greatsz

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希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。 0 P$ c& x. D2 L5 T5 B2 f2 g3 h* r
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% u& f6 H+ I, l$ n4 Z" X希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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0 i' B: x" Y0 z' b: q& T蛋糕体：基本可以属于麦芬类 6 y4 _, N$ M% K5 V
1杯 普通面粉
0 J) J$ i3 ^) Q: X0 t5 h1匙半 无铝泡打粉
) o+ e, f- ~& i' f9 D0 I1⁄4 匙 盐
% A+ i& s# D; y6 H. t6 n1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 ) ]: I( ?: g: n, |; C3 d1 f! W# M, X
1匙 碎橙皮 " k; L5 _  B) |, \5 u' c" h
3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   / S; B) r9 [/ ^& H
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     7 z9 S9 Z/ D; X( k3 t; K
3个鸡蛋 ; f; J5 e( I, |' u2 Z/ N
1⁄4杯 牛奶 3 o# l+ m5 `) ]6 Y
1/2杯 切碎的核桃肉
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$ a2 w! e5 {9 H. f) g+ c蜂蜜糖浆：, h1 N1 m2 q) o+ L
1杯 糖，我减到1/4杯  
  X; v; e. D) ]  |1杯  蜂蜜
7 }" b3 l5 q- D5 v  E3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
  t" s. o: C1 X' ?1 w1汤匙 柠檬汁
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烤箱预热175度。 : s, n- e( w7 a1 T0 }

7 q2 m) T9 M  c" T8 ~0 Q4 \; Y混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。 & G: m7 c& h- u
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。 2 D, U) [, f$ x* R) Q* x) I
(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：* r$ Y9 B6 G3 s5 q8 [

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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。! j  Y* P+ [8 F

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迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子6 I0 J- f) ?7 _5 C' b5 u

# q% g8 F0 r# N* |! b! u: J宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈

kungfuxiong

学习一下
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lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子3 x. d0 K: Z: [, m' R& h0 w

2 }# [+ y6 L0 n: B* F8 b2 W是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

greatsz

回复 houdou333 的帖子4 e- p9 q* j3 Y  g: c$ q% y
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图片上就是做好的蛋糕，实拍的

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

houdou333

回复 greatsz 的帖子
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有做好的效果图吗？