- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-22 15:14 编辑
4 @1 B l W N' k9 G& i* ~+ g3 q& f( T A1 Q. [
上首页了，截图纪念一下！谢谢果飞和仙蒂公主！ & y8 Z% X, ~1 s. D$ t# v
% T! D6 {. e/ {/ O+ ?& x
" i1 f0 Q/ Y+ |, T- n, f( V7 i没想到第一次做，妈妈们这么捧场，好吧，周末再做一次，上全程图.......没参加上厨娘活动，好遗憾，把截止日期记错啦！
, Q0 G. [( T. ^" u' j+ G2 H$ Y下午一个人做锅贴，腾不出手照过程，上一张成品图吧！8 l \" T4 Z/ _6 z$ X
4 \8 m7 r8 l9 ] O0 Z0 u应妈妈们的要求先上文字做法吧！4 d7 A! G8 L: p; c @* n
' y* t- j. u" {2 A" N; V
1.虾仁用盐和料酒码味
' e& x' T" H6 B& c7 D6 ]/ c7 k6 A2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐，葱姜末，酱油，料酒，还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀( X7 R0 i7 c" H, s, @$ A& K+ m
3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀，为的是锁住水分
( r/ m5 R, n+ X! o4鸡蛋炒好备用% T$ }1 ~1 ~& _3 O. z: T {
记住这几样食材暂时不拌在一起
, a8 c& ?3 Z' i) A0 o- h' A' T和好的面也就是饺子面，用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！
2 y9 n) j, Q5 G2 w开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁，然后一口馅料一个虾仁包成锅贴，电饼铛刷上油，放入锅贴先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好！" N8 Q3 D1 A7 G- r! L
% [/ y7 ^2 Y8 I8 A! P# r! j/ y+ n2 D$ K3 d
0 q& {8 K; r: D; Z, y# Q% P" W
第一次做锅贴，配上一碗绿豆粥，清爽啊！8 C$ A) [: H2 M3 _" |0 y5 X: V7 ?, [
" d8 L/ A, v0 W- @& m! y# M# @3 `) u; e& M! G1 I
/ G# O4 a, e+ z2 ~3 O
2 H# `( P. e) [
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-8-20 19:19
发表于 2013-8-29 15:58
大个的虾仁，滋滋的油水，光看图片口水都出来了，锅贴+豆粥，馋人啊，嘿嘿...学习了，我也要尝试做做
