紫灵童趣

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市场上看到有卖新鲜的山楂，买了一些想做炒红果吃。可是不太会去除山楂核，弄了半天，山楂一个个惨不忍睹，破了品相，没有心思再继续弄下去，索性换种方式做成山楂糕，一样解腻消食。
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原料：山楂300克、清水150克、冰糖150克（也可以是白砂糖）、淀粉30克
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做法：$ ?+ N# \( [! r' l) M# T+ {4 }5 ~

1、去核山楂洗净后放入不锈钢锅中。* g; n8 y4 {6 P" z

2、到入清水开中火，水开后转小火煮制20分钟关火。5 k5 W3 q; H* c

3、将熬成糊状的山楂倒入滤网中，用勺子碾压山楂，滤出细腻的山楂蓉。% J) U9 U& G+ s; _2 D9 d

4、玉米淀粉用少量清水调匀待用。
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5、将滤出的山楂蓉重新倒入锅中，加入冰糖。
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6、开小火不断搅拌，冰糖完全溶化后，分几次少量加入调匀的淀粉糊。2 q5 w& {% Q7 Q+ i0 R

7、熬到山楂糊常粘稠的状态并冒出大泡时即可关火。
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8、熬好的山楂糊倒入不粘的容器内，放置冷藏室两小时后就可以吃了。
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greatsz

很漂亮的颜色和形状

.云°

回复 紫灵童趣 的帖子  g4 W: ~; \( j4 t& {

* ]0 j8 R' ?: g0 D3 W: X) |没按你的熬那么长时间，后来水少了又放了点水，过滤也不好弄

紫灵童趣

回复 .云° 的帖子
% s% s/ S) j. x* I* M
  x* {3 n8 i" v; m& W有可能淀粉放少了，还有就是前期水份是不是熬得不够干啊

.云°

亲爱的，照着你的方子做，结果没成形，是淀粉放少了么？就跟化了的大红果冰棍一个味

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！0 h, L$ a, C8 w+ \, V( [  h/ T

) G9 I; p+ _6 V7 O3 J2 ^. P% R$ U8 Z* F+ q; V
亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

贝果心心

一个红爱心呢。真美。山楂果好美喔

不懂宝贝

看着就有食欲

贾如1

一定试试

hjk432

学习了学习了；正准备买来吃的了。

紫灵童趣

回复 wanna66 的帖子
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4 J8 K$ t0 k, l$ |请问是哪个去皮的工具呢？你是说筛子吗! N% \! |  }( P. h3 ]

wanna66

回复 紫灵童趣 的帖子* M- X3 a0 ?0 p# m8 S
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我想问下，山楂去皮的那个器皿叫啥么名字啊

彩色棉花糖

真棒啊，我也买点去做个试试

zhouyang011

回复 紫灵童趣 的帖子
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做的真不错。和卖的差不多了  @! z* u3 ~: |, A0 V8 i8 z4 S4 g4 H6 I
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麻烦亲帮个忙，万分感谢，打扰了; E8 u5 t, ]/ S" P; V
http://www.bjmama.com/forum.php? ... ;extra=#pid17497032  
! n3 F+ c* |# ^: J帮“点评” 3315楼，只需四个字，只要四个字：支持本楼

se彩

想吃，想吃，卖相挺好的！

宝贝_田田

太棒了，回家试着做做

kungfuxiong

爱吃这个啊( @& ]* t: N! t2 X

sonnybabylm

太棒了。改天就做