紫灵童趣

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市场上看到有卖新鲜的山楂，买了一些想做炒红果吃。可是不太会去除山楂核，弄了半天，山楂一个个惨不忍睹，破了品相，没有心思再继续弄下去，索性换种方式做成山楂糕，一样解腻消食。; a- w% u* p6 H6 _7 B8 T2 V

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原料：山楂300克、清水150克、冰糖150克（也可以是白砂糖）、淀粉30克& y5 y: Q1 h# f7 g6 e

做法：3 x/ C1 z* u+ P( S3 _

1、去核山楂洗净后放入不锈钢锅中。
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2、到入清水开中火，水开后转小火煮制20分钟关火。( h. ~) e, M% m/ O

3、将熬成糊状的山楂倒入滤网中，用勺子碾压山楂，滤出细腻的山楂蓉。' Z. k3 I. `$ w4 ^2 d7 e; y2 h

4、玉米淀粉用少量清水调匀待用。
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5、将滤出的山楂蓉重新倒入锅中，加入冰糖。
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6、开小火不断搅拌，冰糖完全溶化后，分几次少量加入调匀的淀粉糊。
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7、熬到山楂糊常粘稠的状态并冒出大泡时即可关火。( l. ?5 Q1 q# v; a: E% t; S

8、熬好的山楂糊倒入不粘的容器内，放置冷藏室两小时后就可以吃了。
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greatsz

很漂亮的颜色和形状

.云°

回复 紫灵童趣 的帖子/ P- h2 c9 i7 n& }
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没按你的熬那么长时间，后来水少了又放了点水，过滤也不好弄

紫灵童趣

回复 .云° 的帖子
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有可能淀粉放少了，还有就是前期水份是不是熬得不够干啊

.云°

亲爱的，照着你的方子做，结果没成形，是淀粉放少了么？就跟化了的大红果冰棍一个味

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！/ r" b) i7 x2 w) R; Q: G) I

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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

贝果心心

一个红爱心呢。真美。山楂果好美喔

不懂宝贝

看着就有食欲

贾如1

一定试试

hjk432

学习了学习了；正准备买来吃的了。

紫灵童趣

回复 wanna66 的帖子- i3 B7 d. f6 L/ T: V' }

; M  Y# z* N; R( I# P0 G* P: P请问是哪个去皮的工具呢？你是说筛子吗7 Q1 D: a/ T+ y

wanna66

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我想问下，山楂去皮的那个器皿叫啥么名字啊

彩色棉花糖

真棒啊，我也买点去做个试试

zhouyang011

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9 V/ [; B6 ?1 ~7 D) h' s做的真不错。和卖的差不多了- V6 m& D0 ?5 Q0 ^

+ _* |( |0 G/ A; f) d9 w麻烦亲帮个忙，万分感谢，打扰了
6 {  S; a4 c; B% r/ H0 _& Bhttp://www.bjmama.com/forum.php? ... ;extra=#pid17497032  
6 W- K8 K; C# U- ]帮“点评” 3315楼，只需四个字，只要四个字：支持本楼

se彩

想吃，想吃，卖相挺好的！

宝贝_田田

太棒了，回家试着做做

kungfuxiong

爱吃这个啊' O4 v$ K& c8 @) T& G  {) }% Y

sonnybabylm

太棒了。改天就做