greatsz

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; {; o- c' G* L% Y4 y, t希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。 6 Y. A; ]& m$ O0 |0 q
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' ~% {# B9 i2 Q! Z' q希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。" C0 d& z1 Z0 U& Q0 e

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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
. ?& D7 w1 C& _6 x0 l( K3 u* S1杯 普通面粉
, F& S+ `( F" K( U: j& M0 z( Q1匙半 无铝泡打粉
) S1 f% a9 G# E" O1⁄4 匙 盐
; @! |  r" E  M1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 0 W7 @4 @5 r, e% i5 Q  N( b& D
1匙 碎橙皮 8 \# \7 ?' x% b0 N, |
3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   & v' i1 X( O2 @0 Y: G0 h) Y
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
6 m8 s0 ~* O' r7 t& `3个鸡蛋 7 \+ q2 {. s# i% ?5 J0 V
1⁄4杯 牛奶 % \; i3 A: A  J9 J& p
1/2杯 切碎的核桃肉
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蜂蜜糖浆：
9 D) E* C( _- t. _- Y/ i1杯 糖，我减到1/4杯  
" n8 e' {- f; U- p5 Q( q% ]1杯  蜂蜜
- D. D8 Z. Z- k1 m1 L" H9 j3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   , t( V# p- }( W! n, u( c
1汤匙 柠檬汁
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; o" y% s, ?7 E7 d烤箱预热175度。 . B- j3 }- b. w3 r

2 O/ T+ ]. C; d. u* U混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。 7 R$ `" _$ X9 ^
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。 + Q7 L4 q* `# |6 Y% t  [
(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：1 s6 z* S* w3 m5 C% p

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: h" U9 y. e0 f: D- u4 j  P- J混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子
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9 C0 I& z- v4 Y* k宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈

kungfuxiong

学习一下
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lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子1 w' a' j$ F* x' a
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是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

greatsz

回复 houdou333 的帖子
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图片上就是做好的蛋糕，实拍的

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

houdou333

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* T/ i* B+ _7 `% t; E: G有做好的效果图吗？