- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-22 15:14 编辑 ; T+ ~- g+ ?1 A# t8 @2 h9 }
- e1 ^% z: X! F( B; C+ l. h上首页了，截图纪念一下！谢谢果飞和仙蒂公主！
7 w+ w, ?6 |- k" @3 p
p" j5 n* {2 D( B5 R1 `& B3 K' v' {
没想到第一次做，妈妈们这么捧场，好吧，周末再做一次，上全程图.......没参加上厨娘活动，好遗憾，把截止日期记错啦！
# z# j( v9 X/ F3 Q6 T下午一个人做锅贴，腾不出手照过程，上一张成品图吧！
" ]2 O* K0 c( F. e$ u: ?; z' @: Z8 n! ^8 U# m# c( w- g& c% Q
应妈妈们的要求先上文字做法吧！
1 e( i1 V2 a( K9 y- L( M' ?$ w1 s+ X5 P* M* [
1.虾仁用盐和料酒码味# w7 v8 ^# V! w& r1 M
2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐，葱姜末，酱油，料酒，还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀
+ u8 s/ F9 X$ ]! J. D2 D3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀，为的是锁住水分' `, s5 i w, s) _
4鸡蛋炒好备用
* i- ^% j6 ~) Q) G, D' H6 i记住这几样食材暂时不拌在一起
4 T0 ~" T$ K- c$ l/ z和好的面也就是饺子面，用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！ ( n0 R* e- d3 f4 ]
开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁，然后一口馅料一个虾仁包成锅贴，电饼铛刷上油，放入锅贴先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好！
: t8 {* G+ n" s+ }# [
& |1 \: V/ q1 K/ G8 t7 s" J0 N
1 r% G/ @' P" _) o& P
2 [( y4 @& `9 p0 \7 I: Z第一次做锅贴，配上一碗绿豆粥，清爽啊！& k# h6 b k8 B4 }$ `
2 d& I: V6 z/ `3 @( x# w
9 _& R0 R% W8 T" a# _! U2 _' ~( M5 I2 j, ?4 H
2 [( h: _1 W7 T
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-8-20 19:19
发表于 2013-8-29 15:58
大个的虾仁，滋滋的油水，光看图片口水都出来了，锅贴+豆粥，馋人啊，嘿嘿...学习了，我也要尝试做做
