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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-10-23 21:49 编辑
+ b* T% C) F: B3 |, x
+ A4 N, ?1 I7 Y6 X7 o, }% y# u9 T材料:中筋面粉适量、南瓜一块、干酵母、小苏打
" R- `. M8 D4 @8 i$ z) `制作方法:
$ U0 _/ ^# M I# H" o1、南瓜去皮去瓤,切小方块放入带盖容器,微波炉高火4分钟,勺子撵成泥,喜欢吃有南瓜肉口感馒头的,可以不用将南瓜撵太烂,留三分之一南瓜颗粒,我做的是有南瓜肉的;2、面粉中(给宝宝吃可加少量奶粉),加入一小勺小苏打,大约1g左右;
+ G/ `, A, w. i# y0 I7 e# q3、南瓜泥也加入面粉,南瓜和面粉比例是1:3;
G% R X5 s: E4 Y& w2 J4 _( X4、将干酵母用温水泡开,倒入面粉混合物里,再继续加温水揉成团,(既不干燥也不太沾手的状态最佳)这里的温水可替换成牛奶;& L: ~" ^% q' H
5、面团放盆里盖保鲜膜,发酵40分钟到1小时;
# N9 A& l' \' T$ B F6、醒好的面会比原来大1-2倍,将面团切段,均匀分成一样大的小面团,揉光滑放蒸锅里再醒10分钟;
1 r) B& d( L4 S5 t) d- N# N7、电蒸锅25分钟出锅' M7 X p5 W5 K( E) d$ H8 r( X1 N
8 L1 S& N: L3 e# c" j, z
9 x- K! K8 s# u" f3 |看看这金灿灿的一盆,很有成就感: B- @% N2 t& |
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