- 妈米
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老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！0 k" x# Y) y- [0 Q/ ^% O5 e: J' A/ t
家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
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慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
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2 }% I- {) N7 F慕斯液做法：1 m6 R8 g+ S3 r/ d4 n+ }
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；4 M, ^3 u; C, T7 ^
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
3 s6 b; v3 N. `; `8 G3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；
4 {6 B3 J: W3 Z; D0 u) Y4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；9 j3 y; T1 k( q/ N& n
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上
. d/ \$ }* u' ~. r7 O5 b6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
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1 ^6 ?2 ?2 ?# L5 j D8 Q' [& C主角芒果~~
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芒果泥
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再看成品- N4 L* R( O6 @" }" u6 m4 ]* u
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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！: h$ w: g, B. j; V
8 ^5 U' h* C; v$ H) L4 n1 W我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！& C) G' t1 K% a, ^
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哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
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发表于 2013-7-12 14:35
