greatsz

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9 V2 z# X, T1 v+ w$ ^. i希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。- k+ \# s7 K1 k) j8 r
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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
# ~- d9 e. i2 W' `; T1杯 普通面粉 . X. j+ r8 f- J! C
1匙半 无铝泡打粉 & q- T9 L& `9 }, q/ z. P
1⁄4 匙 盐 9 w% ]4 F3 `) G' [: F+ Q  c
1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
& J/ H& J9 A* H! V7 O) I1匙 碎橙皮
' t  `  Q4 p3 x) ?; ^# h3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   5 I8 q3 x4 @% p6 N5 f5 l
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     - B7 b- i# _( g! w
3个鸡蛋
0 j3 K7 q" |* N/ ~+ j4 n1⁄4杯 牛奶 4 i, ~6 z8 k* a* Q( X7 U
1/2杯 切碎的核桃肉
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6 ^9 l  b2 S: K蜂蜜糖浆：
# I: U( F' i* |7 h0 s2 M5 z: l1杯 糖，我减到1/4杯  
+ J2 o8 V; k9 j1杯  蜂蜜
2 K9 h$ {/ G8 h4 r  {+ w/ _3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   4 h1 x! a( K% |$ U7 ?1 k2 V
1汤匙 柠檬汁
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烤箱预热175度。 7 D4 B; n3 u& J. P4 R! O' B5 D
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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4 b: P3 K% P: q4 y. r- w; [黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
* H" ~" W+ ?1 l" j(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿) 8 z7 k$ R# N* d! U4 y3 d) O( Z+ m
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- y# p0 W- L0 @混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：& Q& e& q" A& G2 [' j8 O

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) f. U4 P) W( z# ~2 j9 [混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子
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宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈

kungfuxiong

学习一下# M8 Y- a# L+ c2 @/ f

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子
  w$ L) n4 ^5 l. b* H% b1 Q+ R0 G: `
是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

greatsz

回复 houdou333 的帖子4 v. p' q  t9 X1 F5 B
# p5 o5 Y6 r0 g$ p, c0 Y# b$ z" h
图片上就是做好的蛋糕，实拍的

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

houdou333

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; Z5 U7 s. h; e$ r" ^9 L有做好的效果图吗？