紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！/ ]. Y, w  m! |7 [# b7 j7 ]* t
心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
6 o' k3 R) A; v1 w主料：鸡翅
$ s- z3 g/ U1 u; `: b5 p& r8 _+ S7 D辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）1 e1 J$ U3 ~, S( H6 n! ^' y/ h; J
独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）5 O) I* l0 T& N2 l; @3 t9 q
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) `; G( E) n6 s6 W: }/ P; a步骤：
& X2 J- |3 ~' a1 y  k  [$ N1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。
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2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。
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; h3 ?6 H* o  M) w9 y% ?3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油6 ?" p1 Y; h, P3 I9 K& _

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4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝% }2 X' J) E0 Q
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# M# Z; j$ C! A6 \, `$ e% y1 L2 P5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒% `6 @" K' x8 _% R% w
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6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸' T4 d4 h! \% D, f
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7、大火收汁，美味呈现！, [1 K* N) ]5 ]- I) O
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; E9 u; y# G8 Y! C* A6 Q锡纸上吸附的油脂
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; T, j6 O( V  ]5 b/ _, l. I9 {# G下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。6 R: H2 r; V8 X- G& q

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有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了" \* T1 N( |( x: |

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菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤' e* k  Y& b# E' l
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哈哈，肚子饿了吧。。。
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. o+ i% P( b/ k2 v( b* m总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！
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紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36
! _3 x$ V3 x; X/ s9 v: R2 S" c其实我家也深

9 y, u1 G' _& {/ ?8 b7 B我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯
/ p9 ?' h8 G8 }0 _/ ~8 f他还说命苦，认识我之前厨房都不进的
. Q3 }8 m: b# r) C0 L现在被我调教成大厨了

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31 0 G/ I. [. [4 O4 O% c
你家偏颜色深，哈哈

9 m0 G7 p2 V* g( }2 D' M是的，老公酱油放多了4 W/ Y3 A4 J2 v# C' D. F
我家美味基本都是我老公做的

zhaoxue-2004

回复 紫滢宝贝 的帖子. R' ^7 g8 R$ \! n: C5 O7 o( [! W

  V9 H: U: U" I7 `回去也买点试试

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

kungfuxiong

看得好饿啊% T1 l- l7 L9 _5 M/ ^; |

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24
2 g# K) ~* W# E' |1 i- [9 [3 Y自己动手，干净，省钱，嘿嘿

1 l5 ]% f- `6 ?& Q% `5 i* X是的，吃的放心

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23
( z7 t* c1 a+ F: }) H7 j这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

) L; K) L1 Z5 K4 _# U* t' j喜欢就试试吧，呵呵

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒