- 妈米
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老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
( d. B8 u( e- C家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评& n6 G$ F! j5 K. u4 F5 h; @
9 i/ _( h2 L/ i- x6 ~8 `慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
: \! T" G$ m+ m' {
6 i& U. E9 Y! S2 o, z, b F慕斯液做法：
+ F) p/ P' Y5 `& Z) ~- W/ O1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；( ^! b" V" n' n- i7 A% N) ~# X) \) _
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
2 X' M0 w, @: x0 c- M3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；
# Z- y- l& M! |4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；2 C7 a, o8 i5 C; ~. b: u2 T* }
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上
, Z8 R' }1 ?5 I( b% v3 L+ J6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
1 @9 p# e: h- e t2 z) r/ o. c( k W7 `& U3 D4 I# \& }
主角芒果~~ q/ e- R9 U3 c
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芒果泥
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7 e. K: J& I* x) r# M
5 z3 k. y. L- Q2 p: M: `再看成品3 m* e% m% E. K f5 e) X
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) [+ C& R4 g* O) c' C& O
& e9 V/ A4 R* b% A0 J颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！5 `' ?4 s3 k: S$ z- o7 N0 k% E
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我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！5 I$ Q1 \. f- N
; @; g) d8 }3 E/ W/ K& y) i哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！4 A/ s3 e) b9 L8 |% N: t- u i
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发表于 2013-7-12 14:35
