小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐
以下四个是分阶段的: E4 x$ m9 B& J: `) p. Y

1~22适合4到6个月宝宝
* ^- q  \8 T$ y+ ^0 k
23~47适合6到8个月宝宝

48~73适合8到12个月宝宝
: S3 n3 i; R  T+ x0 K
74~100适合12到24个月的宝宝

1．米粉  L% G$ m% g7 V# S
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米1 e9 w+ D: o# C& K
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。. m1 \- |7 T9 c: Q. T9 O
3．鱼泥胡萝卜泥米粉! _1 T( R" g- B  c& y% S
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜8 [: }8 E. I# u2 a5 w  ~$ W- S4 U9 M0 _
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个, V$ G- g/ R1 l2 m5 M9 r2 A
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。2 `0 T: q9 {, m9 Q) j1 O
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥, @  @/ K0 C. R
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥8 E( C& I9 U6 G! V
原料：红薯1块，奶粉1勺5 P8 s7 f& S+ j9 X; j8 n
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。' J) p% k  d: {$ d: z2 W+ ~! q
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。0 o+ a8 W+ u# T2 b3 r- e
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。: y. u0 S) e) S5 P5 C" }# d1 b
9．肉末茄泥5 Y; K8 z& u2 s5 a
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。7 E/ i1 Y( T) [" e# I6 m, u; {3 {
功效：利于小儿补充钙质。; R- n  t3 w4 [" s8 f
10．青菜汁% _1 O, Y8 h, x  O$ @
原料：青菜0 p5 c" \5 F( l/ a) @3 j
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁
原料：南瓜100g6 C( j  z3 S7 I" `' E
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥. C2 Z* K7 ^  R8 ]: A$ q
原料：新鲜猪肉& `$ W! {) {1 e6 A. T
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥: ^. D) s# R& A* q. H0 J8 u
原料：香蕉1小段、奶粉2勺1 _. l$ W# @2 t# i+ x5 ~: g
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。* r3 Z  ~& w) B9 P
14．牛奶蛋黄米汤粥1 B+ B" [' e6 A  h$ q. K* f, V* e
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个5 x4 V4 }( D. [7 ^' x
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。4 I- R# Z2 ^( d7 G* O% c
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。0 _+ I" l& H- ~4 t$ A% a; P+ e$ \: g% Q
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。/ o5 n: w. K( \1 m
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。" l5 M6 ^2 L* j- `0 s/ \
17．鲜橙汁9 q+ b+ }' R& W% p( G4 N# ]
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量& ]  |: r5 |$ @. P" u- b- ?
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。) t: B  |( ?; z! C+ e* p7 s8 {
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁# x$ c+ N: {- R9 I& A1 U, n
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。- A. M1 \6 N: s) R/ @5 k+ h, i8 M: F' l
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。0 L% c. R/ @$ C7 y# H6 }8 B8 y* O
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。/ Z( y* K$ X) @6 n: s1 r
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁; w0 j/ g) E! ]% T& Q
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 1 u; X% b3 R$ ]4 V1 `
6 C$ V% X/ U) W$ N+ `: J
, o# t/ G6 P, P# L$ y. j

23．肝肉泥# X2 r( {" i  _0 e4 s7 m
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量4 W5 Q* ~) x) n
做法：. W7 ?. r+ ~' ~% d& X1 J8 X
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。9 \$ }  P4 n( Q  V+ f/ m- M
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。, D) l2 Q2 t. ?9 h+ C
功效：有利于改善贫血。0 ^7 r; |) P3 ^8 |

24．猪骨胡萝卜泥' \+ _- W3 {4 }$ C! S/ I" F1 F$ f3 m; _
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：* m+ o% {  U. j- h% \( W6 C
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。3 \! {, C  N6 s. l; @
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：6 A: l) w; j# M, x. y
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。; H" @1 k) o6 J# V" ]( J& E/ j! E
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。; Z( R1 Z% F$ p8 a
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。0 R3 M5 e( d9 C+ x
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。) g$ G, i" O2 ], M; r1 V% ^, M  O
做法：" W  Q- q/ a: q
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。4 k9 h1 z( C" a
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。; ]5 |, x# _5 j* a# e% N
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：1 C3 z6 z2 w$ m3 F, j8 q( w
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。: \! p( B% o) n# c( R+ b; i) V7 X
/ D! S/ K- `5 n
30．菠菜土豆肉末粥* I2 E9 F  y4 `+ F
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：% M  h8 ~. }7 f* z6 X; O' ]! T$ H/ J6 f1 G
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。: S. `" N# X1 r
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
/ T- Q+ N; {, [6 \
31．鱼泥青菜番茄粥# B( N9 Q- o1 A# [9 M! r
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。) X5 v4 Q2 }$ Z* X$ }
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。& D4 o+ _; U- i. V) @( W
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。8 E9 v5 t: E& F
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。- J$ e" @1 ]  Y5 [3 P$ f& e
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。/ H+ d0 _  [$ ^: ]1 {" G$ W3 N9 b
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
6 p0 H' K+ m' x5 Q( [
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量& Y/ z4 R# D7 n/ l: s. J$ y
做法：
．将贝母研成细末备用。0 d. {, h) ]. h
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。4 V" d0 ], h: w! I, M. G
* ]' C' \# f: [, g$ s/ }
34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：8 t; {* x. @7 N. L% f& _8 n( i
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。! s  |' O4 s) U! p# c$ }1 ^
功效：润肺补肾，利肠通便。
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量0 P9 C* v0 k; X. A1 |( Y
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。' N, R- Q4 z3 V0 T# Z
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：; K) P+ I' M1 e/ p# [
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
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37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。# C# M2 w6 A7 P: Q( Y' W
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。: O/ c% ]& ]9 r; |: N% ]1 l
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量; G% m- r( s: Q3 e' o0 {. {0 W+ a6 M$ \
做法：$ J) d& R3 a3 b
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。, W- [2 C1 @% M. f% A0 z9 o3 X
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。  E! u8 B# Y! M
功效：清除自由基，保护细胞。

39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯7 ?! p. ~8 y  {! M/ M
做法：3 Q" `! j! v) O# H
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。; P- a' ]' l* o8 T  n0 e3 h* ?; V

40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。& O/ o; K2 I& q" S- O/ I, l- T7 N
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量- f: }& v: I% o8 Q. l+ w
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。# D1 I. k: n% F# I
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐  \+ C0 v# o' ]* X4 s( I& j9 g& O
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许# t# t, {0 E4 M2 y- \, R# r: L! M
做法：: }8 l4 b* v, T' y+ \( K
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。6 E5 [% j' l* I- o
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。$ ?( h9 c+ z2 H, P3 V: N" i. S
功效：具有益气、补虚等功能。) Z2 g: p7 J$ c4 h: E
, i' I5 i5 Y9 T4 ~4 o- X; |; R
43．蒸苹果
原料：苹果
做法：/ H# t8 D. h8 }2 _. q. Q
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。3 Q6 r9 d1 I' O* G6 \" K# _$ J
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：4 L+ \8 y- n0 g
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。) c- J1 D$ h- U- p5 @

45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖. c7 B, z( {( ~! ~7 l4 S
做法：+ N4 r1 e3 n6 `& n6 h& T
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许0 K( F. F5 i( W2 i9 |% ]1 c8 _
做法：
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。0 ~8 r; z4 D/ a: M
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。& U# ]2 Z6 B3 Y; P3 v' H0 |

47．洋葱虾仁炒蛋# I8 t+ ]# I1 B
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉6 v1 O- U( W& N/ m* X! z) [
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。2 ~7 N+ K* i8 @) _( B
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。+ |8 j% @/ q; y# B/ ]' _  T+ S8 J
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

48．小米山药粥" O! U4 ?* M. A( g3 V
原料：鲜山药，小米，白糖。& [9 I' v5 U1 v) e+ G( I
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。+ S& u5 t# k0 @9 E4 {0 J
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
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49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜2 q* m3 E- s" l0 x* T/ g, M/ G
做法：- O7 g0 E5 B3 e! P/ F! j
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。/ U9 V  U2 u- E0 u
功效：消食化滞，健脾止痢。
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50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量# {1 k1 [2 ^( x$ z
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。6 C& I; r& S" T% D0 T4 D# z! ]

51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：( L0 T7 O7 C- I$ V$ z2 h/ C+ v8 y
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。& ]) Y% a0 w+ p0 d# ?
功效：补充蛋白质和钙质。& u9 F8 s9 K* r

52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：/ n! c' I8 [" m, R2 s$ W
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
5 d" N# o9 {4 v  v* R- n1 D
53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。4 h: [2 E$ {# g$ K+ H* B+ d
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
6 Y0 q7 t" f# D8 C
54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：% R' B3 W3 }) V7 l3 e! U2 W- K- T
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

6 n4 `. O0 J- |9 G: O5 |$ g- [
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。& ~( B! c+ N7 \. S' m5 |
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。7 S4 c& ~4 ^9 u+ d5 n
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。! {0 w& L) b2 Z& F& k2 s: I
4 e  q* T: I5 ~
56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。9 Z9 S) m% w( N6 m7 z
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
/ v% y2 q+ }9 |4 H5 k; Q( x4 l  f2 q' }
57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：! P' A6 b" s+ L# B: O/ ~0 r
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

58．清蒸鲜鱼& k0 n# f# X+ S2 B$ c' @" Q2 W* Y; J
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：( C6 J0 R* O- [8 r1 l( y& D$ w
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。. m( d2 G: ]" C( L* D* C
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

59．豆腐鲫鱼汤- U5 F3 p) @6 l/ T) G
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：  O9 X, Z! y; ~5 ]& l6 R. c- a
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。4 V- U& N; z% ]
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。7 M. M7 d  {/ {% v$ j) J
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。2 v. |- Y; U% T$ V0 ?% x. M

60．香煎土豆片! t& Z9 p! O% v* W8 L2 U- [; k' \
原料：土豆，原味沙拉，植物油( L! Z$ O4 _" l
做法：+ ?$ Q4 a, Y# q* v6 \/ r7 X( m
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐' x2 T# o6 l* F" E
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。

62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。8 K9 J  _+ A# Q- A' H" S  w& A
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。+ y% M  R/ j# Y  k+ n
) k2 e' y. z3 }( o$ H
63．苹果酪; @" q. N3 [4 K; b
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：2 }' ]0 {! Y! y8 C5 |
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
1 J8 M( S0 E. H  p$ o) q
64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。

65．牛奶西米露: l6 M* b' ^$ \7 D
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：( z9 f" S# u) b. A
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。; Q- A9 @: g! a( d% r

66．三鲜蛋羹1 z9 o. \) z3 Z- I0 Z3 Z) R
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许3 F- O( Z3 y1 K: i# P
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。6 M, o0 N& E/ c/ {6 }2 C
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。5 u5 p4 ?+ \1 e; e1 U! T/ V  n( H
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头' W# {+ v  ]7 l6 T
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许& u! ?4 @! d2 p. s
做法：# s( a. Y) C; D3 [( M8 {% ~- V
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。8 }2 Y$ L) E5 v: O9 h/ J* D7 s
68．茄汁虾仁& _2 D) q. m! \8 o3 `$ _1 T
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒) E+ g# [- d, Z
做法：9 l2 Y3 b& v/ B* _6 V% N6 Z
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。5 W6 h3 G5 b! Q: O3 H% q
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。& q6 |5 {, v8 I* c& }

69．凉拌藕片# m$ \* O) s+ k( P% e# |# F: U
原料：藕，白砂糖，香醋少许; C; O7 V2 Y. C9 B4 e. I
做法：1 I3 {) [+ t7 Q+ }) e9 }* M
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。
+ S- {( E; e: Z; q; D
70．芝麻酱拌凉皮( @: a' K% u5 N- h4 {
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。9 A: u% [" I6 Q6 M( O( s5 i2 K
功效：对小儿大脑发育很有益处。

71．香椿芽炒蛋# Q% A2 Q0 }8 a8 z) U6 ^6 `
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：/ t/ ~/ t' m  b& f+ }) h
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72．奶油通心粉2 m1 s" y! s, V, L- e' @
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许2 M3 U( R5 R" Y. }7 y
做法：" f7 @- v! Z5 A7 G+ Z0 {5 P6 P9 Z
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。7 C2 C  w8 _" s8 B0 l
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
5 I0 h) N( \. L7 y
73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。) q1 x5 f" i6 r7 b' \( f+ B$ {
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。* Y" y4 ~% L) a! M3 L
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。6 f) F* z3 J  V/ b
, D; }* z8 B9 G
74．番茄牛肉$ `- b5 u0 q% P4 i) L$ Y2 V+ Z8 w% W
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。0 a, |% c  C& q# u. M1 _3 e) G
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。/ ^0 D) M& ?5 v- U2 p5 m# T! k- h
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：* E2 n+ o5 e+ @
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。( m; B0 q3 y( z4 v* v
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量8 _) ^" |1 p/ e' I4 r+ K
做法4 t! W( m) p$ Y! H! K
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。% k& `6 n' D* u. x+ G  N

77．鹌鹑炖枸杞2 r/ [- @& b) N! |  }
原料：鹌鹑，枸杞
做法：9 M% c- v# T  s
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。1 S+ x! r- s8 B, v7 [7 ~; T% g/ p
( k  ^# M1 Z; Q0 Q! e4 E
78．黄瓜蜜条: S/ V  h  }& Y9 k
原料：黄瓜，蜂蜜适量3 X5 n; ]( }" k3 }2 C" ?' X
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。& Q! q+ E1 N4 L$ N9 X
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。+ \6 |5 n4 N$ ?1 |2 X3 p4 {' B* c" D
  U+ t7 L' C. y. _1 N5 M$ L& u
79．丝瓜木耳1 e8 w$ G( R7 \+ K, R
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：7 m# y, A* ~% H; ^
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。1 H6 t! O8 A: |" F
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

80．香酥腰果4 D  t9 u) O. `$ x- Z
原料：腰果
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。9 o- z! o- q7 g" H8 r5 B
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。/ c; c, W* y2 h
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
5 e- V5 G- B) O5 s# w( ?' l
82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量* e) h- u+ a. H" F. C( y
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。- v9 z+ O  C6 Z
．青椒和木耳分别切菱形块。9 a1 @% v2 I3 s+ U  W
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。. z1 Y0 i; ~) V9 c2 E! q
功效：补充蛋白质和维生素等。+ D; d$ f! S- Y5 J& P) U

83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。. i4 H$ P- _. @. e
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。
2 ?9 m9 a9 U0 [0 F$ B! h
84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许' p, ^2 ~( p, ?9 G
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。0 Y( p' [; x( J  N
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。9 V7 {* }2 b$ r) \$ Y. v/ a

85．番茄炒蛋5 B( p5 i# M! U  f. G) q
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：7 Y5 `. i4 \1 |3 r8 v
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。9 \  t# H3 b) W
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。

86．卤猪肝* E: j. Z0 Z! J0 q  n( \5 I
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）9 ?: q% m0 q# W
做法：  u# H$ [# _. @" R9 [2 L7 X" T
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。1 Z0 o9 e- P0 h
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。7 c4 T0 L! a; H3 s
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。. o5 \1 b$ k% f$ }9 c% Z
87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒# u4 x2 W! D: w& |2 e  T/ i3 c
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。8 `/ c  H/ ^( c
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
( I" @7 f8 j" Y/ T+ X' ^8 y
88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：2 z+ F+ }- z6 a- ]5 u
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。+ C1 \- P# U6 F! T
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。6 }" V* }! ]1 [0 K9 ^

89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶2 R, h* A) U  C9 e0 G
做法：3 P' }8 D$ J6 y
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。, ]* Z7 ~6 T: P, o
0 c& w% i2 x( L  ^7 m9 `
90．苦瓜豆腐瘦肉汤) @& U; h) `' \$ k" Z* j
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。. L" h. [- Q- {; ?$ u9 l1 h
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。& ~% M7 m& b( p- b# s- \# V9 d  Y
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91．丝瓜香菇汤  i! h7 R  q8 G- R2 ^. ?5 `
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量4 o5 l7 D  a8 s# _$ o+ r, r
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。, g8 {+ r' d' d$ Z/ J
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

92．淮山鸭子汤  a& Z7 E) @6 a  n2 y- K0 y0 p
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。+ c0 E: y( b% K( X2 e
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。, a% E/ w; J( I0 g/ ?4 D* h4 F+ s
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
. u+ ~  u! q6 G( I5 Q. x
93．水果沙拉: a6 I% _2 _6 u- w2 d
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。9 [. p% Q* [  E, l( t
94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉9 l6 r# l: E. k  R; ^
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
( E$ A2 v& Y, Y2 d
95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪8 \6 q! i+ q' m" z9 @, D, l
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。9 u7 K1 y- \" W  _

96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：5 b: W' ^" S5 _9 `+ }9 m3 H
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。  ?( V, S0 X2 O+ h
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。7 [3 y  P: ~. M+ [0 u' G/ z  E% R; {2 y
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。

97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量: M1 \  m2 L2 A. H! B
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。+ @# j4 ]$ ~. Y8 q1 M; [
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
/ f  b. c* E( d/ [/ u; G
99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜% p0 |: t) X5 N! m+ d1 h8 n/ U4 |/ Q
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。* x% L0 O4 E; k$ M
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑

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