紫灵童趣

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市场上看到有卖新鲜的山楂，买了一些想做炒红果吃。可是不太会去除山楂核，弄了半天，山楂一个个惨不忍睹，破了品相，没有心思再继续弄下去，索性换种方式做成山楂糕，一样解腻消食。
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原料：山楂300克、清水150克、冰糖150克（也可以是白砂糖）、淀粉30克
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做法：; F& B; d& Z$ q

1、去核山楂洗净后放入不锈钢锅中。* o7 ?9 F$ @: X8 J9 n1 R

2、到入清水开中火，水开后转小火煮制20分钟关火。5 l+ ]& Y0 H. F, I4 P5 @

3、将熬成糊状的山楂倒入滤网中，用勺子碾压山楂，滤出细腻的山楂蓉。
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4、玉米淀粉用少量清水调匀待用。/ {" [7 h! t& I1 k5 n

5、将滤出的山楂蓉重新倒入锅中，加入冰糖。
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6、开小火不断搅拌，冰糖完全溶化后，分几次少量加入调匀的淀粉糊。6 {& ]8 q1 o. t  H& x- W6 q6 I# \

7、熬到山楂糊常粘稠的状态并冒出大泡时即可关火。
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8、熬好的山楂糊倒入不粘的容器内，放置冷藏室两小时后就可以吃了。
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greatsz

很漂亮的颜色和形状

.云°

回复 紫灵童趣 的帖子! L; `6 y, o) l6 k# F! n& F

$ e3 W: S/ x- X! c没按你的熬那么长时间，后来水少了又放了点水，过滤也不好弄

紫灵童趣

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/ e+ i5 G# u4 q, Y有可能淀粉放少了，还有就是前期水份是不是熬得不够干啊

.云°

亲爱的，照着你的方子做，结果没成形，是淀粉放少了么？就跟化了的大红果冰棍一个味

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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6 ^3 U) V* Z% X8 |) v亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

贝果心心

一个红爱心呢。真美。山楂果好美喔

不懂宝贝

看着就有食欲

贾如1

一定试试

hjk432

学习了学习了；正准备买来吃的了。

紫灵童趣

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请问是哪个去皮的工具呢？你是说筛子吗. ^# R8 G! a) q0 P

wanna66

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4 q' F- K# r# v
我想问下，山楂去皮的那个器皿叫啥么名字啊

彩色棉花糖

真棒啊，我也买点去做个试试

zhouyang011

回复 紫灵童趣 的帖子# F! Y* ^: m/ t
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做的真不错。和卖的差不多了
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麻烦亲帮个忙，万分感谢，打扰了3 i6 v  e* b- F
http://www.bjmama.com/forum.php? ... ;extra=#pid17497032  # Q; x: D/ o+ X( i+ W: l
帮“点评” 3315楼，只需四个字，只要四个字：支持本楼

se彩

想吃，想吃，卖相挺好的！

宝贝_田田

太棒了，回家试着做做

kungfuxiong

爱吃这个啊: y+ G2 e  [$ n/ g+ i" c( Z

sonnybabylm

太棒了。改天就做