紫灵童趣

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市场上看到有卖新鲜的山楂，买了一些想做炒红果吃。可是不太会去除山楂核，弄了半天，山楂一个个惨不忍睹，破了品相，没有心思再继续弄下去，索性换种方式做成山楂糕，一样解腻消食。
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原料：山楂300克、清水150克、冰糖150克（也可以是白砂糖）、淀粉30克
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做法：* F9 U8 u5 n( M5 w: P: V: k$ g: |

1、去核山楂洗净后放入不锈钢锅中。
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2、到入清水开中火，水开后转小火煮制20分钟关火。
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3、将熬成糊状的山楂倒入滤网中，用勺子碾压山楂，滤出细腻的山楂蓉。0 K/ P( P7 k" U, Z

4、玉米淀粉用少量清水调匀待用。
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5、将滤出的山楂蓉重新倒入锅中，加入冰糖。9 N) k* a* M7 M/ @" [

6、开小火不断搅拌，冰糖完全溶化后，分几次少量加入调匀的淀粉糊。5 Q- O- F6 H" H" f6 u+ T

7、熬到山楂糊常粘稠的状态并冒出大泡时即可关火。# j. E, J8 V! |. U; B

8、熬好的山楂糊倒入不粘的容器内，放置冷藏室两小时后就可以吃了。
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greatsz

很漂亮的颜色和形状

.云°

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没按你的熬那么长时间，后来水少了又放了点水，过滤也不好弄

紫灵童趣

回复 .云° 的帖子
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有可能淀粉放少了，还有就是前期水份是不是熬得不够干啊

.云°

亲爱的，照着你的方子做，结果没成形，是淀粉放少了么？就跟化了的大红果冰棍一个味

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！2 ?/ G6 o4 a4 C8 d5 X) s" \3 _
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

贝果心心

一个红爱心呢。真美。山楂果好美喔

不懂宝贝

看着就有食欲

贾如1

一定试试

hjk432

学习了学习了；正准备买来吃的了。

紫灵童趣

回复 wanna66 的帖子, n. M' O: T1 t2 Y! ^+ Q7 G
1 S; E) O7 T& u" g/ i+ C5 }
请问是哪个去皮的工具呢？你是说筛子吗% P$ A8 b- h9 b3 x" x# d: }

wanna66

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: @! u, ^3 v& O" n! G我想问下，山楂去皮的那个器皿叫啥么名字啊

彩色棉花糖

真棒啊，我也买点去做个试试

zhouyang011

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做的真不错。和卖的差不多了
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麻烦亲帮个忙，万分感谢，打扰了; O7 i7 c0 T! b
http://www.bjmama.com/forum.php? ... ;extra=#pid17497032  
" s* x* R. Z- ^% M( h9 u4 B' }帮“点评” 3315楼，只需四个字，只要四个字：支持本楼

se彩

想吃，想吃，卖相挺好的！

宝贝_田田

太棒了，回家试着做做

kungfuxiong

爱吃这个啊! n7 C# Z3 n1 I  M

sonnybabylm

太棒了。改天就做