- 妈米
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老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
# ~/ x+ N$ ~: M家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
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慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
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x( x+ L# V7 B6 o; h' d慕斯液做法：
$ r5 {+ l3 }/ q* r ^% X7 B1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；
5 I% o4 n! w# V" |% [2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
' B5 H% _5 f- S. X3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；$ b% ]" Q1 ~, A. \2 m
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；
t) c7 L' T6 x* {5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上
4 x( f8 `/ z2 U, P$ P+ E n+ e6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
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3 ~3 V8 t p2 ]" d主角芒果~~' L0 b/ u, J2 ?; ^6 L5 ]: Q2 `
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$ k3 \+ B! u6 a& {9 I$ N) P' L芒果泥8 Q: a [) t2 j+ f: T: G
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再看成品" X6 R# [8 a# d! A, S9 i0 c( ?
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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
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. T$ C/ d6 u: i) Q$ R$ C0 i我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！
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" q) f% a+ W9 n+ [( [* G' t! e: L' V哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！# J9 D; n. J1 A& |9 I
, S! }) |5 V! W( a8 }' Z% p7 h% c! e% t! ?
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发表于 2013-7-12 14:35
