紫灵童趣

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市场上看到有卖新鲜的山楂，买了一些想做炒红果吃。可是不太会去除山楂核，弄了半天，山楂一个个惨不忍睹，破了品相，没有心思再继续弄下去，索性换种方式做成山楂糕，一样解腻消食。
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原料：山楂300克、清水150克、冰糖150克（也可以是白砂糖）、淀粉30克& e/ C% R7 q+ i8 y+ V

做法：& G, i, e  P, ~" t' J" J. ]# L

1、去核山楂洗净后放入不锈钢锅中。
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2、到入清水开中火，水开后转小火煮制20分钟关火。
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3、将熬成糊状的山楂倒入滤网中，用勺子碾压山楂，滤出细腻的山楂蓉。& u. k% K7 L4 H( a) ]

4、玉米淀粉用少量清水调匀待用。
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5、将滤出的山楂蓉重新倒入锅中，加入冰糖。
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6、开小火不断搅拌，冰糖完全溶化后，分几次少量加入调匀的淀粉糊。: `/ |; q2 w- f$ X

7、熬到山楂糊常粘稠的状态并冒出大泡时即可关火。
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8、熬好的山楂糊倒入不粘的容器内，放置冷藏室两小时后就可以吃了。
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greatsz

很漂亮的颜色和形状

.云°

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( [  E3 k. b! g0 L* j
% K2 G% d: O4 s& w  p# [/ e没按你的熬那么长时间，后来水少了又放了点水，过滤也不好弄

紫灵童趣

回复 .云° 的帖子7 d4 Z" ~: a+ `+ h% r$ }. V- U

  R5 D. S9 ^0 E: ?: A" g& _$ x/ }9 R; k有可能淀粉放少了，还有就是前期水份是不是熬得不够干啊

.云°

亲爱的，照着你的方子做，结果没成形，是淀粉放少了么？就跟化了的大红果冰棍一个味

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！0 F4 F* }/ ?+ @# V2 {4 x) ]

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2 k9 J6 L' f# C$ p+ s亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

贝果心心

一个红爱心呢。真美。山楂果好美喔

不懂宝贝

看着就有食欲

贾如1

一定试试

hjk432

学习了学习了；正准备买来吃的了。

紫灵童趣

回复 wanna66 的帖子
- t; K7 p) _$ J. J/ E7 L8 ?( A1 I  ^& A5 V& {" M7 ~0 `
请问是哪个去皮的工具呢？你是说筛子吗6 p" s* Y/ X% a- ?" B

wanna66

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) r+ c$ }( ~- s& y
5 j. M& Z( j6 d3 W4 r& @+ H8 i我想问下，山楂去皮的那个器皿叫啥么名字啊

彩色棉花糖

真棒啊，我也买点去做个试试

zhouyang011

回复 紫灵童趣 的帖子: P& K. o& l2 N8 R" J. ~4 l( `

; V9 v  F1 k8 _7 w1 h% p做的真不错。和卖的差不多了
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3 t" Z# R% z# ]: |2 t; u麻烦亲帮个忙，万分感谢，打扰了3 G  F6 l4 |3 y/ b+ W/ Y+ j
http://www.bjmama.com/forum.php? ... ;extra=#pid17497032  
* @6 j& D- _5 P' {! x帮“点评” 3315楼，只需四个字，只要四个字：支持本楼

se彩

想吃，想吃，卖相挺好的！

宝贝_田田

太棒了，回家试着做做

kungfuxiong

爱吃这个啊& e. U; s" H2 V: d( j) P

sonnybabylm

太棒了。改天就做