快乐小语

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芹菜鲫鱼，味道鲜美，工序简单，不信你试试

今晚做了芹菜鲫鱼汤
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5 t+ l( m5 K$ a/ }) E来自四川大姐姐同事的推荐
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8 r: q, N$ G/ ]. g5 V味道很鲜美，工序超简单，& J& U% Q" v" s/ Z9 M) }# f' z
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0 J1 d( N; P, C* B1 w- c不信亲们试试看？& r: B+ F* c/ C6 \1 ^
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每天吃鱼，做个聪明的孩纸~
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以前总觉得做鱼很麻烦，现在经常做，觉得十分钟差不多就搞定啦$ @  ~/ @0 x7 Z0 p1 \  T

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所以现在基本每周吃三到五次的鱼。- Z2 B* r0 `6 S% O
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: s8 @3 i6 h" R$ H) x9 z哇咔咔
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主要是领会其中的做法

欢迎大家补充完善哈~

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快乐小语

优优小草 发表于 2013-10-8 16:19
" G" T5 W1 d! B9 n( ~1 I3 Z$ Q* F4 b回复 快乐小语 的帖子
' @4 [$ j: k8 K
- q7 I2 F1 ^# e! U0 o) X好的，学习了

6 k' _! Q. t% n1 n7 b  L$ J呵呵

优优小草

回复 快乐小语 的帖子. Z9 F% n) e  u( \( c0 s; x% P, F0 j2 v
( O# D+ P+ @2 }. c; \0 U
好的，学习了

快乐小语

回复 寂寞稻草人 的帖子
3 h% B) J# H& }1 E8 v% H
( _0 M0 R) n( M0 F" B1 ~  r0 ~一定要尝尝试试做嘛，很好做的

快乐小语

回复 mxzsx 的帖子- U" f: e% P( c# Z& G7 N

2 [  U" f3 E9 ~恩恩，每次都买那种小鲫鱼，收拾起来也比较方便

快乐小语

回复 优优小草 的帖子3 X; v& `1 y% `- }9 G) }8 A. s

' D' J1 J# `" A, F  H( q3 `" `" c可以试试，比较简单，就是快起锅的时候再放芹菜就可以了。可以提鱼的鲜味的

mxzsx

每周三到五次，看来你很喜欢吃鱼了。

寂寞稻草人

一定很好吃啊  我想吃了

优优小草

好详细啊，不过还真心没吃过

快乐小语

做法：

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1、将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，放盘子里。
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7 R$ _. ?; {) F2、芹菜、葱切成段，生姜切块。红椒片、豆瓣酱、大料、陈皮、花椒、白糖、料酒、醋、酱油准备好。5 V' ]( }+ E. }1 Z/ ~' q

9 G" {6 f( I8 m2 ]3 X/ N3 B: f  {% i3、锅里倒入色拉油烧至七成热，放入生姜、红椒片、大蒜、豆瓣酱，煸炒至出香味。（很重要）& x5 ]! G6 k0 h, t8 P6 o

5 S% d6 O; V' s# K  v4、再将大料、陈皮、花椒入锅，稍微炒一下，放入白糖、料酒、陈醋、酱油也炒一下。  M& X- E5 j2 V) ?' {: C2 `
' a3 m, \1 M0 \) G  q7 j
5、放入清水，或者有高汤的话，更好。大火烧开。（水量，差不多将鱼淹没即可，或者想喝汤的话，可以多放点水，因人而异）。7 y6 N0 U+ z1 {7 W' d
  l- {  r& h, H6 ~: {4 u% h* [
6、大火烧开后，放入适量的盐，将洗好的鲫鱼放入锅中，由于鲫鱼不大，很容易烧熟。中火烧煮7~10分钟，（根据水量和鲫鱼大小，自己把握一下）。, {) R8 ^! s( _. E0 ~7 V7 V
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7、等鲫鱼和汤都快差不多的时候，最后放入芹菜。（注意：芹菜一定不要早放，否则颜色不好看。）
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      芹菜的放入，使鲫鱼更鲜美。0 y  Z' |9 ?0 y( R3 Q: D
& e, I8 l: c9 y5 Y
8、起锅：烧好后，将鱼盛出，如果喜欢喝汤的话，可以将剩下的汤汁继续煮面条吃，也很美味哦。  Z2 m4 h( T  |& ^/ P

/ Y1 A: i* h/ [, {# u8 I! Q! y) `9 G: @- \& O7 E; [! _) l
——————————————————THE    END--------------------------------------------------————
8 ~1 v8 M# S6 G; T" F6 i. ~( H$ F6 l0 w# |% \
--------------------------------------------------HAPPY  EVERY DAY--------------------------------------------------

快乐小语

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6 M1 k6 [( C) Y% T/ e
, S' I* k0 G# J4 u: u
嗯嗯，很香很下饭哦& K& a% _/ `1 h1 ]# j
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用料：5 j3 |! q3 R1 K) i( p. u

' X4 T3 J5 d- G3 u- C3 q" V$ u用料  

鲫鱼（约6、7两一条） 因人而异	芹菜
葱	生姜 % `% w9 c& \$ R9 ]  s: T   ?( B. h5 X9 q# ?
老妈自制的蒜瓣红椒片( u/ \; @% [* ^3 B; N6 k- G; g 2 z$ K' a. H& x. e& x' E8 [' B/ d% h& }	大蒜 7 ~0 r: ^2 p" p! M7 z
老家的豆瓣酱, c* b6 U! j; v6 ?+ E/ Y/ s ) j: a8 Q/ D' k' Y	黄酒或料酒都可以 ! ~* p  q4 S3 b, K: w- [5 d. C
白糖 8 g7 N/ W2 |/ x- Z7 G" y# i) n	陈醋 4 P4 D$ f  T3 O
色拉油 * g+ T0 \0 t* G, w% h0 O	大料、陈皮 + z- I/ ^9 T, A 6 C% [% `" U% ]( a5 @9 a
清水) b6 v3 a! }2 F. N2 N 9 C6 [# d  G, W9 N9 M; f+ Z3 H	花椒

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