- 妈米
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老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
$ X8 l6 C6 F F9 R$ O5 x家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
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4 G# F! t4 Y2 b) P# Y- P& Z慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！0 \, q8 m2 r5 R4 f
' g" d P# M" B$ w慕斯液做法：
# y2 W' M) u+ ^+ C- D' ?1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；
4 n) e& T& ~% H( C2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；2 K0 @8 n% e) A2 U
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；
. B. H9 P2 A/ f; l, e4 u$ j4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；! }" p% _9 E* c u
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上
2 l1 W, H) \! d$ M6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
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- g8 N) z) f4 j$ r$ W. Y主角芒果~~
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芒果泥# ~; |9 j8 I* u n3 |
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0 a+ b3 }9 z- L& N6 T再看成品
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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
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我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！& M( G. |7 u' u
: w, }/ _ l5 Q% D. F4 T: x! }哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
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发表于 2013-7-12 14:35
