紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
* {% y! E1 v0 e7 W% N4 p* W* X心动不如行动，不说废话，上图说明一切！) d1 {/ n. B+ [! m* `% O
主料：鸡翅
5 X6 j0 D2 b3 @辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）
& J' L/ Y* T2 p5 y独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
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/ ~/ H  Z$ ~8 Q8 i' v& T5 o步骤：& k/ M+ b2 N0 X8 O& k4 p
1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。
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: j. c& V8 V1 X7 n  W2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。% c$ z6 W  C; v4 P; e9 ~: F0 c
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8 D7 g' x% Y+ D( t2 n3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油+ z  W/ j- c% p& r5 z
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4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝$ L" @8 X  l3 R5 ~9 A/ s* ~
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5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒: P5 t" }, S4 f8 Q/ t8 W
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0 Z5 |/ ~1 g" {5 L  j$ M% H0 _6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸- e! M; P4 m1 ?% b$ G! V  J/ F( A

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0 w* I. X( ?* ~3 P0 o" t) w0 d" m7、大火收汁，美味呈现！
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锡纸上吸附的油脂
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下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。" N1 _3 U( e( C5 b" H

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5 Y/ Y7 g& Q1 U, Y9 i; p# U1 [4 `有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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7 D6 L! s8 v+ [菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤" b( L/ D( v. M0 N6 i; t
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哈哈，肚子饿了吧。。。! s' q( H: S. F% z* A, E
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总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！& b, z# ?4 M* ^* T5 B* s/ i: a: W

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36
$ |; R/ |4 V- ^2 y5 K" p其实我家也深

7 O1 ^! L3 ~: |8 b+ I8 _+ e3 c我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯# ^! P, H. R/ K6 v6 l5 R& n
他还说命苦，认识我之前厨房都不进的$ i- C$ J7 _' F2 g1 H
现在被我调教成大厨了

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31
3 a7 g' @9 A6 x! f. M: D  ~你家偏颜色深，哈哈

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是的，老公酱油放多了
0 L3 J0 ~0 D$ E( w我家美味基本都是我老公做的

zhaoxue-2004

回复 紫滢宝贝 的帖子8 {  g3 a, u$ `$ e" E' }, w
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回去也买点试试

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

kungfuxiong

看得好饿啊
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紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24 4 @5 z) F, M" j: Z2 Z3 F
自己动手，干净，省钱，嘿嘿

3 R9 [! H* l$ s0 {+ x! l; H) h是的，吃的放心

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23
( V( ?, |8 A: G这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

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喜欢就试试吧，呵呵

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒