紫灵童趣

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市场上看到有卖新鲜的山楂，买了一些想做炒红果吃。可是不太会去除山楂核，弄了半天，山楂一个个惨不忍睹，破了品相，没有心思再继续弄下去，索性换种方式做成山楂糕，一样解腻消食。
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原料：山楂300克、清水150克、冰糖150克（也可以是白砂糖）、淀粉30克0 O& u. ?  K% A! C

做法：+ V0 x  Q5 B1 l* H1 d5 Z3 `! X& w

1、去核山楂洗净后放入不锈钢锅中。7 O1 a* x- P  ]4 I; `

2、到入清水开中火，水开后转小火煮制20分钟关火。; J4 R# t5 ^- n4 Q- [3 ~$ x

3、将熬成糊状的山楂倒入滤网中，用勺子碾压山楂，滤出细腻的山楂蓉。! B: c3 E" a2 V, F

4、玉米淀粉用少量清水调匀待用。8 d7 T2 i; T+ _% q: T% D3 s1 G- F: h

5、将滤出的山楂蓉重新倒入锅中，加入冰糖。
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6、开小火不断搅拌，冰糖完全溶化后，分几次少量加入调匀的淀粉糊。! _) H9 ~5 o: R& P

7、熬到山楂糊常粘稠的状态并冒出大泡时即可关火。2 @3 O: ]9 R9 y8 b& G& r. o

8、熬好的山楂糊倒入不粘的容器内，放置冷藏室两小时后就可以吃了。
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greatsz

很漂亮的颜色和形状

.云°

回复 紫灵童趣 的帖子& m# P" e3 h# U  K

: T4 `- s, K, g; M* V2 ]没按你的熬那么长时间，后来水少了又放了点水，过滤也不好弄

紫灵童趣

回复 .云° 的帖子
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有可能淀粉放少了，还有就是前期水份是不是熬得不够干啊

.云°

亲爱的，照着你的方子做，结果没成形，是淀粉放少了么？就跟化了的大红果冰棍一个味

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！% S2 O3 ~6 V% L% \% l

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) Q! l0 H; D( l& r亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

贝果心心

一个红爱心呢。真美。山楂果好美喔

不懂宝贝

看着就有食欲

贾如1

一定试试

hjk432

学习了学习了；正准备买来吃的了。

紫灵童趣

回复 wanna66 的帖子) [1 y! m( N# l  m" k
. |3 [! A& l8 j. }4 `) I
请问是哪个去皮的工具呢？你是说筛子吗7 ], N! J( A( C" a( A

wanna66

回复 紫灵童趣 的帖子6 }. I6 y8 ^) {6 i6 T- w4 l4 ?1 Y
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我想问下，山楂去皮的那个器皿叫啥么名字啊

彩色棉花糖

真棒啊，我也买点去做个试试

zhouyang011

回复 紫灵童趣 的帖子
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做的真不错。和卖的差不多了0 t$ r+ {9 B2 {' J8 u$ V

: A! _3 B/ U* R麻烦亲帮个忙，万分感谢，打扰了
1 Y% ^$ X# B! P8 l6 y, N, [http://www.bjmama.com/forum.php? ... ;extra=#pid17497032  4 Y/ H! ?+ ~: y$ `8 C
帮“点评” 3315楼，只需四个字，只要四个字：支持本楼

se彩

想吃，想吃，卖相挺好的！

宝贝_田田

太棒了，回家试着做做

kungfuxiong

爱吃这个啊
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sonnybabylm

太棒了。改天就做