快乐小语

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芹菜鲫鱼，味道鲜美，工序简单，不信你试试

今晚做了芹菜鲫鱼汤
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: r* X: [' {7 l; z4 A来自四川大姐姐同事的推荐
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7 I% {" n' Q, e1 `$ z. y味道很鲜美，工序超简单，- L4 d1 C* i- K2 F  T9 F  Q- q
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不信亲们试试看？. S/ t) c& F3 L8 O" r; S

* T& G' M6 p) L4 y每天吃鱼，做个聪明的孩纸~" J8 d, V6 f5 y: f( \0 v* Z

/ k, p# c! ~. U( V9 J以前总觉得做鱼很麻烦，现在经常做，觉得十分钟差不多就搞定啦
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3 x5 d2 V# z& N8 A6 b. r8 ?所以现在基本每周吃三到五次的鱼。
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+ _; Y1 u& s3 ~* m4 ~. ]哇咔咔" X+ p9 |6 k& L4 m# i: E
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* r6 U) g" @" p7 f主要是领会其中的做法

欢迎大家补充完善哈~

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快乐小语

优优小草 发表于 2013-10-8 16:19 ! P* i! }6 b/ o/ X- O
回复 快乐小语 的帖子1 @  B& U0 R" A; s

* |, F. g  ^8 h7 L) Z好的，学习了

; b- H: c5 Y0 U/ y
呵呵

优优小草

回复 快乐小语 的帖子6 l5 B% ?- @/ _( q$ K5 c. u! M" X
# \9 v: c* P+ t: E% F$ l- ~! u+ }' L
好的，学习了

快乐小语

回复 寂寞稻草人 的帖子
$ }9 \+ [2 }7 x- o3 l+ s, A
. [- Y5 _' B) l) y' Z一定要尝尝试试做嘛，很好做的

快乐小语

回复 mxzsx 的帖子
% I- B$ |/ P# S1 v9 J8 E' N8 Z" i# J# D! k  @  C/ D6 d* \: X3 a
恩恩，每次都买那种小鲫鱼，收拾起来也比较方便

快乐小语

回复 优优小草 的帖子1 _! X) J0 f1 N' b- }( i8 X! z

6 i2 s* B/ f/ r5 h2 i可以试试，比较简单，就是快起锅的时候再放芹菜就可以了。可以提鱼的鲜味的

mxzsx

每周三到五次，看来你很喜欢吃鱼了。

寂寞稻草人

一定很好吃啊  我想吃了

优优小草

好详细啊，不过还真心没吃过

快乐小语

做法：

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1、将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，放盘子里。
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2、芹菜、葱切成段，生姜切块。红椒片、豆瓣酱、大料、陈皮、花椒、白糖、料酒、醋、酱油准备好。( }/ L; G2 o7 W; [# C0 T; h/ V* F
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3、锅里倒入色拉油烧至七成热，放入生姜、红椒片、大蒜、豆瓣酱，煸炒至出香味。（很重要）
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- D$ B( ], g' a: k& C% n- s4、再将大料、陈皮、花椒入锅，稍微炒一下，放入白糖、料酒、陈醋、酱油也炒一下。9 w) m' t3 a% ]7 x: [! v- y+ ~
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5、放入清水，或者有高汤的话，更好。大火烧开。（水量，差不多将鱼淹没即可，或者想喝汤的话，可以多放点水，因人而异）。
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6、大火烧开后，放入适量的盐，将洗好的鲫鱼放入锅中，由于鲫鱼不大，很容易烧熟。中火烧煮7~10分钟，（根据水量和鲫鱼大小，自己把握一下）。
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7 M9 o& P; p7 j2 U0 E* R7、等鲫鱼和汤都快差不多的时候，最后放入芹菜。（注意：芹菜一定不要早放，否则颜色不好看。）
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      芹菜的放入，使鲫鱼更鲜美。: ~) d7 ?; z$ h4 a  x' ~

# G; d" S% w0 ]8 R8、起锅：烧好后，将鱼盛出，如果喜欢喝汤的话，可以将剩下的汤汁继续煮面条吃，也很美味哦。. b6 z. j- D4 `' V8 B" p# i
: \9 Q/ J7 e% m1 m  I

+ B! B* |& g; O; U: f4 X$ \——————————————————THE    END--------------------------------------------------————
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--------------------------------------------------HAPPY  EVERY DAY--------------------------------------------------

快乐小语

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/ R. M! R: F' W( G$ ^9 H; P  |) _' `, a9 E& i

9 K; [* q/ Q. j+ f嗯嗯，很香很下饭哦
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0 V/ D. [6 H+ u7 b, F1 {1 i8 r
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7 S6 {! v% |* N: a5 r$ W用料：: ^( C: }: P, s& _! w% h
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用料  

鲫鱼（约6、7两一条） 因人而异	芹菜
葱	生姜& L5 r9 x9 g+ e5 ~ : `( m: H/ T6 |9 l' C1 W3 X
老妈自制的蒜瓣红椒片9 k7 O, P0 A& [6 j* ~ 6 d4 t" S2 Y, W9 K* c+ r	大蒜 " d7 G$ Z1 a% o6 H& h
老家的豆瓣酱 / Q6 l. a. U, S0 u9 B" o$ F; [7 ? 5 f. {6 k4 s, ]: U' J	黄酒或料酒都可以 9 N% M' x" R& H; d/ w& ~7 S: ~
白糖 * m  r3 v4 r" T, o- A% f! \0 [	陈醋 2 W1 b2 c. U! V6 Y. H# g
色拉油 # @. t  y1 v  ~' D7 s7 o& M	大料、陈皮, R* [" t( E. X+ v- w ' s; \9 L& J, a& ~2 R! j& F
清水 ; H7 E, o: j5 ]6 n' D( E7 Z6 \2 H' W  u  {5 Y	花椒

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