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老爸生日,特意打电话让他老人家移步到我们家,在我家给他老人家过个生日,也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕,有省钱又有心意,还安全卫生!0 ~) h# O9 ]$ X' C# K; ]
家里只剩下一盒淡奶油了,就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评* X2 n3 m! E, U g- K' o6 i
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慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧,底子直接用戚风,做个薄薄的蛋糕底子,直接用烤盘做就行,剩下的就是慕斯液了,简单几步就能搞定!
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慕斯液做法:8 a0 a' Y. \# D2 B; P) S# q- O
1.把芒果切成小块,用榨汁机打成芒果泥;3 j$ `7 f! x/ \& B0 {5 A' m2 H c" M8 f
2、鱼胶粉先用凉水泡,然后隔水加热成液态;0 X4 m% O- t5 F0 T
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥,酸奶,搅拌均匀;( J# }7 e" |( a& c
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路,再加到芒果液中拌均成为慕斯液;
: p$ @' r3 \5 U# u5、在模具中放一片烤好的蛋糕片,倒入一半的慕斯液,再放上一片蛋糕和另一半慕斯液,放入冰箱冷藏5小时以上
/ { R$ v4 p. Z" g/ o% ?. Y6、出模,出模后可以简单装饰下,比如裱一圈奶油花边,或者加上一层镜面,再放点水果装饰一下就OK了
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主角芒果~~. s6 m4 x% P' J/ b& Z
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芒果泥( h6 ^5 z0 T) Y8 O6 `# y" `1 @
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# l: b5 i8 @1 F" S再看成品) s( U q# k9 I) o' |/ r
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颜色很淡,至少比外面买的淡多了,外面卖的是不是添加了什么东西?我有点怀疑。我用了2个芒果,6寸的模具,我的比较省事,直接脱模,直接开吃。4大1小,全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东,这次给他切了两块,全都吃了,可见对这个蛋糕还是挺满意的!
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我婆婆是最有口福的人,吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕,戚风裱花蛋糕,重乳酪蛋糕,轻乳酪裱花蛋糕,这次吃了我做的芒果慕斯,大赞,说这是吃过的最好吃的蛋糕了!hoho~看来还挺成功!
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哈哈,都快吃完才想起来没拍照,凑合看看吧。真真真好吃,还简单,下次还做!7 B# | @7 I: X
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