快乐小语

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芹菜鲫鱼，味道鲜美，工序简单，不信你试试

今晚做了芹菜鲫鱼汤
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来自四川大姐姐同事的推荐0 D% V5 l2 g- H4 ]! D
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2 f  p) K8 |8 j( o; p; p6 J2 l" f味道很鲜美，工序超简单，; |  g2 Q, ^$ |: C) n: o
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+ T3 [( N. _6 F
不信亲们试试看？) c% E- g5 y/ l# d* @( j- a

. I6 D( S# Q% o$ H; }4 t* k2 U4 _每天吃鱼，做个聪明的孩纸~  W, d# j" S5 P5 }4 ]; E2 ?
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以前总觉得做鱼很麻烦，现在经常做，觉得十分钟差不多就搞定啦1 T" w" I+ f" `2 ^
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- [1 V: I# \+ w7 G4 d( [
  O) f  }& ]! X. A* f所以现在基本每周吃三到五次的鱼。" X8 w+ z9 H: S( n6 W% p) l
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# w+ X# A2 M( V* H4 N哇咔咔7 @" v4 ]4 z, u8 ?5 X6 X

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0 X4 \9 Q6 u) S主要是领会其中的做法

欢迎大家补充完善哈~

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快乐小语

优优小草 发表于 2013-10-8 16:19 8 c5 g6 f' y9 w: D! q
回复 快乐小语 的帖子
7 b; A& {0 I/ l6 v  @  S1 a
* U6 l4 @& E( g9 L7 Q1 h好的，学习了

+ a& T3 C! z. X1 R, w# B3 K& k
呵呵

优优小草

回复 快乐小语 的帖子5 |7 @0 p+ e5 P3 S* L% x# o2 y

+ M4 O$ p1 d, U$ E3 a好的，学习了

快乐小语

回复 寂寞稻草人 的帖子1 i# W" N3 A- V
; B. h: D0 R7 h/ s( B! M) L2 g
一定要尝尝试试做嘛，很好做的

快乐小语

回复 mxzsx 的帖子& ~8 W; {- {3 ~" ^0 F) _1 k- t5 y

2 \- T; r& M: J/ L0 `5 O恩恩，每次都买那种小鲫鱼，收拾起来也比较方便

快乐小语

回复 优优小草 的帖子
- d1 {( ?/ T9 l" ~2 i, u) p9 _4 f
: V9 G: C+ z8 p7 c$ W6 G可以试试，比较简单，就是快起锅的时候再放芹菜就可以了。可以提鱼的鲜味的

mxzsx

每周三到五次，看来你很喜欢吃鱼了。

寂寞稻草人

一定很好吃啊  我想吃了

优优小草

好详细啊，不过还真心没吃过

快乐小语

做法：

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1、将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，放盘子里。" [! b1 j/ D# Y3 b# ~
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2、芹菜、葱切成段，生姜切块。红椒片、豆瓣酱、大料、陈皮、花椒、白糖、料酒、醋、酱油准备好。. `& P0 [" U5 Y" q

. ~/ Y+ v4 v* i" a6 x' E+ k% E3、锅里倒入色拉油烧至七成热，放入生姜、红椒片、大蒜、豆瓣酱，煸炒至出香味。（很重要）
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/ a9 O* z$ O! j4、再将大料、陈皮、花椒入锅，稍微炒一下，放入白糖、料酒、陈醋、酱油也炒一下。6 f* k5 C8 E: ]

% x7 ]: R" c/ s$ o( |5、放入清水，或者有高汤的话，更好。大火烧开。（水量，差不多将鱼淹没即可，或者想喝汤的话，可以多放点水，因人而异）。
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6、大火烧开后，放入适量的盐，将洗好的鲫鱼放入锅中，由于鲫鱼不大，很容易烧熟。中火烧煮7~10分钟，（根据水量和鲫鱼大小，自己把握一下）。
( `- N7 H- ~* {- U# q! _
( m! _. `# V5 _/ a( [! B5 S  ?7、等鲫鱼和汤都快差不多的时候，最后放入芹菜。（注意：芹菜一定不要早放，否则颜色不好看。）) v/ O. V& Z: c% k6 S# y2 M
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      芹菜的放入，使鲫鱼更鲜美。* g$ R+ H( D9 v0 D

$ w6 f" n, {7 p) U) e8、起锅：烧好后，将鱼盛出，如果喜欢喝汤的话，可以将剩下的汤汁继续煮面条吃，也很美味哦。! l9 b9 P$ f9 i$ j/ u! U7 T
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; [( v% Z) n" n: P/ w$ R: [
——————————————————THE    END--------------------------------------------------————5 ]/ B$ X) H* h! t

4 |5 K& R3 D7 n" ~--------------------------------------------------HAPPY  EVERY DAY--------------------------------------------------

快乐小语

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5 X  `# A0 t! F* [' {# Z( ~- Q' v& P3 `
) D0 y, u) g, J& C9 W) ?+ H. S
嗯嗯，很香很下饭哦
  \# e8 @. G. S0 _8 J/ c3 Z* h% G* u; E
! m$ W; T5 ^( @0 I8 e3 n& C% U! v
- C; |6 ~( a: U) z* e

( b. t. b% T# j: F3 f
  c- K; P1 P5 U- b! C) s$ i& D  e/ O+ f/ A4 q$ b2 g) O
9 _  N+ Z. p6 X
# c$ A. z6 ~; p/ s

( Q. g) u3 k+ i9 t0 D7 ~. d9 y  p; }' p* p) W
2 O9 R. ^7 e- L0 p0 [% D
& a" j+ h+ C$ K6 P, f( C

# ]% |0 g4 k  [% G用料：
1 ]/ z+ H" b9 Y! y+ e/ O( i: l. i* D- v. J& L
用料  

鲫鱼（约6、7两一条） 因人而异	芹菜
葱	生姜9 Q; `2 b+ d$ v& I; z" J) n % R1 U! H7 K6 J4 f% w+ n" F8 n& g
老妈自制的蒜瓣红椒片 8 u1 A( {! ~! C6 }% G. f" Z( D " Z; l+ z' R6 j/ Q	大蒜 % V6 \2 M; Y' l5 L% U/ n) B/ ~
老家的豆瓣酱) |4 X1 n- X; _" K$ r - h8 E. I5 p, Z, o+ y9 d& X( {	黄酒或料酒都可以 0 ~: h0 s6 p1 ]3 G+ T1 T1 U
白糖 5 L- l$ n: y" p. s* u9 N- h+ n( Z3 e	陈醋 $ v, F% U; K6 c, @! ?) k' k
色拉油 & ~6 h9 `8 `& i	大料、陈皮5 g5 }0 g8 d* o/ C' j ) a# v2 a# r5 S" w
清水$ q. s# {; Q- a% a9 Q/ @: u 7 A+ P* h6 ^) n3 k6 e: |	花椒

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