紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！, x4 A, v8 F0 w; B
心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
8 W* w6 r; f5 |9 x3 _  ~9 A主料：鸡翅
: @+ N, j, C2 a, [: L: o辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）
& F3 _5 I0 \# N( S. F* O独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
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; H6 T( g7 v( j步骤：+ P$ ^8 F% ^! Y' }2 x, {7 d, y- ]' D
1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。: x3 T5 F/ d3 O- w
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5 M( y2 `, P+ |$ o1 V2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。" X7 j2 n7 e5 }- b7 Z0 C
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; O, F9 I% a) o: c3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油
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4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝0 |  B) u" ]& R2 c  ^& k  c, s9 n
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5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒) c/ S. U6 F5 E" y6 x
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  _% `, w2 D) f7 y/ V( {' i, W6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸
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- h1 [0 X6 C7 h! W# u4 c( _. q  @7、大火收汁，美味呈现！& B) e# [* r: J3 ?- ^' |2 I

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锡纸上吸附的油脂
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下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。' _! `4 e7 x  |" \( k" A( U

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有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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. R. q3 _" d* s) H0 b/ H3 M4 W8 n4 F菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤7 k8 d( ^+ Y+ w9 j: m: s
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哈哈，肚子饿了吧。。。4 E0 z9 K& A. Y3 }

3 [5 j+ i' U6 a: D总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！
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紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36 3 e# u; Y( C7 K/ g2 m
其实我家也深

1 Y- `; K* b& {' j我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯0 d5 A0 s$ w) [+ O
他还说命苦，认识我之前厨房都不进的
: V: C0 [- G0 u; Q现在被我调教成大厨了

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31
. y+ X! O& w# ^) J0 a* \) C' u你家偏颜色深，哈哈

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是的，老公酱油放多了
& P8 K. F) v, X# I我家美味基本都是我老公做的

zhaoxue-2004

回复 紫滢宝贝 的帖子" G3 ]  _1 O) X' Y
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回去也买点试试

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

kungfuxiong

看得好饿啊2 _) }6 @* w- E' }4 S3 s

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24 2 _& V6 k& S+ G( g9 w$ G
自己动手，干净，省钱，嘿嘿

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是的，吃的放心

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23
; V$ K0 V/ v$ D% m' G这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

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喜欢就试试吧，呵呵

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒