快乐小语

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芹菜鲫鱼，味道鲜美，工序简单，不信你试试

今晚做了芹菜鲫鱼汤
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( f0 {  \9 u/ ]6 x, J来自四川大姐姐同事的推荐3 V- H  T& z) t3 r) V4 p

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味道很鲜美，工序超简单，. P& J; d& Y+ `- t: ?

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不信亲们试试看？
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每天吃鱼，做个聪明的孩纸~
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以前总觉得做鱼很麻烦，现在经常做，觉得十分钟差不多就搞定啦
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: P  N7 ^) f% c! c* p: q: K- z- W所以现在基本每周吃三到五次的鱼。0 f" I4 }  j, e0 p2 H8 s+ Y, x
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% s( L  o% s8 a# T哇咔咔
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2 O# ~+ g, \' O# P
主要是领会其中的做法

欢迎大家补充完善哈~

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快乐小语

优优小草 发表于 2013-10-8 16:19
  b/ g& x5 D, E3 v: e+ }回复 快乐小语 的帖子1 m  v( F* E# p, B& W  ]

& C; W3 V$ T) \4 ]好的，学习了

( O# \! E" U4 a& G: g* ~呵呵

优优小草

回复 快乐小语 的帖子+ [3 W" y: c5 n$ h. k: q  v% u3 {

+ J8 ?; {- C1 J! x& A好的，学习了

快乐小语

回复 寂寞稻草人 的帖子
) A: t5 G( w5 K. a  L9 x' e. v7 Y, E# G. o$ R9 |% q
一定要尝尝试试做嘛，很好做的

快乐小语

回复 mxzsx 的帖子! E1 H4 l% v4 H8 T
6 d; x+ N( [1 x/ U% O7 \/ P
恩恩，每次都买那种小鲫鱼，收拾起来也比较方便

快乐小语

回复 优优小草 的帖子
: C/ f: n4 D2 [; o$ @$ d5 k4 t1 G3 q; \8 c& h
可以试试，比较简单，就是快起锅的时候再放芹菜就可以了。可以提鱼的鲜味的

mxzsx

每周三到五次，看来你很喜欢吃鱼了。

寂寞稻草人

一定很好吃啊  我想吃了

优优小草

好详细啊，不过还真心没吃过

快乐小语

做法：

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3 ^4 R3 f( C+ U/ ?, Z1、将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，放盘子里。
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2、芹菜、葱切成段，生姜切块。红椒片、豆瓣酱、大料、陈皮、花椒、白糖、料酒、醋、酱油准备好。  F( b. I/ l( x- {( y5 H

0 i3 X4 _; i, t/ x) w3、锅里倒入色拉油烧至七成热，放入生姜、红椒片、大蒜、豆瓣酱，煸炒至出香味。（很重要）
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8 ~$ S. S( a8 j# n! O% m' z4、再将大料、陈皮、花椒入锅，稍微炒一下，放入白糖、料酒、陈醋、酱油也炒一下。/ F7 Y. [* a6 M+ x0 Q. N
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5、放入清水，或者有高汤的话，更好。大火烧开。（水量，差不多将鱼淹没即可，或者想喝汤的话，可以多放点水，因人而异）。
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1 U/ I. G, D2 O+ p, d6、大火烧开后，放入适量的盐，将洗好的鲫鱼放入锅中，由于鲫鱼不大，很容易烧熟。中火烧煮7~10分钟，（根据水量和鲫鱼大小，自己把握一下）。
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7、等鲫鱼和汤都快差不多的时候，最后放入芹菜。（注意：芹菜一定不要早放，否则颜色不好看。）
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      芹菜的放入，使鲫鱼更鲜美。) B( b3 c; |2 ^' B, E2 @
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8、起锅：烧好后，将鱼盛出，如果喜欢喝汤的话，可以将剩下的汤汁继续煮面条吃，也很美味哦。9 x6 O! k6 P1 P9 M+ J

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——————————————————THE    END--------------------------------------------------————
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- f# `: S8 v' _* B7 g; H! {+ }+ \" p--------------------------------------------------HAPPY  EVERY DAY--------------------------------------------------

快乐小语

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) p  p+ g3 d4 `9 S8 {3 o3 m嗯嗯，很香很下饭哦
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. R" ^$ |9 t5 ^7 e, @3 ]
1 z, M5 m' p5 h/ b* g$ e. S2 ~8 ~0 |! }

* E/ C  F; y. N/ M7 x+ j
% W) C5 l. ^+ N# a; u, j' ^6 f. ^. M) w6 l) C! l( J% H

$ p  b: `! C& b: c# ~1 r) D/ k/ G. J/ }$ ^/ C- }  D

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( t5 I, a. ?! Y5 v/ t! K8 c; J, F; H) ], E6 P

, n1 ~' o! C- @6 A( Z
( [0 M5 \. }" H4 a" h; ^% e! v/ G用料：& @9 k. E7 A5 z# E- v/ Y
4 G1 h6 d% U4 K( b% J
用料  

鲫鱼（约6、7两一条） 因人而异	芹菜
葱	生姜. l- J& t$ q* ^8 k2 U4 l, n* A / h( M4 ~) Z8 `8 b- _
老妈自制的蒜瓣红椒片4 u/ ^% ^( u; f; |+ E0 N" p- U : f" j; ~8 C& O- u	大蒜 8 g  x+ c  @# l  a
老家的豆瓣酱 3 m" H6 P; t/ {0 Q6 n1 h, B: g ) s2 D3 m, W  }, u& R4 z	黄酒或料酒都可以 9 U3 H0 S; g# E0 ?3 q/ D( S
白糖 5 t3 K0 `5 O, G8 _	陈醋 - Z! o" n6 r6 ~' L( I
色拉油 3 B! O4 D# s) q- V5 Q' s	大料、陈皮( T9 _  l$ m* Q6 B- y9 p ; ]' w1 Z3 {" V4 Q: s: J3 f  B
清水 3 s& ?6 m6 A* N- g; j" ?$ o* C) h1 c" N% K) e. N7 q	花椒

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