紫灵童趣

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市场上看到有卖新鲜的山楂，买了一些想做炒红果吃。可是不太会去除山楂核，弄了半天，山楂一个个惨不忍睹，破了品相，没有心思再继续弄下去，索性换种方式做成山楂糕，一样解腻消食。2 ^( z4 k5 r8 z- j

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原料：山楂300克、清水150克、冰糖150克（也可以是白砂糖）、淀粉30克
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做法：* |4 b9 A( M+ M4 O! L: K

1、去核山楂洗净后放入不锈钢锅中。
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2、到入清水开中火，水开后转小火煮制20分钟关火。. Q. D+ G' H( Z( r. B. P  C& N

3、将熬成糊状的山楂倒入滤网中，用勺子碾压山楂，滤出细腻的山楂蓉。; L9 g) F8 n$ M4 V  D" P

4、玉米淀粉用少量清水调匀待用。1 y! v. k. T( L) m6 L

5、将滤出的山楂蓉重新倒入锅中，加入冰糖。  `/ D* L0 b1 F2 q$ G- ~. z: _2 b

6、开小火不断搅拌，冰糖完全溶化后，分几次少量加入调匀的淀粉糊。
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7、熬到山楂糊常粘稠的状态并冒出大泡时即可关火。; m4 `% F- X- o& f( @: {/ D

8、熬好的山楂糊倒入不粘的容器内，放置冷藏室两小时后就可以吃了。6 M, {9 c5 p& e: z( @# G9 I" q

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greatsz

很漂亮的颜色和形状

.云°

回复 紫灵童趣 的帖子$ t4 v& G- X# R. F

9 D, f+ H, z) n% w- }没按你的熬那么长时间，后来水少了又放了点水，过滤也不好弄

紫灵童趣

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' `- p; L) o% A4 g
2 q5 J) q3 f0 A有可能淀粉放少了，还有就是前期水份是不是熬得不够干啊

.云°

亲爱的，照着你的方子做，结果没成形，是淀粉放少了么？就跟化了的大红果冰棍一个味

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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1 o: [3 i4 j1 v. e$ u" e# \7 ?
亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

贝果心心

一个红爱心呢。真美。山楂果好美喔

不懂宝贝

看着就有食欲

贾如1

一定试试

hjk432

学习了学习了；正准备买来吃的了。

紫灵童趣

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) f% w& X  B$ E1 m" f* S* I, z) ~$ U+ g% {9 v
请问是哪个去皮的工具呢？你是说筛子吗) b* i7 |" |& C, a  H' T! h

wanna66

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我想问下，山楂去皮的那个器皿叫啥么名字啊

彩色棉花糖

真棒啊，我也买点去做个试试

zhouyang011

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1 o) Q: U( e. Q2 x& A1 Y
  O( m/ X0 v8 y% G% L1 s做的真不错。和卖的差不多了5 ?% k8 J) q' R; I  }2 \6 }

! k) ]- L, G# s4 [6 ~! C8 a麻烦亲帮个忙，万分感谢，打扰了  n& p" i3 k* h8 [
http://www.bjmama.com/forum.php? ... ;extra=#pid17497032  
2 l0 I, G8 n0 q- D' w& C+ i$ J帮“点评” 3315楼，只需四个字，只要四个字：支持本楼

se彩

想吃，想吃，卖相挺好的！

宝贝_田田

太棒了，回家试着做做

kungfuxiong

爱吃这个啊/ @) T4 Z  H8 X5 |; R

sonnybabylm

太棒了。改天就做