e0 `2 l具体的制作过程就不说了,完全都是按照君之配方一步步操作的。就直接上成品图吧。
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第一次尝试,心里有点小小激动呦~~~~~6 O& X+ T7 G3 h1 D
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1、饼干系列:
. h% i7 _+ X; U# f2 |9 t9 U饼干我做了两款,一款咸味的,一款香草原味的。2 D% z0 P  m/ I; `$ Y6 W( y7 j0 k$ k

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2 Y5 [5 g% ^1 z  s- `这是咸味的,是用饼干机压出来的模型,看起来还不错。
( V  l* Y* s$ y0 r0 |: n不过我就成功了这么一次,后面原味的饼干,不知道为什么面糊都比较软,用饼干机怎么也压不出形状来。不知道跟加盐有没有关系,原味的面糊我只能用另一种模具切了。
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1 E7 K2 G6 u( R$ }: W这是香草原味的,因为面糊很软,饼干机压不出模型。所以我用另一种模具切的。什么形状都有,也挺好看的。! A/ Y7 a6 O4 b

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考完之后。味道还不错。4 w0 {- @9 \) X$ ^/ R
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2、糕点系列:/ V- ^: j" G/ m* a, I
糕点我也做了两款,一款当然就是戚风蛋糕啦,我盼这个盼了好久了。另一款是莲蓉酥,可惜做完了吃的太快,等想起来时才发现没拍照。
: L$ X% z) X' Q% D& {# K

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第一次做戚风,还算成功,味道真的很好。老公说不比蛋糕房的差,哈哈,心里美呀美。
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2 h5 y. k& d  Y* `# K
切成一块一块,配上牛奶,简直绝配呀。我和老公都爱直接吃,不抹奶油。
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记得以前总去一些小蛋糕房溜达,就为了买点人家做蛋糕剩下的蛋糕坯子。以后就可以自己做着吃喽。
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莲蓉酥没有拍照片,借用君之的一张吧,除了没有白芝麻,色泽不如君之的那么亮,但也有7、8分像了。主要是味道还是不错的。3 S/ [( s8 U0 f) E
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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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偶也经常做,但蛋糕总发不好

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回复 lingmao08 的帖子
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鼓励鼓励,加油
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回复 yousite包租婆 的帖子
1 X0 e& S0 i0 B+ b- {5 Z2 W3 N. o# A# Z+ y/ p7 M
至少要有烤箱、电动打蛋器,你可以看看君之的博客。有必备的几种。
0 a+ h" Z) o: e" m& R9 g9 o5 A不带面包桶。

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宝宝生日
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都是啥烘培工具哦,准备买的,请问,烤箱不带面包桶吧
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回复 lingmao08 的帖子
* _# Y+ C5 ~) G' |0 K! u' ]) I) X, m( [
呵呵,最主要的还是俺懒啦,而且宝贝睡觉的时候,还有很多家务要做,还要准备晚饭什么的,唔。。。。。。。。。好累啊8 b* H$ e# e5 R, }; p2 ]

灵猫08

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回复 方熙妈 的帖子
3 Q) l9 v: x# R' Z& G
% a  Y3 V% F; Z# o你天天陪着宝宝,还不能分出一点点时间给他做好吃的呀。何况,还是给宝宝做他喜欢吃的东西。何况,宝宝也得睡觉吧,趁他睡觉的时候做,如果做蛋糕,花半个小时准备材料,剩下一个销售放烤箱里烤,也不用你管。等宝宝醒了,都弄完了,不耽误你跟宝宝玩儿。
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回复 lingmao08 的帖子
1 P6 p3 X/ y1 X: R# p
, q, Z1 \5 e$ f& K7 e2 n8 M话是这么说啊,可是宝宝一直就自己带,如果让我选择给宝贝做好吃的,我宁愿用这个时间来多陪宝宝。所以,只有选择尽量少给宝宝吃外面的食物,自己在家做简单安全营养的就ok啦3 s0 W' J" y$ a+ x

灵猫08

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回复 lingmao08 的帖子  h: b9 U8 A8 T+ A9 Q0 Y
6 C2 z1 y8 z$ S- \( _* X: {; j
我家烤箱就买来的那几天用过几次,然后就封存了。。。。。。。。。主要是太懒了1wa ...
可以给宝宝做蛋糕吃。自己做的,怎么也比外面的干净
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回复 lingmao08 的帖子6 L9 ]$ \- x- `5 Z: P
0 y% h2 J* q( S% P8 w
我家烤箱就买来的那几天用过几次,然后就封存了。。。。。。。。。主要是太懒了, f$ r. [2 J! v( t' g# p. H' }2 z

点评

lingmao08  可以给宝宝做蛋糕吃。自己做的,怎么也比外面的干净  发表于 2013-6-26 10:21
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回复 lingmao08 的帖子
; r& B0 v0 O" C$ {9 E8 I* \& q
! k6 P2 A+ r7 y% S戚风很漂亮,想请教一下,我做的戚风蛋糕,蛋糕底和模具粘的很厉害,你是怎么做到 ...
戚风蛋糕就是跟模具粘在一起呀,所以要用脱模工具(比如脱模刀)把蛋糕分离出来,要不然出不来的。
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宝宝生日
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好巧的手啊,我也想买个烤箱学做饼干啦
我也纠结了好久呢,终于决定尝试一下,其实只要按照配方步骤,不难学的。
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真是太棒了
谢谢夸奖,嘿嘿
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2009-10-10 
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看着心动,应该把家里的烤箱拿出来用了
用吧用吧。你家有烤箱还不用呀。我为了烘焙,专门买了一个烤箱呢。
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2009-10-10 
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开起来不错嘛 很诱人的样子啊
谢谢谢谢,嘿嘿
灵猫08

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2009-10-10 
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回复 新居网尚品宅配 的帖子) w  x2 O  {# a& C8 x: `; Y

$ c8 O; S. l5 k& C  |4 {6 o$ o烘焙工具主要是是参加的团购买的,也有一些是某宝上配的。目前大概花了小300元了。只配了我初学需要的一些工具,当然还远远不够。还在在一边学习一边配工具呢。
% `; e: d6 K( {+ o' F8 `9 [大概有:打蛋器、电子称、8寸蛋糕模、饼干机、饼干模、硅胶垫、蛋糕刀、油纸、等等做饼干、戚风蛋糕必备的工具。. B) @8 F7 P4 S- V$ X- Z

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2010-07-05 
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看着心动,应该把家里的烤箱拿出来用了

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lingmao08  用吧用吧。你家有烤箱还不用呀。我为了烘焙,专门买了一个烤箱呢。  发表于 2013-6-26 07:48
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烘焙工具到手,自己做的饼干、戚风蛋糕。
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