- 妈米
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老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
7 `6 d! c) @8 {9 _2 q家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评2 D) m0 ^! U* a. B/ |
* h# f1 b, e$ [7 J& ]慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
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3 R' u& z9 N/ H' [慕斯液做法：# n+ E+ }! z- D( i: a
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；
% A$ D4 T' S( a! q8 z) X; O: E, s2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；( L8 n1 ^. i$ }+ l o7 A, P
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；8 b3 ]1 J, i( I: _) {
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；" r/ h+ ~. R, C# H `5 T; _
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上$ d: F5 Z' y& ]+ ^
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了, ~8 U7 E* `' F6 @
# ] z& b. I8 @( I主角芒果~~2 {: m! l" U3 k, o$ i; b5 f
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& Q0 V# z, Q8 A: q# l. c+ [芒果泥/ |0 }4 G7 ~' S5 J% N4 y* ^
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7 N4 w" x: s$ J( O! F3 P+ {再看成品
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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！7 Z% U# a7 c: b1 {* q b. }
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我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！
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哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！0 j& N0 U9 g+ n& F' Z
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发表于 2013-7-12 14:35
