紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
' s! f5 `) _" D3 l& C, ]心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
  W# d4 ?) [, m" `( [主料：鸡翅" a" y9 H6 g( S  e) t; Z- G. m0 X
辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）  S* ]+ r2 X7 Z6 U: d" J6 k
独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
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) M1 v( x9 X& D2 h( S& S% V步骤：5 @1 t$ u+ \* r8 A8 A( r; V
1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。
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5 Z( g: R' b" J3 k& o, W' [1 W1 i2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。; j4 \, f  n# z" d
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3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油
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1 `+ f* ?8 Q8 ^" y4 _' J4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
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+ Y) S2 s2 ]% h  R  q- f" a5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒/ F5 W! k( y+ E5 j) z2 ~) z4 N

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6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸
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. E! B; U* s/ |! R$ ?  Y7、大火收汁，美味呈现！
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$ ?6 v) L* V- ]* d9 n9 s9 Z锡纸上吸附的油脂
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下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。! ?2 [) R( t1 Z# R) a' q) x2 u

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有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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4 y, d+ T/ R% e0 E" j3 E6 R/ B  U/ u1 j- m菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤
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哈哈，肚子饿了吧。。。
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3 I+ a8 u6 b& ^- I! c- l4 D% Q* l; g总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！
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紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36 - _" n5 u+ N; V* @/ X- b* B$ q/ S
其实我家也深

- i* L$ \0 s/ ~' g! _, X/ d  Z5 C- d我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯: R' U1 y2 S8 I& Z# k6 \! q
他还说命苦，认识我之前厨房都不进的- [, j. V2 O  T' @, h
现在被我调教成大厨了

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31
/ N4 a) u, D0 B, e你家偏颜色深，哈哈

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是的，老公酱油放多了) M8 R! F4 @; D; V
我家美味基本都是我老公做的

zhaoxue-2004

回复 紫滢宝贝 的帖子9 D" l/ N" i2 S

  i' k  ?! V7 r0 x! G& w* t回去也买点试试

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

kungfuxiong

看得好饿啊
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紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24 1 Y& Q% |: l, T* H( F
自己动手，干净，省钱，嘿嘿

0 G' e* o9 d" N6 D是的，吃的放心

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23 & Z0 K) F' n8 ]
这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

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喜欢就试试吧，呵呵

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒