greatsz

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: f) Z! a! z# W/ U希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。 3 K* c( ]4 @7 c$ y. P* H* A0 D, g5 k
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) ^, T9 @2 ^* B. _希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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- F0 m* O* l8 d# Q( j( `" Q$ j蛋糕体：基本可以属于麦芬类   q: T9 f7 p3 Y& \
1杯 普通面粉 * I. i* z! |6 ~
1匙半 无铝泡打粉
' m2 P3 q) |1 M# d& w1⁄4 匙 盐 , e/ z& j) p5 x4 _: ?
1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 ' w: A8 a+ |/ c! F" }7 L
1匙 碎橙皮 - U- A$ f4 H2 {0 ?
3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
# K' }. z4 x+ Z: [+ I9 T3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
! M; ~* n( u/ ^# B; J2 Z$ l( Z4 m3个鸡蛋 - X' }, A/ n% M* ]* b7 t& s+ a  k
1⁄4杯 牛奶 5 `0 i; q0 L' U
1/2杯 切碎的核桃肉
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蜂蜜糖浆：
! X: M* J* L3 S$ \. ?1杯 糖，我减到1/4杯  $ ~3 {% L# ~6 a# e3 U) l
1杯  蜂蜜
7 N8 i# P- V3 m0 f3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
3 k, }5 ]3 h% T; t3 \) j1汤匙 柠檬汁 ! o0 l7 q# U; y& j- R- C
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烤箱预热175度。 7 W% g% R3 Z+ y1 m3 {, }$ X$ J
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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- |: p( A: k% ^1 s: H黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。 4 m& s( Z6 a9 r3 P) E, n
(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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$ Y; r( P9 [; t3 |( A混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：& |) p- z; j' ~
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9 z- ?' G# i2 h, h: i" }  Q+ L混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。0 n5 w3 j# d1 q3 `
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4 C2 u; E  k& @/ R! k9 R把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子! ^( x3 h* @2 T( j! Q( ~

6 @" X: o% N; T5 g. w7 S6 p宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈

kungfuxiong

学习一下1 C$ r+ u. `' v+ R4 ]0 x- T

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子
- t# N" \# v- p3 v0 Z
& t" h  D1 s. S, ?, Q是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

greatsz

回复 houdou333 的帖子' w" l6 P' }, K, t0 z

" h5 ]/ f6 D( Q& w& }; Y- q图片上就是做好的蛋糕，实拍的

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

houdou333

回复 greatsz 的帖子, R3 i  K/ o2 k
( o# ?, ?5 G  y& `, Z
有做好的效果图吗？