紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
. V/ q0 d7 }+ I' w, N心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
; b! b: A8 d$ w主料：鸡翅
* H, e2 V0 f5 z; w" F% Z辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）
0 {: e9 p: D2 k独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）- ^, P% G# T$ X5 i, ^( J
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步骤：+ L$ ]) w% `1 u1 }& F
1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。
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2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。
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4 M; M8 M( N! H8 n3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油
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2 _3 ^' ?3 i0 W: u2 s9 p4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
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5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒( M" A# Z- n: q! a

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6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸
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7、大火收汁，美味呈现！$ |. b  c/ X. _- i, h& G
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锡纸上吸附的油脂
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1 h' Q' [+ n$ i) f下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。
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6 }0 v, s% a) }0 d8 V有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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+ r  S, D+ \! k1 ~1 S' R$ K5 @菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤
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1 h, m1 `) p/ Q& o/ @) k  \哈哈，肚子饿了吧。。。5 g. X* B7 G9 B( ~6 I2 ]% P8 h5 e

; ^9 l1 }6 }* R2 h; ]5 V总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！' V# M- n# h0 I% F

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36 : K. l& L& T5 S/ q( c' ?
其实我家也深

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我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯  w: ]8 O( A) L/ M/ n2 E; o! q4 h
他还说命苦，认识我之前厨房都不进的3 I; ]) z) F3 O) R2 g$ q% c* t
现在被我调教成大厨了

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31 . u( M1 D! r0 R/ G" F
你家偏颜色深，哈哈

! {) R% ~) T. ~. |: v9 [' g$ U是的，老公酱油放多了+ `) W  [6 {$ E1 ^! W* S9 W
我家美味基本都是我老公做的

zhaoxue-2004

回复 紫滢宝贝 的帖子3 g4 v: ~1 L) i  ^, C
. ?" L  e; k( k; W4 X" @
回去也买点试试

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

kungfuxiong

看得好饿啊+ O% x, L  {- e' g

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24 7 O' G; }* ]2 k4 t; S+ Y
自己动手，干净，省钱，嘿嘿

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是的，吃的放心

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23
, {+ B, A7 d0 o  K$ o& R9 W3 k  l这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

7 j0 O4 ]" a- j- P% }% V7 @! a8 b喜欢就试试吧，呵呵

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒