紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
6 e4 t, c- g# P& W% Y- h心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
9 {7 D  `, r2 j, }# V% D主料：鸡翅
- @4 b3 Q+ {, A! y5 `- L辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）: Q6 X* U; k3 K$ b* z0 }0 v
独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
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& @( u8 u8 \. k& k' u# Y步骤：5 z" y: L1 V) B% Y7 v0 f
1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。. p. Q+ ?& D" @1 n' ~# R+ J

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2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。, j1 g# B. A! i* ^% e
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% Z5 ^4 ~! }" a0 ]* s3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油6 O1 l9 q8 A$ \4 h

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4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
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5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒$ o( P* s, d  S7 D8 p# ^8 ]

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6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸
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7、大火收汁，美味呈现！
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锡纸上吸附的油脂
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下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。
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有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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$ l- o7 e$ [. o3 j- v菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤
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7 _& {/ }) Y& Z' S4 }) I哈哈，肚子饿了吧。。。8 Y& M$ v9 f# {- Q/ ]1 m
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总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！
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紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36 - ?5 e/ n, V" h9 X' [  U
其实我家也深

+ a9 O# |/ V9 j我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯+ d- S# D) h2 c$ D
他还说命苦，认识我之前厨房都不进的
/ {- Q9 v% q0 l# m现在被我调教成大厨了

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31 . S/ C- ~9 L' [4 _6 \
你家偏颜色深，哈哈

/ f7 ?, q7 U' Y) b是的，老公酱油放多了) H% a' u/ e: _- N9 N: D6 m
我家美味基本都是我老公做的

zhaoxue-2004

回复 紫滢宝贝 的帖子( D8 Z; l2 l* |$ Y( t7 }% T

' k/ C) s4 t% M" L回去也买点试试

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

kungfuxiong

看得好饿啊
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紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24
0 Z" @0 w1 J4 U9 I: w1 h' b自己动手，干净，省钱，嘿嘿

9 M, ?$ t/ S/ b7 `$ u5 m  g是的，吃的放心

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23
6 y3 B2 V5 G! ?* C; p这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

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喜欢就试试吧，呵呵

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒