- 妈米
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老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！' A6 z5 [! w: S. s+ W1 y
家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评0 x0 \1 q* B# L: K( x! R
" C; x6 U, U% k慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！6 _ {4 T; B1 e. b* a% u1 {
1 u& v2 a& p+ w) i8 I; ?; e慕斯液做法：9 I+ i @( ^- {3 J0 n+ u6 f z1 M
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；* i5 l2 p0 @) d4 _1 q# ?
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
. s7 O' r$ W+ I( d1 H4 W7 c3 X3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；# h' u X' P, l K% T/ i9 d
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；1 f' i+ w' G8 M, v
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上$ ?$ `, j7 M' m) V9 J
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了6 c; O Z' k% `% f: O8 w0 H1 `3 T
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主角芒果~~' a$ c" V* A% A0 u
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芒果泥, W4 s( B: M5 z
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再看成品
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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！ |6 N, |9 E6 C$ _2 L K0 G
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我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！
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- g T) ~# m% z) U# [0 [: j" J) Q哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-7-12 14:35
