紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
. q( z& i; ]. v" c2 ]4 o心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
3 n1 v$ S8 D7 j主料：鸡翅
; w: Q0 L% l5 B7 R, c2 p. Y/ p3 @7 s辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）1 j5 B7 j$ w) G3 F* n( f' t/ ^
独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
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步骤：
6 ?; W/ E9 C% N2 R1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。) E7 J5 s) m$ I; w4 v
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2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。
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: G* [$ ~: u! I9 C! U( S! c3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油
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+ H5 r6 ^  W" D4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
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& s4 M/ X, ~) Q$ ~2 i5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒# s0 g: B6 m; O8 H% D3 ]

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2 n1 \6 c3 Q8 N! c& t9 O6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸
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7、大火收汁，美味呈现！1 z3 D( f9 a2 _* \, t3 S6 h

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' x6 H/ d+ P' h- h锡纸上吸附的油脂
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下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。
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; [3 j3 b: _9 B7 L有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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4 C# m5 T3 G' E* R/ ^& W菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤
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哈哈，肚子饿了吧。。。2 s" c% @$ G% U0 x" C! s# e3 k

) M8 g6 k8 k8 C) [$ a  K% C总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！& M) w% z  Z( I2 P8 L

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36 : Z+ l! m+ h( C, U) b4 {5 c
其实我家也深

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我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯
- ~7 J8 c) \( s他还说命苦，认识我之前厨房都不进的
) _6 B; x- }# m& x$ l) G" N' G现在被我调教成大厨了

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31 7 W# X; B  B1 p9 B8 g
你家偏颜色深，哈哈

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是的，老公酱油放多了
2 b2 C# r6 p" n我家美味基本都是我老公做的

zhaoxue-2004

回复 紫滢宝贝 的帖子) }, d6 D) H7 V+ g

: `' Q0 I' }! n* R8 @0 n* N) L回去也买点试试

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

kungfuxiong

看得好饿啊& q1 T* O- c8 E6 F9 I7 T

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24 9 ]  J% N/ v; _% H1 E& C9 w
自己动手，干净，省钱，嘿嘿

7 b: X: G- B' t是的，吃的放心

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23 0 ]3 T. _# f, U: C
这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

1 Z7 i, q' a: M. |+ ^0 k( y喜欢就试试吧，呵呵

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒