紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
" }3 S6 l1 {+ Q0 a8 \% R2 d心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
# |& W6 @2 }* h- I& r2 {主料：鸡翅
3 @8 @+ C0 s/ [* |9 l. ?辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）
4 b- i* {# X/ f# u  c! b1 d5 o独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
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步骤：
/ E) E" o/ Z$ r/ v- N' c& R" Z1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。% ^, g8 T+ ]3 H- R# u* g
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5 S, ?6 q! C0 j8 ~; o2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。
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3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油
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9 e7 N# L; d$ q; t, O, r$ g4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
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5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒. t; i7 @# K; q3 p1 }
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( H% m# u& p( q, b1 [1 `+ G6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸
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7、大火收汁，美味呈现！
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) Q, i6 r$ Y% [8 c4 T锡纸上吸附的油脂( P# d& d. U2 |8 F. @' t
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7 P9 c5 u$ a3 x6 [: y下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。
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  z; D' T6 i: k# e4 [6 F有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了* h. @# W1 V3 e# t, I2 \6 ?
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菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤7 o: M. B( D6 U- a
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哈哈，肚子饿了吧。。。
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0 R* V0 \# w* m! q2 q! \4 O总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！
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紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36 0 U2 ~7 G3 ^  g
其实我家也深

  B9 S! T+ ?- A1 H; s1 A我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯8 x; o$ ?0 `1 Q1 h2 v( Q
他还说命苦，认识我之前厨房都不进的. E$ |. z" E0 g# C; y5 G- ^
现在被我调教成大厨了

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31
& C* ^9 @6 p4 |) u% e6 e1 G你家偏颜色深，哈哈

# Y4 [$ Y( a* G" Y
是的，老公酱油放多了4 V: w" l2 v' X" o) t  a
我家美味基本都是我老公做的

zhaoxue-2004

回复 紫滢宝贝 的帖子# g+ z5 R3 N/ P* [, O

( @: E( M8 M/ O6 h' Z( J. M5 w+ z' @) t5 j回去也买点试试

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

kungfuxiong

看得好饿啊
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紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24
" @  R! P% j. G+ G; b5 D2 M) H自己动手，干净，省钱，嘿嘿

: l! j  f  e: B3 T% g) ~是的，吃的放心

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23 7 e6 B9 `# n% ?; v
这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

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喜欢就试试吧，呵呵

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒