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老爸生日,特意打电话让他老人家移步到我们家,在我家给他老人家过个生日,也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕,有省钱又有心意,还安全卫生!# N/ M0 c4 I5 z) v; [9 a }
家里只剩下一盒淡奶油了,就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评# _7 C7 v- K* k! m
# F# u$ l: l6 U5 {! E慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧,底子直接用戚风,做个薄薄的蛋糕底子,直接用烤盘做就行,剩下的就是慕斯液了,简单几步就能搞定!
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慕斯液做法:
+ q4 {8 f& } T+ X( ^/ N1.把芒果切成小块,用榨汁机打成芒果泥;0 n( p" d! z( q! B' p
2、鱼胶粉先用凉水泡,然后隔水加热成液态;
1 t2 F4 l7 P ?8 a- B2 n/ Y3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥,酸奶,搅拌均匀;3 s C1 x: s% o' Q
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路,再加到芒果液中拌均成为慕斯液;2 Z @: q) W# E4 e* V6 ^4 x
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片,倒入一半的慕斯液,再放上一片蛋糕和另一半慕斯液,放入冰箱冷藏5小时以上
6 W/ w2 ^7 D) D7 O s$ @6、出模,出模后可以简单装饰下,比如裱一圈奶油花边,或者加上一层镜面,再放点水果装饰一下就OK了- @0 A R8 f- B
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主角芒果~~
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8 H& Q; c x* X' r6 a" f' o7 d芒果泥, d1 t1 g4 E! z K0 q4 v
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再看成品4 l7 D1 O8 Y0 n
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颜色很淡,至少比外面买的淡多了,外面卖的是不是添加了什么东西?我有点怀疑。我用了2个芒果,6寸的模具,我的比较省事,直接脱模,直接开吃。4大1小,全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东,这次给他切了两块,全都吃了,可见对这个蛋糕还是挺满意的!
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我婆婆是最有口福的人,吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕,戚风裱花蛋糕,重乳酪蛋糕,轻乳酪裱花蛋糕,这次吃了我做的芒果慕斯,大赞,说这是吃过的最好吃的蛋糕了!hoho~看来还挺成功!
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哈哈,都快吃完才想起来没拍照,凑合看看吧。真真真好吃,还简单,下次还做!
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