紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
* W- T3 k, H) T5 x! t+ d心动不如行动，不说废话，上图说明一切！- K0 A  i# H1 }; K  L: |
主料：鸡翅
4 n5 w' B2 s! v# M2 J3 Z: c. u辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）0 O3 ?& G3 r8 G- K( f
独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
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步骤：
$ \9 `' R9 P$ ?1 F7 D* X1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。- P0 h, g8 G" D4 U8 M1 c8 O4 a2 M
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2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。# z4 G( y6 o3 r& `) m5 B
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1 T- K9 D: S& j$ `! ]. t3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油
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4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
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, o, d7 t( ~9 m/ A9 u* J! ^, H5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒
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6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸! [4 Z% \9 s. e; y) W$ q

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7、大火收汁，美味呈现！
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锡纸上吸附的油脂
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- X9 v' n! v  {- f下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。+ y! b7 h7 p3 }' R
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有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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9 `! c! y) C+ F8 ^9 x2 F菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤6 @% C) ]& }' \! X

; k  |0 E' h) G哈哈，肚子饿了吧。。。* J3 Q" |; W# `. j5 }( \7 i

1 `7 a$ L8 M0 G: o7 _; a' W* S, x总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！
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紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36
( V0 Q) F3 a! E+ f2 O( w其实我家也深

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我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯
9 _7 [* X% d- j# H$ ?他还说命苦，认识我之前厨房都不进的; f5 l2 S* M* }$ u
现在被我调教成大厨了

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31 4 J- H3 q1 L8 y
你家偏颜色深，哈哈

  h5 K" y1 y5 b) c) |是的，老公酱油放多了
$ y9 m" H% a- H- T+ r我家美味基本都是我老公做的

zhaoxue-2004

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5 ^, a0 \1 F& M$ c. X, t  \7 ^9 R( U" i
回去也买点试试

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

kungfuxiong

看得好饿啊& D/ A" `3 y8 Y

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24
1 ?7 Q. P5 A9 c$ r  P自己动手，干净，省钱，嘿嘿

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是的，吃的放心

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23
, a* s* h! p9 ~$ C0 U这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

3 J* H; O' G6 b1 A3 c3 @喜欢就试试吧，呵呵

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒