小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐9 c! q7 z' F' M$ i
以下四个是分阶段的% w; m' o, @1 @* z" P, f
* Z+ `, W& B+ u9 O& J2 ?- k
1~22适合4到6个月宝宝

23~47适合6到8个月宝宝

48~73适合8到12个月宝宝

74~100适合12到24个月的宝宝

1．米粉' b+ |% \' y* l
原料：1匙米粉，温水, E5 {9 N# l& I
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤% G# a* ^$ f3 ?! p, O
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜; `- v! ~5 H# S2 h$ c7 h3 P
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥8 z9 j, y7 i* l4 B( |& o
原料：鸡蛋1个1 Q1 s: R. g1 H& h1 p7 y
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。( U+ `; R8 l5 ^8 D1 t0 P* c$ R
5．土豆泥+ |* o& L% M, n8 Z9 {6 o
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。' N! x9 |( e( ]: \' z
6．青菜泥
原料：青菜/ N7 O- ^1 _4 F# u
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥& v% B  E2 J* Z3 h
原料：红薯1块，奶粉1勺! @# y2 K9 O1 R8 u; n
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块- O' C, k: \+ `8 A6 f7 K9 J
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。8 a" }  {3 `7 `0 x, d2 ^
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。8 ^6 z  i+ o! G) A5 }
9．肉末茄泥7 L( @/ Z! M; O
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许1 P9 p$ A, B3 ?& `4 O" q6 ]
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。# e  F+ l- U3 H8 u
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。" V5 A4 F  p8 f/ \9 T0 G5 E
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁5 A2 K+ H! T0 k2 M" O" z
原料：青菜2 w# G0 v, o% u9 J9 b: |: ?! V* k
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁8 O" D- M2 i7 ~& I& Z! I
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。0 J7 x- V0 H, q3 H$ `# a- r0 `7 R
12．肉末粥  s0 w) s' t$ ?. Q  I
原料：新鲜猪肉- H/ g* d! M  {( V" R
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。" f( f/ A' Z# {
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥) r) ~0 a' I4 B6 y" D
原料：香蕉1小段、奶粉2勺  `5 s1 Y2 |8 }
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。2 j: v/ }- [, p! i2 G4 B, k2 K! b& x
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥4 T& [4 H+ B+ h! b
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。; o! v% b- V3 E0 t" u% U  j
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱* @' l, P8 d4 ~* P, V& v
原料：梨1个，冰糖适量8 P! \# c6 J4 p% i1 O
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。3 \5 l# Q# Q: u* c) D
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子7 w; s# J/ x# f9 [) J# I( d7 K1 R
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量, Y8 t* y& J4 n' M
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。. o; q0 p; r- ~4 y9 }% G5 A
19．苹果胡萝卜汁& M, @( g% ~9 J- A5 b
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。6 K" f# ^8 j$ n0 I8 K& ^0 e
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。0 g5 q& J0 x) B+ C8 k3 X4 J4 T
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。1 G9 _. d( |- Z  W, Z' A2 c( p
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。& `! |7 b3 L! O
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。. u* {& X+ N' \' R% V" q
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个! c' G5 j) l2 F5 q
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。
( G! ]6 F, R! r* y
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23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。  K/ C% w4 U6 q+ A! V7 X
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。* b) R* Q$ d, d; \1 K" \# V6 f) i. A
功效：有利于改善贫血。- S+ ^1 v& A) F. i+ q9 F4 e
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24．猪骨胡萝卜泥1 E* `9 i" Z/ y& Q5 ~+ j' H5 R
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量7 L/ a% S5 N8 ^4 R
做法：2 c" _7 @% `' Z/ d
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥- [; c7 t- b* R# O( t/ b4 b5 c
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量( z9 P0 L) h  ?. _4 E, f: {' V4 `
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。0 V" c5 I' I8 S- k
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。+ t! K- A7 U  M0 V. F
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥: z( e' Y% O0 d* ?% E* @% k8 q3 Y
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。+ r# d# j: b& Z) r6 m  M1 d5 x
做法：4 k9 l5 v' M2 {# s$ r
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。; |0 \' b8 W! K# f0 z
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥# k! l0 T# K2 m5 X/ {
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。6 n7 F5 \' d9 n+ w/ e% Y
做法：; m3 @: W1 h7 |3 Y8 p
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。0 _3 R% R7 I, z5 `
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥% O$ b; C& V: L& H) Q0 {# a
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。. w7 S! e! }6 z; @9 E- q
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥, C7 a6 x8 ?+ |/ P( Y0 z" a
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：4 ~" V  `( |3 c% \
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。' Z5 P' ^7 E- B& q
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31．鱼泥青菜番茄粥" U5 z$ V' ]. G& ?9 @4 ^( y
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。) x9 O" L/ Y% G; C1 |
做法：, a( F7 ^4 m# g  B) z) a
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。  G! r# D3 {$ b8 d9 O6 [2 U; u2 Z4 k. p

32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。# i+ j# g# U# y2 Z5 ~
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。0 i" M, S5 ]- S" P5 w( e; \

33．贝母粥& C: M; Z% L" h4 v% i2 r
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：, W' w1 G1 O3 C* N8 Q0 z- d4 X
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。; H' p& t  M$ [0 l3 K6 I! \6 q
功效：可润肺养胃、化痰止咳。- e2 a" j7 Q- j! d! [. A  L

34．芝麻粥2 N$ Z3 C5 j4 _) U* w3 V6 ^
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量4 L2 I5 r1 T' S9 y. D
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。+ b6 K& A6 Z+ z8 E& j/ k
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量) I  c- C" D- o* i" i! }8 }
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。' d6 q, Y+ J6 Z4 A, w- R  B. e
功效：润肺利尿，养胃去积。; z' B1 A2 N! Z
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

37．冬瓜肉末面条  V. G: }7 _3 i. Y$ U( a
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

38．番茄鸡蛋什锦面! M3 d  _4 @8 e9 s6 S
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：9 J9 F% \1 c: R" b* l
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。5 {! U8 f0 L- K8 h4 K# H
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。& i- ]& Q' ?0 A
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。1 s- y8 u7 Z7 j$ `& g. q1 @: ]% p: W
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39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯
做法：; n% N. T! p6 E- o' Q% `  ^
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。- P6 c6 x" e0 S  V; \8 N' k
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。, G- Y0 d+ F* d' |( z

40．五彩冬瓜盅5 I. z( A2 E1 g' p# f
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。% f' T8 i" ^$ i* t) l0 W
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼% o6 D7 D( q7 S; e
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量. o, U! I# v8 y+ g% U
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。0 I$ _; [$ P" ?4 ^) S+ s$ o
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许) Y3 d, C& P+ u& K2 Q
做法：! a" ~: \/ ~$ V' l1 A( ~
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。: _/ j- @; f3 O9 A- i1 v9 X9 @. H" |
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43．蒸苹果9 j$ t9 {, q: a" b$ W. ~. ^
原料：苹果; Y( ]7 _* }& z$ ~
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
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44．肉糜蒸蛋5 B" n( r: p. F8 `" u; C' V. }8 z0 ?
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐6 s/ S7 ?- H/ f
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。% l; a/ Z3 A8 ?( T; }  Y
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。$ N7 P! o" b' Q: h1 S  c# W

45．莲子百合银耳羹) I! E3 G, d6 ~; @0 X( d2 q$ y$ o
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：5 ?1 [: j  n& U2 ?" Z% S
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许( A6 v; _4 n* z" G
做法：
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。. Q3 c. U5 T, K6 H* T. f
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。. \* K( P( [  _( w. H. E0 F
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47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉. I+ _. F% m6 S6 G' o* e
做法：) Z. e% }3 G) L) r4 G6 P
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。' O& B& W8 ?" L, p" V4 f5 c
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。
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48．小米山药粥: b. u$ R4 |! c# K3 G4 W* Y  S
原料：鲜山药，小米，白糖。7 I% q$ I: V+ n* x, \4 [
做法：8 Z: E6 B! S+ U7 r5 W! |. m& \4 R, R
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

49．胡萝卜玉米渣粥2 ~+ k& d8 d0 G& y; j8 _- `
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。" i: _5 x% [0 [% V. p+ \
功效：消食化滞，健脾止痢。, C! L1 o, f  _; B0 O7 r/ V" Z( g

50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量5 c+ C0 ~" G7 Y4 R2 U" W
做法：9 X' F0 e2 v( K& w0 q# T0 g
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。  _$ J+ ]5 a; E. K9 y( W
1 t, A, O0 a- Z, B; a
51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。/ Y2 c% Q- {! P$ b$ U; C% w

52．红嘴绿鹦哥丝面　# f& S8 k9 |1 J! @0 b9 s
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：6 ]4 C& Q' I& @. y
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　8 e5 I* {5 N' n8 {6 w
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。1 e! Z  S3 \- ^

53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。* Y6 G2 a: ?- z0 c* k; @
做法：9 h% t2 O/ l! }" \/ X) D# n
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。9 _. I/ g0 T- i$ G* b
) \- p- _0 `! u* W, w

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。$ p; B; W4 ~8 N2 o8 y
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。) c! n' b" M5 R6 Y# P

56．鸡肉白菜饺+ f8 L' K$ F8 a4 \( q) I
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。4 r3 ~; f% g3 n& \/ E% ~
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨( X* P) d5 {) F) \, V; D3 z
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。; q- F; k/ a3 n$ r' p
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

58．清蒸鲜鱼3 X  w( @; D, X) _* \
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。
, W; V5 t1 m( @1 S8 ~% k
59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许2 k, g$ s7 L5 G0 G, t
做法：, A8 J( @6 _& ^: H0 h
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。/ _- j$ ^* s/ P5 i- j/ i3 }
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。/ B- I3 ^, `' e* N+ x4 a$ w* P9 V
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

60．香煎土豆片8 i' G( I" P( m4 @
原料：土豆，原味沙拉，植物油1 ^& C' w, [! H7 Z6 s3 Z0 J- T
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐7 O% n7 h7 A9 k$ k% S
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：: o. t( k# D2 Z  i
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。, K% J: }" X2 i' \
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。, T8 C/ s/ r0 w. U# v* G
功效：是小儿补钙的黄金搭档。; o0 z7 r, v  U
% p- }# h0 Z* h# D
62．香菇豆腐炖泥鳅7 R7 x# @* p, y, a7 C: ~
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量( c  Q. Q: x5 [) m
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。/ F8 U  {: n3 q3 V
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。, `, X/ A( G6 u9 _4 R. S8 }: T
功效：补中益气。3 o% u  g2 {/ Z! L

63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。7 a+ `. i' p0 |# ^! D! l  `
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
; p- J$ b' s: _2 e2 R
64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。
# \+ {' a2 U2 b9 y* ?- H; a' p2 d
65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。) D/ V! c+ C3 S; ^
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。  l7 h/ A, O% S. N
功效：补充营养素。- |) p1 [; ^/ y/ X; c5 G

66．三鲜蛋羹# o8 [# m) k4 M3 i! Y
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：0 f& [- w+ P/ V: ^* d  e5 R
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。6 j' K$ Z/ d" J: x9 Z! s$ e/ v- C8 P0 D
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。# V3 l" ^# R" U+ W% y
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。; e7 e7 E  `9 ^" `
  X, i  F. g' g1 ^8 P) B
67．马蹄狮子头/ P; I& \+ i; [6 ^5 T
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：% T$ \' K# W0 \4 r* p
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。
68．茄汁虾仁0 r, D, B/ t; B2 S: m* _
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。: j! y) ^: A+ }/ w& F; ?
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。; X' M3 b) ?" O, w: C; A& L
( g, y0 S/ X( ~% y
69．凉拌藕片3 r1 B, E2 S& J7 B/ E
原料：藕，白砂糖，香醋少许' N% B* q' e9 R- n8 B* F6 A' i
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。
) g( Q/ _$ R8 J
70．芝麻酱拌凉皮$ x& V2 h8 ~, Z# m
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：4 }3 `) a% {9 Z' V1 Z( Q. V. R
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。( O' V& a0 q/ J" K& G6 q0 |
功效：对小儿大脑发育很有益处。$ l/ J  Z- q) k1 z5 s$ {
1 o  J' ~* q: q3 g: ~6 Y. }
71．香椿芽炒蛋7 l( ?$ @- [: A
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：3 S, G; u+ J% z2 o+ l
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72．奶油通心粉5 R7 C. k" C3 U. c& |" v: V( [
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许% a: Z0 v1 ?1 e' r7 U, c5 ~5 d, \! {
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
$ T' @9 ?' r* c- a0 H1 z6 h
73．肉燥盖浇饭8 R- m6 M0 i; ?$ L
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量0 m! ^$ s- j' ^/ Y
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量, d; N' K) h0 m3 O- J! y' ?1 ]7 r
做法：2 Q( @' b% ]8 u! n6 ~( K
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。1 k0 X' n6 `& G; |/ @
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。' g# N7 [0 a: {2 A+ j9 m9 T
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。& l/ C! {. O- p4 B2 P
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。; p1 Q' k3 }2 P+ E1 a8 Y
75．香干肉丝& {2 M5 n1 f6 ]+ F6 ?; d4 `
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺% {- }  F, z/ Z7 A* r" N
做法：6 G/ M; N- j+ `$ u, T
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。* }* L" O" @! i& {0 d1 f
功效：补充蛋白质和钙质。& U+ a; w. s0 ~7 @; E- u
/ C) W2 L1 v5 H, D& V! v( m
76．炒三丁) j) ^4 E  [% O8 ?' S
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法9 a( i' a, U) Z  n2 b
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。5 S% s% B- n% [/ ~
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。* J9 F) b, }1 w+ @
! k$ \  V4 u! `; F. a" O- N: L
77．鹌鹑炖枸杞1 a/ X! q) g1 _. Q. l
原料：鹌鹑，枸杞
做法：! j% r; H! S0 O. |* y& B
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。1 i  F7 w3 ?1 N7 `' q- {" d
2 c& E: l- _- _  A+ D
78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量2 r6 `& g6 |  @9 b, Q" I2 h" h* e
做法：- n$ }  V' @& g& c
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。& w- H, D; O# M2 W# F. u

79．丝瓜木耳4 J) k1 [, R) t4 H3 M  M
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：' \$ d: T+ e- S- G
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

80．香酥腰果* Y/ y* J9 \; X' x( M% }
原料：腰果0 ]. l$ s8 ~0 f* U8 ]
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。+ k  X1 K0 b/ E% `. ^" y) P8 S
81．琥珀桃仁" @" J5 a6 N' J" X6 t8 l0 Z4 ]
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋5 d; ]8 m4 d& y  H
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：2 U1 |4 O0 I1 Y7 w5 c# p0 |, f, J
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。% w, o# b: {7 ~  I' g
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。' {0 t  x+ y; M* n5 R
功效：补充蛋白质和维生素等。8 Y! X7 _  V: J+ l$ K( n, v
; p0 _" K1 @) R" S( W, w# i% _
83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：! R& W) D# v! {; }6 \! S
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。9 ^, K) ^- p8 x) ^
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。! Y5 p4 B* k+ w2 Y: d' n
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。5 c% n2 [0 s+ W; T% }$ D  `
  W/ Z4 W% D( h! S- ?) A% T
84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：' g  Q. g. t! m; D: |
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。8 u* {% |6 t( A# a" n4 d) i
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。

85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量7 j& ^3 i. \1 c
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。5 r. t; o! D7 a0 G' T; J( c

86．卤猪肝! K) I! y% D- r( S" K3 F0 r  l
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。) f, z$ \. f3 I) {
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。5 S& ?) A4 Z! T; b' p( l
87．青椒土豆丝4 v' P4 Q  _1 Q/ n3 N
原料：土豆，青椒- ?, H" v. C5 d# Y3 L
做法：1 X$ H; u4 z  T$ [$ L# N% q. _
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。( h0 u7 l3 ?) b- T5 i3 T- K
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。

88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量7 R- T0 M* o+ i, A
做法：! K7 f9 o7 F# e) J! R' [
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。( ]- C; m1 g  ^! G2 q
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。) ^: j' q* p. Z, v6 S( d/ M
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。6 O- h; M$ ]9 t% g6 M

89．冬瓜荷叶汤/ d; t2 k% e8 ?) w3 ]8 B
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：( k$ [  C9 H$ P% V  @* t  J1 C7 ?8 {
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。5 o" D: B7 }/ E
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。* c, s2 }; W' T) P' ^* A' z
) i- a4 N0 V, o- n2 A
90．苦瓜豆腐瘦肉汤6 D7 p3 L' [" J, y3 Y" {. N
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。) [* G! f6 j: Q. a+ m
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。2 C0 I3 E# p% w2 M' g) u+ k  [
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。* F1 O* Z! P6 F. d

92．淮山鸭子汤( k" a  I5 m) h
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱7 C; J8 l. G7 E
做法：$ @  S1 @+ g! J
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。) s2 S: L; p% D) k# ^/ H
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。" |% s: i2 h. N$ S0 h# h/ P6 B

93．水果沙拉; Q/ P6 d2 i8 M
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。- C6 c) Y# {& u+ ]& r4 R  o& A
94．什锦炒饭7 q" l" a2 N$ Z# l. q
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉0 ^  y$ |9 [) I" c4 ~
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
' F& }8 {. j' d% G; e) j
95．火腿麦糊烧) R/ Q% z+ \- b- d
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：* B# w4 W. s, A: l/ X
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。" o2 V4 ^2 l* U+ b2 w
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。

96．奶酪鸡蛋三明治% n) o5 F$ Q( @( Y' d' G- _2 z
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱# Y8 h+ o5 A/ @. I# n
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。" e$ d; n, [3 m2 v+ A
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。% `& g3 A, n5 u# F
．将三明治切成1.5cm见方的块。+ e  Z. ~. b' t* M' @$ f
功效：重点补充蛋白质和钙质。7 Q% X* Z7 S' Y( A. T' }
3 Y# q, r# q# }0 C
97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。- I- ~+ ]7 [- F. l% t
2 l5 D7 D$ k! I' c6 \3 j7 n7 M4 m
98．什锦沙拉, b  ]( R; H: s1 _3 m* _  R* c
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：' K6 R+ h6 q3 U, o3 z  ~
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜4 t; H. P+ \: \- A) c) u( a
做法：' @9 i- J# p. k) G  g1 @( o
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。& R4 ]8 Z) t8 M/ I6 d/ e
功效：润肺补脑) E' d5 P- r: w- f) Z

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