小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐0 z0 L7 H" E7 U/ G4 x; U
以下四个是分阶段的

1~22适合4到6个月宝宝5 ]' k/ x' t% C7 b% g
, I4 D% @" T. J6 e  b& p
23~47适合6到8个月宝宝

48~73适合8到12个月宝宝& |1 k- `- m' C- m7 N

74~100适合12到24个月的宝宝

1．米粉7 \/ Q- ^& g8 _
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。- W% H3 o* c* s% p
2．米汤7 q7 w! q$ h. U1 t$ K: p( R
原料：大米3 D5 u3 ~: H* @, D- I  s
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。4 x0 `7 C/ G9 w. r( E
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。/ a- B) Y$ B# ?; l4 I/ G
3．鱼泥胡萝卜泥米粉3 e$ c; g* v) g* ^+ @
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。( _+ f( @) w) _7 u
4．蛋黄泥/ R! m. ~4 W; f* @
原料：鸡蛋1个0 m; ^, H" `! b% ~* Y- Z4 W
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。8 o+ c; M( F# e: o! S; k! t
5．土豆泥3 O. F" h- X/ s1 l5 G/ T' s
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。2 }5 u8 D# v3 Z; _
6．青菜泥3 ]0 o" I+ q2 K0 ?) j" |' `
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥# ?. M" r. w8 F4 O
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥# x* s5 h3 J5 ^# p5 ?
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块0 X$ _( A4 _6 o  L% p! H" m5 O
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。' ]. J* ^- B' a; O
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。9 A7 M. X# }6 q; C+ ?( D; @
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。1 n0 m/ F5 w% E
9．肉末茄泥" \4 z: U0 \) {; l& t, X6 G: ^
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许1 Z6 k7 T7 H, a( b1 {
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁! W+ ?# }: d! I
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁( i- r0 Y( m2 x0 c2 F6 V3 `, }
原料：南瓜100g% c1 O1 C, S. _
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥3 t2 U, @+ }# ^3 @5 @' d
原料：香蕉1小段、奶粉2勺, Z5 U# a- ^& i
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥$ d' f8 n9 I3 D& @! R/ t% Z; i2 O
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个( \; U/ ~) \1 q6 B, j
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。8 x2 m) |$ d! J  }8 ?' {1 \
15．鲜玉米糊/ O2 V9 n9 Q% x. t
原料：新鲜玉米半个  ^1 N( h+ L7 _( N- ^3 ^9 `
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。4 \$ T' `: W% A# I) C- E
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。& t1 X0 @& Z; l/ M/ A2 o' i8 _
16．梨酱/ T' A1 r" h0 D" M# |; D
原料：梨1个，冰糖适量$ T3 c1 k! w5 z9 j- K7 P
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。5 [$ H- b  B* y
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子; `  S5 d, z7 v
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁8 d. u1 V9 v( J( U' [
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。7 v1 k# V+ r& W
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个  x! W( l9 M3 K. F
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。; {3 R$ t- }5 G& H% B0 W+ W
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。6 X( G3 ?: Q2 K/ t' w3 ~2 `5 @' p
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。* ]6 y# R$ {6 x" [* \2 w
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁. H% H5 t  {9 m$ ~/ f
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。% o1 f: J' w/ k
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。* }' l# d9 h( ~/ }, @
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁, b* R2 ^' @1 r; p5 Q7 l
原料：小白萝卜一个，梨半个1 ^- i$ Q0 L2 b+ S; i7 s
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 ( w8 E- _: R5 c) Q& t2 C
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# D! L% o$ p7 ]! `7 q. G

23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。9 |, N- {: R# [% p, B
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。3 C9 ^* x) K9 ^7 s' G' v% ?  a
功效：有利于改善贫血。
1 g5 ?" Q9 t9 Z) P+ y
24．猪骨胡萝卜泥/ d. r) z. ]0 K5 t
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量; d" C& ?0 N  t: ~2 `1 c. {$ y1 H
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。- T3 n* R6 k/ z

25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。: v4 T1 U' U& y& Y3 q( E8 ?0 o
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。) t( _/ o2 C/ V. N5 V% \+ F( Y! @' `
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。' q5 @+ J2 x% X2 A

26．鱼泥豆腐苋菜粥! B# y" M7 t9 `* j
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。0 n5 M# D8 K! {7 n) d' N. d
做法：( \7 A" N! C0 `
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。( @3 s. K, r( b7 g
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。3 g, M7 \2 J4 T/ e& A
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
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27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。7 g, ?1 p  }# Y
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。) R+ H5 S4 x3 e+ z$ l( i
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：( {( p9 y/ X, b- j3 y, ]
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥( R) H" U1 s6 G
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。6 l. b6 i8 W9 k9 X5 I
' H. d, x; ]. h5 I6 g' J8 c
30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。; V" G+ X: c5 K6 @$ d% x
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。  u7 t% O$ [: y3 {( o

31．鱼泥青菜番茄粥# v7 ]9 z: T) ]4 B7 I" X5 ?
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。+ P$ m- _1 ^+ L  z* H% R
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。( m) `. W+ \  Z, b" p; t1 q6 h
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
1 [' F6 s0 i. z/ ~/ x0 J5 Z; P
32．番茄土豆鸡末粥5 v; \6 ^# C6 P' w" i0 e9 G% E
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。1 }8 ?* C) p7 ~3 H: z7 w! ^2 h
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。! z6 S9 Y5 K1 T/ z
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33．贝母粥, W3 a+ `. J: G& Z
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：/ [1 s& @% {- ?
．将贝母研成细末备用。3 q0 i. D2 q8 n$ t
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。7 r7 ]. q9 ]4 t& T5 F+ D9 W- i
4 J, i+ Y5 }8 p0 T3 S# ~# n* Q
34．芝麻粥/ @7 o+ v2 p6 G) e* ]0 u
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：; ^6 f- \' @, B6 {9 v5 _2 Q
．黑芝麻炒熟后研碎。7 c. D) B5 f3 T7 w
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。* ^% Z  R4 p2 o3 N; F3 Y0 U' ~
功效：润肺补肾，利肠通便。
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量4 _1 r8 K. Q0 m+ l( K: c
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。, [  x+ i7 M9 J
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：6 j5 a( V  b1 D# {8 }" F
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。( @. f0 Z! N9 k; E
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
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37．冬瓜肉末面条/ o. C7 I, [3 G- x
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

38．番茄鸡蛋什锦面$ ]3 y% f/ ~0 R& N( h8 ~5 ?! o
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量% C! \/ o- J0 j8 Z  Q7 S" U% b
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。: t$ e: R/ `' {( [7 n
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。. J' v  \: X& r
功效：清除自由基，保护细胞。* {( {: {9 K6 d* T+ t0 k

39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。  Y0 M: ]( L" [, A

40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许" m% ]- P. f7 A
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。% H/ {: g  V  j  L2 x' H4 ?8 r
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。+ R  c" K6 P. x: Q/ Y: ?
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。' g( M" G, l7 l& p" s4 d
41．清蒸鳕鱼- X+ s4 k# S1 D! [7 H, I
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。$ x& g% H% Q) C- P( c
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐$ k/ z; d+ i! q1 ?) _
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。" s" s( m6 P3 H: v& m. j* z4 R

43．蒸苹果
原料：苹果
做法：& J, A  C5 x8 n1 i
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。3 {5 V1 r3 s& L

44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。8 s9 c. T1 e4 R8 `; r: @# d
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：8 R. c9 F0 t0 q, x
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。( ]. ]: I$ d0 ?6 U% x9 {
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46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：! X& {5 q8 U+ l
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。1 o! q" _- J. b) J3 B. s9 B' I

47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。) f  t7 ?- Z! G& {' r
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。- i# i& X% ?4 r* z, R
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。" u# t2 S0 Z6 i6 J

48．小米山药粥6 }, o# K7 }$ t: i5 Y
原料：鲜山药，小米，白糖。6 [: g$ N+ \) E9 Q2 _0 I
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

49．胡萝卜玉米渣粥# ^& d' ~1 c# \- Z' |4 b! _
原料：玉米渣，胡萝卜) ?. k2 N& {0 \; }* `
做法：4 ]6 p; ?) e0 Q' R
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。' Z! r" q1 E8 R
功效：消食化滞，健脾止痢。' e' Q* l; B1 ^+ J

50．八宝粥0 D! r( E1 [5 C0 c9 @+ j. r1 @& N
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量8 E2 o* w" _3 ~9 V8 T" B9 R. Z
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。
' J: b) M, L: f2 w! b4 W7 D
51．鱼肉松粥4 @" G. J* z( }
原料：大米，鱼肉松，菠菜2 X4 p2 l0 F9 {9 p1 R6 F
做法：/ ~6 {! t% ]  f5 @  ]6 e
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。0 S! i1 V0 h9 |+ w2 o, n2 ]
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
  D0 R/ n8 y* Q' N) S* d
52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。8 l7 u5 C+ Y* i: s# u; ]
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。" P1 N; A: P/ k1 l' f
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53．虾肉肝菜什锦软面条! q* e" k. p6 \3 L6 G
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：+ o6 Q  K* u- L$ V2 N
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。; E' y8 U  L) Y6 o7 y
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。. j' C! M  N$ C9 K# r7 N( W" n, S
% d+ q# b8 E; M) G3 S# b! i
' I& Y. W, e% k8 v7 v( p
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤/ O9 m" W( N0 N5 o
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。& H; t& g2 b- ^2 H$ q
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。7 P9 T3 i' v. w& ]
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。) m  w4 ?! P& \; i5 u1 P
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。, c4 f8 q/ f: I+ O
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。
* L4 y8 n7 H  f7 y; k* j3 ^. o% o
56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。% @0 v3 Z4 |" Y5 ^
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。# g/ h, l! e6 G
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。: R8 I9 ?+ f5 X2 I
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。) W0 [' ]) L' V; F8 P) a
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。$ T' g! p- j" P
* ]+ ^& @4 o) x5 W# o
57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：6 ]2 O$ L8 w- g& |% [+ ?0 u7 Y
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。/ J) r4 x' T- E3 ^! m& g& v
8 u  ?  |) M1 q" P- f( b" a& p7 o
58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：: P2 F1 {$ u' [/ ^
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。# z1 f( Z: a+ D, V
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。$ v! B/ _4 J5 _) I6 x: A
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。
9 c& o2 Z6 R5 b! o. S/ N* }0 c
59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许6 C4 R% q, F% r' q% T- N
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。
9 V0 A6 b* A) t9 u- y9 m
60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：; U" w8 d8 G8 s6 I
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。( A# _4 T9 R# o% d
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：- u7 t5 ?, w/ }8 G8 V
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。' {: n, ]4 m6 o* X+ c- P
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。6 \- g9 M( W: g7 W! |
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。

62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量. n% x* k) T$ x; y! d
做法：. A. h: I% E- H# e/ g
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。6 n4 a! C+ T8 l  Q! E$ w
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。1 y  t# m  V# }* k" B; o4 f. }& S3 L
功效：补中益气。

63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量  g0 f* K0 \4 ]
做法：2 z7 R9 l3 F/ ], _1 E
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。' A( \+ ?* D' K2 A
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。. W3 b# {7 g. V! I- b

64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：% k! [- X" r& C5 G8 K- X% L- ]4 Z
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。/ m1 {, E/ D# J/ a" p
功效：有助于宝宝消化吸收。2 i; C. ^3 n; W0 E2 _1 |- H. y, @

65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许5 v# Y7 x( o0 F* Z" `3 n6 w
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。" g; d* p' ?% ^# s( ~. F
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。+ t7 B* h( c! T, x" T
功效：补充营养素。; H( u8 a$ d/ _1 A4 C5 P

66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：) S# D& B% e8 w* p$ [; {2 L# C
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。' |" e, [% M) q' M
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。! w' [6 f& L; _! \, Q: T
68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒1 X4 p2 F7 t1 I( x
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。: j( ?; r% p+ A/ P" z# C- L  X
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。2 X0 t/ `! C' j) ?- [
功效：健脾开胃。

69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。
. U$ h% t4 {$ Z2 W
70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许( x' e5 K" y9 \$ _
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。+ ~3 ]1 ~8 ]3 M/ U4 ?

71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：4 z" v( R3 E" P/ n3 R; W; G: G5 T
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。7 ~4 J$ \5 }8 f6 I# G/ o- O
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。* ^7 R! k& P' }5 w
4 f0 J2 E# ^  y! b" N1 h0 t6 ~  ~9 _
72．奶油通心粉% u  v$ E% b/ L% s4 h
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许& c" h) [0 s/ y6 F8 [& @! V
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。2 w( E& o% j" r" P8 Y* o. c
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。& U6 y  p. y# v6 P2 |0 |
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73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量! P. \8 O! P  i6 A. ^9 m
做法：8 g7 B6 V' a5 v, p2 M8 ^0 _
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。6 s+ ]/ F( q- p) d: _

74．番茄牛肉% y* A/ |: H5 F( B
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量& w! x9 B" J. F2 G. ~
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。: X9 M% A  E; c- t. Y/ J! p9 l+ [" {, L6 N
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。' g5 m( A' i' G8 w1 d* E* _
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝0 m2 w+ y6 i2 ?' k9 w* Q
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺3 p# w. W5 ?$ p: e, K6 l3 i. J: r, X
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。7 V7 Y  Q* u( [3 d& g3 t  V
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。: x* k" p3 x- z+ y0 H1 M* b
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。! d1 A5 O3 J7 N& m! y* U" g
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76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量( D) P# @) G" D/ e6 P
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。' b6 d. @; `3 A* H
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。& o& G, o5 Y/ E3 R
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞' F& n# Z; I  R4 p+ r& u" ~! {
做法：1 B" v9 T! S# U
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。/ R0 [- Q3 u/ l0 L2 a$ L
功效：补脾益气，养血明目。

78．黄瓜蜜条: G% Y, o5 C) C% _' \& {
原料：黄瓜，蜂蜜适量+ d- n( V/ m" I9 z3 V
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

79．丝瓜木耳1 }3 E9 d" o: o2 S( t- g% t
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量, @2 z& b, Z" v
做法：+ q% `: e3 c; W  f: ?4 j' n
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。' f" Q% Y, r2 n) n
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。3 b" k9 l3 r  l4 O, P
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
3 v) l9 h0 s5 A
80．香酥腰果
原料：腰果
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：$ U' _5 i2 C5 O3 L+ u2 H; |* f
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。; n, g  q2 ?) D, q# F8 T
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋, m* P- ^% ~: g
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量3 C) l4 \- T; f; R, u3 g
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。& S& l0 @6 d- k5 s+ _: l
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。+ C+ g0 c$ u( H1 y* r: n
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。
) F, i8 C; Z; G3 U# `# f% R' F- j
83．嫩菱炒鸡丁  U8 a) L+ X! V  Y1 ~
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：* ^% \3 [5 O3 n% I
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。+ c# E9 N* L/ q- H! X
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。# d- Z/ @, i) d. @( H' q
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。- \: F" ~) Y) }
功效：菱角有消暑解渴的功效。
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84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许" a8 G) w! O% e% J7 n  \) W
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。0 \8 ~5 x5 a! Y+ I2 ^. V# ?: E9 ^( H
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。

85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：, P  e" W3 O% z0 F- F" ?
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
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86．卤猪肝: t  F. q# N9 q+ x, Y+ V: `
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）' X. |; `5 W2 X  G7 q1 k5 i; N) G
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。. Z8 `$ n0 q9 D. f' K5 S, Q6 a
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。( z% l) E0 z; V: O. R; K
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
87．青椒土豆丝  K( Z3 W$ h  p% ^. D( G& b
原料：土豆，青椒6 T0 Z( Y: S. W; n
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。7 N5 `- j; v: J% _
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88．红烧鲻鱼; _9 i- [) R6 [% D) e9 R8 X! J
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量5 Y5 f+ l8 m( m: e6 c: o7 G7 V- G
做法：$ i" l# E0 s! O5 k( t" C4 k
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。2 [- m# `( L% A
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。1 D, Q4 n; r0 i" B/ C+ s
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
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89．冬瓜荷叶汤, H' \2 f$ U8 K1 v  [5 T1 I% M+ k
原料：冬瓜，嫩荷叶. x3 ?8 e. T2 b5 o% v: z& v8 J. k
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。0 g) f- l# t: B3 A0 l; U+ L

90．苦瓜豆腐瘦肉汤& d  u+ g, n1 [, n
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：/ V3 p5 |& V! Q2 E8 F9 {) G$ o1 Z
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。! e5 P# \' ^1 C' D6 P# Y+ d7 W
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。: T4 y* b! J$ \7 L& V  S2 `
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。' V! F+ ^1 T* D
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91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量# Z4 S7 }8 G! ]" p
做法：3 l- k4 d+ L5 m* F8 s* ]
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。" a7 l% y2 Z( z% a' h' d/ {: G2 [% i
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

92．淮山鸭子汤6 }) |9 E" J2 |& }6 g" ~
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱, o2 m5 b, f2 w, H
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。! U7 p3 D$ E$ X- _+ U* `
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。6 }( f9 ?& z2 K+ H6 i
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。7 p$ B2 u$ G  D4 p8 x6 z
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93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量5 f- t5 `" x  J. r# |' C& l
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。, p9 e0 f, r2 Y( Y7 I
94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉8 s2 T. `9 ~4 H4 G
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
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95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：. s+ G' `" ^( Y) W% T
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。" ?: D# s, [( {5 X  K1 x
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。, }8 I+ s$ n* \
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96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱2 T) O2 Z/ Q6 I0 h# }% v
做法：! D2 H0 ]" [" {9 k
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。! v: }$ V- q4 u+ }) o8 |
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。7 R$ k' ]- n# x7 ~+ G
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。
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97．松仁玉米烙3 h8 S3 r) g' C% k; I& d7 a
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。$ K& B  {' o. n0 q) C! O" W
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。6 U( {" V0 \0 s% K9 Q* w

98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：$ I5 |; D$ o2 H& ^
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。5 i) [: g* N* w9 o# K
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99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜* d3 ^/ P6 p! A1 b+ d
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑& @$ U& h- y# w. o% I" a! E
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